2020/02/25

[香港素食] 銅鑼灣 | The Green Room HK:無敵海景海鮮素健康餐廳



你知道銅鑼灣最近開了一間坐擁無敵海景的健康餐廳嗎?The Green Room 以可持績發展為核心理念,不賣紅肉白肉,只提供海鮮和素食餐點,更與本地有機農場合作,嚴選優質食材。除了實行環保理念之外,餐廳食物亦很有特色,麵包、薄餅和意粉更每日早上新鮮製作,有美食又有美景真讓人心曠神怡。

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The Green Room 其實附屬於空間服務平台「WeWork」,更是品牌旗下亞洲首個提供餐飲服務的專屬活動空間。除了像一般餐廳提供餐飲服務之外,這裡也設有會議室可供租用,整個空間也可以成為企業或私人舉辦活動的場地,整個非常多用途。我上到 26 樓見到這裡的 270 度維港美景和陽光,除了覺得吃飯很爽之外,如果將來有機搞活動的話,也真想辦在這裡呢!



餐廳設計帶現代感,三面大窗令室內陽光充足,各處放了很多黃色的花很好看。我特別喜歡餐檯上的小植物,看清楚一點都是香草呢~ 百里香很好聞,不小心吃掉也無妨 XD





開放式廠房設計可以看到餐點如何準備,不過因為窗外的海景更吸引的關係,我就比較少留意廚房內的情況。



同一層另一邊有大型活動空間和會議室,可以在這裡搞早餐會甚麼的,有吃有工作一舉兩得。





間開餐廳和活動空間中間有個酒吧,提供各種有酒精或無酒精的飲品之外,也找到本地手工啤,啤酒機的牌子好可愛!


蘋果紅蘿蔔汁 HK$40 / Latte HK$40

除了酒精類之外,一般正常飲品也應有盡有,這天我們點了新鮮果汁和咖啡。新鮮果汁可以自選混合水果,咖啡則可轉脫脂奶、豆奶、燕麥奶或杏仁奶,也提供無咖啡因的選擇。這天我喝的是豆奶拿鐵,咖啡豆偏深烘,喝起來碳烤味很濃厚。


The Green Room Salad HK$75 / Beetroot Carpaccio

先試試看這裡的招牌沙律,可能因為食材排列得很靚,加上看起來全都很大件,我自己就非常喜歡。紅菜頭、牛油果、蘆荀、雅枝竹、車厘茄和青瓜下面還有沙律菜,沙律用油醋調味,加上大大粒的鹽巴,吃起來很夠味,而且蔬菜吃起來也夠實在。

另一個非常特別的是用紅菜頭薄片扮生牛肉,紅菜頭先慢煮再切成紙一般薄的圓片,吃起來又柔軟又鮮甜。紅菜頭片上面有些micro greens、羊奶芝士、堅果、橄欖油和蜜糖,每一啖都很有層次,我非常推薦這道,100%必試!


Margherita Pizza HK$95 / Impossible Bolognese HK$115

番茄芝士薄餅看起來雖然沒甚麼特別,但這是我最喜歡的薄餅口味,夠簡單傳統。這裡的薄餅批底每日新鮮製作,最特別是引入意大利00麵粉,即是最高級最幼細的靚麵粉,麵糰吃起來更有韌性,批底未算最薄但批邊都夠香脆好吃。

給那些無論如何想吃點「肉」的朋友,這裡有用 Impossible meat 做的肉醬意粉,其他做法和用料基本上路原牌一樣,所以吃起來真的蠻有「肉味」。帶寬度的麵條也是廚房每日新鮮製作,吃起來就是跟一般乾意粉有差別。


Mille Feuille HK$45

這個甜品看起來超甜,但實際吃下去又很舒服很balence。底面兩塊拿破侖酥皮,中間是有檸檬香的吉士,味道比外表清爽怡人!頂層畫十字的焦糖拖肥也不會甜膩,反而偏向焦那邊有點苦味,配意想不到的松子更有層次。


Seasonal Fruit Bowl HK$40

這裡也有非常天使的水果盤甜品,基本上就是當季水果,再拌少許原味優格,吃完飯想吃點甜又不想太高卡路里,可以來點飯後果。



我對 The Green Room 的印象非常良好,除了維港靚景無得輸之外,食物也意料之外很有驚喜。如此空間和食物質素來說,價格也是非常實惠呢!我對這裡的早午餐也非常有興趣,如果將來會推出下午茶應該也很棒,可以常約朋友來之類。

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餐廳資料
The Green Room Hong Kong
地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower535 26樓
電話:+852-36892569
營業時間:08:00 - 22:00 (星期一至五)、10:00 - 22:00 (星期六)、星期日休息
官網:
IG:https://www.instagram.com/thegreenroomhk/
地圖:


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[香港素食] Green Common | Unlimeat 秀牛厚多士 韓國品牌新出素牛肉片



昨天 Green Monday 去 Green Common 吃午餐,本來應該吃做緊半價的 OmniPork 新豬肉 或 Beyond Meat 餐點,但我未吃過這個「秀牛厚多士」喎,順便試試韓國來的新素肉產品。

這個韓國「Unlimeat」產品總括來說有以下幾個特色:
► 市面上首次出現「素牛肉片」!可以吃韓式烤肉!
► 使用常被廢棄的榖麥、燕麥和堅果食物原料,環保度UP
► 不含膽固醇或反式脂肪
► 蛋白質含量是真肉兩倍,也比 Beyond 和 Impossible 高

2020/02/24

[DIY] 房間小改造 | 只需要縫兩條直線?變出新靠枕/坐墊套沒難度!



看到漂亮可愛的坐墊就衝動購物,回家才醒覺跟房間的顏色不搭,那該怎麼辦呢?我來教你縫兩條直線變出全新坐墊套,套上去融入家中,變心也可以隨時再換或回復本來面目。

2020/02/23

[DIY] 房間小改造 | 免釘牆木質小層架 方便展示相框小物



最近你也多了很多時間留在家吧?所以我開始執屋清理雜物,又開始做一些家居小改造的Projects。第一波來分享這個不用釘牆的小木架,為你的白色牆壁添生氣,仲可以擺一些有的沒的擺設。

2020/02/19

[香港素食] 荃灣 | 天。悠蔬食:童話世界吃國際化美味蔬食



抗疫除了戴口罩和勤洗手之外,飲食健康增強抵抗力也很重要,尤其要多吃補肺的蔬果食材。這天我就跟肉肉子來到悠蔬食在荃灣的新店,喝保肺湯吃抗疫咖喱喝潤肺糖水,消滅一整桌美食之後覺得身壯力健,口罩都唔使戴(誤)。

2020/02/18

[香港素食] 尖沙咀 | KiKi麵香港:台灣家鄉味清湯素麵 特色珍珠茶飲



Kiki 餐廳是我去台灣很常吃的餐廳 (熱愛老皮嫩肉),但 Kiki 麵我就沒吃過了,還好現在香港已經有分店,不能飛台灣也能吃台式麵。目前香港共有兩間 KiKi 麵,一間在香港島IFC,另一間則是我這次來吃的九龍K11Musea店,店內竟然有麵攤吧檯座位,估唔到咁原汁原味。這裡除了可以吃到幾款招牌拌麵之外,原來每個月都會推出期間/季節限定,例如2月就整個月賣情人套餐,湯麵和飲品都是粉紅色,夠晒浪漫。

2020/02/16

[素食早餐食譜] 低醣朱古力蛋糕仔 (蛋奶素 | 低醣):口感濕潤仲有夾心



最近焗了幾款很好吃的低醣生酮甜點,覺得自己很優秀。

實際上我是很怕麻煩的人,所以專門找一些材料很容易取得、不需要特殊工具也沒有複雜技巧的食譜,基本上只要將所有材料量好再混在一起,放進焗箱就能成功,絕對是人人都能當廚神。

2020/02/15

[素食早餐食譜] 藍莓微波爐杯子蛋糕 (蛋奶素 | 低醣):一個杯加一隻叉即可完成



因為最近在 iHerb 訂了新的粉類,又買了一公斤 creamcheese 焗芝士蛋糕,所以家中材料很齊全,周末來實驗一些簡單的生酮烘焙食譜。這個藍莓微波爐杯子蛋糕,只需要用一個杯、一隻叉和一台微波爐,幾分鐘就能變出來,吃起來又真的蛋糕口感,我覺得都幾神奇喎。

(**用我的 iHerb 優惠碼:MIS8129,首次購物有九折!)

2020/02/10

[素食早餐食譜] 2020年情人節在家吃早餐抗疫:七個甜蜜又養眼素食食譜



屋企唔夠口罩,情人節都唔想出街,留家自己煮三餐好了。我整理了七款有姿勢有實際的情人節早餐食譜,買定材料煮煮看吧。

1. 迷你牛油果吐司
2. 情人節心心吐司
3. 情人節甜蜜早餐組合
4. 兔兔P助抹醬吐司
5. 薑黃椰菜花扒配雜菜
6. 愛心松鼠餅乾
7. 焙岩芝士舒芙蕾蛋

2020/02/09

[素食早餐食譜] 椰菜花煎餅配牛油果 (蛋奶素 | 低醣)



最近流行用椰菜花飯取代白飯,我每次打爛一個椰菜花都可以吃好幾餐,除了當白飯吃之外,我也喜歡做椰菜花煎餅,香口好味又有營養,做法也非常簡單呢!

2020/02/08

[素食早餐食譜] 新豬肉香菇白菜燒賣 (純素 | 低醣)



身為青花素的愛好者,見到紫色的蔬菜就很想買來吃,最近發現原來除了紫椰菜和紫椰菜花,竟然還有紫白菜,買一棵回家煮來吃。紫白菜拿來炒和蒸都不會掉完全甩色,只要不煮湯就不會失去漂亮的紫色。這天嘗試拿來做新豬肉燒賣,沒想到真的可以成功啊。

2020/02/07

[煲美劇] 生於亂世 留家看喪屍片抗疫:三部必看喪屍美劇推薦



我一直以為喪屍片=恐怖片所以不大敢看,但早陣子實在沒美劇看,所以我膽粗粗開了《The Walking Dead》,初頭幾分鐘唔知發生咩事仲勁驚,後來發現喪屍片講的原來是人性,而且喪屍真的不恐怖,人類才最恐怖。於是我陸續看了一堆喪屍美戲和電影,留家抗疫沒事做就多看幾齣預習即將來臨的世界末日(?)。

2020/02/05

[素食早餐食譜] 日本男爵薯仔的三種吃法



馬鈴薯一年四季都很容易買到、方便長期儲糧加上簡單煮就很好吃,相信是很多人的常用食材。每次在日本超市見到五月皇后男爵兩種薯仔,我都要上網查查它們的分別。簡單來說五月皇后耐煮不易爛,適合燉菜;男爵則較澱粉,適合做薯蓉薯餅。因為我不喜歡咬的關係,比較喜歡買男爵薯仔吃,這次整理三款簡易家常食譜。

(1) 外脆內軟香草薯條
(2) 芝士薯餅煎蛋
(3) 雜菜薯餅


2020/02/04

[香港素食] 香港邊度有純素蛋糕甜品食?



苦中需要一點甜,沒事吃甜品療癒身心,心情好人也健康一點。

不吃雞蛋不吃牛奶的你不用擔心,甜點最主要的成分其實是糖 XD,沒蛋奶也能做出來。這篇為你介紹香港最好吃的純素甜點們,由純素雪糕到蛋糕到創意美食,全面滿足你的螞蟻胃。

#涼透心純素雪糕
1/ 尖沙咀 | DAMA:全香港最好吃的純素軟雪糕
2/ 全港 | Happy Cow:香港製造植物奶雪糕

#吃純素蛋糕喝植物奶咖啡
3/ 中環/銅鑼灣 | The Cakery:多口味純素杯子蛋糕 也有生酮選擇
4/ 中環 | TREEHOUSE:精緻全天然純素蛋糕
5/ 西營盤/尖沙咀 | Infiniti C:生酮飲食最愛咖啡店 竟然有純素生酮蛋糕
6/ 西營盤 | JOMO Coffee & Cakes:文青咖啡小店吃手工純素蛋糕
7/ 尖沙咀 | Avobar:用牛油果做布朗尼
8/ 尖沙咀 |綠野林.生-活-素餐廳:天然色彩芝士蛋糕

#特色純素甜品
9/ 全港 | SO COCO:一吃上癮超美味椰子布甸
10/ 太古/新蒲崗/觀塘 | NUTTEA 堅果奶茶:人生中不能沒有的堅果奶蓋

#純素下午茶
[香港素食] 尖沙咀 | 香港半島酒店大堂純素下午茶vs正常下午茶 
#自己焗
[香港素食] 九龍灣 | Bake Your Own:自己焗純素蛋糕!零經驗也沒問題!

[香港素食] 尖沙咀 | Avobar HK:牛油果控天堂 吃的都是超級食物



還以為要去倫敦都可以吃到 Avobar,沒想到它自己來香港找我了!這間牛油果專門店由它開幕之初我已經很想去吃,不過一直不確定有沒有素食餐點,那天去 K11 Musea 吃完純素軟雪糕,特登去看一看餐牌,原來有很多純素選擇啊!立即跟肉肉子去吃。