2019/10/31

[kitb萌早餐] 純素食譜:南瓜藜麥蘑菇漢堡



製作南瓜泥有好多方法,我通常用電飯堡蒸或用烤箱烤,蒸出來的南瓜泥較濕潤,用烤箱的話就比較乾身,視乎你想要甚麼口感。我通常是南瓜太大個飯煲放不下就用烤箱,時間都是三十分鐘左右,預先備好料放冰箱可以作不同用途。

其中一個很好吃的用法就是用漢堡,我會加藜麥和蘑菇,或者其他在冰箱找到又合用的蔬菜。蘑菇我會預先炒香,所以製作漢堡時不用再另外調味。將材料拌一拌弄成餅,兩面煎香就很好吃,也可以拿來夾漢堡呢~ 你又會怎麼吃呢?




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材料 (可做四塊)
南瓜泥 約150克
藜麥 約40克
蘑菇 約80克

做法
1/ 南瓜切半,可以整個用電飯煲蒸熟或用烤箱烤熟,需時約30分鐘,略冷卻後用叉子即可輕易壓成泥狀,完成後可放冰箱儲存備用
2/ 藜麥洗淨,以1:1.5 的水量煮熟,需時約10分鐘,煮好後蓋上鍋蓋悶 5 分鐘更好吃。煮好的藜麥也可以放冰箱儲存備用
3/ 啡蘑菇切片後用橄欖油或純素牛油炒熟,炒的時候用鹽調味,炒好的蘑菇片切碎備用
4/ 將南瓜泥、藜麥和蘑菇碎置放大碗中,攪拌至均勻
5/ 將混合物分成四分,用手握成球狀再輕輕壓扁
6/ 用平底鍋將南瓜餅煎到兩面金黃色即可



另外再煎兩隻大啡菇,加上青菜、番茄和芝士等配料,夾起來就成為低醣小漢堡,滿滿蔬菜營養兼超級美味!







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[台灣素食] 台中必吃 9 間素食餐廳:早午晚餐都滿足



台中的蔬食餐廳越開越多,我連續去幾次都沒吃完,口袋名單還一直在加長中,真的好誇張啊!不吃肉的你最近如果要去台灣,不仿就找幾天去台中走走吧,這邊的蔬食餐廳每間都超好吃呢!這篇已經幫你排好早午晚餐要吃的素食餐廳,還不出發待何時?

2019/10/29

[首爾旅行] 草泥馬牧場 + 南怡島 + 晨靜樹木園一日遊(首爾出發)



想去南怡島玩和拍美照,但又不想自己找路搭車轉車,於是我就上旅遊平台找一日團。這才發現南怡島的團通常會順遊多兩個景點,除了我選的草泥馬牧場和晨靜樹木園,另外還有一個很受歡迎的是小王子村,大部分都是韓劇拍攝景點之類,選擇蠻多都幾開心。南怡島一日團的價格也不貴,包簡單早餐、來回接送和各景點入場費,真的比自己摸路去還划算,非常推薦給人生路不熟的旅客。

這個行程在 Klookkkday 都有,基本上內容都一樣,連分派的當地旅行社都一樣,基本上同一車的團員有機會在不同平台報團。當日安排的行程也跟網站上列的差不多,每個景點都有充足時間遊玩,整個安排都很舒服。


2019/10/28

環球資源時尚產品展 + 品質生活展:一站式採購新體驗



身處香港這個國際大都會,其中一個好處是日日都有展覽可以逛,而且不是一般展覽,是集亞太地區優質生產商的超大型國際展覽!今天我就到香 港亞洲國際博覽館參觀昨日開幕的「環球資源品質生活展」和「環球資源時尚產品展」兩大展覽,可以一次過找到禮品、贈品、家品、服裝和服飾等各種產品,絕對能滿足買家對時尚服裝服飾產品和創新家居及生活用品的需求。展覽還有幾天,業界朋友不容錯過。




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「環球資源品質生活展」是香港唯一一個致力於創意、薈萃、創新禮品、贈品和家居用品的一部式採購展,主打品質生活態度理念,大部分產品都著重於運動、健康和環保。除了各大展商之外,我覺得很有趣的還有這個得獎設計商品展,入面都是已經在市場售賣的商品,當中不乏充滿香港地道風味的創意商品,另外也有讓人振奮的新一代環保產品,樂見更多人參與為保護地球出一分力。



做生意最重要還是前瞻性,所以展覽也特別與「Pantone」設置潮流專區,你可以來這邊看到未來市場趨勢,做好準備賺大錢。



環球資源品質生活展的參展商都很貼地,完全是日常生活中最實用的事物,所以任何人都可以逛得很開心。這天我就找到幾個產品有趣的攤位跟你們分享,第一個是以生產水壺和食物盒為主的品牌,產品設計多元化,適合不同年齡人士,品質亦不錯呢。圖片右下角這套大理石餐具套裝,就很切合現在的打卡潮流了。



立體印花兒童水壺設計很可愛呢,公仔都是廠商自家設計,摸起來也很有手感。



也有提供客製作的設計,可以在水壺上刻上指定文字,適合用作公司紀念品之類。



這款文青風的我也很喜歡,尤其是特別的色系和木質蓋子,帶出街用蠻帥的。



這個可愛的小動物其實是暖水袋!除了造型可愛之外,當然也很實用,它可以放進微波爐加熱,用電腦時可以用來墊手腕,當一般暖水袋用當然也特別可愛了。這東西目前已經在上海等地發售,接下來的冬天可能會很受歡迎吧。



其他水壺的外型也很獨特,而且都是軟膠的蠻有趣。



這家公司除了水壺之外,最特別是有另一個風格完全不同的中國風鋼筆系列,設計都得典雅呢。



家品當中我最喜歡看餐具了,尤其是漂亮的餐具,今天發現了這個環保的竹纖維餐具品牌,跟平常的竹纖維不同,看都來和拍照都有陶瓷的視感,花紋設計都很時尚,拿上手還超輕巧呢。



這兩套餐具都很適合吃中東或墨西哥菜之類,充滿異國風情,開餐廳要找餐具的話用這種很不錯呢,感覺不容易跌爛,也適合拍IG打卡照。





那個板子我也蠻喜歡的,這幾個系列的質感都非常不錯,有興趣可以到現場1J40了解更多。



同時期舉辦的「環球資源時尚產品展」就在對面的展館,這個展覽則以時尚 箱包、運動服飾、時裝、鞋履、配飾及面料等產品為主,其實也非當多元化呢,就像逛百貨公司一樣目不暇給。除了中國大陸的參展商,也有來自世界各地的生產商,方便買家一次過採購。



為了推動本地原創設計,場內也設有「新晉設計師批發專區」特設專區,讓本地大學相關學系的學生可以展示自己的設計。不能錯過的還有「Pantone Trends Spotlight」專區,原來明年會流行這些顏色,真叫人意想不到。場內還會有時裝表演,有興趣看模特兒走秀記得留意時間表啦。





展覽詳情
環球資源品質生活展
日期:10月27至30日
時間:10:00 -  18:00(10/27-29)、10:00 - 17:00 (10/30)
地點:香港亞洲國際博覽館

環球資源時尚產品展
日期:10月27至30日
時間:10:00 -  18:00(10/27-29)、10:00 - 17:00 (10/30)
地點:香港亞洲國際博覽館




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2019/10/27

[香港素食] 尖沙咀 | Infiniti C (K11 Musea店):不吃糖也可以過甜品癮 純素生酮選擇多



Infiniti C 應該是全香港唯一一間有賣純素 + 生酮蛋糕的地方,除此之外這裡的蛋糕造型漂亮,環境也非常「打卡-able」,不管你是為了身體健康、緊貼潮流還是純粹鍾意靚,來到 Infiniti C 也會吃得很開心。這間特色咖啡店之前只在西營盤有分店,最近終於來到九龍區,於尖沙咀的 K11 Musea 商場開業,這麼近終於可以方便就腳去吃了!

全球最大燈飾今揭幕:一站式搜購新產品 掌握市場潮流動向



由香港貿易發展局主辦的第21屆香港國際秋季燈飾展(秋燈展)今日開幕,一連四日(10月27日至30日)於香港會議展覽中心舉行。秋燈展是全球最大型的燈飾展覽,今年就匯聚越過2,700家來自全球35個國家及地區的參展商,場內滿滿都是業界最新最時尚實用的照明產品和燈具,當然也吸引來自世界各地的買家來尋寶,想要趕貼市場潮流動向的你當然也不能錯過!快跟我來看看場內最值得留意的新產品。




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今屆秋燈展的一大重點是「智能燈飾及照明方案」,現場有近100間展商提供相關產品,都可以在焦點展區「互聯生活.智慧家居」找到。想為家居生活注入更多智慧,來這裡看就對了。

例如香港品牌「YOSWIT」的智能家居產品就很方便實用,就像走進五金鋪隨意買個燈掣或插頭一樣,回家後只要接上電器就能連接手機程式,然後用一隻手指就可以控制全屋家電,聽完都想立即幫屋企upgrade!這套產品最棒的是沒有品牌限制,不管你家平常甚麼牌子的電器,都可以輕易接駁,讓智能家居更切合大眾化需求。



手機應用程式的界面也很簡單,不需要任何專業電腦知識,一般人都可以輕鬆上手。



智能燈飾的設計亦越來越多元化,除了照明之外也加入更多其他功能,例如360度攝錄鏡頭和各種感應器之類,實際應用也變得更廣泛。代表產品可以在這個台灣品牌 BLTC 找到,由燈具、感應器、控制器到各種延伸應用都有很多選擇,總有一款切合你的需要。



這個裝置 360 度攝影鏡頭的燈泡,可以連接整套智能系統,影像會存入 SD 卡或下載到手機,避免私隱外洩不會上載互聯網。



「EWindow」這個產品讓我見證 LED 燈的厲害用途,這套系統可以完美模仿自然光線,由清早到黃昏每個不同時段的光線,只需用控制器就能輕鬆轉換。現在很多建築物都沒有對外窗戶,但只要安裝這套系統,就不會再覺得室內昏昏暗暗沒日沒夜了!

我覺得這套系統也很像科幻電影入面,世界末日之後人類移居地底或外太空基地,沒有太陽只有人造光的那種設備,哈哈。



在室內也有自然光線,拍打卡照也不再擔心回家要調很久才回到自然色調。





其他特色產品還包括「植物照明」展區的植物生長燈,這種燈適用於高密度種植的農作物,例如蕃茄、胡椒及青瓜等,增加農產品數量以應付人口需要。參加「秋燈展」的當然也不乏世界各地的知名品牌,如此盛事絕對不能錯過,由今日到下禮拜三緊記到會展參觀。想要同時參觀下禮拜二開始的香港國際戶外及科技照明博覽,也可以乘搭大會提供的免費接駁巴士,非常方便。

第21屆香港國際秋季燈飾展
日期:10月27至30日 (星期日至三)
地點:香港會議展覽中心
時間:
10月27至29日︰上午9時30分至下午7時
10月30日︰上午9時30分至下午4時
官網:hklightingfairae.hktdc.com/tc


第4屆香港國際戶外及科技照明博覽
日期:10月29日至11月1日 (星期二至五)
地點:亞洲國際博覽館
時間:
10月29日︰上午10時30分至下午6時
10月30至31日︰上午10時至下午6時
11月1日︰上午10時至下午5時
官網:hkotlexpo.hktdc.com/tc




2019/10/25

[香港素食] 深水埗 5 間必撐素食小店



繼中上環之後,深水埗可能是全香港最多素食餐廳的地區,可能因為這區老年人口多,初一十五要吃素的人也比較多,所以有好些傳統中式齋鋪。不過!除了吃三色齋的地方之外,深水埗也有很多年輕和新派的選擇,以下就是三間我很喜歡的素食餐廳和兩間有很多素食選擇的素葷餐廳,來深水埗玩不怕餓肚子。



[首爾旅行] Vic's Lab Korea 唇膏 DIY 製作體驗:獨一無二的唇色自己調配!



女生去韓國旅行難免會買化妝護膚品,然後我看到airbnb上面有唇膏DIY體驗,於是我心想,與其出街亂買不如乾脆自己整啦!於是我安排行程第二天去 DIY 唇膏,做好就可以塗上自己喜歡的口紅拍旅行照片。

整個 DIY 過程比想像中好玩,老師漂亮教室環境也很精緻,同學都很好聊,最後還可以帶走兩枝顏色自己很喜歡的唇膏,真是值得推薦的旅行體驗。



2019/10/22

[首爾旅行] Bongeunsa 봉은사 TempleStay:來去寺廟住一晚難忘修行體驗



這次去首爾幫自己安排了很多體驗行程,搞得很忙似的,眾多體驗之中我覺得得著最多的絕對是 TempleStay 體驗之旅!兩日一夜在首爾最有歷史的「Bongeunsa 봉은사」,尋找自我也了解韓國佛教傳統,廟方幫我們安排的行程豐富又有趣,也認識到來自世界各地的新朋友,真是一個難忘的經驗。實際一點來說,TempleStay 的 CP 值也非常高,兩日一夜包食宿、多項體驗及親切服務,還有紀念品可以帶走,套餐價才 70,000W (約HK$500),真的物超所值 XD。

我以為自己忙於修行應該沒拍太多照片,結果整理下來修圖也修了很久,那兩天的天氣太好、Bongeunsa 的環境也太美了,這篇來跟你們分享整個 TempleStay 的體驗行程,非常推薦下次去首爾要試試看!我也很想再去住韓國其他寺廟呢!



2019/10/21

[首爾住宿] Baroato精品民宿 二號店:弘大商圈 貼心服務舒適民宿 (中文可通)



已經忘記上次去首爾旅行是何年何月何日,這次再去真有恍如隔世之感,隨意查一下機場往旅館交通就出發,沒想到一切都很順利!除了首爾是一個很旅客友善的城市之外,頭兩晚入住的「Baroato 2號店」也實在交通方便,讓我一到達首爾就留下極佳印象。民宿在地鐵「Hongik University」站附近,由仁川機場可以搭機場鐵路到達,要注意是乘搭每站停的列車(類似香港東涌線),不是搭「AREX」啊,不要上錯車,車費也較便宜。由地鐵站拉著行李到民宿也不會太辛苦,都是平路也不用上落樓梯之類。

Baroato民宿品牌共有兩家分館,這次入住的是二號館,一、二、三或四人房都有提供,切合旅客的不同需要。我入住的是單人房,房間設計實用舒適,面積不大但有充足活動空間,備品和配套都非常貼心,整個住宿經驗都令人很滿意,非常推薦有來首爾玩的話入住這裡呢!

快來看看詳細的房間和設施介紹吧!



2019/10/20

[首爾素食] 山村 Sanchon 산촌 (純素餐廳):一定要試的傳統韓式精進料理



去韓國當然要入鄉隨俗吃韓式精進料理,「山村」就是你最佳選擇,餐廳在仁寺洞的巷子裡,轉到巷子盡頭有柳暗花明又一村之感。室內環境也叫人眼前一亮,這裡供應午餐和晚餐,中午時段在日光花園中享用美食,或夜晚時段來看傳統韓國民俗表演各有特色。餐廳內只有一款菜單,來到不用點餐直接等吃就可以了。傳統韓式寺廟菜不含五辛,但這裡的餐點有使用,如不吃五辛的話可於訂座時告知。

整個用餐過程也很特別,大量精緻小菜分三批前來,份量對一個人來說有點多,但這個大陣象體驗很值得一試。餐點的口味對一般來說並非每一道都能接受,像那些野菜就有些苦味或奇怪味,就當是體驗韓國文化也很有趣。

[首爾素食] Vegetus 베제투스 (純素餐廳):南山上的避世咖啡店



這家咖啡店的營業時間有夠離奇,要去吃的話記緊看清楚時間,以免摸門釘。這種有性格的小店固然位處南山這個特色社區,它在山上蠻高的地方,記得等綠色小巴上去,以免需要進行登高運動。

Vegetus」打的應該也是外藉客人市場,店員長相也是歐美形,預設用英文溝通,餐點也是西式純素餐點,純素漢堡、帕尼尼 (Panini)、沙律和意粉之類,當然也有純素蛋糕和咖啡。餐廳環境充滿悠閒感,襯晒南山的高檔氣息,食物水準中等以上,是間很舒服的休閒純素咖啡館。



[首爾素食] 首爾必吃11間素食餐廳:傳統韓式精進料理 / 平價小吃攤 / 純素漢堡 / 純素甜品... 不要再說韓國沒素食了



真係講都無人信,首爾原來有素食!

出發前擔心沒飽飯吃(差點想帶杯麵),所以有做了一些功課,我相信我把首爾的純素餐廳都找出來並吃一遍了,雖然口味上跟我們在香港台灣吃慣的有差異,但也不錯吃,尤其是韓式純素料理很有特色。

要留意在韓國vegetarian有時候代表海鮮素,溝通不良有機會吃錯。去參加素食烹飪班時,老師也說在韓國吃素不容易,韓國的蔬菜也賣得特別貴。順帶一提,韓國寺廟菜不含五辛,但我這次吃的純素餐點(包括精進料理)都有五辛啊~ 事不宜遲,立即開始首爾美食之旅!

想看每間餐廳更詳盡的食記,可以點餐廳名下面的網址,我每間都有獨立再寫更詳細介紹。最底下面也有所有餐廳資料列表以便收藏。

[kitb萌早餐] 純素食譜:新豬肉蓮藕煎餅



我覺得蓮藕片的形狀本身就很適合萬聖節。

最近去首爾上蔬食烹飪班,煮過蓮藕之後發現不難處理,回家就決定做新豬肉蓮藕煎餅,成品比我想像中更好吃,好開心啊~ 材料也很簡單,主要就新豬肉和各種調味而已,大火煎至金黃色即可,是非常方便的純素家常小菜。

用不完的蓮藕片可以加油加鹽放進烤箱烤乾,那就變成好好吃的脆蓮藕片,當健康零食非常棒。



[首爾素食] Plant Café & Kitchen (純素餐廳):歐美風網紅打卡餐廳



每個城市都要有一間叫 Plant 的純素餐廳,首爾也不例外。這間在英語系素食界很紅,地點也在外國遊客區梨泰院內,從「梨泰院 Itaewon」地鐵站 4 號出口出來直行就到了!超方便可以每天來吃(誤)。這家也是我這次去首爾最喜歡的純素餐廳,主要因為餐點合口味(外國人胃),環境也是超漂亮也舒服,置身其中就很開心,所以臨去機場前也爭取最後一分一秒去多吃一次。

純素漢堡美味也有精緻賣相,吃起來讓人非常滿足。蛋糕更是每一件都很邪惡,歐美風浮誇多層蛋糕。各種純素拿鐵也很推薦,這次喝到的季節南瓜香料拿鐵和薑黃拿鐵都很有特色,喝起來也很適合秋天微涼天氣。如果有機會去首爾的話,記得來這裡用餐啊!



[首爾素食] Vegan and Rawfood Cafe 앞으로의 빵집 (純素餐廳):九無純素咖啡館



沒想到在仁寺洞附近也有這種純素又生食的新潮咖啡館啊,小店在昌德宮附近,可以逛完皇宮再去吃件甜點喝杯咖啡 (這家在Naver Map上叫:Ap Euroui Bakery)。紅磚屋外觀非常可愛,入面是簡約帶少許日系的風格,這家也是甚麼也沒有的九無咖啡店,甚麼都不用到底是怎樣做甜點的呢?真讓人好奇啊。甜點的選擇比我想像中少,就馬芬、布朗尼和撻三種選擇。我問店長推薦哪一款,他說布朗尼是招牌,那我只好就吃布朗尼了。

布朗尼吃起來濕潤,中間有很多朱古力很好吃,最特別是有無花果肉增加多一重口感。我點的無咖啡因飲品也很好喝,味道很香有少許咖啡感,很驚喜推薦試試看。

2019/10/19

[首爾素食] Vegan Cuisine 마루자연식김밥 (純素餐廳):超平價韓式小食攤



這間純素小店在網路上資料不多,甚至只有韓文店名,到底我是怎樣找到的呢?大概是在 Google Map 亂搜尋的時候無意中看到 (這家在Naver Map上叫:Maru Jayeonsik Gimbap),它位於仁寺洞的一個商場內,攤子很小只有兩張桌子,賣的都是傳統韓式小食,主打韓式飯捲、餃子和麵食,單價都是幾千韓元而已!根本夜市價位,食物味道不算驚豔但以小吃來說也很不錯,絕對是良心小店之選。

除了現場吃之外,我覺得也可以買兩條純素飯捲去野餐或第二朝早餐之類,省錢又療癒。

[首爾素食] 五世界香 오세계향 (純素餐廳):大眾化傳統韓式美食



五世界香大概是首爾最多人認識的韓式素食餐廳,你 google 首爾素食的話,彈出來的都是這家的食記,好像沒其他素食餐廳一樣。滿心期待的去食,才發現原來是很大眾化的街坊食堂,裝潢到食物都很踏實,吃完也不會太難忘的日常一餐。

這次試了其中一款辣豆腐湯,隨餐有附紅米飯和五碟小菜,價格非常平易近人,豆腐湯上桌的時候還是滾的新鮮熱辣,吃起來我覺得料不多但味道還不錯。因為首爾純素餐廳不多,我聽到旁邊的客人說差不多每天來吃這樣,你可以想像大概是 Green Common 的一種存在。


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首爾11間素食餐廳:https://misskitb.blogspot.com/2019/10/11.html

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五世界香在仁寺洞其中一條美食巷子裡,就在那個文創園區旁邊的小巷,不算難找到,只是招牌都寫韓文不確定自己是否來對地方而已。不過上面有寫素食餐廳,總會有得吃就對了。



餐廳需要先脫鞋才能進來,入面就是韓式老木屋的樣子,可以看到原木頭樑柱,帶點古典氣氛。座位其實沒有很多,一、兩個人前來的話都要搭檯,我這次就坐在靠門的位置,一張大檯四個單身客人。



餐廳有飯也有麵,沙律和餃子我也見到很多人加點,最有趣是餐牌上莫名出現一隻 Vegan Cat 的照片,難道是可以點牠來陪吃的意思?



Spicy Soft Tofu Stew 10,000W

各種湯鍋看起來都很吸引,主食還會配紅米飯和五碟小菜,感覺非常豐富,價錢也算經濟實惠。因為在韓國的關係,覺得要吃紅色的辣湯才對味,所以我選了辣豆腐湯,本以為是白白那種豆腐,結果是像腐皮的東西,湯喝起來不太辣,一般人都可以接受,我覺得用湯汁來撈飯超好吃。湯裡還有杏鮑菇和大量洋蔥,吃來吃去都是洋蔥,豆腐反而比較少。

五碟小菜的味道都很大眾化,沒有太辣或奇怪味道的野菜,雖然不熟韓國料理的人單看外表不大清楚是甚麼,反正都是素食味道又不錯就可以放心盡情吃了。



首爾吃純素韓式料理的餐廳只有幾間,五世界香價格親民味道也大路,怪不得大家來吃。我覺得沒甚麼要求,單純想吃一頓熱辣辣又滿足的純素韓式料理的話,這裡也是一個不錯的選擇。


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餐廳資料
五世界香 오세계향
地址:
電話:
營業時間:11:30–16:00、17:00–21:00
官網:http://www.go5.co.kr/
地圖:


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