2017/07/31

[台北早餐] 杯子很可愛。山文治











想吃雙蛋就勇敢加下去吧!

這家是頗受網美歡迎的早餐店,跟金花一樣在西門町,隔一個街口而已,所以現在西門町越來越多像樣的早餐店了。為甚麼受網美歡迎呢?因為那帶點日本小鎮風情的文青裝修吧,木門和霓虹招牌和小學生桌椅等等都很好拍。食物方面就各式碳火烤吐司,跟我一樣不吃肉的話就可以選蛋沙拉或花生蛋。另外,我覺得古早味菜頭粿也蠻特別。

古早味奶茶喝起來真的有點古早味,即是應該落了奶精沒有特別好喝,倒是杯子超可愛的,好想帶回家。餐牌上有注明可以加起司和太陽蛋的關係,所以我兩個都加了,好開心,不然才沒有這個像山的效果。花生蛋原本有一片烘蛋,店員再三跟我確定它跟太陽蛋是兩種生物,那不是更好嘛,我可以一次吃到兩種煮法的雞蛋啊!他們家的花生醬沒在吝嗇,而且是我最愛的福源花生醬,爽歪歪。美中不足之處是我覺得麵包水準一般。

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早餐店資料
山文治
地址:台北市西寧南路189號
電話:+886-02-2381-6680
營業時間:08:00 - 16:00
網址:https://www.facebook.com/theshanwichshop/
餐牌:


地圖:


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[台北早餐] 也太失控了。烤司院碳烤吐司專賣






花生起司蛋 (NT$55) 
福源花生醬+起司+紅心蛋


以失控起司著名的碳烤吐司早餐店,因為網路上風評很好,所以想來試很久了~ 店面的裝潢走輕田園風,色調看起來很舒服,一張面向街的椅子上坐著大熊店員,它對面的單人座位有夠毒的 (好想坐啊 XD)。

餐點主要以肉蛋三明治為主,各式各樣的肉蛋配搭,蛋奶素選項也有兩款,薯泥蛋或花生蛋,熱愛吃花生醬的本人當然豪不猶豫地點了花生起司蛋。點餐前一直思考要不要加起司,其實我還想加多一隻雞蛋,即是加雞蛋加起司,但她們看起來有點繁忙,也就不好意思麻煩人家了。

結果當然不能建三明治房子,看起來也有點弱弱,入面是半熟蛋而我又沒特別注意的關係,我又吃到滿手蛋黃了,哈哈哈,吃東西老是天一半地一半的人啊!還以為沒點失控起司會很安全。因為我吃這個太簡單的關係,感覺就不過不失,沒有太多「一定要再吃啊!」的衝動。

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早餐店資料
烤司院碳烤吐司專賣
地址:台北市中山區天津街16號
電話:+886-02-2563-8360
營業時間:07:00 - 13:00 (星期日休息)
網址:https://www.facebook.com/pg/kzusandwich/
地圖:



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[台北素食] 吃飽飽好味全素飯。元禾食堂



間中就會想吃一餐有湯有飯有菜,暖暖又飽足的飯,但對素食者來說總是選擇不多,尤其在香港的茶餐廳通常只有羅漢齋一個選項啊,so sad。

這次介紹一間在台北東區,市中心交通方面日式裝潢,環境精緻舒適的全素餐廳。東區一帶 (即忠孝敦化和復興兩個捷運站的外圍) 有好幾家美味素食店,就是當你忙碌購物之餘,還是可以吃到幸福的蔬食。台灣就是這麼素食-friendly。

推門進去就被櫃台的綠色草叢吸引,這個設計讓人感覺很清新啊。



她們以主菜 + 糙米飯的餐點為主,也有少量麵食、米紙捲之類的東西,特別選用來自台東的友善米食。除了現場吃,這裡也有賣一些特選貨品,有自然榖麥和小零食等等。



我好喜歡吃濃味的三杯菇菇,我覺得這個醬汁用來煮菇不輸用來煮肉啊,每隻菇都吸滿味道,下飯一流。點主菜加 NT$70 即可升級至單人餐,附有機糙米飯之餘,還有酵素茶、沙拉、漬物和有機味噌湯,一整盤好豐盛。



味道方面我覺得不過不失,就很實實在在的食物真味,醬汁多一點撈飯吃起來會沒那麼乾,重點是吃得安心放心,知道吃下去都是永續食材和對身體沒負擔的食物。


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餐廳資料
元禾食堂
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷32號
電話:+886-02-2771-6115
營業時間:11:30 - 21:30
面書:https://www.facebook.com/pg/Flourishvegan/
餐牌:


地圖:

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[kitb不吃肉] 台北素食咖喱特集



你喜歡吃咖喱嗎?
我覺得咖喱是一項很common的素食餐點,可能因為印度很多人吃素的關係 (亂說),而我真的很喜歡吃香料亂墜印度咖喱。日式咖喱喜歡放水果,吃起來不辣而帶清甜。那台式的咖喱呢?最近吃了幾家素食咖喱,我們來比較看看。



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(1) 井町
地址:台北市赤峰街49巷26號
電話:+886-02-2552-1520
營業時間:11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
面書粉專





井町是來自新竹的素食店,之前在新竹吃過一次 (食記),上次吃的是咖喱烏龍麵,這次在台北就試試咖喱飯。她們的咖喱飯有辣和不辣兩款,一般來說,我去吃咖喱都期待入面有些薯仔蘿蔔洋蔥之類的蔬菜配料,即使全煮溶了應該也吃到一點殘骸吧。不過在台灣吃的咖喱好像都過漏得很徹底,咖喱汁就是咖喱汁,不會給你配料啊 XD。我兩次去吃井町都覺得那咖喱汁有點空虛,上面的腐皮扒夠酥脆好吃,但吃的時候必須很珍惜,因為沒其他配料吃了。

除了咖喱飯之外,這次加點了新朋友推介的酥炸杏鮑菇,就為了那個抹茶鹽啊。她們家的炸物種類多又做得不錯,大概適合不怕熱氣的人吧。

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(2) 森丼蔬食
地址:台北市長安東路二段171之9號
電話:+886-02-2777-3843
營業時間:1130-1400、1730-2030 (星期日及一公休)
面書粉專





在寧夏夜市裡的隱秘蔬食店,老闆本來賣日本料理,覺得殺生太多決定放下屠刀改賣蔬食。看餐牌覺得大部分餐點都很吸引,抵食夾大件那種感覺,異竟平常能吃到素食日式蓋飯和拉麵的機會不多。偷看鄰桌的碟頭飯覺得很澎湃,所以跟著點了素豬扒蓋飯(NT$90)。除了附麵豉湯,還有一杯小果醋喝,熱茶則採自助形式。

飯上面除了炸豬扒,還有驚喜玉子燒啊,看到就讓人心情興奮。泡在咖喱汁裡還有些菇類和蘿蔔等等,旁邊又有青菜,是讓人非常滿足的晚餐啊!



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(3) 八拾捌茶輪番所 Rinbansyo
地址:台北市中華路一段174號
電話:+886 2 2312 0845
營業時間:11:30 - 21:00 (星期一至五)、10:00 - 21:00 (星期六至日)
網址:https://eightyeightea.oddle.me
面書:https://www.facebook.com/pg/rinbansyo/
 




在古蹟日式木房子喝茶和吃咖喱飯,我完全是為了那可愛的波波飯球去吃,整份餐都很精緻,蔬菜配料多元化,有如栗子和蓮藕等處理較麻煩的食材,而這邊也有甜甜玉子燒啊!咖喱汁比較液態,味道不濃烈,有種高雅的感覺。

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(4) 穗科手打烏龍麵
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:+886 2 2778 3737
網址:http://www.hoshina.com.tw
 


質量總是維持很好的日本麵店,她們家的手打烏龍麵的確好吃,咖喱湯烏冬的湯底香濃也有層次,小小碗的也有些蔬菜配搭。不過想吃蛋白質還是得另外單點小吃,扮成「鰻魚」的炸腐皮好吃,而且她們家的腐皮外脆內軟,看起來有手工感也新鮮。多約幾個朋友去吃,才能把小吃都試一遍。




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2017/07/26

[kitb萌早餐] 夢幻早餐。簡易彩虹仙子麵包

媽媽寶寶7月專欄



這是獨角獸吃的麵包嗎?

粉嫩的色彩都來自天然食材,配合一個材料單純的簡易食譜,輕輕鬆鬆就可以在家製作的夢幻麵包。早餐有了它,不管配甚麼都特別美味,小公主小王子必定愛不惜手。放暑假在家閒著沒事,揉麵包也是不錯的親子活動啊,有玩也有吃,現在就來預備材料吧!






基礎麵糰材料 (17×7×6厘米麵包模)
A
高筋麵粉 200克
糖 15克
速發酵母 3克
鹽 3克
B
牛奶 150毫升
C
奶油 10克

白色麵糰做法
1/ 將 A 部分所有材料混合,加入牛奶,揉成不黏手麵糰
2/ 奶油放至室溫軟化,揉進麵糰中






彩色麵糰做法
1/ 將白色麵糰平均切成四份
2/ 分別加入紅麴粉、薑黃粉、抹茶粉和紫薯粉,揉成不同顏色的麵糰
3/ 麵糰滾圓,以保鮮膜或烘焙紙隔開,放置溫暖的地方進行第一次發酵,約50分鐘



4/ 麵包烤模抹油
5/ 麵糰用手壓扁排出空氣,再壓成長條狀,放置於麵包烤模內
6/ 不同顏色的麵糰做法相同,一層一層疊放於烤模內
7/ 放置於溫暖的地方進行第二次發酵,約30分鐘





8/ 烤箱預熱至180度,烤焗約25-30分鐘
9/ 出爐後脫模放涼即可








麵包切開就是漸層的粉彩顏色,好漂亮啊!
添加色粉時約1-2茶匙用量即可,否則顏色太深就失去夢幻的效果了。



重溫 
7月 夢幻早餐。簡易彩虹仙子麵包
6月 親子互動早餐童話:三隻小豬
5月 營養滿分易入口。百變蔬菜烘蛋
4月 吐司動物園!兩分鐘變出可愛早餐
3月 記住四個材料。變出讓人愛不釋手的餅乾
2月 只要四個材料!快手健康燕麥餅乾
1月 吃雞好過年!軟綿綿豆腐麵包


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我是每天煮早餐自己吃的賣萌早餐女王
歡迎來跟我過萌萌的美食生活


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2017/07/11

[kitb吃台北] 浮誇的果汁和網美的牆壁。Meat up


左邊的叫浮誇,右邊則是暖男,實際上就火龍果汁和凍朱古力。 (浮誇 NT$180/ 暖男 NT$235)











茶室亂搭訕,鄰桌竟是中大聯合師妹,給她推介這家果汁店,於是轉頭又遇到,結伴玩了半天,煞是有趣。這家店著名之處是彩繪牆壁和相機食先飲料,存放在我的口袋名單很久,但因本人平常很少有「不如去喝杯果汁」這種念頭,有一次甚到過門而不入,結果等到今時今日才有機會去喝喝看。

來到這種地方一定要點外型最亮眼的飲料,所以我為了「暖男」的外表而改上他,難道還需要講內涵嗎?這杯飲品基本上就是凍朱古力,上面好大陀忌廉加上各式各樣小零食,我覺得上面的曲奇餅乾好像放了好久不太好吃,價格也有點高。

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餐廳資料
Meat Up
地址:台北市西門町武昌街二段1樓124號-4
電話:+886 2 2331 4200
營業時間:10:30 - 23:00 (星期一至日)
網址:facebook
餐牌:


地圖:



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[台北素食] 老房子喝茶吃咖喱。八拾捌茶輪番所 Rinbansyo



五月初去吃的咖喱飯,終於捨得把照片拿出來整理,說起來我也蠻掛念這個地方呢,在裡面光坐著就覺得仙氣逼人 XD。

位於西門町附近的八拾捌茶輪番所,是一間古蹟級數的日本老式木房子,那種未走進去就覺得有靈魂的所在,台北還保留著這樣的地方真棒啊。地點很容易找,畢竟方圓十里都不會有跟它長一樣的建築物啊。

之前在它們的面書看到下圖的三球咖喱飯就覺得很吸引,所以特地來吃一個午飯。推門進去先看到賣茶的小商店。它們家的茶葉包裝蠻可愛,但由於我剛在南投買了不知喝多久才喝得完的茶葉,只好作罷。先拿起餐牌翻閱,竟然找不到咖喱飯,差點以為已經從餐牌上拿掉,只好問店員確認。店員解釋他們以喝茶為主,所以餐點只提供簡單的素食飯和麵各一,反正有得吃就好啦。



這樣子簡簡單單還省卻不小選餐的煩惱,咖喱飯真的跟我之前看到的照片一模一樣啊,非常附合商品說明條例。上面三球飯糰是三種不同米飯,白飯、紫米飯和紅米飯之類,浸泡在清爽咖喱汁裡的是各種蔬菜,我覺得能吃到蓮藕蠻開心的,一般香港餐廳很少用這個食材。讓人驚喜的還有玉子燒和大粒粟子,清甜好吃。隨餐還有果盤和自選茗茶一杯,非常完整和元氣的午餐組合。



鄰桌都在泡茶和吃茶點,只有我一個人吃飯,哈哈,午餐時間你們不餓的嗎?





其實我也蠻想試試看在這裡泡茶,在桌子上用茶壺煮開水也太有情調,店員也會講解基本泡茶方法,是個很修心養性的活動,去台北除了喝咖啡也有其他選擇嘛。





外面的小庭園也是日式路線,在這裡待上不過一兩個小時,整個人都變清新了。

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八拾捌茶輪番所 Rinbansyo
地址:台北市中華路一段174號
電話:+886 2 2312 0845
營業時間:11:30 - 21:00 (星期一至五)、10:00 - 21:00 (星期六至日)
網址:https://eightyeightea.oddle.me
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素漢堡
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