2019/06/07

[香港素食] 12NOON:方便與健康並存的營養快餐



中環人工作繁忙沒時間照顧自己健康,這類型方便、營養又美味的快餐最幫到手!這天經過上環就來試位於南豐Place12NOON,這裡有提供沙律、熱湯、三文治、果汁和超級食物甜品,當中有葷也有素的餐點,看看我選了甚麼吧。




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餐廳位於商場地下,就在扶手電梯旁邊,很容易就找到。這個商場還有好幾間有提供素食的餐廳,素食者來覓食很方便。



餐點都放在櫃子上一目瞭然,除了散買也有各種特價套餐,如三明治+湯+咖啡茶(HK$60)和每日精選+甜品+果汁(HK$75),小食也可以配飲品之類。



飲品除了冷壓果汁,也有有機茶和咖啡,店內也有賣水果和健康零食。



基本上每類型的食物都有1至2種素食選項,成份和營養也有清楚標明,買和食都很放心。





日式焗豆腐沙律 HK$45

這一盤有菠菜、紅椰菜、紅蘿蔔、莞茜、紅蔥、香橙、杏仁片、照燒汁豆腐、蔥和生薑醬,不吃蔥蒜的朋友要自己留意。盒底還有營養資料標籤,成件事好清晰透明。雖然看起來小小一盒,但原來菠菜的份量蠻多,坐在那邊咬了很久才咬完。生薑醬吃起來很惹味,另外豆腐也有自己的照燒汁,搭著吃也很棒。


綠色生活 HK$35

各種冷壓果汁小小瓶份量剛好,這次選了薑、菠菜、檸檬、青瓜、青蘋果和芹菜,吃起來以薑和芹菜為主,也不會太草青味。


香芒奇亞籽布丁 HK$45

下面的奇亞籽布丁用了腰果奶,所以是純素啊!吃起來不會有很重腰果味,配搭微甜的芒果很清新。




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餐廳資料
12NOON
地址:12 NOON Shop G7, Nan Fung Tower, 88 Connaught Road Central Central Hong Kong, Central
電話:+852-
營業時間:10:00–20:30(星期一至五)、11:00–20:00(星期六至日)
官網:
FB:https://www.facebook.com/12NoonOfficial/
IG:https://www.instagram.com/12noonofficial/
地圖:


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[香港素食] 除了蛋糕也賣素食?銅鑼灣Lady M



別以為去 Lady M 只有甜食,她們在銅鑼灣分店也有提供,而且是素食呢!!還有很多我最愛的牛油果,也有新推出的新豬肉餐點,全部都又靚又好食,來打卡唔一定食蛋糕既!




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Δ 嗚謝:Lady M

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Starter: 香脆牛油果 / 香脆紫菜卷伴山葵蛋黃醬

Lady M 在銅鑼灣分店午餐時間有提供「LUNCH SET」,可以揀「2 Courses (main & cake)」HK$168「3 Courses (starter, main & cake)」HK$198,餐點都以素食為主,如含有酒精、牛奶或堅果成分都會特別注明,全部都好吸引。

原本看餐牌我覺得最吸引的是脆牛油果條,不過試完三款之後覺得這個最平淡。反而我最鐘意個芝士甜粟米脆薯球,口味夠香濃。其他人都好評的紫菜卷我就因為太多紅蘿蔔所以沒太喜歡。


Starter: 芝士甜粟米脆薯球



雞蛋中間捲著的是豆腐啊!非常意料之外的配搭,看起來很有趣,可以回家試煮看看。不過我覺得中間的豆腐不太夠味,畢竟捲水牛芝士的話會更濃郁嘛。另一個迷你撻的撻皮也很香很好吃,中間有些像小米的東西,配搭新奇有趣。





main: 冷天使麵伴溫泉蛋

這個像一個小花園的天使麵,放上秋葵、小番茄、蓮耦片和食用花等點綴,切開溫泉蛋後拌起來清新美味。


main: 竹炭意大利飯伴脆炸流心蛋 / 忌廉粟米周打湯貝殼意粉

竹炭意大利上面是一隻炸過的流心蛋,吃完這個一定要喝很多水和記得抹嘴,確保牙齒和嘴唇沒有黑色才步出餐廳啊。另外那盤像湯的是粟米貝殼粉,真的就像喝粟米濃湯一樣,我覺得好好吃。


香蒜油紅椒意粉

香港要找好吃的 Aglio Olio 也不容易,最簡單的菜式才最困難,這裡的香蒜意粉偏辣,麵條質地剛好,非常有水準呢。


main: 牛油果炒蛋漢堡

素漢堡看起來也可這麼優雅,Lady M 果然是 Lady M,入面除了厚厚的滑蛋之外,還有牛油果、半溶芝士和超級多的焦糖洋蔥!我最喜歡吃焦糖洋蔥了,好好味。


新豬肉意式雲吞

這款新推出的新豬肉意大利雲吞很值得一試,之前吃的新豬肉菜式都以中式為主,拿來煮意大利菜竟然也work,都幾奇妙。餡料的新豬肉採用西式香草調味,配搭下面甜甜的黃色汁十分有趣。






吃完正餐當然也要吃蛋糕!


雜莓海綿蛋糕 HK$62/件

酸酸甜甜的海綿蛋糕,蛋糕蛋夠軟,忌廉也不會膩。


開心果千層蛋糕 HK$75/件

開心果雪糕吃得多,開心果蛋糕吃起來也很棒,淡淡的堅果香這樣。


伯爵茶千層蛋糕 HK$75

我最喜歡這個伯爵茶!茶味超香濃,如果不是戒糖的話我可以整件吃完。

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餐廳資料
Lady M

地址:1-3 Cleveland St, Causeway Bay
電話:+852-
營業時間:11:00–23:00
官網:
FB:https://www.facebook.com/ladymhongkong
IG:https://www.instagram.com/ladymhk/
地圖:


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2019/06/06

[香港素食] Holly Brown:鬆餅界的巨無霸



如果你覺得平常吃舒芙蕾鬆餅像吃空氣的話,來 Holly Brown 吃這個就不用擔心,它根本是鬆餅界的 Hulk ,成座山一樣超級壯觀!




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Δ 嗚謝:Holly Brown

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原來 Holly Brown 在荔枝角 D2 Place 二期開了分店,除了招牌炒雪糕,也有提供飽肚的餐點和超級舒芙蕾鬆餅!平常吃這種鬆餅都小小一件,這次來到 Holly Brown 見到一座山真是有點震驚!這氣勢也太厲害了!

這天來採訪我們有機會進廚房探秘,看看這個身型像鯨魚那麼龐大鬆餅怎麼製作。一份鬆餅原來要用超過半打蛋白打發,麵粉竟然混合了七個品種,實在非常講究。每份鬆餅都即叫即製,你看它那麼巨型就知道需要煎一段時間,要有耐性慢慢等啊。




「New York Times Square」梳乎厘班戟 HK$168

這款以美國 Times Square 的建築物為創作靈感,三層舒芙蕾鬆餅上面還有一大個朱古力波,上桌之後還要淋熱朱古力醬,看著朱古力波慢慢溶化露出入面的馬卡龍超療癒。



「日式花嫁果子」梳乎厘班戟 HK$238

另一款以日本四國限定的「幸福花嫁果子軟雪糕」為靈感,鬆餅被鮮忌廉活埋,再鋪滿花嫁果子三盆糖,粉粉的甜美可人。





美人魚雪糕窩夫 HK$68

除了舒芙蕾鬆餅之外,Holly Brown 最近也推出夏日打卡甜品,藍藍的 Blue Vanilla 意式炒雪糕上面還有粉紅色美人魚尾巴朱古力,外型好看之餘,雪糕和窩夫也很好吃呢。

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餐廳資料
Holly Brown Coffee Roasters
地址:長沙灣長順街15號
電話:+852-
營業時間:10:00–23:00
官網:
FB:https://www.facebook.com/hollybrowncoffee/
IG:https://www.instagram.com/hollybrowncoffee/
地圖:


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[香港素食] 2DP家香素雞:超像真口感!素食者也可以重拾快餐樂趣!



嘩嘩嘩!今次 2DP 這個「家香素雞」勁喎!

身為一個成日周圍食的素食者,老實講所謂的「素炸雞」唔係第一次食,不過這次真有驚豔的感覺!它除了口感極似真炸雞之外,調味也很香濃,再配搭那個邪惡超脆皮,真的有吃爺爺炸雞的快感!平常一日三餐吃菜吃得多都會悶,今日食完炸雞調劑下又可以回到健康仔人生。約朋友聚會吃飯,叫一桶炸雞分享也很歡樂,它的做法會讓肉食者都很好奇呢。




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「家香雞」脆香素雞胸 (HK$28/件、2件起)

現時市面上可以吃到的素炸雞有幾種:

1/ 西餐通常會用花椰菜裹炸漿再炸,配搭如水牛辣汁之類,吃起來很香口,而且是真蔬菜也很健康。主要視乎炸漿厚薄和醬汁好不好吃,香港的話可以在 Cheesecake Factory,它們那個韓式炸「雞」我也很喜歡的。

2/ 另一種就是用「素雞」aka 麵筋或大豆蛋白之類的素肉,當作雞肉拿去炸,它吃起來也會有點一絲絲像雞肉的感覺,但通常會吃到大豆的味道,好不好吃也是取決於醬汁的調味。例如 Joomak 的韓式炸雞就是用好大舊大豆蛋白,份量好足,食兩、三舊就飽。

3/ 再來是可以在 Green Common 商店或大型超級市場輕易買到的進口包裝產品,不過好像都是烤雞沒有炸雞(倒是有炸魚柳很好吃我很喜歡),Beyond Meat 的素烤雞也是其中一個我放在冰箱看門口的方便又美味的產品。






這次 2DP 推出的素食「家香雞」,主要成分是含豐富蛋白質、低脂並且不含膽固醇的 Seitan (全麥麵筋) 。另外再加入活性小麥粉、鷹嘴豆粉、豆腐、酵母、日本空運泉水和調味搓成素雞粉糰,這個粉糰再放在素高湯中 30 分鐘,盡情吸收湯頭精華,之後還要經 2 小時發酵,才可以沾上秘製炸粉炸食家香素雞胸,吃起來整個讓人驚豔!

這個素炸雞經長時間研發,100%全人手製作,完全是心機菜!難怪這麼好吃!


「家香雞」脆香素雞鎚 (HK$39/4件)

這個其實不是新的,因為我之前已經很喜歡吃 (忠實顧客之證明 XD)。不過有雞胸也要有雞鎚湊成一套,這款就是用本地有機鮮腐皮,一層一層捲在雪條棒上再拿去炸,皮脆肉嫩(?)。入面的腐皮也有預先調過味,絕對沒有馬虎。



「家香雞」素雞胸最少要叫兩件,你一個人來吃也可以,這個吃兩件也不會頂胃,還有空間吃雞鎚綽綽有餘。如果件數不多就會用籃子上,你要叫十件八番才有大桶拍照啊。

配炸雞的有兩個沾醬,分別是燒烤醬和芥末醬,兩個都好好味。


煙燻芝士素牛漢堡 (HK$118) / 香炸蜜香蕃薯條 (HK$26/小、HK$58/大)

相比起素炸雞,這兩個新菜式就弱了起來 XD。漢堡以 Impossible Meat 作主菜,配料有紫苜蓿、生菜絲、番茄和純素煙燻芝士,有需要的話麵包也要以轉做純素啊。炸番薯條用了本身就超甜的印尼番薯,幼身薯條超香脆。





鴛鴦蜜瓜雪山 (HK$68)

夏日炎炎,沒有凍飲真不知道如何活下去,這杯清新的綠色雪山飲品可以轉做純素,上面原本用牛奶冰加鮮忌廉,圖中的純素版本就用了無糖豆漿,配搭清甜的日本蜜瓜味道剛好。

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餐廳資料
2DP
地址:香港尖沙咀厚福街12-12A藍馬商業大廈地鋪
電話:+852-37059590
營業時間:12:00 - 01:00
FB:https://www.facebook.com/2decimalplacest/
IG:https://www.instagram.com/2dp_tea_n_veggie/
地圖:


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2019/06/02

[香港素食] 溫野菜On-Yasai:日本蔬菜+新豬肉打邊爐



香港人最鍾意打邊爐,不過提供素食火鍋的餐廳不算多,來自日本的溫野菜,聽餐廳名就知有很多日本蔬菜食。餐廳最近也開始提供新豬肉,當然也有素食打邊爐套餐,一個人來吃也可以呢。




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第一次來溫野菜吃個人小火鍋,一進門就見到大堆日本蔬菜和菇類,食材方便可以很安心。


溫野菜 Dinner Set HK$256(1人前) / 香菇膳良豬餃子 HK$32

火鍋餐有前菜鹽枝豆和鹽醬麻香椰菜,用來煮的有兩大盤,小的那盤主要是豆製品,有豆腐麵、木綿豆腐、昆布福袋、葛絲和一枝黑松露免治膳良豬。日本野菜的部分包括水菜、椰菜、本菇、青皮南瓜、黑木耳、小唐菜、紅心蘿蔔、薯仔和冬菇,不夠飽還有白飯或烏冬。

湯底可以揀北海道昆布湯或野菌番茄湯,昆布湯吃起來很清淡,想濃味一點建議揀番茄。

香菇膳良餃子是新鮮手工製作,皮超薄而且可以保存新豬肉的水份,我覺得很好吃。那枝黑松露新豬肉是兩顆肉丸,直接丟進水裡煮,我覺得煮完有點乾柴而且黑松露醬也不知溶到哪裡去了。另外我覺得好吃的還有昆布福袋,腐皮一咬就知是日本貨,好香好好味。


溫野菜雪糕 HK$29 / 紅豆雪糕夾餅 HK$32

左邊的是雲呢拿雪糕淋上黑糖蜜和黃豆粉,好像吃日式福餅那樣,我個人覺得太過甜。另一個紅豆則超香而且有粒粒紅豆,我覺得比較推。




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餐廳資料

溫野菜On-Yasa
地址:37A, LCX 3 Lou, 17 Canton Rd, Tsim Sha Tsui
電話:+852-
營業時間:11:30–23:00
官網:
FB:https://www.facebook.com/HKOnyasai/
地圖:


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[香港素食] 牛角日本燒肉專門店:素食燒肉燒甚麼?!



牛角烤肉竟然跟素食者扯上關係?

不說不知,原來牛角日本燒肉專門店有素食燒烤,而且已經推出蠻久,不過應該很少素食者專門去吃而已,一起跟我這個大鄉里去八卦一下吧。




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Δ 嗚謝:牛角日本燒肉專門店

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現在下午茶時間有折扣,外面超多人排隊,而且聽講越夜越多人,看來香港人真的好喜歡吃烤肉。不過大鄉里我本人才第一次來牛角。







膳良豬拉麵 HK$52 / 味噌膳良豬青瓜 HK$29

等烤肉的時候,可以先吃些不用燒的小菜,餐廳最近也引入植物性「豬肉」 Omnipork,這個植物肉的好處是它本身沒甚麼味道,可以自由調味。如圖中三個新豬肉吃起來都不同味,帶甜的味噌新豬肉青瓜意料之外合得來,清新開胃。


辛辣味噌膳良豬凍豆腐 HK$29

這個凍豆腐超好食,上面的辣肉醬吃起來好刺激,我和肉肉子爭著吃。


未來漢堡扒 HK$68 / 迷你沙律 +HK$18

「烤肉」的主角來了!原來是原塊 Beyond Meat 拿來烤,久沒來燒肉店的人覺得很新奇,這塊素扒可以hold住自己的形狀,烤起來也不會太困難,你還可以自己控制生熟度,想吃半生熟的 Beyond Meat 也以啊 XD。




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餐廳資料

牛角日本燒肉專門店
地址:
電話:+852-
營業時間:11:30–23:00
官網:
FB:https://www.facebook.com/HKGyukaku/
IG:https://www.instagram.com/gyukaku_hk/
地圖:


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[香港素食] 金域假日酒店龍苑中菜廳:一家人食飯好去處



每逢母親節、父親節等需要一家人食飯的時節,又頭痛要搵既有素也有葷又體面的中菜廳聚會,這次就幫你們找到尖沙咀金域假日酒店地庫的龍苑中菜廳,來看看有甚麼美味的素菜餐點吧!




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餐廳地理位置超方便,搭巴士搭地鐵都很容易到達。來到酒店落地庫就搵到龍苑中菜廳,門口超級華麗夠貴氣。







餐廳有圓檯、有卡位也有獨立房,幾多人來食都合適。





胡麻茄子 HK$118 / 竹笙上素燉菜膽湯 HK$288

去皮的茄子浸在日式胡麻醬之中,清涼爽口,我一個人轉眼就吃完一碟。這個湯以竹笙和菜膽做主菜,再加了一些黃耳雪耳,一滴油都沒有超清淡。


黑松露野菌炒蘆筍 HK$208 / 羅漢上素手制千層 HK$208

色彩繽紛的菇菇炒蘆筍,蘆筍吃起來脆脆的好爽口,菇菇有雞脾菇、秀珍菇和香菇。手制千層即是將一塊又一塊腐皮疊起,再切成長條拿去炸,都是廚房手工制吃得放心。我覺得這個有像中式千層蛋糕。


紅棗糕

打開蓋就一陣紅棗香湧過來,這個糕只黏碟不黏牙,最適合女孩子補血養身。




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餐廳資料

金域假日酒店龍苑中菜廳
地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店地庫 1 層
電話:+852-
營業時間:11:00–15:00、18:00–23:00
官網:
FB:https://www.facebook.com/Holidayinngoldenmilehongkong/
地圖:


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