最近焗了幾款很好吃的低醣生酮甜點，覺得自己很優秀。
實際上我是很怕麻煩的人，所以專門找一些材料很容易取得、不需要特殊工具也沒有複雜技巧的食譜，基本上只要將所有材料量好再混在一起，放進焗箱就能成功，絕對是人人都能當廚神。
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這款朱古力蛋糕充滿朱古力香，中間仲有Creamcheese夾心，不管是新鮮出爐或是之後用微波爐翻熱，味道和口感俱佳，吃完一個就想再焗第二輪了。
材料
A (wet)
雞蛋 1隻
豆奶 40ml
無鹽牛油 20g
B (dry)
杏仁粉 50g
椰子粉 25g
可可粉 8g
羅漢果糖 10g
泡打粉 3g
即溶咖啡粉 5g
鹽 少許
C
creamcheese 適量
(creamcheese餡可先加羅漢果糖混合，但我不喜歡太甜就直接放軟使用)
(每個蛋糕仔約半湯匙餡)
*我用即溶「Grain Coffee」代替即溶咖啡粉
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做法
1. creamcheese放室溫軟化
2. 無鹽牛油用微波爐溶化
3. 雞蛋、豆奶和牛油混合
4. 將所有 B 材料混合
5. 加入步驟 2 的濕料再混合 (如麵糊太乾可再加一點豆奶)
6. 麵糊放入杯子蛋糕模 (先填一半就好)
7. 塞進creamcheese餡 (份量隨意)
8. 再用麵糊填滿蛋糕模
9. 喜歡吃朱古力可以在蛋糕頂放朱古力粒 (沒朱古力粒可以切碎朱古力bar)
10. 焗爐預熱至180度，入爐焗約15分鐘即可
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