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2019/02/12

[2019奶茶節] 茶聚茗品 Ipart tea:半熟奶茶怎能缺席



去台灣就是要喝手搖飲品珍珠奶茶到處都買得到,怎麼知道哪一家最好喝?外貌協會我本人通常會選漂亮的杯子,其次會選對茶葉和泡茶方式有講究的。這次去台就遇到一家對茶葉很有要求的手搖飲品店茶聚茗品 Ipart tea,因為茶湯本身就很好喝的關係,飲品不加糖也非常美味,這樣喝起來就可以更放肆了!特別推薦茶聚的黃金芯芽和半熟奶茶,好茶不加糖也夠好喝。




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茶聚的半熟奶茶參加2019台灣奶茶節,相關活動可以參考:https://pse.is/KP276



茶聚在台灣各地都有分店,台北市內只有兩家,我這次來到長春店。搭捷運的話可以在松江南京站下車,再步行約5分鐘就會到。茶店位於國賓影城樓下,看電影前買飲料也很方便。



茶聚的飲品選擇跟一般手搖飲品店差不多,有台灣茶、鮮果茶和奶茶系列,甜度冰塊亦可隨意選擇。店內亦提供自備飲料杯優惠,環保小天使記得多加利用。



餐牌上有一個很特別的選項叫「芯芽」,而且不准加糖,好嚴格啊!茶聚很注重茶的品質,所以不似一般手搖飲品店,它不用廉價批發茶葉,更特別與南投農會合作,監控店內使用的茶葉品質。而這個「芯芽」系列就使用優質茶葉,不加糖才能喝到最純萃茶香,對健康也沒有負擔。

我覺得很有趣的是茶聚特設周三無糖日,喝無榶原粹茶有限定優惠呢!如果你跟我一樣喜歡喝無糖茶,記得星期三來光顧啦。



茶聚長春店其中一面是透明玻璃,可以看到店員製作茶飲,乾淨衛生讓人喝得很放心。


黃金芯芽 NT$45/大

既然茶聚的茶葉那麼厲害,當然要試試招牌的芯芽系列。這個「黃金芯芽」是烏龍綠茶,換用100%台灣原產茶,而且是最鮮嫩要用人手採摘的一芯二葉,每一杯都現點現泡,喝起來果然清香不苦澀,不用加糖也很好喝。而且感覺很可以解油膩,吃飽來一杯最適合,喝完還有回甘呢!

除了黃金芯芽,我也試了兩款水果茶兩款奶茶飲品。因為著重健康飲食的關係,我全部都點了無糖去冰,一起來試試茶飲最真實的味道。

兩杯水果茶分別是葡萄柚綠茶蘋果紅茶,葡萄柚即是香港人叫的西柚,以前覺得它吃起來有澀味,但一次在台灣酒店自助餐喝過之後就深深愛上,而且它對腸胃很好啊。葡萄柚是屬於冬天的水果,所以冬天來台灣喝這個就最精明,可以吃到新鮮台灣產葡萄柚果肉,清新怡人。蘋果紅茶也有添加蘋果肉,喝起來也很香甜有層次。因為我本身偏好酸口味,所以這兩杯水果茶不加糖對我來說剛剛好,如果夏天消暑解渴也很醒神。





(上) 葡萄柚綠茶 NT$50/大、蘋安紅茶 NT$50/大
(下) 在一起奶茶 NT$55/大、半熟奶茶 NT$60/大



人見人愛的珍珠奶茶當然好喝,但畢竟也不是熱量低之物,每人每天能喝的Quota有限,如果喝到不好喝就會很想哭,所以慎選珍珠奶茶真的很重要!

茶聚有很多款特色奶茶,這次為試了「半熟奶茶」和「在一起奶茶」。「半熟奶茶」使用低溫淺烘焙綠茶作基底,因為發酵度較低喝起來味道較內斂。奶的部分使用紐西蘭天然奶粉製作的獨家奶精,並融入台灣牧場真送的鮮醇牛奶。因為我沒加糖的關係,很明顯喝得到綠茶味偏向婉約清淡,奶香則自然濃厚。這杯我覺得可以加一點糖提味,茶聚用的糖是每日手炒蔗糖,不是一般的白砂糖喔。

在一起奶茶」名字很好意頭,原來是大珍珠小珍珠在一起的意思,最適合有選擇困難不知道要小還是要大的人。我以前也沒留意珍珠有分大小,聽台灣朋友說起才知道每間店的呎吋有差別,而且每個人都有自己的喜好。這杯在一起奶茶的茶底比較醇厚,添加用蜜糖熬煮的大小珍珠之後,喝起來就很平衡,我覺得不額外加糖也可接受。大小珍珠吃起來原來真的有分別,小珍珠就是喝的時候直接滑進喉嚨,大珍珠咬起來很Q彈,不會太硬也不會太軟爛。有大有小兩種珍珠配搭起來很好玩。





我點的五杯都非常好喝,眼光真好 XD



店子一側設有小櫃台,可以暫放飲品或在這邊立飲也很方便。



順帶一提,我覺得茶聚的紙杯也很漂亮啊,這個是豬年特別版,中式水墨畫非常有味道,我很喜歡呢。




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店鋪資料
茶聚(長春店)

地址:台灣台北市中山區長春路172號
電話:+886 2 2518 0896
營業時間:10:00–22:00 (星期一至五)、11:00–22:00 (星期六至日)
官網:https://ipartea.com
粉專:https://www.facebook.com/ipartea
IG :https://www.instagram.com/ipartea.shop/
地圖:


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2019/02/05

[板橋素食] 滷底撈板橋麗寶店:特色杯麵滷味



去台灣其中一個必吃的就是滷味,這種特色美食到處都可以找到,不管在夜市或是商場總有店家在賣滷味。如果吃素的話,滷味也是很方便的用餐選項,因為食材都自己夾自己選的關係,可以盡情吃蔬菜和素食配料。每當我想吃很多很多菜的時候,就會去吃滷味,如果想吃純素食滷味的話,可以去一家叫「蔬河」的店。如果不太計較的話,我這次就發現另一家也很多菜吃的店。




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這次因為住在板橋車站附近,人也太懶到處走,所以在酒店附近找東西吃,在麗寶百貨廣場找到這家滷味店。店家還有看戲快餐,台灣人看戲吃的東西跟香港人差太多。

每間滷味店都有自己特色,一般來說就是滷汁的不同,食材也可能有特殊愛好。這家滷底撈除了滷味之外,主打還有一個「炒泡麵」,回家直接吃不用再像泡麵般加水,而且料更多更好吃。不過,炒泡麵這東西是從香港傳過去的吧。



商場裡的滷味店選擇也很多啊,素食可用的除了豆製品,也有鳥蛋和菇菌類,其實選擇真的很多啊!這家店還可以加點荷包蛋或蔥蛋之類,很開心啊。






滷底撈還有一個特色是設有蔬菜牆,雖然我有時不太認得某些蔬菜,但隨便選幾束合眼緣的就好了,反正菜不怕吃太多。



我最喜歡吃豆包了,鳥蛋即鵪鶉蛋,可以當蛋白質來源。



外賣的包裝很特別啊!平常在路邊吃滷味都只有膠袋包裝,這裡是像杯麵一樣的密封包裝,放在包包裡也不用擔心倒瀉啊,好方便。






密封錫紙蓋和發泡膠碗也有保溫效果,帶回家打開還是暖暖的,也滷得蠻好吃嘛。

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餐廳資料
滷底撈板橋麗寶店

地址:台灣新北市板橋區縣民大道二段3號2樓號
營業時間:11:00 - 22:00
官網:http://www.ruday.com.tw/
粉專:https://www.facebook.com/Ruday2014/
地圖:


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2019/02/04

[板橋素食] 青雅中餐廳 QING YA:每一道都叫人驚豔!超高水準中式素食餐點



這次去台北,在新板希爾頓酒店青雅中餐廳,吃了一頓厲害的素食套餐,我已經很久沒被中式素菜驚豔了!下次有機會到台北,很值得去吃吃看啊。




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臨近農曆新年,餐廳大門的佈置很有節日氣氛。



餐廳裝潢又高雅路線,看起來清新脫俗,來吃飯也不怕氣氛太嚴肅。



除了四人檯,也有適合家人團體用餐的圓桌。





餐廳設有開放式廚房,可以看到大廚們獻藝。



這次來吃青雅中餐廳專門為我預備的素食套餐,一共有六道菜再加水果甜品。





彩蝶和風蔬菜蝶

擺盤漂亮的前菜讓人眼前一亮,食材色彩繽紛,看起來像花園一樣。

這上面一共有四道小菜,杯子裝著的是沙律,下面有加了芥末的醬汁,吃起來很開胃。蔬菜腐皮捲是比較常見的素食菜式,紅色的汁酸酸甜甜很好吃。紅色那個是山藥捲,至於紅色那片是甚麼我也說不上來。前面草莓是盤子上最令人驚喜的菜式,黃色外層用南瓜和薯泥混合而成,包裹著草莓有點像鹹食版的大福。吃起來口味非常有層次,我覺得非常特別!非常好吃!




這裡的茶都用茶葉沖泡,加熱水前可以先聞一下茶葉,我這晚喝的是東方美人茶。


松茸菌菇菊花盅

菊花盅是展示刀工的一道菜式,其實就豆腐而已,將它切成沒有斷開的幼條,放進湯裡就會花開富貴。這個湯底加了松茸菌菇,喝起來有淡淡菇香。湯裡還找到羊肚菌和杞子。


鼎湖上素獅子頭

獅子頭是一道傳統淮揚料理,平常用豬肉做成丸子再拿去熬煮。這個素食版本應該是改用大豆纖維製成,下面墊著一些蔬菜,吃起來很香口。




碧綠茶油猴頭菇

這個猴頭菇厲害了,它是我吃過最美味的猴頭菇!這道菜上桌的時候已經散發香氣,每一片猴頭菇都煮得入味,我覺得這個調味太棒了!





百合蜜椒鮮蘆筍

以蘆筍為主角,並配搭百合來炒,有點中西合璧的意味,清新有趣。


五彩時蔬素炒麵

這個素炒麵是濕炒麵,惹味的醬汁很可口,麵條間也有很多蔬菜絲很足料。


寶島四季宜水果 / 核桃露

甜品的部分,台灣水果固然新鮮美味,但核桃露才是重點!我覺得這個核桃露真是宇宙好吃,味道香濃,吃起來也沙沙的很有層次感,中間還有原粒堅果可以吃到。吃一口就有上天堂的感覺,根本停不下來。

酒店中餐廳的素食料理一般來說都很精緻,但食材配搭和口味不是每一家都夠細膩,太傳統會悶,太新潮也未必好吃。這次在新板希爾頓酒店青雅中餐廳吃到的素食套餐,水準之高絕對讓人有驚豔的感覺,很值得帶家人來品嚐。




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餐廳資料
Qing Ya 青雅中餐廳

地址:台灣新北市板橋區民權路88號台北新板希爾頓酒店
電話:+886 2 2958 3000
營業時間:11:30–14:30、18:00–21:30
地圖:


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2018/12/30

[高雄素食] 不限時咖啡廳.wifi.插座! 7.2 Café 柒點貳咖啡 主打DIY披薩體驗~



焗披薩很好玩,但自己在家做先要有烤箱再來要揉麵糰,對很多人來說也不是容易的事。高雄這家Cafe就提供披薩DIY體驗,可以自己選配料自己烤披薩,跟情人、好友或家人去玩都很適合呢!除了披薩之外,餐廳也提供現點現做的主廚特製餐點和各種特式飲品,而且想坐多久都可以。




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餐廳位於捷運巨蛋站和凹子底站之間,從兩個捷運站步行都要一段長距離,如果天氣太熱的話,建議選用別的交通工具啊。



餐廳規模很大,也提供戶外休憩座位。





餐廳樓底很高給人開揚的感覺,自然光充足氣氛悠閒舒適,室內有近200個座位,不管甚麼時段來都不用擔心要等位,也不會有擁擠之感。



這裡重點推介是披薩DIY體驗,除此之外也有很多主廚特製餐點,包括湯品、沙拉、炸物、義大利麵和燉飯等,飲品亦很有特色,當然也不缺鬆餅和甜點等下午茶必備事物。






披薩DIY的程序是先點餐選配料,然後就可以洗手作業,下面會再仔給介紹步驟。



披薩的主要配料都是蔬菜,色彩超繽紛的!每個披薩可以選五款自己喜歡吃的,我建議選不同顏色,那就營養均衡又漂亮了。如果吃肉的話,也可以額外加購,喜歡吃起司的話也可以加雙倍起司啊。


披薩DIY體驗 NT$180

選好配料就會等到這一盤,上面有披薩麵糰、5種蔬菜、起司、烘焙紙、木盤和烤盤。



一整盤拿到工作檯,把手洗乾淨就可以作業了。首先在木板上灑一些手粉,再用木棍將麵糰開成圓形。之後在烤盤上鋪好烘焙紙,再放上麵糰,塗上番茄醬之後就可以加配料。桌面上有提供紅醬和綠醬任意使用,但因為我吃素的關係,店員有另外給我素食番茄醬。

做披薩這麼簡單的事,轉眼就完成了,之後要請店員幫忙放進烤箱。





大概烤8分鐘之後,披薩就可以出爐了!



喜歡切幾多份都可以。






好多起司可以牽絲!


綜合鮮蔬沙拉 NT$160、貴族水果茶(限熱飲) NT$110

除了披薩,我還點了鮮蔬沙拉和水果茶。沙拉有三款醬汁可以選擇,素食的話有花生佐檸檬和優格葡萄柚。我吃的是花生佐檸檬,這個配搭好特別啊,而且意料之外非常好吃,中間還有花生粒粒呢。

這裡的花果茶均使用乾燥花果乾沖泡,沒有添加人工色素化學果汁,喝起來很天然也可以回沖。



自己烤的披薩果然特別好吃,而且好處是沒有我不喜歡吃的蔬菜嘛 XDD 另外提醒大家,新鮮出爐的披薩要趕快吃,放太久下面會有水蒸氣把餅底浸軟。










餐廳不收服務費也沒有限時,更提供免費 Wifi 和充電插座,不管是聊天打屁、放空玩電腦或三五好友聚餐都很適合啊~ 餐點也沒有時間限制,全天候供餐,想吃甚麼都可以。

下次來高雄玩想要吃披薩,就來7.2 Café 柒點貳咖啡這裡自己動手做一個吧!

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餐廳資料
7.2 Café 柒點貳咖啡-高雄旗艦店

地址:台灣高雄市鼓山區明倫路496號
電話:+886 7 522 9977
營業時間:11:00–21:00 (最後點餐時間20:00)
粉專:7.2 Café 柒點貳咖啡-高雄旗艦店
地圖:


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