2014/11/28

[早餐食譜] 起身放入焗爐就食得 // 焗焗藍莓法吐

造型餘下的麵包邊不能浪費,一時吃不下不要緊,把它們保存起來,一次過拿去做焗焗法式吐司!

麵包邊用手搣成小塊,塞進小焗盤裡。

擠一點不要緊,麵包浸了蛋汁會收縮一點。

麵包之餘,也可點藍莓和紅莓乾。(也可以加其他水果)

在碗內打一隻雞蛋,加兩湯匙奶,再加兩茶匙香料。

將蛋汁打勻。

將所有蛋液全倒進焗盤裡,用保鮮紙包好,放進雪櫃放兩小時或放過夜。

第二天醒來,打開保鮮紙,整個放進烤箱,180度焗40分鐘。最後10分鐘可以拿出來加棉花糖在表面。焗的時候可以完成梳洗工序,還有時間再切個水果。

出爐後放在碟上,用粉篩灑上糖粉,營造一片雪景,充滿冬日氣氛的意思。

入面是長這樣的,麵包浸完焗完又混成一體,很有趣的化學作用。表層脆內層軟,吃的時候還可以淋楓糖啊~

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2014/11/26

[高雄素食] 食齋也可以很浮誇。Easy House Cafe

看!我的素漢堡有15cm高!

在網上搜尋早餐店時,總是會同時找到很多吃早午餐的地方。Easy House Cafe 跟素食連鎖集團寬心園同屬一個集團,走的是美式餐館的路線,食品就是大情大性,陣容很豐富的肥仔路線。她們的早午餐很受歡迎,不過我去吃的時候不是早餐時間,所以我改為試試這個招牌 EZ大漢堡 (NT$300)。

一上桌的感覺是:太誇張了吧!
間種吃一下這種氣勢磅礡的食物,確會令人心情興奮,人生是需要有這種不顧一切的揮霍啊。

雖然漢堡看起來很龐大,但因為是素食,沒有滴著肉汁肥油的漢堡扒,吃起來其實沒甚麼罪咎感的,哈哈哈哈。

漢堡包用的是全麥包,很鬆軟好吃,不過底層的浸太久醬汁就有點太濕了。餡料就厲害了,有牛蕃茄、起司片、蛋片、生菜、酸黃瓜和素漢堡扒,再淋上蜂蜜芥末醬、蕃茄醬和千島醬。漢堡的厚度其實是來自摺疊起來的生菜和蛋片,而且內容物重複兩次。

這漢堡根本沒可能直接用口咬,我用的方法是分開上下兩層吃 (我比較喜歡有麵包有餡一起咬不想用刀叉分開切來吃...)。這樣的餡料配搭基本上是不會不好吃的,而且它用的醬汁十分多,有點蓋過食物味道的地方,這方面我覺得可以收手少少。薯條一般並不特別好吃。

飲料我點的是蘋果醋飲 (NT$160),少少酸又有蘋果咬口,很不錯,而且可以平衡澎湃的漢堡。

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INFO
Easy House Cafe
/ 高雄店
地址:台灣高雄市左營區明誠二路372號
電話:+886-07-5570278
網址:www.ezhouse.net.tw

2014/11/25

[早餐食譜] 脆脆小吐司。迷你熊熊烤芝士

食材簡單也快捷好吃的小吐司。

既然麥包是咖啡色,用來扮熊熊就最適合不過了。

動手前先預備材料:
熊熊吐司:麥包 (1~2片)、果醬、起司片
配菜:牛油果、雞蛋

熊熊的頭是有兩層的,將兩塊麥包疊在一起切橢圓形就可以了。
用麥包皮剪兩個半圓形作為熊熊的耳朵,另外再剪好表情的部分。
身體則用餘下的麥片,可任意切出想要的動作。

熊熊頭一邊抹上果醬 (我用的是北歐風情紅果醬,跟起司味道很搭喲),另一邊放上起司片 (原來這個起司片溶過之後就回不去,所以有點爛,我吃完沒肚痛應該還可以吃吧)。

將兩邊頭部組合,耳朵夾在中間,整份放在平底鍋烘烤。
想香口一點,可以先在麵色上抹上牛油。
兩邊烘脆加上起司溶化,就可以上碟了。

伴碟的牛油果直接切片,加點檸檬汁、黑胡椒和松子仁。雞蛋我做了炒蛋,也可以煎太陽蛋啦。

2014/11/24

[高雄住宿] 可愛又貼心的家。Hotel Wo

好久沒去高雄玩了!

之前一直覺得高雄是個比較沉悶的城市,好像沒甚麼特別東西看,又熱陽光又猛之類。估不到才幾年時間,就冒出了好些有趣的飯店和小店。相比起台北,高雄這個城市氣氛比較悠閒,沒有那種衝衝衝的緊張,走路也可以比較慢。可能因為天氣的關係,南部的人民都很熱情友善,旅途上一直處於隨街亂聊天的狀態,無論是路人還是店員,都完全沒有隔膜,真是十分有趣。

這次三個晚上都住在 Hotel Wo,一間以「窩」為設計概念的旅館,迎接住客的是一片綠意的公園,有植物的第一印象總獲得高分數。推開沉重的大門 (真的超級重,出門差點拉不開那種 囧),大堂叫人眼前一亮,雲石地板和鏡面天花就是高貴大方。

有陳列藝術品的飯店特別容易叫住客留下印象。而從藝術品的選擇,也能看出飯店的個性。大堂角落有兩匹大白馬、櫃檯上放了朱銘的十二少女、旁邊有一個叫「根氣」的銅像,感覺心境很年輕而且有點幽默感,有品味但又不太造作。

充滿線條感的樓層走廊。

顏色舒適踏實,豪華客房的面積十分實用。
書桌對著床放看起來很有型,但用書桌時就不能看電視了,是為乖孩子而設的,哈哈。

飯店有自己印杯子,字體有大也有小,簡單白底黑字,分明而可愛。

這個床頭燈設計高雅,成熟有韻味那種。

水吧的部分設施當然很齊全了,由下至上有雪櫃、保險箱、電水壺、每日兩瓶免費水和茶包咖啡包。

是有浴缸的房型啊~~在可愛的鵝蛋型浴缸。
沐浴用品都用紅色小瓶子,在白色的浴室顯得份外突出。鏡子上的「WO」小燈很有心思。

早餐在地下的西餐廳吃,外面綠意盎然眼睛很舒服。

這裡採用單點型式供應早餐,有西式、中式和日式三大類。西式有煎蛋/炒蛋/蛋捲 + 新鮮烘焙麵包 + 水果 + 飲品,就是我點那個了。蛋捲配料有起司、蘑菇和火腿,菜菜子可以請廚師走肉,即叫即煮的嘛,很有彈性。蛋捲的配菜我覺得蠻驚喜的,那個起司薯絲餅又幾好食,又有兩種蔬菜。(肉食版可能沒有哈哈)

中式早餐有清粥小菜,日式則有玉子燒、蜜黑豆、烤魚、白飯和麵豉湯,三種style看起來都很吸引,並且都有附水果和咖啡茶。質量很好的飯店早餐啊!

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INFO
Hotel Wo 窩

地址:高雄市前金區七賢二路 394 號
電話:+886-07-282-6000
網址:www.hotelswo.com
面書:HotelWo

2014/11/23

[kitb玩彰化] 純樸風景。鹿港小鎮







































台灣朋友開車帶我們去鹿港小鎮玩,就是羅大佑唱那個鹿港小鎮。

我不會騙你我之前認識這個地方的,反正沒去過又有朋友帶就非常好。這是一個遊客味還未十分濃的小地方,看廟看舊建築,再吃些地道小食之類,慢靈魂悠閒時光。還可以坐人力車環鎮一周,看重要景點,附車伕專業導遊講解。

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