2019/01/26

福島農產安全嗎? 福島現況研討會:超越災前水準



跌倒不要緊,最重要識爬返起身,福島就是一個好例子。

提起日本福島縣,你可能還只記得地震和核電事故。其實事件已經過去七年零十個月,這段日子期間,福島縣政府一直努力進行除污工程,對農林水產的安全性亦非常嚴緊。在各方面的努力恢復之下,福島縣的農產品出口量竟然超越地震之前,絕對是一個非常勵志的榜樣。這天我就參加了 「福島現況」研討會,一起來看看福島縣2019年最新動向吧!




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不說不知,原來地震前福島縣有80%以上的農產品出口到香港!香港人是有多喜歡吃福島縣農產品呢?當中最著名應該是福島的桃子和日本梨,還有福島的白米和日本酒。可惜的是地震後香港暫停進口福島農產,目前恢復的進程仍然緩慢。



福島縣知事內堀雅雄先生親身來港講解福島現況,包括核電事故後的市內重建和除污作業,也講解福島食品的放射性物質撿測。當然也介紹了福島的旅遊觀光魅力,並帶來很多福島美食跟我們分享。



會上嘉賓包括福島縣內知事內堀雅雄先生、駐香港日本國總領事館大使兼領事和田充廣先生、日本飲食旅遊達人Kei San和日本藝人組合木哥杏子。






其實我從來未去過,也沒想會要去福島玩,聽到介紹才知道原來福島縣距離東京只要80分鐘車程(新幹線),而且觀光景點也很多很吸引呢。


福島縣產白米在日本獲得最多最高等級的「特A」認證,用來做壽司最美味。


桃子是福島縣最具代表性的水果,做成果醬或果汁也很美味。






福島的日本酒在日本全國新酒評鑑會中,連續六年獲得日本第一,創下紀錄。

現場感受過福島的美食和魅力之後,實在令人心動想去玩一趟呢!如果你還擔心輻射的話,其實福島的空間輻射已大致穩定在0.15uSv/h,跟香港基本上是一樣的。




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2019/01/24

[香港素食] 新蒲崗 | Nuttea 純素堅果奶茶!香濃幼滑 比甜品更令人上癮的美味



我最愛的堅果奶蓋來香港了!

去年跟大家分享過我每次去台北都一定要喝的Nuttea堅果奶蓋,最近它們終於來香港開店了!這家店用堅果奶取代平常手搖飲品會使用的牛奶,不管是吃純素或是不能喝牛奶的人都很適合。而且我覺得這個比芝士奶蓋更美味,任何人都應該來試試看。

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新店在新蒲崗工業區開業,我平常比較少來這邊,來喝堅果奶才發現我家有小巴直接到達,車程才20分鐘好方便啊。Nuttea 在萬迪廣場一樓,看起來是個開業不久的商場,地下還有一家提供素食餐點的Cafe,是個很素食友善的地段。



香港店提供的飲品跟台灣店一樣,重點推介當然是堅果奶蓋,其次如繽紛水果茶都很受歡迎。堅果奶蓋主要有三款飲品底:台灣茶、果汁和手沖咖啡,餐牌上大半我都喝過了XD,我覺得全部都很好喝,可以視乎心情選擇。

香港店的堅果奶蓋是在香港新鮮打的,配方跟台灣一模一樣,我可以確定跟台灣喝起來一樣味道一樣濃厚,沒有偷工減料。除了食材從台灣入口,連店員也從台灣來,我就遇到之前在台北大安店見過的店員。





店內裝潢的感覺也跟台灣店很相似,不過新蒲崗更為寬敞,還有個佈置得很可愛小空間可以坐,環境都幾舒服。






除了可以坐低慢慢飲,也可以拍張打卡照喔,我今天穿的是堅果色系。喝堅果奶蓋也有特別技巧,記得將杯子呈45度飲用,這樣就可以既吃到奶蓋也喝到茶。



牆上的小鏟子取材自吃奶蓋用的鏟,趣味十足。



Nuttea 的堅果奶用五種堅果製成,這些堅果需要先用溫火烤焙,然後再用冷壓磨漿成為堅果奶。除了可以現場喝之外,堅果奶也有提供1公升家庭裝可以買回家,這個濃郁的堅果奶回家可以1:1加水飲用。除了泡咖啡奶茶,也可以煮西式濃湯、調製醬汁或做甜點之類,很適合會下廚的人。


宇治抹茶堅果奶蓋茶 HK$34 / 滿杯柚惑 HK$31

店內飲品的價格大約在港幣$30上下,我覺得非常合理,起碼比喝星巴克便宜。

自從 Nuttea 開業之後,市面上零星都有出現賣堅果奶蓋的店家,身為專業的 Food Blogger 我當然都有喝過了,但真的只有 Nuttea 能做到如些香濃幼滑的口味,絕對是獨家美味外面喝不到。




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餐廳資料
Nuttea 堅果奶茶 新蒲崗萬迪店

地址:香港九龍新蒲崗大有街3號萬迪廣場1樓D舖
電話:+852-6015 8851
營業時間:10:00 - 20:00
粉專:Nuttea 堅果奶茶 新蒲崗萬迪店
地圖:


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2019/01/19

[kitb萌早餐] 早安晨之美!卡通人物A至Z企劃



好久沒給自己定早餐的題目了!

在架上發現一疊之前貼的紙膠帶英文字母,於是就來玩了一下。A至Z中間有些字母比較困難,例如Q、U、V和Z之類,也有些很熱門非常多選擇,反正來看我挑了哪些人物當早餐主角吧。




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A for Anpanman / B for Batman / C for Cinnamonroll / D for Doraemon

C 和 D 其實不是早餐,Cinnamonroll 是清冰箱剩菜,Doraemon 是便利店買的豆沙餅和小叮噹雞蛋糕,再用朱古力醬加工而成。


E for Elmo / F for Finn the human / G for Gudetama / H for Hello Kitty

F 的阿寶是蘿蔔糕啊~ 農曆新年的時候可以試試看,另外也嘗試自己做藍色薄餅,基本上只有麵粉和蝶豆花水而已。因為這個動作,我才發現家裡的蝶豆花放大久,都已經變黃了,顏色不太能出來。如果有買蝶豆花的話,建議不要買太大量或盡快用完喔。





I for Ironman / J for Jake the dog / K for Keroppi / L for Lemongrab

Keroppi 是舒芙蕾鬆餅,上面塗了抹茶希臘式優格,直接在優格加抹茶粉混合即可。因為我用京都小山園抹茶粉,顏色超漂亮。腮紅可以用草莓或小紅莓果醬。檸檬公爵意外地受歡迎,大概他太適合厭世的日子了。


M for Mike Wazowski / N for Noguchi Emiko / O for Odie / P for Pikachu

我的早餐食材基本上就牛油果(酪梨)、雞蛋、芝士和番茄而已,每天都一樣。





Q for Q太郎 / R for Ryan / S for Snoopy / T for Totoro

Ryan 是太陽蛋配韓國黑醬麵,因為包裝上有 Ryan 太可愛,盲粉在便利店見到就買了一包。後來在香港惠康超市的貨架上也見到了,味道我覺得很一般。


U for Ultraman / V for Violet Parr  / W for Winnie the pooh / X for XO

XO 的真名其實是 Bad Badtz-maru,出了一隻小貓。這裡用了厚切棗蓉糕,煎完的顏色非常適合,上面加了兩種顏色起司片。


Y for Yoda / Z for Zier

Z 本來會很困難,但因為我認識一個紫兒的關係,反而變很簡單了。最近開始嘗試生酮飲食,所以鬆餅也換成生酮版本,第一次試做效果也不錯啊~ 而且吃完剛剛好的感覺,再改良一下我可以每天吃,哈哈哈。




看影片

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2019/01/17

[kitb萌早餐] 一隻太陽蛋的創意料理 吃飯吃麵都能輕易造型



太陽蛋是我最喜歡的食物,它好吃又有營養,是非常優秀的蛋白質來源。除了早餐吃之外,它也很適合在午餐時間登場啊!這次跟你分享三個配飯或配麵的簡單造型,輕輕鬆鬆就能端出可愛料理。




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剩菜變美食的好辦法,下面的南瓜燉飯其實是我之前一天從餐廳打包回家的,隔天加熱之後稍作擺盤,再放一隻太陽蛋,立即變身看起來很好吃的午餐!讓人完全忘記在吃剩菜呢。



朋友從日本鹿兒島空運雞蛋給我,實在太不可思議了!這盒雞蛋來自很有誠意的雞農場,但很坦白說我吃不出分別,哈哈。但它可以生吃,配白飯那種。這裡我用心型模具煎了太陽蛋,輕輕放在番茄星星義麵之上,又變出可愛的一餐了。



身為Ryan的盲粉,見到這個包裝可愛的黑色炸醬麵就買了回家,要注意它有動物成分是葷食啊~(我扮作吃完才看到) 煮好的醬汁很濃稠,味道不算非常香濃,看來我也不是太適合韓國人口味。這個麵在香港的惠康超市也有在賣喔。上面配一隻Ryan太陽蛋就最貼題了,造型的部分用起司片和海苔即可輕易完成。




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[台北早餐] 台北十大必吃早餐2019 | 早餐女王誠實推薦!




身為一個喜歡台灣的香港人,去年成功達成每個月去一次台灣的成就,過程中當然有每天吃早餐,也藉機會發掘台北的早餐店跟你們分享。

一年來我吃過的台北早餐店可能比一般台北人多,基本上該吃都吃過了,中間有遇過很雷的熱門打卡店 (通常我沒有寫文章推介就是中伏了 XD),當然也有一吃再吃的心水早餐店。你可能會發現我選的2019的必吃早餐都屬於比較簡單的味道,大概是吃過很浮誇很話題性的早餐之後,還是覺得平實的最可靠最長久喔。

2019/01/13

[kitb玩香港] 周末好去處:《格展:香港漫畫三七面》



你是香港漫畫愛好者嗎?還是好久沒看過香港漫畫了?我就屬於後者,昨天到 Let's Go 參觀《格展:香港漫畫三七面》 展覽,才發現香港有很多厲害的漫畫家,而且畫風和題材都很多樣化。除了漫畫作品展,每個周末有各種對談和活動,現場也有很多特色商品可以帶回家,樓下還有LEGO可以看,趕快約朋友去參觀吧!




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展覽場地位於彌敦道與柯士甸道交界這棟特色建築的三樓,話說我常常經過這裡,但從來沒留意上面開了兩樓LEGO專門店!三樓則是今次的展覽場地,需要爬樓梯上去,找不到可以問工作人員。

參加這次展覽的共有九位本地漫畫家,展出不同風格的手稿和漫畫作品。


奶茶通俗學 Milktealogy
以茶餐廳美食為主題的漫畫。


Man僧
以跳舞為主題的超巨型畫作,你認得幾多經典電影人物呢?





OIC 親子丼
由原稿到上色到成品,可以看到一本漫畫的製作過程。


Lai Tat Tat Wing 黎達達榮
童年回憶啊!!


由LEGO達人製作的公屋場景模型,掠衣服好可愛。


阿塗
同一件事在不同語言有不同說法,融入一幅畫中非常有趣。


Tubbyfellow
一年365日每日都有代表食物。


Felix Ip 葉偉青
香港版的變型金剛?!


不用起稿徒手就畫起來。





除了三樓的展覽,地下還設有期間限定Pop Up store,可以買到很多特色香港插畫漫畫產品。


有可愛也有充滿香港特色的創作,自己收藏或是送給外國朋友都很合適。或者可以買2019年的月曆回家用啦。


TinBot Creation
這系列鐵盒玩具好有趣啊!原來頭、手、腳都是用磁石貼在盒子上,可以拆下來收起或是隨意變換姿勢,人物也很有特色呢!原來人人搬屋還一直存在。


臨近農曆新年,現場也有門神、揮春和利是封等重要物資,也有少量專為今次展覽製作的限量商品,路過也可以來shopping啊。




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展覽資料
《格展:香港漫畫三七面》

日期:即日至2月2日
時間:18:00 - 21:00 (星期一至五)、11:00 - 21:00 (星期六至日)
地點:Let's Go 3/F (彌敦道190號)
入場費:HK$20 (門票於會場有售) 
地圖:


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[香港素食] 韓國咖啡連鎖:TOM N TOMS COFFEE 美味特色蜂蜜吐司



如果不是吃非常嚴格的素食,其實很多咖啡館都有簡單的餐點可以滿足日常需要,例如這家來自韓國的連鎖式咖啡店 TOM N TOMS COFFEE 就有吐司和蔬食披薩可以吃。餐廳位置方便、環境也很開揚,很適合約朋友喝咖啡聊天呢。




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2016年才登陸香港的韓國咖啡連鎖TOM N TOMS COFFEE,原來已經在香港和澳門各有三間分店,尖沙咀商場 The ONE 這一間是旗艦店,有室內及戶外座位,還可以看到九龍公園景,環境很開揚舒服。



室內裝潢帶工業風格,看起來都幾有型有韓國感覺。

餐點選擇比想像中多,除了招牌烤吐司之外,也有披薩、牛角包、貝果三明治和蛋糕等等,不時也會推出特別版食品,口味跟香港和美國的連鎖咖啡店並不相同,都幾有新意。




芋泥忌廉吐司 HK$55




TOM N TOMS COFFEE 使用韓國當地的食譜,並每天在香港製作新鮮麵包,抹上自家調味牛油,吃起來真的外脆內軟好好味。我們這次試季節限定的芋頭吐司,中間夾的芋泥甜而不膩,雖然看起來沒圖片上那麼鮮紫色,但可以確定充滿芋香無誤。


白色紅乾果蛋糕 HK$38

看起來層次豐富的蛋糕,入面有很多莓乾,吃起來口味偏酸,屬於比較清爽型的蛋糕。


黑松露醬雜菌薄餅 HK$55 / 鮮奶咖啡 HK$35 / 甘薯鮮奶 HK$35

黑松露醬雜菌薄餅是薄薄的脆餅底,上面有很多黑松露,吃起來蠻香口,轉眼就被吃光光。飲料的部分,我覺得這裡的咖啡偏輕焙,喝起來淡淡的很適合沒喝慣咖啡的人。倒是不知何解堂食飲品都用紙杯,如果用瓷杯感覺會精緻得多。




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餐廳資料
Tom N Toms Coffee Hong Kong

地址:尖沙咀彌敦道100號L121
電話:+852-2811 8951
營業時間:10:00–22:30
粉專:https://www.facebook.com/tomntomshk/
地圖:


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