2019/02/25

[香港素食] 觀塘 | Vegetarian Kitchen by Dickson Yoga:去瑜珈中心吃美味素食?

Vegetarian Kitchen by Dickson Yoga:去瑜珈中心吃美味素食?

去瑜珈中心吃素食?一定是因為吃飽才有氣力做運動的關係!XD

其實做瑜珈是為了追求身心平衡,當然也要配合健康營養素食。但別以為 Dickson Yoga Vegetarian Kitchen 只給你吃水果和沙律啊,這裡的餐點都很有創意,連素海南雞飯和咕嚕牛油果都有,不做瑜珈也可以上來吃啊。




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the entry of restaurant

這天我們來到的是Dickson Yoga在觀塘的瑜珈中心,品牌的尖沙咀分店一樣有素食餐廳啊,如果你在這兩區工作的話可以存下來。

Vegetarian Kitchen by Dickson Yoga

別以為素食廚房只是附設在瑜珈中心的小角落,實際上這是一間有規模的餐廳,可以容訥很多人呢!除了日常用餐,這裡也提供素食私房菜服務,以人頭消費計算,更可使用私人瑜珈房,聽起來很划算呢。

environment of the restaurant

window seats

窗邊有卡位都幾舒適。




海珊瑚沙律
海珊瑚沙律

這裡的主打餐牌每個禮拜都會替換,最新的資訊可以在餐廳的粉專查到。除了食品之外,這裡也只有健康的飲料,這天我們喝的是水果能量水和蝶豆花檸檬薏米飲,兩杯都漂亮又健康。

海珊瑚是一個很健康的海藻,吃起來帶爽脆口感,配合酸甜沙律醬醒神又開胃。這盤澎湃的沙律,除了海珊瑚外還有沙律菜、小番茄、腰果、黃椒和粟米粒等,色彩夠繽紛。

野菜茄子水泡包
野菜茄子水泡包

水泡包是甚麼呢?原來是Bagel 麵包圈,這裡的水泡包吃起來脆脆,也不是平常吃Bagel 那麼煙韌。包入面夾了沙律菜、茄子、青瓜和太陽蛋,我覺得茄子煎得很入味非常好吃!

芒果咕嚕牛油果
芒果咕嚕牛油果

你一定沒吃過咕嚕牛油果吧!其實這碟除了咕嚕牛油果,入面還有咕嚕肉、芒果和草莓,水果的部分會隨著季節轉變,冬天和夏天吃的都不一樣。咕嚕肉也不是用一般素肉那麼簡單,大廚先將豆腐卜反轉,再釀進薯蓉和果皮,吃起來有各種層次,非常特別。沒想到一道咕嚕肉也要這麼多工序。




素海南雞飯
素海南雞飯

好認真的素海南雞飯啊!套餐除了雞飯,還包含沙律、湯和和果子甜品,最神奇是海南雞真的有雞皮啊~ 這個雞皮吃起來有點煙韌,有點像做點心燒賣的皮,雞肉則是腐皮。薑黃飯跟一般海南雞飯一樣,唯一不同是沒有加雞油,吃起來也地道風味十足呢。當然還有海南雞飯醬,泰式、薑蓉和豉油三種。

去新加坡吃素海南雞飯:[新加坡素食] 全素海南雞飯 / 全素喇沙 / 全素漢堡...想吃甚麼全部都有!

素海南雞飯

桂花桃膠冰糖燉雪梨
桂花桃膠冰糖燉雪梨

甜品有清潤的中式燉品,葫蘆容器入面是原個雪梨好可愛!吃起來也不會太甜膩,整個清新健康結尾。






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餐廳資料
Dickson Yoga Vegetarian Kitchen

地址:觀塘成業街6號泓富廣場5樓全層
電話:+852-21382666
營業時間:11:30 - 20:30
粉專:https://www.facebook.com/DicksonYoga.VegetarianKitchen/
地圖:


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2019/02/24

[素食生酮食譜] 椰菜花芝士烘蛋:方便外帶早餐

椰菜花芝士烘蛋:方便外帶早餐

早上出門總是匆匆忙忙?
前一晚準備好可以外帶的方便早餐,就可以輕鬆出門又能吃得營養。

這次做的低醣生酮早餐加入大量椰菜花(花椰菜),可以同時吃到豐富膳食纖維,很適合不喜歡吃蔬菜的同學。除了影片中使用的芝士,你也可以選擇自己喜歡或方便取得的,我是覺得多幾款比較好吃啦。周末空閒的時候可以多烤一些,吃的時候用微波爐加熱即可,趕著上班上課也不怕餓肚子。

2019/02/17

[素食生酮] 香港哪裡有100%朱古力賣? (iherb折扣碼:MIS8129)

香港哪裡有100%朱古力賣?

吃生酮最開心的一件事是可以吃朱古力,不過當然是沒加糖的純朱古力。幸運的是我剛好就喜歡吃苦苦朱古力,平常都吃70%以上,吃生酮的時候只要輕輕將度數提升到100%就可以了(是有多輕輕 XDDD)。

2019/02/16

[素食生酮食譜] 酪梨起司片:油油生酮零食



在網路上看到這個只需要兩個材料的酪梨起司片,覺得超簡單又好好吃,立即來試一下。雖然成品沒想像中那麼脆,但濃濃起司香,用來當小食確實不錯。




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材料

酪梨/牛油果 1個
Parmesan Cheese 約酪梨一半重量

黑胡椒
辣椒粉 (不吃辣的可以跳過)



做法

1/ 挖出酪梨果肉
2/ 用叉子將果肉壓爛
3/ 加入調味粉和起司
4/ 將材料混合
5/ 可使用任何形裝的烤盤模具,將混合物輕輕壓成薄片。也可以直接在烘焙紙上隨意壓出圓型
6/ 烤箱180度烤12-15分鐘






酪梨起司片的調味可以依據自己口味調節,除了鹽和黑胡椒,也可以加蒜粉和洋蔥粉。有吃辣的話加一點辣粉會更惹味,因為只有酪梨和起司吃起來會有點膩。

另外,烤焗的時候要注意爐溫和時間,烤太久起司吃起來會有點苦啊。



如果在家裡開生酮派對的話,烤一堆這個應該會很受歡迎啊。




營養成分



實作示範


素食生酮食譜系列

蛋奶素生酮日常早餐:3克碳水食夠蛋白質
超低碳油揚披薩:比正常披薩更香脆
生酮舒芙蕾鬆餅:比正常鬆餅更香更好吃更健康!
酪梨起司片:油油生酮零食
椰菜花芝士烘蛋:方便外帶早餐
熔岩芝士舒芙蕾蛋:像雲朵一樣的口感

生酮香港生存指南

香港哪裡有100%朱古力賣?
香港哪裡買到草飼牛油?生酮飲食/防彈咖啡必備

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2019/02/13

[台北住宿] 晴美公寓酒店:在台北享受舒適家庭生活



很多人去旅行喜歡訂 airbnb,貪其空間大又有廚房可以煮飯仔,不過在台灣很多 airbnb 都非合法經營,要住的話不如揀公寓式酒店吧!安全合法之餘,環境更是一級棒!不管是因公務要長期留在台北、一班朋友出去玩或是一家大小親子遊,晴美公寓酒店 (立即訂房) 都是一個很美滿的選擇。




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這次來台北入住一間公寓式酒店,公寓式的意思即是像一般住家有房有廳有廚房,但同時它也是酒店,所以你可以享受各種貼心服務,甚至還提供早餐呢。才開業幾個月的晴美公寓酒店位於捷運中山國小站附近,樓下是熱鬧的晴光市場。這個市場是台北很有名的傳統市集,如果你未聽過的話,只需要知道有很多排隊美食就對了。

晴美公寓酒店的大門跟一般酒店旅館差不多,黑色外牆很容易認。



晴美公寓酒店共有62間客房和套房,適合不同人數入住。你看我這次入住的雙人房,空間也太寬敞實用,比香港很多住家都大多了。



房內還有樓梯啊!兩層式的設計更有家的感覺,上半層規劃為看電視沙發區、辦公桌和小廚房,下半層則是睡房、衣櫃和廁所。



每位入住的房客都會收到手寫的歡迎卡片,還有酒店仝人簽名,也太可愛了吧!






有沙發吃零食看電視很好。我住這款客房只有客廳設有43吋平面電視機,睡房是沒有電視的。



小廚房也不是只有微波爐那麼簡單,還有電磁爐和全套鍋具餐具,最方便是酒店樓下就有全聯,買菜煮飯毫無難度。



桌上的餅乾零食、茶包和濾掛式咖啡都是免費提供。



睡房的配色柔和舒適,晚上也沒甚麼光害,所以睡得很好。



浴室配備也很好,還有浴缸可以浸浴呢!沐浴露和洗髮精是大枝裝按壓式,比旅行裝環保也更適合長期入住的旅客。浴室還有提供電子磅,可以知道自己吃台北美食吃胖了多少。



個人衛生用品都有提供,忘記帶也不怕沒得用。



開放式的衣櫃和衣架,方便實用。



打開抽屜還有夾萬、洗衣袋和浴袍等,跟一般酒店配套無異。



室內拖鞋很高級呢,不是一般紙拖鞋。




上文提過晴美公寓酒店 (立即訂房) 樓下就是著名的晴光市場,那到底有甚麼特別呢?一起跟我去看看就知道了。從酒店出來轉個彎,就看到巷子裡的人龍,他們在排甚麼呢?原來是脆皮鮮奶甜甜圈,聽說排隊人龍每天都這麼長,看來真的很好吃,經過路過可以排排看啊。這家全台灣只有兩家分店,而這家是始創店,口味應該最正宗。



除了脆皮甜甜圈,丁香豆花和晴光紅豆餅都是在地人推薦的名物,排隊人潮也是不少,更有很多日韓旅客會特地來吃呢。



奶油滿滿的看起來很好吃啊!要注意部分口味每天賣完就沒了,可以早點來買。



晴光市場中間還有一條24小時營業的「雙城美食街」,街上的小吃攤有分日、夜兩更,不同時段來可以找到不同的食物。這條美食街也很像一個小型夜市,但早午晚都可以吃。逛膩了台北其他夜市,就來這邊找美食吧。



晴光市場是很台式的傳統市集,即是香港人的街市,除了賣吃的和賣新鮮蔬菜食材,更有其他有的沒的,買衣服也可以來逛逛看啊,有一些意想不到的韓國進口衣之類。



逛完街也來看晴美公寓酒店 (立即訂房) 的公共空間設施,上圖是天台花園,晚上可以跟朋友上來乘涼。



酒店2樓的Jolley Cafe每天七點到九點半提供早餐服務,其他時間則作交誼廳之用,住客可以下來享用免費飲品和小食。



早餐採自助形式,雖然不是很大型,但食物種類也蠻多。



我覺得最物別是自家製優格和納豆,這兩個非早餐時段也可以下來吃。

下次去台北玩,除了傳統旅館酒店,記得還有公寓式旅館這個選擇啊,住在晴美公寓酒店 (立即訂房) 可以順便玩晴光市場很不錯。




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酒店資料
晴美公寓酒店 Jolley Hotel

地址:台灣台北市中山區林森北路568號
電話:+886 2 6619 8888
官網:http://www.jolleyhotels.com/
粉專:https://www.facebook.com/jolleyhotel/
IG:https://www.instagram.com/jolley_hotel/
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地圖:


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2019/02/12

[kitb吃香港] Bite & Bite with Line Friends:香港機場最新打卡點



如果你最近會在香港機場搭飛機又喜歡 Line Friends,就要來這家新開的Bite & Bite拍個照。




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餐廳在離境禁區之內,200號以上登機閘口那邊,即是搭無人車最後一站,電梯上來抬頭就會看到,如果搭香港航空或HK express都會在這邊。



這家是要坐低慢慢食需要付加一的餐廳,我幫你拍了早餐餐牌,只有一個鬆餅有造型,如果要吃記得提早Check-in。

我覺得它開在這個位置,如果有外賣飲品和輕食會吸引好多,品種也不用多,有靚紙杯咖啡我就買架啦。



沒幫襯的話可以在門外跟熊大和饅頭人合照,拍照當天都蠻多人特地去拍照。上圖是強者路人幫我按五張沒一張中焦之美好示範。




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[2019奶茶節] 茶聚茗品 Ipart tea:半熟奶茶怎能缺席



去台灣就是要喝手搖飲品珍珠奶茶到處都買得到,怎麼知道哪一家最好喝?外貌協會我本人通常會選漂亮的杯子,其次會選對茶葉和泡茶方式有講究的。這次去台就遇到一家對茶葉很有要求的手搖飲品店茶聚茗品 Ipart tea,因為茶湯本身就很好喝的關係,飲品不加糖也非常美味,這樣喝起來就可以更放肆了!特別推薦茶聚的黃金芯芽和半熟奶茶,好茶不加糖也夠好喝。




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茶聚的半熟奶茶參加2019台灣奶茶節,相關活動可以參考:https://pse.is/KP276



茶聚在台灣各地都有分店,台北市內只有兩家,我這次來到長春店。搭捷運的話可以在松江南京站下車,再步行約5分鐘就會到。茶店位於國賓影城樓下,看電影前買飲料也很方便。



茶聚的飲品選擇跟一般手搖飲品店差不多,有台灣茶、鮮果茶和奶茶系列,甜度冰塊亦可隨意選擇。店內亦提供自備飲料杯優惠,環保小天使記得多加利用。



餐牌上有一個很特別的選項叫「芯芽」,而且不准加糖,好嚴格啊!茶聚很注重茶的品質,所以不似一般手搖飲品店,它不用廉價批發茶葉,更特別與南投農會合作,監控店內使用的茶葉品質。而這個「芯芽」系列就使用優質茶葉,不加糖才能喝到最純萃茶香,對健康也沒有負擔。

我覺得很有趣的是茶聚特設周三無糖日,喝無榶原粹茶有限定優惠呢!如果你跟我一樣喜歡喝無糖茶,記得星期三來光顧啦。



茶聚長春店其中一面是透明玻璃,可以看到店員製作茶飲,乾淨衛生讓人喝得很放心。


黃金芯芽 NT$45/大

既然茶聚的茶葉那麼厲害,當然要試試招牌的芯芽系列。這個「黃金芯芽」是烏龍綠茶,換用100%台灣原產茶,而且是最鮮嫩要用人手採摘的一芯二葉,每一杯都現點現泡,喝起來果然清香不苦澀,不用加糖也很好喝。而且感覺很可以解油膩,吃飽來一杯最適合,喝完還有回甘呢!

除了黃金芯芽,我也試了兩款水果茶兩款奶茶飲品。因為著重健康飲食的關係,我全部都點了無糖去冰,一起來試試茶飲最真實的味道。

兩杯水果茶分別是葡萄柚綠茶蘋果紅茶,葡萄柚即是香港人叫的西柚,以前覺得它吃起來有澀味,但一次在台灣酒店自助餐喝過之後就深深愛上,而且它對腸胃很好啊。葡萄柚是屬於冬天的水果,所以冬天來台灣喝這個就最精明,可以吃到新鮮台灣產葡萄柚果肉,清新怡人。蘋果紅茶也有添加蘋果肉,喝起來也很香甜有層次。因為我本身偏好酸口味,所以這兩杯水果茶不加糖對我來說剛剛好,如果夏天消暑解渴也很醒神。





(上) 葡萄柚綠茶 NT$50/大、蘋安紅茶 NT$50/大
(下) 在一起奶茶 NT$55/大、半熟奶茶 NT$60/大



人見人愛的珍珠奶茶當然好喝,但畢竟也不是熱量低之物,每人每天能喝的Quota有限,如果喝到不好喝就會很想哭,所以慎選珍珠奶茶真的很重要!

茶聚有很多款特色奶茶,這次為試了「半熟奶茶」和「在一起奶茶」。「半熟奶茶」使用低溫淺烘焙綠茶作基底,因為發酵度較低喝起來味道較內斂。奶的部分使用紐西蘭天然奶粉製作的獨家奶精,並融入台灣牧場真送的鮮醇牛奶。因為我沒加糖的關係,很明顯喝得到綠茶味偏向婉約清淡,奶香則自然濃厚。這杯我覺得可以加一點糖提味,茶聚用的糖是每日手炒蔗糖,不是一般的白砂糖喔。

在一起奶茶」名字很好意頭,原來是大珍珠小珍珠在一起的意思,最適合有選擇困難不知道要小還是要大的人。我以前也沒留意珍珠有分大小,聽台灣朋友說起才知道每間店的呎吋有差別,而且每個人都有自己的喜好。這杯在一起奶茶的茶底比較醇厚,添加用蜜糖熬煮的大小珍珠之後,喝起來就很平衡,我覺得不額外加糖也可接受。大小珍珠吃起來原來真的有分別,小珍珠就是喝的時候直接滑進喉嚨,大珍珠咬起來很Q彈,不會太硬也不會太軟爛。有大有小兩種珍珠配搭起來很好玩。





我點的五杯都非常好喝,眼光真好 XD



店子一側設有小櫃台,可以暫放飲品或在這邊立飲也很方便。



順帶一提,我覺得茶聚的紙杯也很漂亮啊,這個是豬年特別版,中式水墨畫非常有味道,我很喜歡呢。




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店鋪資料
茶聚(長春店)

地址:台灣台北市中山區長春路172號
電話:+886 2 2518 0896
營業時間:10:00–22:00 (星期一至五)、11:00–22:00 (星期六至日)
官網:https://ipartea.com
粉專:https://www.facebook.com/ipartea
IG :https://www.instagram.com/ipartea.shop/
地圖:


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