2019/11/30

[台北下午茶] 貳房苑 LivinGreen:森林女王的下午茶



遊客最喜歡的永康街後面一點有條潮州街,那一帶有好些獨特又有特色的小店,我覺得比總是人滿之患的永康街更好逛。這次我就來到其中一間放在口袋名單蠻久的店下午茶,貳房苑位於一棟老房子之內,重新裝修設計之後以綠色為主調,加上門口的草綠打卡牆,真是森林仙子們去打卡吃蛋糕的好地方。餐廳最近還推出下午茶優惠,正好來吃吃看對不對?

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

按讚我的粉專,追蹤最新鮮早餐與蔬食旅遊情報:

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

2019/11/29

[台北住宿] hotelpoispois 泡泡飯店:網美最愛打卡飯店



hotelpoispois 泡泡酒店 剛開幕之初我就有留意,因為它的設計實在太過可愛,有時路過那附近都有眼前一亮之感。終於在酒店開業兩周年,我才終於有機會過來住,正所謂有心唔怕遲,快跟我來看看入面長怎樣吧!

[台北住宿] 大稻埕花園酒店 D.G. Hotel & Cafe:迪化街上的夢幻花園



你需要找一個地方釋放你的浪漫少女心嗎?迪化街上竟然有一間夢幻的花園旅館,整個空間充滿粉嫩的顏色,就像進入童話世界一樣,門後面好像會有兔子跳出來。可愛的風格一直延續到房間之內,我住的客房竟然還有鞦韆,坐在上面盪來盪起超寫意。大稻埕花園酒店絕對能給你不一樣的台北住宿體驗,地點還很方便去逛大稻埕迪化街呢!

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

按讚我的粉專,追蹤最新鮮早餐與蔬食旅遊情報:

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[台南早餐] 霜花亭:志玲姐姐認證鬆餅店 除了甜鬆餅也可以吃厚鬆餅早午餐



我本來也沒特別關注霜花亭這家店,完全是因為林志玲去台南結婚,然後看到一堆台灣部落客分享,才知道鬆餅店可以做婚禮場地 XD。這次剛好去台南,就來試試這裡的舒芙蕾鬆餅早午餐,到底是甚麼樣的鬆餅獲得林志玲的歡心呢?

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

按讚我的粉專,追蹤最新鮮早餐與蔬食旅遊情報:

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[台中素食] 將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ:浮誇也好玩!仙女吃的素食燒烤



朋友都喜歡吃韓式燒烤,每次都不能參與,難道不吃肉就不能吃燒烤嗎?台中最近就開了一間專門燒蔬菜的燒烤餐廳將進酒-素 燒烤殿,而且走的是高檔路線,裝修精緻擺盤也浮誇,上桌還會冒煙呢!去吃飯可以順便拍照打卡,向朋友炫耀蔬食燒烤也可以很厲害。

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

按讚我的粉專,追蹤最新鮮早餐與蔬食旅遊情報:

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

訂閱我的頻道看最新旅遊影片:


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[高雄素食] 和合樂屋日式蔬食:風味十足日式居酒屋



以前覺得日式素食應該很難做,畢竟都是以魚生海鮮為主食嘛,但最近不管在香港或台灣都吃到很厲害的日式蔬食,覺得大家都很會利用蔬菜變魔法,全植物性食材也能變出讓人心存感激的美味。這次去高雄吃的和合樂屋,就是一間蔬食日式居酒屋,不吃蛋奶五辛都沒問題,餐點也實在風味十足,吃得很過癮呢!

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

按讚我的粉專,追蹤最新鮮早餐與蔬食旅遊情報:

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[高雄素食] 得來素蔬食早午餐:連鎖台式蔬食早餐店



很喜歡很喜歡吃台式早餐,但又不想吃肉,那選擇是不是很少呢?不用擔心,得來素蔬食早午餐幫到你,這家蔬食台式早餐店有多間分店,讓你不吃肉也能享受吃台式早餐的樂趣,吃蔬食也變得更方便,任何人都可以輕易開始接觸植物性飲食。素食者帶非素食的朋友去吃,餐點也很大眾化,絕對不會被歧視。

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

按讚我的粉專,追蹤最新鮮早餐與蔬食旅遊情報:

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

2019/11/28

[高雄素食] 扭登和:素食界的麥當當



素食版的麥當奴?素食漢堡速食店?我覺得扭登和實在太有趣了,所以決定去一探究竟!

店內除了一般素排漢堡,竟然還有賣 Beyond Burger 和 Beyond Sausage,在台灣來說也走得太前,我還以為自己在 Green Common 啊!沒想到在高雄這種鄉下地方也有 Beyond Meat 的蹤影,Bill Gate 果然好會投資(?)。

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

按讚我的粉專,追蹤最新鮮早餐與蔬食旅遊情報:

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[高雄素食] 木葉粗食 Mottainai Plant-based Whole Food Café:來高雄一定不能錯過!幸福的純素手作美食



如果去高雄只能吃一間素食餐廳,我一定選擇木葉粗食

高雄雖不至於素食沙漠,但精緻的素食餐廳著實不多,木葉粗食我覺得是最文青也最天然健康的選擇。餐點當然也超級美味,平常揀飲擇食很多東西都不吃的菜菜子竟然都吃得一滴不剩,實在是一大創舉!

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

按讚我的粉專,追蹤最新鮮早餐與蔬食旅遊情報:

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

2019/11/17

[台南素食] 台南必吃17間素食餐廳:素食早餐 / 刈包 / 純素雪糕 / 台式鑊氣小炒 / 自選沙律 ...



香港人近年流行 Green Monday,其實台灣人很多因為宗教/還願的原因吃素,初一十五吃素的人也不少,還有一種叫「早齋」,即是中午之前不吃肉,難怪素食餐廳那麼多。最近我認識了吃素的台南朋友,於是收集了很多台南素食資訊,原來台南不止牛肉湯和虱目魚湯那麼單調,不吃肉的時候還有超多選擇。

目錄
一日之計在於早餐

(1) 老鄭的粽子:廟口的排隊素粽子 /純素
(2) 小來刈包:惹味有特色蔬食刈包 / 奶素、蛋奶素
(3) 伊莉的店:懷舊咖啡館吃獨特賣相蔬食可麗餅 / 蛋奶素

日常吃飯好去處
(4) 佛世緣素食:方便平價素食連鎖 /純素
(5) 福欣素食坊:鑊氣十足素食版茶餐廳 /純素
(6) 左右咖啡蔬食館【さゆう】:一定吃得飽口碑素食 / 蛋奶素
(7) 太郎純素拉麵:善良的日本風味 /純素
(8) 荷の素:碳火蔬菜燒烤好火候 /純素 
(9) Loving Hut Vegan Tainan 愛家台南:國際連鎖品牌店 /純素
(10) 過客亭葷食素食蛋包飯專賣店:葷店裡的蔬食美味 /葷素

文青吃草不吃肉
(11) 叫菜 Jiao Cai Salad:自由配好多菜沙律 /葷素
(12) 手艸生活:特色漢方茶飲與椪烘蛋 /蛋奶素

分享最美味一起吃素食
(13) 活佛歐式素食餐廳:台南浮誇素自助餐 /純素、蛋奶素
(14) 赤崁璽樓:藏於充滿歷史價值的傳奇民宅內的體面蔬食餐廳 /蛋奶素
(15) Miacucina 台南西門店:信心保證美味蔬食 /蛋奶素

特色純素小吃不容錯失
(16) 二姊雞蛋糕:豆腐做的純素美味 /純素
(17) 瑞比冰淇淋:超平價無蛋奶雪糕 /純素




Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載!)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽:misskitb@gmail.com

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

2019/11/16

[純素早餐食譜] 泰式辣炒素雞絲(杏鮑菇) 大豆紙捲



將杏鮑菇撕成幼絲,吃起來竟然有雞絲的幼滑口感?雖然手撕杏鮑菇比較花時間,但一次過撕大量很療癒,也可以吃好幾餐啦。除了直接吃、配飯吃,也可以做手捲夾三文治之類,好實用啊。




Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載!)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽:misskitb@gmail.com

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[素食早餐食譜] 焗咖喱醬茄子



煮了一鍋蔬菜咖喱,除了可以配飯吃之外,還有更多其他用途啊~ 最近我就發現可以放在焗茄子上,簡單方便又好吃!上面的芝士可以加也可以不加,或者換成純素芝士亦可,同樣美味。




Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載!)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽:misskitb@gmail.com

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

2019/11/13

[香港素食] 素食者必須知道的 3 間異國食材專賣小店



你跟我一樣喜歡吃異國料理嗎?印度咖喱配naan餅、馬來亞沙爹喇沙、御飯糰溫泉蛋味噌湯、韓式拌飯、泰式冬陰公、墨西哥玉米餅...... 住香港有一個好處就是夠國際化,甚麼食材都買得到,想煮甚麼風味都可以。這篇想要介紹除了 Green Common甘薯葉兩間較大型的連鎖素食超市之外,幾間更專門的小店,貨品都由原產地進口,吃起來就更地道風味了。

目錄
1/ (上環) Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 -:全日本進口植物性食材
2/ (尖沙咀) V Brands:斯里蘭卡進口特色產品
3/ (九龍灣) 御殿堂:馬拉風味素食咖喱即煮醬




Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載!)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽:misskitb@gmail.com

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

1/ (上環) Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 -:全日本進口植物性食材


因為店主經常分享看起來很好吃的日本蔬食料理,所以我一直都想去這間小店拜訪,想了很久終於人家從旺角搬到上環才過去看。專門賣日本植物性食材的小店,也會不定期舉辦料理課程,可以了解塩麹和米糠漬兩種傳統日式發酵方式,我覺得非常有趣啊!上去拜訪的這天剛好就有課堂,所以沒機會跟店主聊到天,自己逛了一圈和亂買東西。

貨品種類都幾豐富,包括很方便的各種即食食品、不同的粉、醬汁、乾貨和日式素肉之類。因為我現在不大吃澱粉質的關係,所以各種素食湯麵跟我沒緣,但應該很多素食者會有興趣放幾包在家看門口。我自己則對各種素肉和醬料較有興趣,想買日本醬油、味噌和日式咖喱粉都有不錯的選擇。





Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 -
地址:上環永樂街1-3號世瑛大廈5樓503室 (永和街入)
營業時間:11:00 - 19:30 (星期三及星期日休息)
網店:https://www.veggielabo.com/
FB:https://www.facebook.com/veggielabo/
IG:https://www.instagram.com/veggielabo/
地圖:


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

2/ (尖沙咀) V Brands:斯里蘭卡進口特色產品

臉書/IG 彈出來的廣告有時候都幾實用,我就發現了這間專門賣斯里蘭卡產品的小店,店主很可愛和熱情介紹產品。斯里蘭卡有甚麼特產呢?首先當然是大家都認識的錫蘭紅茶,這裡也有最名貴最靚的紅茶葉可以買。而我其實是去看椰子奶的,斯里蘭卡原來都出產好多椰子產品,椰子油、椰子奶、椰子奶粉、椰子茸... 店內大部分都是有機產品,價格亦很合理,用來煮咖喱、烘焙和護膚護髮都有適合產品。

更值得推介的當然還有在香港其他地方買不到的東西,斯里蘭卡風味的咖喱粉咖喱醬啦,還有即食素肉料理包!它其實像即食麵一樣,大豆肉經過脫水處理,然後附上醬料這樣,我買了一包嘗鮮,煮完再跟大家分享。





V Brands
地址:尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場1502室
電話:+852- 9089 1137
營業時間:11:00 - 19:00
網店:https://vbrands.hk/
FB:https://www.facebook.com/vbrandshk/
IG:https://www.instagram.com/vbrandshk/
地圖:





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

3/ (九龍灣) 御殿堂:馬拉風味素食咖喱即煮醬

最近很喜歡煮蔬菜咖喱吃,因為煮一鍋可以吃幾天很方便,自己不會調配香料還可以即煮醬。以前都會買日式咖喱磚,但吃起來比較甜不刺激,然後我發現了這個娘惹風味的素食咖喱即煮醬,吃完一包之後就keep住回頭買!煮法簡單也很美味,辣度算適中,太辣的話也可以加多一點水或椰奶溝淡。之前我是在素食超市買的,最近發現這間專賣馬拉產品的網店,單價便宜好多啊!之前網站還有五包套裝的優惠,所以我大手買入一堆放在家。

網站上的「素食品」都不含五辛,所以吃正齋的人都可以放心吃。然後我也買了沙爹醬,雖然沒標明是素食,但看標簽也不含動物成分,有吃五辛的素食者也適合。如果你喜歡吃肉骨茶甚麼的,也可以試試站上的素食湯包啊。



御殿堂
地址:九龍灣臨興街21號美羅中心10樓1032室
電話:+852- 6892 2322
營業時間:11:00 - 19:00 (星期日休息)
網店:https://www.malai.com.hk/
FB:https://www.facebook.com/malai.com.hk/

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

店鋪列表


Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 -
地址:上環永樂街1-3號世瑛大廈5樓503室 (永和街入)
營業時間:11:00 - 19:30 (星期三及星期日休息)
網店:https://www.veggielabo.com/
FB:https://www.facebook.com/veggielabo/
IG:https://www.instagram.com/veggielabo/

V Brands
地址:尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場1502室
電話:+852- 9089 1137
營業時間:11:00 - 19:00
網店:https://vbrands.hk/
FB:https://www.facebook.com/vbrandshk/
IG:https://www.instagram.com/vbrandshk/

御殿堂
地址:九龍灣臨興街21號美羅中心10樓1032室
電話:+852- 6892 2322
營業時間:11:00 - 19:00 (星期日休息)
網店:https://www.malai.com.hk/
FB:https://www.facebook.com/malai.com.hk/

+++++
LIKE ME ON FACEBOOK


FOLLOW ME ON INSTAGRAM
@misskitb


2019/11/11

[嘉義Cafe] 霜空珈琲:精靈系咖啡館吃甜點



最近在嘉義很紅的霜空咖啡,本來怕人多也沒打算要跑去,結果在想吃的蔬食餐廳摸門釘之後剛好路過,見有位置就進去喝杯咖啡八卦一下。咖啡館的環境的確很有仙氣,每個角落都讓人很想拍照,我相信你看完照片也會想去坐坐。




Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載!)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽:misskitb@gmail.com

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



之前看照片我一直以為灰色的是影子,還生怕時間不對就沒陰影,結果想清楚看真才發現是鐵枝啊,真是天才!對了,門口招牌是一個很受歡迎的拍照點。



我見門外沒人排隊還以為很靜,結果開門進去才發現有一條長走廊,走到盡頭才是真正的咖啡館啊。近門處還有一個沒開放的空間,也佈置得很漂亮,像日本雜貨小店,不知道會作甚麼用途。



店內就是很空靈系的裝潢,裝飾擺設不會太過火,適當的留白更添靈氣。櫃臺的設計和感覺都讓人以為去了日本。



蛋糕櫃也是超精緻迷人的。



到處都很好拍,圖片像在日本雜誌剪下來一樣。





霜空咖啡只有飲品和點心供應,單品咖啡、冷萃咖啡、日本煎茶和精選台灣茶等看起來都很吸引,吃的部分是各種蛋糕,有戚風也有磅蛋糕和乳酪蛋糕。


珈琲牛奶 NT$160

蛋糕應該是每天不同,要看當日供應。這天其實我只喝了咖啡,蛋糕是跟坐對面的陌生人借來拍照的 XD。我坐下不久小店很快就滿座了,然後開始有人寫名等位,看來我運氣不錯很會挑時間。順帶一提,咖啡店後面的庭園也很可愛,我也看到很多女生一直在那邊拍照。喜歡日雜空氣感的朋友,來霜空珈琲一定心曠神怡。




+++++
餐廳資料
霜空珈琲
地址:
電話:
營業時間:13:00–20:00 (星期四休息)
FB:霜空珈琲
地圖:


+++++
LIKE ME ON FACEBOOK


FOLLOW ME ON INSTAGRAM
@misskitb


[香港素食] 尖沙咀 | Kailash Parbat:年輕有型印度蔬食餐廳



不瞞你說,我很喜歡吃印度菜,很喜歡能夠智慧地運用香料的料理,很喜歡可以用手吃不怕失儀態。不過大部分印度料理都是規模很小的店,或者沒甚麼裝修和地板有點油膩之類,這次來 Kailash Parbat 吃飯就完全癲覆我對印度餐廳的印象,入面燈火光猛不特止,裝修也很年輕有型格,餐具和擺盤都有心思,想拍打卡照都沒難度呢!




Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載!)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽:misskitb@gmail.com

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



印度餐廳 Kailash Parbat 位於大樓的 3 樓,周邊環境都幾乾淨,上上落落都好安心。



餐廳環境明亮光猛,氣氛夠年輕活潑,中間的餐具分隔牆很有趣呢。



各處的佈置都很有心思,我可是第一次吃有裝修的印度餐廳。



特別喜歡這個半圓形沙發區,很適合跟朋友聚餐的位置。



餐廳座位蠻多,也不會排得太緊密,坐起來很舒服。







印度黏土烤特式奶酪串燒(兩款) HK$95 / 大蒜黃扁豆 HK$65 / 大蒜烤餅 HK$30

吃印度菜一定要吃咖喱!不過 Kailash Parbat 的餐牌有超多版,食物種類很多元化,由孟買街頭小食到烤爐到咖喱應有盡有,我看著看著選了很久才能決定吃甚麼。除了咖喱之外,印度粘土烤也很吸引,有烤印度芝士和蘑菇等等。印度芝士 Paneer 是我很喜歡的食材,味道類似茅屋芝士不濃烈,口感像硬豆腐,很常用來煮咖喱。這次我點的烤芝士串有兩個口味,紅色和綠色,最棒的還是那個爐烤才有的碳焦味,非常有特色。



招牌印度咖喱也有很多款,因為已經點了芝士串燒,所以我選了扁豆咖喱,有咖喱就要一個必備的 naan 餅配著香。這天吃到的餐點都不會辣,而是很有層次的香料風味,我都很喜歡。Naan 餅有脆邊也邊油香,配著咖喱讓人很滿足。

想在乾淨舒適的環境吃新派印度菜,Kailash Parbat 絕對是個好地方。雖然餐廳沒標明做素食,但我看完整個餐牌都沒見到有肉,應該是個隱藏版的蔬食好去處,下次出尖沙咀又有新選擇了。

+++++
餐廳資料
Kailash Parbat
地址:尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場3樓302室
電話:+852-34285545
營業時間:11:30–23:00
FB:https://www.facebook.com/kpltdhongkong/
IG:https://www.instagram.com/kailashparbat.hongkong/
地圖:


+++++
LIKE ME ON FACEBOOK


FOLLOW ME ON INSTAGRAM
@misskitb


2019/11/09

[純素早餐食譜] 蔬食韓式拌椰菜花飯



從首爾回來就想吃韓國菜,所以去買了韓式辣醬和大豆醬弄 Bibimbap。為甚麼回香港才買呢?因為在韓國是文盲看不懂食物標簽不敢亂買......

anyway,在首爾的最後一天去上蔬食烹飪班,其中一道菜是純素韓式拌飯,老師用金菇、紫洋蔥和蘋果,所以是喜歡用甚麼蔬菜都可以啊~ 切細拌在一起就OK,重點要有韓式辣醬和大豆醬,份量是一比一拌到夠色夠味。

另外我將白飯換成椰菜花飯做低醣版,並加了好多自己喜歡吃的材料,原來亂拌就很好吃,真是一道適合派對的懶人料理。萬聖節快到了來個簡單鬼鬼造型,加芝士也更美味了。




Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載!)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽:misskitb@gmail.com

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





材料
椰菜花飯
豆干
金菇
紫洋蔥
大啡菇
韓式辣醬
韓式大豆醬





做法
1/ 金菇洗淨切成約 2cm 小段
2/ 紫洋蔥切絲
3/ 大啡菇切條加鹽炒香
4/ 豆理切條煎至金黃色
5/ 將所有材料放進大碗內,加入韓式辣醬和大豆醬拌勻






可以加芝士片用微波或烤箱加熱更好吃。

+++++

LIKE ME ON FACEBOOK


FOLLOW ME ON INSTAGRAM
@misskitb


2019/11/08

[首爾素食] 家常韓式素食烹飪班:在韓國人的家學煮菜



最近去旅行都喜歡報烹飪體驗課程,跟各地的老師學煮菜很好玩,也對不同國家的料理有更深入的認識。這次去首爾我也上網報了一個韓式家常素菜料理班,在老師漂亮的家上課,跟來自其他國家的新朋友一起動手煮一桌菜,煮完圍一起吃飯聊天交流好好玩。去旅行不止吃喝玩樂那麼單調,走進當地人家中玩也很有得著。




Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載!)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽:misskitb@gmail.com

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





首先介紹這次參加的體驗,我是在 airbnb 上訂房之後看到的,感覺蠻有趣而且價格合理就報一個。除此以外,我有看到首爾還有別的烹飪學校,不過以煮葷食的班為主。如果你對做泡菜很有興趣,應該也可以找到素食泡菜班。以下是課程介紹和連結,有興趣可以直接在網站上看看。

Modern Korean vegetarian cuisine
報名連結:https://www.airbnb.com.hk/experiences/4769



這天我們在弘大公園一間咖啡館門外集合,老師帶著小狗出現,等齊人的時候我們還一起溜了一陣子狗。老師的家在集合點不遠處,客廳很有品味,像書店或雜貨店的佈置,還有一隻不理人的貓和一隻好興奮的狗。這個料理課程學的並非傳統韓式料理,屬於較新派和容易上手的家常料理,即是現代韓國人平常在家吃的小菜,沒太複雜高深的烹調技巧,回家也可以輕鬆煮出來的菜式。

參加體驗的共有四位同學,除了我之外,還有來自馬來西亞的素食餐廳廚師和一對美國夫婦,雖然只有我一個是素食者,但大家都對用蔬菜做料理很有興趣。


我事先有寫訊息希望做純素料理,所以老師這天教的六道菜都不含蛋奶,材料就是桌上這堆新鮮蔬菜水果。


整個體驗約3個小時,煮食的過程大概一小時左右,同學們分工合作,每人切幾項蔬菜這樣,老師會進行大部分工序。烹煮過程中,老師會分享一些韓國料理的小知識,我很喜歡的是老師也很著重健康飲食,調味都以少糖少鹽為主,更會用自家醃的梅汁取代糖,原來可以這來啊!






煎蓮藕和茄子加上一個超好吃的蔥蒜汁,就變成美味的溫野菜沙律。蔬菜煎餅可以用任何蔬菜,而且不需要落太多粉,一、兩湯匙若略可以黏住就可以,我一直以為粉漿要把蔬菜全淹過呢。



韓式拌飯原來可以用任何蔬菜,重點是拌飯的韓式「混醬」,原來要辣醬跟大豆醬一比一才好吃,我一直以為只有用韓醬呢。



用 90% 薯仔做的薯仔煎餅,平常在餐廳吃到的只有一咪咪薯仔,要這樣用薯蓉才真材實料又美味。





我發現韓式蔬菜煎餅的重點其實是脆脆邊,所以粉漿確實的點吃到味就夠了。



老師的家佈置得像咖啡館一樣可愛。



平常沒太熱愛的白蘿蔔的我,被這個蘿蔔湯驚豔了,它基本上就是白蘿蔔和洋蔥煮到透,再用hand mixer打成湯,喝起來暖暖的超療癒,老師說感冒的時候來一碗最好。味道不會有白蘿蔔的腥味或洋蔥的辣味,做法也超簡單,很想在家煮煮看。



餐點都差不多煮好之後,set 好檯就預備一起吃午餐。老師家裡用的餐具都很漂亮啊,喜歡集餐具的話也可以問她買瓷器的地方。幾個來自地球各處的人,邊吃著自己的料理成果邊聊天,分享一下首爾旅遊點滴,關心一下香港局勢,就這樣度過了一個午後。

這次學到的餐點都很夠日常,完全是回家想要試做的類型,我一回香港就先買食材做了那個美味的蔥蒜醬,並發現原來配牛油果也很好吃,或者煎了豆腐在上面放一點就ok。

最後再附上連結給你報名。

Modern Korean vegetarian cuisine
報名連結:https://www.airbnb.com.hk/experiences/4769



+++++
LIKE ME ON FACEBOOK


FOLLOW ME ON INSTAGRAM
@misskitb