2019/01/26

福島農產安全嗎? 福島現況研討會:超越災前水準



跌倒不要緊,最重要識爬返起身,福島就是一個好例子。

提起日本福島縣,你可能還只記得地震和核電事故。其實事件已經過去七年零十個月,這段日子期間,福島縣政府一直努力進行除污工程,對農林水產的安全性亦非常嚴緊。在各方面的努力恢復之下,福島縣的農產品出口量竟然超越地震之前,絕對是一個非常勵志的榜樣。這天我就參加了 「福島現況」研討會,一起來看看福島縣2019年最新動向吧!




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不說不知,原來地震前福島縣有80%以上的農產品出口到香港!香港人是有多喜歡吃福島縣農產品呢?當中最著名應該是福島的桃子和日本梨,還有福島的白米和日本酒。可惜的是地震後香港暫停進口福島農產,目前恢復的進程仍然緩慢。



福島縣知事內堀雅雄先生親身來港講解福島現況,包括核電事故後的市內重建和除污作業,也講解福島食品的放射性物質撿測。當然也介紹了福島的旅遊觀光魅力,並帶來很多福島美食跟我們分享。



會上嘉賓包括福島縣內知事內堀雅雄先生、駐香港日本國總領事館大使兼領事和田充廣先生、日本飲食旅遊達人Kei San和日本藝人組合木哥杏子。






其實我從來未去過,也沒想會要去福島玩,聽到介紹才知道原來福島縣距離東京只要80分鐘車程(新幹線),而且觀光景點也很多很吸引呢。


福島縣產白米在日本獲得最多最高等級的「特A」認證,用來做壽司最美味。


桃子是福島縣最具代表性的水果,做成果醬或果汁也很美味。






福島的日本酒在日本全國新酒評鑑會中,連續六年獲得日本第一,創下紀錄。

現場感受過福島的美食和魅力之後,實在令人心動想去玩一趟呢!如果你還擔心輻射的話,其實福島的空間輻射已大致穩定在0.15uSv/h,跟香港基本上是一樣的。




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2019/01/24

[香港素食] Nuttea 純素堅果奶茶!香濃幼滑 比甜品更令人上癮的美味



我最愛的堅果奶蓋來香港了!

去年跟大家分享過我每次去台北都一定要喝的Nuttea堅果奶蓋,最近它們終於來香港開店了!這家店用堅果奶取代平常手搖飲品會使用的牛奶,不管是吃純素或是不能喝牛奶的人都很適合。而且我覺得這個比芝士奶蓋更美味,任何人都應該來試試看。




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新店在新蒲崗工業區開業,我平常比較少來這邊,來喝堅果奶才發現我家有小巴直接到達,車程才20分鐘好方便啊。Nuttea 在萬迪廣場一樓,看起來是個開業不久的商場,地下還有一家提供素食餐點的Cafe,是個很素食友善的地段。



香港店提供的飲品跟台灣店一樣,重點推介當然是堅果奶蓋,其次如繽紛水果茶都很受歡迎。堅果奶蓋主要有三款飲品底:台灣茶、果汁和手沖咖啡,餐牌上大半我都喝過了XD,我覺得全部都很好喝,可以視乎心情選擇。

香港店的堅果奶蓋是在香港新鮮打的,配方跟台灣一模一樣,我可以確定跟台灣喝起來一樣味道一樣濃厚,沒有偷工減料。除了食材從台灣入口,連店員也從台灣來,我就遇到之前在台北大安店見過的店員。





店內裝潢的感覺也跟台灣店很相似,不過新蒲崗更為寬敞,還有個佈置得很可愛小空間可以坐,環境都幾舒服。






除了可以坐低慢慢飲,也可以拍張打卡照喔,我今天穿的是堅果色系。喝堅果奶蓋也有特別技巧,記得將杯子呈45度飲用,這樣就可以既吃到奶蓋也喝到茶。



牆上的小鏟子取材自吃奶蓋用的鏟,趣味十足。



Nuttea 的堅果奶用五種堅果製成,這些堅果需要先用溫火烤焙,然後再用冷壓磨漿成為堅果奶。除了可以現場喝之外,堅果奶也有提供1公升家庭裝可以買回家,這個濃郁的堅果奶回家可以1:1加水飲用。除了泡咖啡奶茶,也可以煮西式濃湯、調製醬汁或做甜點之類,很適合會下廚的人。


宇治抹茶堅果奶蓋茶 HK$34 / 滿杯柚惑 HK$31

店內飲品的價格大約在港幣$30上下,我覺得非常合理,起碼比喝星巴克便宜。

自從 Nuttea 開業之後,市面上零星都有出現賣堅果奶蓋的店家,身為專業的 Food Blogger 我當然都有喝過了,但真的只有 Nuttea 能做到如些香濃幼滑的口味,絕對是獨家美味外面喝不到。




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餐廳資料
Nuttea 堅果奶茶 新蒲崗萬迪店

地址:香港九龍新蒲崗大有街3號萬迪廣場1樓D舖
電話:+852-6015 8851
營業時間:10:00 - 20:00
粉專:Nuttea 堅果奶茶 新蒲崗萬迪店
地圖:


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2019/01/19

[kitb萌早餐] 早安晨之美!卡通人物A至Z企劃



好久沒給自己定早餐的題目了!

在架上發現一疊之前貼的紙膠帶英文字母,於是就來玩了一下。A至Z中間有些字母比較困難,例如Q、U、V和Z之類,也有些很熱門非常多選擇,反正來看我挑了哪些人物當早餐主角吧。




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A for Anpanman / B for Batman / C for Cinnamonroll / D for Doraemon

C 和 D 其實不是早餐,Cinnamonroll 是清冰箱剩菜,Doraemon 是便利店買的豆沙餅和小叮噹雞蛋糕,再用朱古力醬加工而成。


E for Elmo / F for Finn the human / G for Gudetama / H for Hello Kitty

F 的阿寶是蘿蔔糕啊~ 農曆新年的時候可以試試看,另外也嘗試自己做藍色薄餅,基本上只有麵粉和蝶豆花水而已。因為這個動作,我才發現家裡的蝶豆花放大久,都已經變黃了,顏色不太能出來。如果有買蝶豆花的話,建議不要買太大量或盡快用完喔。





I for Ironman / J for Jake the dog / K for Keroppi / L for Lemongrab

Keroppi 是舒芙蕾鬆餅,上面塗了抹茶希臘式優格,直接在優格加抹茶粉混合即可。因為我用京都小山園抹茶粉,顏色超漂亮。腮紅可以用草莓或小紅莓果醬。檸檬公爵意外地受歡迎,大概他太適合厭世的日子了。


M for Mike Wazowski / N for Noguchi Emiko / O for Odie / P for Pikachu

我的早餐食材基本上就牛油果(酪梨)、雞蛋、芝士和番茄而已,每天都一樣。





Q for Q太郎 / R for Ryan / S for Snoopy / T for Totoro

Ryan 是太陽蛋配韓國黑醬麵,因為包裝上有 Ryan 太可愛,盲粉在便利店見到就買了一包。後來在香港惠康超市的貨架上也見到了,味道我覺得很一般。


U for Ultraman / V for Violet Parr  / W for Winnie the pooh / X for XO

XO 的真名其實是 Bad Badtz-maru,出了一隻小貓。這裡用了厚切棗蓉糕,煎完的顏色非常適合,上面加了兩種顏色起司片。


Y for Yoda / Z for Zier

Z 本來會很困難,但因為我認識一個紫兒的關係,反而變很簡單了。最近開始嘗試生酮飲食,所以鬆餅也換成生酮版本,第一次試做效果也不錯啊~ 而且吃完剛剛好的感覺,再改良一下我可以每天吃,哈哈哈。




看影片

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2019/01/17

[kitb萌早餐] 一隻太陽蛋的創意料理 吃飯吃麵都能輕易造型



太陽蛋是我最喜歡的食物,它好吃又有營養,是非常優秀的蛋白質來源。除了早餐吃之外,它也很適合在午餐時間登場啊!這次跟你分享三個配飯或配麵的簡單造型,輕輕鬆鬆就能端出可愛料理。




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剩菜變美食的好辦法,下面的南瓜燉飯其實是我之前一天從餐廳打包回家的,隔天加熱之後稍作擺盤,再放一隻太陽蛋,立即變身看起來很好吃的午餐!讓人完全忘記在吃剩菜呢。



朋友從日本鹿兒島空運雞蛋給我,實在太不可思議了!這盒雞蛋來自很有誠意的雞農場,但很坦白說我吃不出分別,哈哈。但它可以生吃,配白飯那種。這裡我用心型模具煎了太陽蛋,輕輕放在番茄星星義麵之上,又變出可愛的一餐了。



身為Ryan的盲粉,見到這個包裝可愛的黑色炸醬麵就買了回家,要注意它有動物成分是葷食啊~(我扮作吃完才看到) 煮好的醬汁很濃稠,味道不算非常香濃,看來我也不是太適合韓國人口味。這個麵在香港的惠康超市也有在賣喔。上面配一隻Ryan太陽蛋就最貼題了,造型的部分用起司片和海苔即可輕易完成。




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[台北早餐] 台北十大必吃早餐2019



身為一個喜歡台灣的香港人,去年成功達成每個月去一次台灣的成就,過程中當然有每天吃早餐,也藉機會發掘台北的早餐店跟你們分享。

一年來我吃過的台北早餐店可能比一般台北人多,基本上該吃都吃過了,中間有遇過很雷的熱門打卡店 (通常我沒有寫文章推介就是中伏了 XD),當然也有一吃再吃的心水早餐店。你可能會發現我選的2019的必吃早餐都屬於比較簡單的味道,大概是吃過很浮誇很話題性的早餐之後,還是覺得平實的最可靠最長久喔。




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各地早餐推介!
[香港] 來香港必定要吃的21家地道早餐 (蛋奶素可)
[新加坡] 六間各有特色架央多早餐店
[台北] 除了阜杭。還有很多傳統燒餅豆漿店啊!
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(1) 真芳:起司起司蛋
自從幾年前吃過一次之後,最近我每次去台北幾乎都會到真芳報到,他們家的起司起司蛋真是Timeless的美味啊!起司起司蛋就是有兩種起司的意思,其中一種夾在雞蛋中間,份量十足會擠出來那種,而且跟吐司的比例近1:1,不會吃到最後發現沒有雞蛋。去皮的方包烤得洽到好處,就是每個細節都照顧好讓人吃得滿足。

我每次去都獨沽一味吃起司起司蛋,其他吐司類都沒吃過 XD。至於蛋餅和紅茶牛奶就太古早味,我沒有特別喜歡。真芳現在已經有三間分店了!去吃早餐也不用擔心要排隊,非常優秀。民生店裝潢很文青很可以拍照,上次去吃的時候旁邊還坐了帥哥和可愛的狗,吃早餐吃得很愉快。



起司起司蛋 NT$50

真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶
地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄13號
電話:+886 2 2766 6766
營業時間:06:30 - 13:30
粉專:https://www.facebook.com/ZhenFangShop/

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(2) 金花碳烤吐司專賣:芋見幸福
金花碳烤吐司專賣是近年西門町最熱門的早餐店,每逢假日都大排長龍,我都盡量避開揀平日再去,還要特地再早起一點,以免現場要等很久。然後我十次有九次想去吃的時候,都遇到星期一公休,緣份不太滿 XD。

最近去吃的時候,發現店家有增加座位,店內有可以立食的地方,裝潢也色彩繽紛很有特色,適合拍個打卡照之類。這裡的蔬食選擇算多,餐牌上還有一欄「奶蛋素系列」,鹹食和甜食的配搭都很有創意。我之前吃過滿滿芋泥的芋見幸福,再去見到有彩虹熱壓吐司就想點一份拍照,要注意的是吃起來比較油啊,但味道不錯。蛋餅的部分我覺得不算特別出色,但菇菇蛋餅竟然有加黑松露還蠻厲害。


一道彩虹熱壓吐司 NT$90


松露野菇蛋餅 NT$65 


芋見幸福 NT$65

金花碳烤吐司專賣
地址:台北市萬華區內江街17號
電話:+886 905 663 001
營業時間:08:30 - 15:00 (星期一休息)
粉專:https://www.facebook.com/goldenflowertoast/




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(3) 蜂大咖啡:早餐
以前看旅遊書都一定會介紹蜂大咖啡,看起來就平平無奇,如果沒喝咖啡的話也不會特別想去吃。近年我開始喝咖啡,加上很好奇就去吃了一次,結果發現這樣的早餐配搭還蠻優秀的。不過重點還是環境和氣氛,店裡有那種京都老咖啡店的感覺,除了遊客也有老人來吃這樣,有時光倒流的錯覺。

蜂大咖啡提供的早餐就只有一種,正常還有火腿,但我不吃肉就走了火腿。雞蛋可以自選煮法,就跟香港的茶餐廳一樣,烤過的厚吐司吃起來也不錯。

蜂大咖啡旁邊還有一家南美咖啡,早餐配搭一樣,差的主要就那杯咖啡而已,視乎你較喜歡喝哪一家,我就覺得蜂大的咖啡較對味。詳細比較可以參考這篇文章:尋回簡單的美好。蜂大咖啡&南美咖啡。來這邊吃早餐基本上都不用排隊,但蜂大的話還是建議早一點前往。除了吃早餐,也可以順便買咖啡豆和試試外面的糕餅。


早餐 NT$100

蜂大咖啡
地址:台北市萬華區成都路42號
電話:+886 2 2331 6110
營業時間:08:00 - 22:00
粉專:蜂大咖啡

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(4) LOCO FOOD 樂口福:鐵鍋蛋餅
要數台北最好吃的蛋捲,吃了那麼多年我還是首推 LOCO FOOD,他們家的鐵鍋蛋捲確實最為酥脆,配搭亦都讓人吃得滿足。不吃肉的話我首選黃金薯餅不解釋,蛋餅入面有薯餅真的瘋狂好吃!但就熱氣了一點,想要較健康的話也可以吃杏鮑芝士菇。

這家也是台北非常熱門的早餐店,所以去吃的人超多,有時也會需要等位,建議可以挑早一點的時間。飲品的部分除了咖啡奶茶,這裡也有果汁可以選,補充維他命C很不錯。


杏鮑芝士菇鐵鍋酥皮蛋捲 NT$65

LOCO FOOD 樂口福
地址:台北南京東路三段89巷5-4號
電話:+886-02-2506-8917
營業時間:06:00 - 14:00
網址:https://www.facebook.com/LoCoFooD




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(5) 永樂市場清粥小菜
我覺得去台灣玩就該試試地道的早餐風味,清粥小菜就是其中一種,例如永樂市場對面這一家,吃完還可以順便逛大稻埕啊。除了清粥小菜,永樂市場周邊其實也有很多其他傳統老店,有興趣也可以到處吃吃看。

傳統的清粥小菜都採自助形式,看到桌面上有想吃的就跟阿姨說,再揀吃飯還是吃粥,吃完再結帳即可。這家有室內和戶外坐位,外面就是馬路邊對著市場門口,如果你不知道的話,永樂市場是個賣布的市場,做手作的朋友都會進去入貨啊。



永樂市場清粥小菜
地址:永樂市場對面 (南京西路233巷20號)
營業時間:06:00 - 12:00 (星期日公休)

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(6) 重慶豆漿:炸蛋餅
說到經典台灣風味,不得不提「炸蛋餅」,不是炸蛋,而是落油鑊炸的蛋餅。平常早餐店的蛋餅通常都在鐵板上煎,拿去炸的台北只剩兩三間老店,我吃過的是重慶豆漿津津豆漿店。這兩家的差異在於那個菜甫還是韭菜,視乎你喜歡吃哪一款,我就比較喜歡重慶豆漿的菜甫。

炸蛋餅的蛋餅皮都是現的,你可以看到師父將一個個麵糰壓開成薄片,然後整塊丟到油鍋裡炸。蛋皮炸到差不多,就到雞蛋下油鍋,最後兩個跟配菜捲在一起,起鍋後隔一陣油即可上桌。吃起來超酥脆,跟鐵板煎的蛋糕完全另一種風味,沒吃過的實在要去試試看。

這兩間吃炸蛋餅的店都頗有名氣,假日可能會等得比較久,但平日都不大需要擔心。倒是這種老店都靠近廟口,而且在捷運不到的地方,記得要規劃好行程喔。


招牌炸蛋餅 NT$30

重慶豆漿
地址:台灣台北市大同區重慶北路三段335巷32號
營業時間:05:30 - 11:30 (星期三公休)




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(7) 悄悄好食:司康
中間穿插一個西餐口味,我覺得有一家專門做司康的店太有趣,而且她們家的司康真的很好吃。台灣人叫司康,即是香港人叫的英式鬆餅Scones是也。最常吃到的反而是High Tea的時候,去發源地英國的話,會加忌廉和紅莓果醬吃,配合司康本身的牛油味乃人間極品。

悄悄好食之前都以外帶為主,如果我住在台北的話應該會很常去買,然後回家當早餐吃。但來玩很難帶回香港的關係,可以選擇有提供堂食的杭州南店或是工作室,營業時間記得自己再查一下。

店內的司康口味每天都不同,以現場看到為準喔。選擇有鹹也有甜,看起來每個都好吸引,吃司康也可以選配有附果醬的套餐之類。



悄悄好食 杭州南店
地址:台灣台北市中正區杭州南路一段11巷4號
電話:+886 2 2341 5218
營業時間:10:00 - 19:00 (星期二至五)、10:00 - 17:30 (星期六至日)、星期一休息
粉專:https://www.facebook.com/ciaociaogoodfood/

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(8) 扶旺號鐵板土司:鐵板捲餅
去台灣還是得吃蛋餅,再來介紹一家好吃的鐵板蛋餅給你。扶旺號鐵板土司最大的特色是open kitchen,你可以近距離看到整個製作過程,甚至可以感受到火燙火燙的熱力,等餐點的時候可以有點世藝打發時間。

店內招牌其實是手工鐵板吐司,餡料配搭都幾新穎獨特,有興趣也可以試試看。但我喜歡吃蛋餅的關係,通常都吃蛋餅為主(或者叫蛋捲)。這裡的蛋餅皮有點像蔥油餅,吃起來比較厚實,也帶陣陣蔥香。素食的選擇不算很多,但也有一兩道可以吃。

我最初吃的時候他們還只有復興店,但現在在台北車站和幾間大型商場的food court都找到,想吃的話也蠻方便就腳的。


起士蛋蔥捲餅

扶旺號復興店
地址:台北市復興南路一段133-1號
電話:+886-02-27715736
營業時間:07:00-16:00 (星期一至四)、07:00-19:00 (星期五至日)
粉專:https://www.facebook.com/fullwant/
官網:http://www.fullwant.com.tw/




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(9) UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋:鬆餅早餐
一般鬆餅專門店營業時間都比較晚,如果你很早起床想吃鬆餅,或是想避開人潮的話,杏桃鬆餅屋幫到你,她們的時代店和天母店都有提供早餐,更早至07:30就營業,非常適合晨光型人士。

早餐時段來吃鬆餅還有另一個好處,就是價格比較優惠,餐牌可以在這裡看,選擇主要有五款,看起來都很好吃,份量也不會太過份。杏桃鬆餅屋最招牌的是超厚鬆餅,但我覺得一般鬆餅也做得不錯,時代店的環境走華麗宮庭風,吃早餐不用擠人也蠻舒服。


切達起士歐姆蛋 NT$250

UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋(時代店)
地址:台灣台北市信義區忠孝東路五段8號統一時代百貨
電話:+886 2 2722 0179
營業時間:07:30 - 21:00
粉專:https://www.facebook.com/uznaomom.pancake
官網:uznaomom.com.tw

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(10) Sprout 初芽:素食早午餐
最後一定要包括一家有素食早餐吃的店,雖然在天母有點遙遠,但食物很用心製作很好吃,尤其是店家自己做的手工麵包。Sprout 初芽的早午餐平日和假日都有供應,時段略有不同,基本上08:30就開始吃到。餐點由經典的炒蛋早餐、司康、貝果、意大利鐵鍋烘蛋、班尼迪克蛋、鬆餅到法式吐司都有,大部分均有素食選擇,不吃肉也可以吃得超飽足!

除了早午餐之外,我之前吃過的綠怪獸三明治也很推薦。店內有兩層,座位算很充足,餐具等採自助形式。樓下還特別設有親子空間,帶小孩去吃也可以喔。


綠怪獸三明治 NT$320
(菠菜、羅勒青醬、酪梨、酪梨醬、烤聖女番茄、馬芝瑞拉起司及自製全麥麵包)

Sprout 初芽
地址:台北士林區中山北路七段31號
電話:+886 2 2876 6080
營業時間:08:30 - 21:00 (星期一休息)
粉專:https://www.facebook.com/SproutTianmu/




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2019/01/13

[kitb玩香港] 周末好去處:《格展:香港漫畫三七面》



你是香港漫畫愛好者嗎?還是好久沒看過香港漫畫了?我就屬於後者,昨天到 Let's Go 參觀《格展:香港漫畫三七面》 展覽,才發現香港有很多厲害的漫畫家,而且畫風和題材都很多樣化。除了漫畫作品展,每個周末有各種對談和活動,現場也有很多特色商品可以帶回家,樓下還有LEGO可以看,趕快約朋友去參觀吧!




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展覽場地位於彌敦道與柯士甸道交界這棟特色建築的三樓,話說我常常經過這裡,但從來沒留意上面開了兩樓LEGO專門店!三樓則是今次的展覽場地,需要爬樓梯上去,找不到可以問工作人員。

參加這次展覽的共有九位本地漫畫家,展出不同風格的手稿和漫畫作品。


奶茶通俗學 Milktealogy
以茶餐廳美食為主題的漫畫。


Man僧
以跳舞為主題的超巨型畫作,你認得幾多經典電影人物呢?





OIC 親子丼
由原稿到上色到成品,可以看到一本漫畫的製作過程。


Lai Tat Tat Wing 黎達達榮
童年回憶啊!!


由LEGO達人製作的公屋場景模型,掠衣服好可愛。


阿塗
同一件事在不同語言有不同說法,融入一幅畫中非常有趣。


Tubbyfellow
一年365日每日都有代表食物。


Felix Ip 葉偉青
香港版的變型金剛?!


不用起稿徒手就畫起來。





除了三樓的展覽,地下還設有期間限定Pop Up store,可以買到很多特色香港插畫漫畫產品。


有可愛也有充滿香港特色的創作,自己收藏或是送給外國朋友都很合適。或者可以買2019年的月曆回家用啦。


TinBot Creation
這系列鐵盒玩具好有趣啊!原來頭、手、腳都是用磁石貼在盒子上,可以拆下來收起或是隨意變換姿勢,人物也很有特色呢!原來人人搬屋還一直存在。


臨近農曆新年,現場也有門神、揮春和利是封等重要物資,也有少量專為今次展覽製作的限量商品,路過也可以來shopping啊。




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展覽資料
《格展:香港漫畫三七面》

日期:即日至2月2日
時間:18:00 - 21:00 (星期一至五)、11:00 - 21:00 (星期六至日)
地點:Let's Go 3/F (彌敦道190號)
入場費:HK$20 (門票於會場有售) 
地圖:


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