2020/05/23

[素食食譜] 抗疫廚神日記(3):素食減醣怎麼吃?



你有沒有聽過「低醣飲食」?

這是一種最近開始流行的飲食模式,「低醣」入面的「醣」是指碳水化合物,包捨澱粉質都要減少進食,主要原理避免激盪血糖。這種飲食模式除了要戒糖,不能喝甜的飲品,也不能吃太多澱粉質,即中國四大發明粥粉麵飯都不能吃,那麼,沒有平常吃的主食又可以吃甚麼呢?葷食者的低醣飲食通常會吃大量肉,素食者又可以怎麼辦呢?來看看我一周飲食分享。

[香港素食] 2020端午節 純素/素食粽子推介



現在吃素越來越幸福,連端午節粽子都有數之不盡的選擇,你諗到今年要買咩粽食未呀?來看看我的精選推介吧。

(文章隨吃隨更新啊,吃到新的會再加)

2020/05/21

[香港素食] 上環 | Miss Lee 李好純:素食下午茶 Let's Partea!



上環的靚靚素食餐廳 Miss Lee李好純 之前一直都只係做午晚市,咁適合打卡的裝修我成日都話如果有下午茶食就好啦,終於佢地推出左「Let's Partea 下午茶」套餐,五道精緻鹹甜點全部有創意又好食,很適合約女仔朋友去傾計影相呢。

上次食記→
[香港素食] 上環 | Miss Lee 李好純:北京填鴨、雞絲粉皮、金沙蝦球?蔬菜菇菌變出美味素食

2020/05/20

[香港素食] 中環 | Uoharu 魚治:首間日式居酒屋推出 Impossible 菜單!



日式居酒屋推不可能菜式?

來自日本的 Uoharu魚治 一向都主打新鮮日本魚料理,最近竟然推出一系列使用 Impossible Foods 的新菜式?很開心見到香港越來越多餐廳踏出素食的第一步,讓平日無肉不歡的食肉獸都有機會接觸新的飲食模式,可能仲會唔小心發現美好新世界呢。

2020/05/13

[香港素食] 深水埗 | moono:純素馬卡龍純素卷蛋糕!新開業純素甜品小店



深水埗的小店越來越多,今日(5/13)又開了一間純素甜點小店,當然要立即過去試試。小店位於「合舍」之內,除了純素甜點店還有另一間手工酸種麵包店,現場可以吃酸種開面吐司,純素蛋糕則每天不同,可以留意店家IG的限時動態。

2020/05/11

[香港素食] 中環 | 天之樂素食:手工天貝漢堡 平價親民素食



最近中環利源東街開了一間有Heart素食小店,看訪問原來是由一對退休老夫婦開設,主打自家製天貝漢堡,也有各種素食意粉或飯,更重要是價格相宜,絕對是中環區的清泉,在那邊工作的朋友可以去試試看啊。

[香港素食] 將軍澳 | AMARE Bistro & Wine:浪漫海景意大利菜



吹住海風食意大利菜咁浪漫?第一次來將軍澳澳南海岸,才發現這邊的餐廳環境都好好啊!有海景有戶外坐位,裝修靚野又好食,無得搭飛機都可以在香港度個靚假。至於來AMARE Bistro & Wine就記得要試任何黑松露菜式,尤其係黑松露心太軟好好食。

2020/05/07

[香港素食] 將軍澳 | Chilli Lime:搭地鐵去度假?椰林樹影飲椰青吃東南亞菜



今年雖然無得搭飛機去旅行度假,但香港原來都有好多椰林樹影消閒好地方。第一次來將軍澳澳南海岸,由地鐵站行過去要十分鐘,不過去到海邊氣氛又幾好,仲有幾間臨海餐廳可以揀,吹住海風飲椰青食東南亞菜,真係好似去左峇里度假咁樣!

[香港咖啡店] 深水埗 | Coffee of the day:日系簡約咖啡小店



深水埗真的越來越多咖啡店,這家 Google Map 上買未有,所以我之前做植物奶咖啡專題的時候 miss 左..... 一發現當然要即刻落去飲杯咖啡影幾張相。Coffee of the day 走日系簡約路線,後面個背板有少少「%」咖啡感覺,我幾鍾意個水泥地和櫃檯。不過因為半開放式設計,夏天開左冷氣都幾熱,需要走心靜自然涼的路線。

深水埗咖啡店:
深水埗4間提供植物奶的文青咖啡小店
PRESS THE BUTTON:布街飄著京都咖啡香

2020/05/05

[香港素食] 糧尾恩物!3 個 HK$50 樓下的素食漢堡



好多人覺得香港食素幾貴,其實都唔一定,識得食都有好多平靚正好野食,今次就同大家分享三個$50有找的素食漢堡,真係抵食夾大件架!

2020/04/29

[香港咖啡店] 深水埗 | PRESS THE BUTTON:布街飄著京都咖啡香



我的五分鐘生活圈現在有五間文青咖啡小店,我一定係搬左去台北赤峰街。

深水埗的咖啡店真的越開越多,而且都集中在基隆街一帶,配合眾多布行和皮革店,絕對係新一代文青最佳蒲點。才開業一個星期的「PRESS THE BUTTON」,屬選物店 MIDWAY 的延伸,咖啡店採「立飲」模式,飲品都使用外帶杯(自備環保杯減HK$5)。PRESS THE BUTTON 目前還在試業階段,行開基隆布街買布就順便喝一杯吧。

[香港素食] 素食食材小百科(1):天貝 // 香港邊度有得賣?擺得耐會發霉?點煮先好食?



「天貝」是素食者很好的蛋白質和維他命B12來源,不過原來好多人都唔知香港邊度有得賣,買左又會擺到發霉,想煮的時候又毫無頭緒,讓我一次過為大家解開謎團吧!

目錄
(1) 甚麼是天貝?
(2) 天貝哪裡買?
(3) 天貝如何儲存?
(4) 天貝怎麼吃?

2020/04/27

[素食食譜] 抗疫廚神日記(2):唔食肉你可以!一周家常簡單素食譜



最近好多人開始加入吃素的行列,平時食開豬牛雞海鮮,唔食肉一下子可能唔知食乜好。其實蔬菜水果豆類五榖堅果種籽加加埋埋都好多野食,唔好太焗限自己的想像力,將蔬菜煮得好食唔係咁難架咋。

[香港素食] 深水埗 | 壺說 BLA BLA BLA:台灣人開的台式飲料店



正所謂無得去台灣都要飲珍珠奶茶,最好當然係搵間台灣人開的小店,口味先至夠正宗。

最近經過深水埗黃金商場附近,見到這家新開的台式飲料店,看介紹發現原來是來自台灣的夫妻經營,仲特別引入南投茶葉,質素很有保證,買兩杯返屋企夾埋台式外賣慢慢嘆先。

[香港素食] 石門 | 入素:街坊入門素食小店 食素都可以大魚大肉?



明明係去食素,點解檯面又有雞又有豬又有牛又有海鮮?

如果你剛剛加入素食世界,吃沒有肉的餐點會周身唔自在,來石門的「入素」就唔會有呢個問題。無論你想食海南雞飯、炸豬排定牛肉漢堡,都要以獲得滿足。

2020/04/22

[香港素食] 深水埗 | 深水埗4間提供植物奶的文青咖啡小店



好掛住去台北/首爾/東京旅行的時候,日日周圍坐咖啡店的日子?唔緊要,香港都有好多精緻有個性的文青咖啡店。最近好多人來深水埗買布車口罩,不如順便飲杯植物奶咖啡先走啦!以下四間都好靚好好feel,仲好適合打卡添。

目錄
(1) Colour Brown × PHVLO HATCH
(2) Café Sausalito
(3) COFFEE matters
(4) openground

計劃趕不上變化,寫完這篇又出現多兩間新咖啡店...
PRESS THE BUTTON:布街飄著京都咖啡香
Coffee of the day:日系簡約咖啡小店

2020/04/18

[香港素食] 尖沙咀 | 活蘭印度素食:香港罕有南印度素食餐廳 亦提供純素菜式



我最鐘意食印度素食了!

去歐洲旅行的時候,想要便宜又美味的素食,找印度餐廳就對了,因為印度菜大部分都用蔬菜和豆煮,不怕沒東西吃。其實香港也有很多印度餐廳,亦都有很多素食,不過大部分香港人都唔識搵路去食,真係走晒寶!

今次要介紹的活蘭印度素食,原來是香港第一間印度素食餐廳,由1981年開業至今已經有近40年歷史!餐廳賣的更是香港比較少見的南印度菜,並且提供很豐富的純素菜單,餐點當然也非常美味,來看看有甚麼好吃吧。

2020/04/17

[香港素食] 尖沙咀 | 綠野林.生-活-素餐廳:沒想過生食這麼好吃!



我從來沒想過生的蔬菜可以這麼好吃!

聽說「綠野林」這間餐廳好一段日子,但因為它是吃生食感覺並不太吸引,最近終於緣份到去吃了一餐,結果完全被驚豔!沒想到只用蔬菜、水果、堅果和種子四大類型的食材,可以變出多樣化的精緻料理,更特別的是菜式全都不經高溫烹調,吃起來卻不會有生生冷冷的感覺。整個用餐體驗讓人眼界大開,對生食有全新理解,沒試過的話很推薦去吃吃看啊!

[香港素食] 尖沙咀 | The Point:創意蔬食披薩



如果你喜歡吃披薩和意粉的話,一定要認識「The Point」這個香港品牌,餐廳除了菜式有新意之外,也提供很多蔬食選擇。為了嚮應《世界地球日》50周年,今年四月更特別推出了全新素食菜單,來吃素除了有優惠更可以做慈事呢!客人凡點選指定食品,餐廳就會捐出 HK$10 給惜食堂,以後想吃蔬食披薩又有更多選擇。

2020/04/14

[素食食譜] 抗疫廚神日記(1):一個人自己煮三餐 一周七天無肉菜單



今年是《世界地球日》50周年,Green Monday 發起了一個影低一日三餐素食菜品的挑戰,我覺得幾好玩,因為要影相逼自己動動腦筋沒那麼悶。於是我記錄了一個禮拜廿一餐蛋奶素食料理,想不到煮甚麼就來參考看看吧!