2019/09/23

[台北素食] 天香贊養生蔬食府(純素):艋舺唯一一間素食餐廳?!



這天跟艋舺在地朋友吃飯,他們討論良久才發現這區沒甚麼體面的素食餐廳,想找個坐得比較舒服的地方吃一餐菜,原來只有這一間天香贊養生蔬食府,所以記得存下來以備不時之需。




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說是比較體面的餐廳,其實也不過是簡單小店,對環境不要期望太高,食物倒是用心製作吃起來很不錯。餐點種類其實蠻多的,看起來都不錯,由定食、火鍋、鐵板排餐、拉麵和意大利麵等都有,台灣式西餐之類。


窈窕豆漿鍋 NT$230 / 藥膳養生鍋 NT$230

特色火鍋都附一碗三寶飯,另外還有附甜點,吃起來都幾豐盛。點套餐的話還會有開胃飲品、沙律、湯、糕點和果汁,集齊一套大餐的陣容。個人小火鍋湯底有成十種那麼多,全部看起來都很值得一試,在地朋友說試過很多款都好吃,我就選了去台灣最喜歡吃的藥膳鍋養生,好多蔬菜另外一大盤送上,有生菜、香菇、南瓜、豆腐、絲瓜、山藥等等,每種蔬菜少少但吃多個種類。






另外台灣朋友說這個小米粽很特別,就點了兩隻分來吃。這種粽是原住民的傳統食物,最特別是外面包著那層葉,像白兔糖外面層米紙一樣可以食。那塊吃「假酸漿葉」,也是原住民限定,可以生食也可以包粽食。粽入面有小米、香菇、豆皮和菜脯,除了好吃之外有幫助消化、清熱退火等多種療效,沒想到吃隻粽也可以保健這樣。



吃完飯還有小果凍,店員阿姨們都很可愛,是一間親切又好吃的街坊素店。

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餐廳資料
天香贊養生蔬食府(純素)
地址:
電話:
營業時間:10:00–14:00、17:00–21:00 (星期二休息)
FB:https://www.facebook.com/tzsservice
地圖:


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[台中素食] Enrich restaurant & café:原型食物為主 小清新滋味蔬食



平常選素食餐廳都會選以吃蔬菜為主的,優質食材是餐點好吃的重要法則,Enrich 就有確保這一點,除了好菜好水果好水好油好雞蛋之外,也有自己種香草植物。室內裝潢更走小清新風,不同角落拍起照來都很漂亮呢。




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樓高兩層的素食餐廳,我來之前其實不知道是有設計的餐廳,門前的地磚好有情調呢。





一樓有廚房及少量座位,除了店內用餐也可以買外帶咖啡,這次我坐樓上。



木地板的設計也很有心思。





樓上設兩個座位區,加起來可以容納蠻多人。



室內滿滿自然光,到處都有盆栽植物點綴,當然最讓人注目是菱形漸層牆啦。





巴薩米克醋炒鈕扣蘑菇 NT$180 / 炙燒哈魯米與烤南瓜沙拉 NT$250

餐廳所有餐點預設都有五辛,但全部都可以走五辛,如吃全素也可以告知店員幫準備。

開胃菜選擇超多,而且每一項都很吸引,大概就是用不同方式煮我喜歡吃的蔬菜這樣 XD。挑了很久才選了巴薩米克醋炒鈕扣蘑菇,其實我還想吃鹹蛋炒櫛瓜和松露炒季節時蔬之類,不過每道開胃菜單價都不低啊,很難盡情狂吃。

主菜也是意粉燉飯之類,我選這個沙拉主要因為看到有哈魯米芝士,第一次在台灣的素食餐廳見到啊!這個芝士我平常在香港也會買回家吃,切薄片煎香超好食,推薦你也試試。沙拉份量還好,烤南瓜甜甜的也很好吃,芝士數量比我想像中少,可能我平常在家都弄成雞柳那樣煎的關係。

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詳細資料
Enrich restaurant & café
地址:
電話:
營業時間:11:00–14:30、17:30–21:00
FB:Enrich restaurant & café
IG:https://www.instagram.com/enrich_restaurant/
地圖:


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2019/09/21

[台灣素食] 小夫妻拌麵:方便快捷又一餐!好多種口味純素拌麵



台灣近年流行吃拌麵,去逛超市會發現品牌多到要擺成個section,但你知道原來這堆拌麵中間也有不少是純素的嗎?素食者去台灣除了買即食麵,也不妨入手一些比較健康的乾拌麵啊。這次收到「小夫妻拌麵」的試食,全系列六款口味有四款純素一款五辛素,吃起來口味都很適合香港人啊。




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六款口味剛剛可以塞滿一個紙箱,可以成箱寄回香港都不怕撞爛。包裝看起來很有質感,口味以不同顏色作區別,拿上手比想像中重,看網站才知道原來他們家麵條比一般品牌多,特別適合大胃人士。



包裝上面有標明是 Vegan 或 Vegetarian (五辛素),台灣素食者很多,所以產品標示一般都很清晰,不同習慣的素食者都可以放心購買。



一袋入面有四份獨立包裝,包裝袋上面沒寫口味,主要靠顏色認。



這系列共有三款不同麵條,怎麼那麼費工?又刀削麵又細麵又拉麵,做一樣不就好了 XD

小夫妻拌麵的麵條都是陽光日曬麵條,成分也很單純,可以吃得放心。其實吃杯麵即食麵等油炸麵都要煮三分鐘啦,為甚麼不多等兩分鐘吃更健康的選擇呢?






刀削麵條配椒麻辣和菇蠔油,兩款都是純素。

膠袋包裝入面的麵條有膠托承托,運送過程中不易碎掉,醬料包放在麵條下方,採雙重包裝確保衛生。但感覺上每包麵產生的垃圾很多,如果可以減省一點會較環保。



細麵配金麻醬(純素)和油蔥香(五辛素),另外還有一款厚沙茶是葷食。



拉麵條配郁炸醬,炸醬用芝麻油、純釀造醬油和非基改豆瓣醬調配,醬汁打開來還可以看到一粒粒豆,略重的鹹香拌了麵條之後剛剛好。



幾種麵條煮的時間差不多,大約五分鐘就可以吃了,剛煮好的麵條看起來有點軟,拌完再吃倒真的有Q彈口感。想吃挺身一點的麵條可以縮短烹煮時間。煮好的麵條放進碗裡,加入醬料包拌均即可。煮麵水不需要特別再加很多,夾麵時附帶的水就差不多夠了,否則會太濕或把醬汁溝淡。



醬料包確實好足料,可以確保每條麵都掛到汁之餘還會剩一點,吃起來覺得廠商用料實在。



拌好麵條加上蔬菜就是方便又美好的一餐了。



試過幾款口味之後,我最喜歡椒麻辣和郁炸醬,前者有麻有辣但不會過火,不能吃辣的人覺得剛剛好的程度。郁炸醬則是重口味,配蔬菜非常有提味效果。




小夫妻拌麵售賣點
香港門市:一田超市
台灣實體門市:全家/愛買/寶雅/誠品書店/家樂福/大潤發/美華泰/大買家/小三美日/Jasons超市/新光三越
台灣國道服務區:古坑服務區/關廟服務區/東山服務區/綠隧服務區/西螺服務區
網路平台:momo購物/Pchome/7-11ibon/樂天/奇摩購物平台/博客來/小夫妻官方網站

小夫妻拌麵官網
www.littlecouples.com.tw

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[台中素食] VegFarm無國界蔬食餐廳:多國風味純素料理



台中有好幾家素食餐廳我一直都很想去,VegFarm 是其中一間,另外還有間菜市場我每次去台中不是臨時店休就是裝修之類,去好多次都未食到 XD。反正,這次總算有時間來吃 VegFarm 了!





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我在台中移動通常是搭公車,查一查 Google Map 就找到路線。台中的公車路線其實很多,不過要花時間等車,車程動軋亦要二、三十分鐘之類,要預算比較多的時間。想快的話有 UBER 或計程車可以搭,但跟不用錢搭的公車比較來就較高消費了。

VegFarm 位於南屯區,由台中火車站過去有一段距離,不過它其實算熱鬧市中心,附近有很多飯店旅館,來吃應該不算隔涉。



我好欣賞這個蔬果水,竟然有三種口味,看起來都很清新,喝完一款又可以試試另一款。



店內有賣堅果奶和一些素食產品,原來在台灣買杏仁奶比香港貴啊~



店內只有十來個座位,這天我是差不多下午茶時間才吃午餐,所以店內沒甚麼人。



黑板上有每日例湯和甜品。


南瓜核桃沙拉 NT$280

除了吃沙拉,還有很多主食類可以揀,包括佛陀碗、帕尼尼、漢堡和燉飯等。這個沙拉最吸引是上面那堆楓糖烤核桃,加上滿滿的黑醋很讚啊。


爐烤時蔬盛宴 NT$130

很喜歡吃菜的人另外還點了更多蔬菜,非常意外地這個爐烤時蔬入面有如此多品種,我還以為就一兩種而且,沒想到又菜又菇又豆咁開心,吃齊幾種顏色才營養均衡嘛。



飲品的部分也是純素,有用豆奶也有植物奶,口味看起來都蠻吸引,結果還是點了咖啡拿鐵。餐點整體來說口味都很棒啊,有油香有調味不會因為吃菜就很寡,可以再來吃喔。




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詳細資料
VegFarm無國界蔬食餐廳
地址:
電話:
營業時間:11:30–21:00 (星期四休息)
FB:https://www.facebook.com/VegFarm
IG:https://www.instagram.com/vegfarm.taichung/
地圖:


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[台北伴手禮] 38熊 - 蝶蝶酥:比玻璃心更易脆的千層酥



很多台灣遊客來香港會買蝴蝶酥,原來我地去台灣要買蝶蝶酥

之前有吃過 38熊 的蛋捲,印象就是「鬆」,今次吃的蝶蝶酥也一樣,看起來像一碰即碎,入口有種爽快利落的鬆脆感。如果喜歡吃這種口感的零嘴,就快來看看啊。




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一盒三罐禮盒包裝都幾骨子,還有手抽可以提著走,設計不錯。罐子是紙製的,蓋子十分緊實不用怕漏氣。入面有好多張牛油紙,但保護度不算十分好,加上蝶蝶酥很易脆所以蠻危險。



全系列共有奶油原味、芝麻、咖啡、香蔥、肉鬆、花生、巧克力和抹茶八種口味,罐後面有標示。

蝶蝶酥的成分很單純,就雞蛋、紐西蘭奶油、日本麵粉和日本上白糖,因為每一層都很薄的關係,疊起來就變超香脆。我試了花生、巧克力和咖啡三款,超推薦勁香濃的巧克力口味!


花生蝶蝶酥 NT$210



花生口味中間有一塊花生醬,入口有奶油香也有花生香,不過花生醬不是我最喜歡的福源花生醬哈哈





咖啡蝶蝶酥 NT$180



這個用來配咖啡不錯喔。


巧克力蝶蝶酥 NT$210





幾款不同口味的蝶蝶酥配杯冷泡茶,看起來就是很高級的下午茶了。

訂購表單:https://forms.gle/KG1NPurAwxYZXDXf7




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2019/09/20

[香港素食] Bite Society:不用牛奶也可以做牛奶朱古力?純素一樣幼滑得起!



好吧,其實我平常都吃黑朱古力,黑到100%所以完全沒加牛奶也是純素。但畢竟每個人都能吃這麼苦,如果有純素的牛奶朱古力,嘴饞也不用吃牛奶製品。最近我就收到全新品牌 Bite Society 的純素朱古力,吃起來真的沒察覺它沒用牛奶,喜歡吃朱古力又不想傷害牛牛的朋友別錯過。




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Bite Society 有兩款純素朱古力產品,紫色那款是朱古力波,黃色那款是脆米朱古力Bar。它們完全不含動物成分,也沒有同樣損害環境的棕梠油,朱古力亦使用公平貿易產品,連包裝都是可以回收的,非常貫徹始終的一個初創品牌。



包裝上面的可愛小怪獸叫 Jumbo ,打開包裝發現朱古力上面都見到牠啊,造型不錯。牛奶朱古力中間都是脆米,味道跟一般牛奶朱古力差不多,而且不是新年全盒找到那種平價難吃朱古力,是個不錯的消閒零食。



脆米比例不算高,有咬口感但朱古力也很夠,比起一般朱古力好像沒那麼容易溶。這個朱古力相比起一般牛奶朱古力,還少 25% 糖,但我都吃黑朱古力嘛所以覺得算甜。



看起來像麥×莎的朱古力波,中間的脆心也有點相似,不過這個沒麥芽所以沒那麼甜,也不會溶成一塊。不過要留意這個朱古力並不是 gluten free,對大豆敏感的也要留意啊。



脆脆地又甜甜地,睇電視拎住一包好容易唔小心食晒,不過個包裝都可以 re-zig 既,居家旅行都很方便。




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