2020/02/25

[香港素食] 銅鑼灣 | The Green Room HK:無敵海景海鮮素健康餐廳



你知道銅鑼灣最近開了一間坐擁無敵海景的健康餐廳嗎?The Green Room 以可持績發展為核心理念,不賣紅肉白肉,只提供海鮮和素食餐點,更與本地有機農場合作,嚴選優質食材。除了實行環保理念之外,餐廳食物亦很有特色,麵包、薄餅和意粉更每日早上新鮮製作,有美食又有美景真讓人心曠神怡。



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The Green Room 其實附屬於空間服務平台「WeWork」,更是品牌旗下亞洲首個提供餐飲服務的專屬活動空間。除了像一般餐廳提供餐飲服務之外,這裡也設有會議室可供租用,整個空間也可以成為企業或私人舉辦活動的場地,整個非常多用途。我上到 26 樓見到這裡的 270 度維港美景和陽光,除了覺得吃飯很爽之外,如果將來有機搞活動的話,也真想辦在這裡呢!



餐廳設計帶現代感,三面大窗令室內陽光充足,各處放了很多黃色的花很好看。我特別喜歡餐檯上的小植物,看清楚一點都是香草呢~ 百里香很好聞,不小心吃掉也無妨 XD





開放式廠房設計可以看到餐點如何準備,不過因為窗外的海景更吸引的關係,我就比較少留意廚房內的情況。



同一層另一邊有大型活動空間和會議室,可以在這裡搞早餐會甚麼的,有吃有工作一舉兩得。





間開餐廳和活動空間中間有個酒吧,提供各種有酒精或無酒精的飲品之外,也找到本地手工啤,啤酒機的牌子好可愛!


蘋果紅蘿蔔汁 HK$40 / Latte HK$40

除了酒精類之外,一般正常飲品也應有盡有,這天我們點了新鮮果汁和咖啡。新鮮果汁可以自選混合水果,咖啡則可轉脫脂奶、豆奶、燕麥奶或杏仁奶,也提供無咖啡因的選擇。這天我喝的是豆奶拿鐵,咖啡豆偏深烘,喝起來碳烤味很濃厚。


The Green Room Salad HK$75 / Beetroot Carpaccio

先試試看這裡的招牌沙律,可能因為食材排列得很靚,加上看起來全都很大件,我自己就非常喜歡。紅菜頭、牛油果、蘆荀、雅枝竹、車厘茄和青瓜下面還有沙律菜,沙律用油醋調味,加上大大粒的鹽巴,吃起來很夠味,而且蔬菜吃起來也夠實在。

另一個非常特別的是用紅菜頭薄片扮生牛肉,紅菜頭先慢煮再切成紙一般薄的圓片,吃起來又柔軟又鮮甜。紅菜頭片上面有些micro greens、羊奶芝士、堅果、橄欖油和蜜糖,每一啖都很有層次,我非常推薦這道,100%必試!


Margherita Pizza HK$95 / Impossible Bolognese HK$115

番茄芝士薄餅看起來雖然沒甚麼特別,但這是我最喜歡的薄餅口味,夠簡單傳統。這裡的薄餅批底每日新鮮製作,最特別是引入意大利00麵粉,即是最高級最幼細的靚麵粉,麵糰吃起來更有韌性,批底未算最薄但批邊都夠香脆好吃。

給那些無論如何想吃點「肉」的朋友,這裡有用 Impossible meat 做的肉醬意粉,其他做法和用料基本上路原牌一樣,所以吃起來真的蠻有「肉味」。帶寬度的麵條也是廚房每日新鮮製作,吃起來就是跟一般乾意粉有差別。


Mille Feuille HK$45

這個甜品看起來超甜,但實際吃下去又很舒服很balence。底面兩塊拿破侖酥皮,中間是有檸檬香的吉士,味道比外表清爽怡人!頂層畫十字的焦糖拖肥也不會甜膩,反而偏向焦那邊有點苦味,配意想不到的松子更有層次。


Seasonal Fruit Bowl HK$40

這裡也有非常天使的水果盤甜品,基本上就是當季水果,再拌少許原味優格,吃完飯想吃點甜又不想太高卡路里,可以來點飯後果。



我對 The Green Room 的印象非常良好,除了維港靚景無得輸之外,食物也意料之外很有驚喜。如此空間和食物質素來說,價格也是非常實惠呢!我對這裡的早午餐也非常有興趣,如果將來會推出下午茶應該也很棒,可以常約朋友來之類。

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餐廳資料
The Green Room Hong Kong
地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower535 26樓
電話:+852-36892569
營業時間:08:00 - 22:00 (星期一至五)、10:00 - 22:00 (星期六)、星期日休息
官網:
IG:https://www.instagram.com/thegreenroomhk/
地圖:


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