2019/07/31

[香港素食] 旺角 | Alibi - Wine Dine Be Social:超驚喜純素料理



純素餐點因為限制比較多,所以菜式變化也較受限制,很多時吃到調味比較好的蔬菜已經很感恩。難得遇到用心設計純素菜式的酒店大廚就很開心,這次來旺角朗豪坊隔離康得思酒店五樓的 Alibi - Wine Dine Be Social,就吃到幾個超驚喜的純素餐點,我到現在還很回味呢。




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餐廳就在旺角朗豪坊隔離,實在太方便就腳,約朋友吃飯很方便呢。Alibi - Wine Dine Be Social 的餐點大概有 30%是素食,聽起來雖然不是十分多,但每一道都很獨特很值得一試。


脆玉迷餅 HK$115

身為素食foodie,Impossible burger 也吃不少,這種配搭和煮法也是第一次見,很新奇有趣。下面圓形的是軟身 Taco,有先輕輕烤過,然後上面放牛油果醬、impossible burger 和番茄莎莎醬,最上面那隻是日本尖椒。整個調味帶點墨西哥風情,原本不敢吃尖椒的人勇敢咬下去,整個味道組合都很創新,令人留下深刻印象。口味很有層次,也不會辣或過於刺激之類,人人都可以接受。


花生黑松露慕絲 HK$128

造型看起來像黑松露的其實是花生黑松露慕絲,軟軟的像吃花生糕一樣,製作時用特別訂製的模具造型,外面再加一層竹炭粉裝飾。下面的黑蒜醬我超喜歡,當然也不要錯過一片片的松露啦,這個純素由外到內都很有趣,我不介意多吃幾份。


綠色千層沙律 HK$225

這個千層沙律用料超豐富,包括英式純種番茄、青瓜、南瓜、向日葵芽苗、九芽菜、菊苣、紅酸葉、南瓜花、花生、香芋脆片和楓糖蜜餞胡蘿蔔,並配上欖油黑醋汁,每種蔬菜都用不同方式處理過,吃起來味道和口感都有豐富層次,有些食材平常也很少吃到,真是一個不沉悶的純素沙律呢。


西式全素油蔥酥 HK$185

這個看外表完全猜不到是甚麼,上面兩餅是油蔥酥,大概跟蔥油餅差不多吧,我特別喜歡那兩片焦糖洋蔥。下面更是驚喜重重,黃色的蟲草花和小白菜兩種中式食材,遇上印尼天貝,還有黑松露和一些小菜菜,全部都煮得很入味,我一吃就愛上了!入面的天貝是個很好的蛋白質來漂,算起來這一盤算營養均衡。





焗蜜桃奶酥 HK$85

甜品是 Peach Cumble,平常蘋果金寶吃得多,原來用桃來做也很好吃啊,而且這裡的 Cumble 脆口得不可思義。旁邊那一球是豆奶雪葩,吃起來超香桃味,比桃肉更香甜。整個甜品不會太重口味,吃完還是輕輕巧巧的。

雖然餐點選擇不算十分多,但下次想吃純素美食又多一個選擇了,真是令人高興的事。

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餐廳資料
Alibi - Wine Dine Be Social
地址:香港旺角康得思酒店5樓
電話:+852-
營業時間:10:00–01:00
官網:http://www.cordishotels.com/en/hong-kong/restaurants-and-bars/alibi-wine-dine-be-social/
FB:https://www.facebook.com/cordishk
IG:https://www.instagram.com/cordishk/
地圖:


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[香港素食] 銅鑼灣 | 小曼谷泰國美食站:就腳泰國菜也有素食



前排去曼谷特別找了多間素食餐廳吃飯,回香港特別掛念泰國菜,不過一般泰國餐廳的素食選擇不算多,沒想到來銅鑼灣的小曼谷泰國美食站可以叫到滿滿一檯,快來看看我吃了甚麼吧。




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餐廳位於銅鑼灣最近開的 Tower 535 地庫,落扶手電梯轉左就見到,門口有個火車頭好有趣,晚上還會有人唱歌呢。


木瓜沙律 / 鮮柚子沙律 / 泰式素菜春卷 / 香葉辣椒炒米粉 
芒果椰汁冰沙 / 泰式冰奶茶


兩個沙律分別是青木瓜和柚子,青木瓜口味超辣,我和朋友都比較喜歡清甜的柚子沙律。蔬素春卷入面爆晒餡,全部都是蔬菜絲,看起來有用咖喱粉炒過黃黃地色,春卷皮炸得夠香脆,不過靈魂還是那個酸甜汁。




泰式綠咖喱充滿椰汁香,而且完全不會辣,入面有芥蘭、泰國茄子、四季豆和椰菜等等,當然還有各種泰國菜必備的香葉香料。


芒果糯米飯

泰國菜不能缺少的一定是芒果糯米飯!泰國水仙芒的味道就是跟椰汁和糯米飯超搭,這完就可以美滿離場。吃素的你如果忽然掛住泰國美食,來銅鑼灣就有得食了。




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店鋪資料
小曼谷泰國美食站
地址:
電話:+852-
FB:https://www.facebook.com/minibangkok/
IG:https://www.instagram.com/minibangkok/
地圖:


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[香港素食] 西營盤 | INFINITI C By October:素食生酮也吃得滿足



主流餐廳的餐點通常以飯、麵等澱粉類食品當主角,低醣生酮飲食外食很不方便,如果你跟我一樣不吃肉的話就更是難上加難,但來到 INFINITI C 我終於有飽飯食啦!仲可以盡情食生酮蛋糕和飲芝士奶蓋,真是超抒壓又幸福快樂。

[香港素食] 西營盤 | LN Fortunate Coffee:帶給人快樂的純素咖啡店



上月去台中一間純素餐廳吃飯,聽到鄰桌講廣東話就偷聽一下,她們講起香港有哪一間網素餐廳好吃的時候,我聽到一個之前未聽過的名字,立即打開 google map 起底,回香港就約肉肉子去試了。

[嘉義百大品牌] 芋頭主義-芋薯甜品職人:最真材實料的芋圓甜品



我第一次吃到這麼重芋頭味的芋圓啊!頓時覺得人生完滿了!

很多香港人都喜歡吃芋圓,特別是它那軟Q軟Q的咬口感,吃過很多手工芋圓卻從來沒這一家如此濃厚芋頭香味,除了夠真材實料用台灣名產大甲鮮芋,手工和材料比例也很重要。芋圓之外,其實吃地瓜圓也像吃地瓜一樣,配搭其他食材,甜品和飲品都讓人覺得很幸福。




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Δ 鳴謝:果俐文創芋頭主義

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芋頭控下次來嘉義,記得要來芋頭主義報到。



除了芋頭甜品好吃,店鋪環境也很美,還可以拍網美照打卡呢,真是一舉兩得。



紫色的鮮奶豆腐冰造型很可愛,這個顏色其實是紫薯啊,不是芋頭也不是人工色素。



沒想到芋頭甜品店裝潢可以這麼清新,白色瓷磚牆和各種綠色植物點綴,很多角落都很好拍照,怎麼拍怎麼美。





店內座位很多,一班人來吃甜品聊天也不錯呢。





大甲芋頭牛奶 NT$55 / 料多多 NT$50

飲品也是超讚的,大甲芋頭牛奶香港醇滑,料多多即是將一碗甜品放進青茶裡,在辦公室忙於工作沒有手也能用喝的吃芋圓。入面還有仙草、紅豆、薏仁和珍珠等,口感超多元化,尤其適合選擇困難的朋友。



芋頭主義的甜品主要以黑糖剉冰和紫薯雪花當主角,再加你想吃的配料,額外再加料亦無任歡迎,基本上想吃甚麼都很有彈性。前面那碗底就是黑糖冰,上面放了紫薯鮮奶豆腐冰。後面那碗是紫薯雪花冰,就是中間粉紫色很漂亮那一朵,好看也好味道。我覺得芋圓和地瓜圓是必定要吃的,好香好清甜像吃芋頭和地瓜一樣,食到停唔到口。芋頭控也可以試芋泥和紫色小丸子之類。



店外面有霓虹字體招牌可以拍照啊~



紫色系的甜品看起來很浪漫。



這個位置也很適合拍打卡照呢~




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店鋪資料
芋頭主義-芋薯甜品職人
地址:
電話:
營業時間:11:00–21:30
FB:芋頭主義 - 芋薯甜品職人
地圖:


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[嘉義百大品牌] 藏.咖啡:網美最愛彩虹千層



千層蛋糕也不一定幫襯外國名牌,其實台灣很多咖啡店甜品店也做得不錯啊。這次去嘉義就在藏.咖啡吃到很漂亮的彩虹千層蛋糕,說很飽很飽也不小心吃完整件,好好食。




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藏.咖啡身處一棟很可愛的巴洛克式大樓內,紅磚建築充滿異國風情。



千層蛋糕的口味每天看現場展示為準啊,彩虹蛋糕因為製作需要很多心機和時間,並不是每天都有啊,算是隱藏版口味。



千層蛋糕賣 NT$90 一件,非常佛心價。想到要逐層調色那麼麻煩,我就情願出街食啦。


彩虹千層 NT$90

彩虹千層的顏色全部使用天然食材,可以放心食用,而且我覺得這個粉色調很漂亮啊!薄餅皮吃起來很濕潤柔軟,中間的忌廉不會太多或太甜膩,整個吃起來很輕柔,很容易就整個吃完了。


提拉米蘇千層 NT$90

其他千層蛋糕的口味也很特別,例如提拉米蘇和泰式奶茶之類,提拉米蘇中間還真的有手指餅乾,非常認真。


野莓起司 NT$65

除了千層蛋糕,這裡也有漸層色的起司蛋糕啦,下午茶選擇也太多了!


卡布奇諾 NT$70/I、大理石拿鐵 NT$80/I

除了蛋糕之外,這裡的咖啡也很有特色,例如這天喝的大理石拿鐵,因為加了竹炭粉喝起來帶點苦,是很特別的苦甜口味咖啡。




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店鋪資料
藏.咖啡
地址:
電話:
營業時間:09:00–23:00
FB:https://www.facebook.com/cangcoffee/
IG:https://www.instagram.com/cang.cafe/
地圖:


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[嘉義百大品牌] 明成軒:台灣得獎手信名牌



台灣的手信真是買不完啊!怎麼有這麼多好吃的產品?這次來嘉義我也拜訪了一間連續兩年獲獎的手信名店,明成軒的產品在很多地方都買得到,也可以網上訂貨送到酒店,直接到店內買的人還比較少啊。




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Δ 鳴謝:果俐文創明成軒

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認住明成軒三個字,在百貨公司專櫃見到也可以買,或者直接在網站上預訂,成箱送去酒店最方便。



這店最出名的是「蛋捲型杏仁豬肉薄片」,即是香港將最喜歡的豬肉紙變成蛋捲型,一條條咁咬來吃,設計都幾特別,仲有幾款口味可以揀。



跟我一樣吃素的話,可以試試這個「堅果塔」,餅乾皮入面有杏仁、核桃、腰果和夏威夷果等多種類堅果,並用麥芽糖固定,吃起來味道很豐富啊。




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店鋪資料
明成軒
地址:
電話:
營業時間:10:00–22:00 (星期日休息)
官網:http://www.jjmingchen.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/mingchengxuan/
地圖:


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[嘉義百大品牌] 嘉冠喜(呷慣習)煎餅-客製化煎餅:創新造型得意手信



想當有錢人,來嘉冠喜就對了!

平常的造型燒餅,頂多就加個可愛公仔,但嘉冠喜這邊就將它變成錢和支票,也有嘉義景點以至有聲生日卡!全部都好玩新奇,做手信送給朋友又多個影相位和 talking point,真係唔錯架。




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Δ 鳴謝:果俐文創嘉冠喜

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買燒餅可以網上訂購也可以來門市這邊買,不過總店距離嘉義市區有點遠,沒開車的朋友比較不方便,買手信的話也可以網上落單送去飯店,那就更有效率。


生日快樂煎餅 / 鈔票煎餅 / 媽祖煎餅 / 支票煎餅禮盒(芭樂口味) NT$120

煎餅上的烙印圖案都好有趣啊!生日快樂煎餅上面有 QR Code ,掃描就會播生日歌,而且有台語版呢!我第一次聽台語版生日歌 XD

除了鈔票也有支票煎餅,可以在包裝上面寫收件人名字,送給朋友很好玩。又原來台灣人會叫兌不到的支票做「芭樂票」,所以這款煎餅也特別做成芭樂口味,語帶雙關好有心思。


特濃鮮乳煎果 NT$120/包

特濃牛奶煎餅有九種口味那麼多,當零食也很不錯,我覺得最特別有一個叫「山珍海味」,唔知即係咩味呢?


特濃鮮乳煎果 - 台灣煎餅 (鳳梨酥口味) NT$120/包

我覺得這款台灣形的煎餅好可愛啊!而且它特別做成很能代表台灣的鳳梨酥口味,下次買手信可以不用買鳳梨酥真接買這個。



鈔票煎餅有不同國家的貨幣造型,也特別配合該國家的特色口味。例如新台幣是草莓口味、日幣是抹茶口味、英鎊是奶茶口味、美金是原味牛奶等等,都幾有話題性。農曆新年或者可以拿去拜年送禮,都幾好意頭丫。



我覺得還可以出撲克牌煎餅,那就可以玩四條煙了 XD




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店鋪資料
嘉冠喜(呷慣習)煎餅-客製化煎餅
地址:
電話:
營業時間:09:00–17:00
官網:https://www.jkcfood.net/
FB:https://www.facebook.com/jkcfood/
地圖:


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[嘉義百大品牌] 千層玉子 帕海丸燒:心機美味小食



起初以為是章魚燒,看清楚才發現它外殼不是麵粉燒餅,而是一層又一層的雞蛋所製成。煎的時候相當費工,需要重複加添雞蛋液才能達到厚度,吃起來就像千層蛋糕一樣呢!




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帕海丸燒就是街角一個小攤子,走過路過不要錯過。

口味暫時有五款,蛋奶素可以吃的有「乳酪菇菇 NT$50」和「乳酪玉米 NT$50」,其餘主要是海鮮系列,朋友吃的章魚和蟹肉都好大隻,成品有點浮誇。



丸子燒的外層基本上就雞蛋而已,煎好一層再加另外一層,少點耐性也不行,完全是心機菜啊!



細細粒容易食,我覺得芝士菇和粟米兩款都好好食,而且它沒有澱粉的關係吃完也不會太飽,還可以再下一攤啊。




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店鋪資料
帕海丸燒
地址:
電話:
營業時間:15:00–21:30 (星期三、六、日休息)
FB:帕海丸燒
地圖:


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[嘉義百大品牌] 方塊土司:12種口味夾心立方



這個立方麵包很有創意啊!你看它小小一個不同顏色藏在膠盒內,帶出街去野餐去旅行都很方便,也不怕麵包太大個吃不完。在家吃的話可以整盒放入微波爐「叮」,加熱後內餡還有流心效果,還有十二種口味可以揀!難怪每天一上架就轉眼被掃清光。




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不同口味的方塊土司出爐就放在貨架上,全系列共有12種口味,來店購買就以現場為準,如果要買大量也提供宅配訂購。你看有部分口味已經被買清光了~ 還好我們來店的時間夠早。



除了麵包土司也有土司脆餅,可以當零食吃,買回香港當手信亦OK。



品牌的故事如圖所示 XD。我覺得這個呎吋的土司很剛好,吃一個不會太飽,一次可以吃幾款口味,最適合三心兩意的人。



每個來店裡的人都是拿個托盤,然後瘋狂掃貨。



土司主要有五種顏色,除了一般麵包色之外,也有加了粉紅色紅龍果、綠色抹茶、啡色可可和黑色竹炭。






方塊土司切開來就是這樣,每一個都有不同內餡啊!口味也有經過精心配搭。





方塊土司全系列都是「蛋奶素」,可以放心食用。

口味由上至下、左至右:
日式京都抹茶紅豆 / 甜蜜白戀香橙 / 醇香楓味大甲香芋 / 甘甜楓味黃金地瓜
紐西蘭葡萄奶酥 / 日式和風竹炭芝麻 / 歐法巧克力蔓越莓 / 濃醇香草牛奶
熱帶可可芭娜娜 / 雙倍乳酪起司 / 錫蘭奶茶Q心麻糬 / 日式京都抹茶紅豆



我覺得全部看起來都很吸引,屬於要大量買回家慢慢吃那種。因為我喜歡吃芝士,所以推薦「雙倍乳酪起司」,入面好足料夠香濃,而且鹹口味比較適合當正餐吃。另外,地瓜和香芋的內餡都用台灣靚蔬菜,吃起來很綿密又清甜,而且一定吃得飽。還有一個非常有台灣特色的珍珠奶茶味也很特別,很值得一試啊。




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店鋪資料
嘉義方塊土司 Cube Toast
地址:
電話:
營業時間:14:00–21:30
官網:http://www.cubetoast.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/cubetoast86/
IG:https://www.instagram.com/cubetoast/
地圖:


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