不瞞你說，我很喜歡吃印度菜，很喜歡能夠智慧地運用香料的料理，很喜歡可以用手吃不怕失儀態。不過大部分印度料理都是規模很小的店，或者沒甚麼裝修和地板有點油膩之類，這次來 Kailash Parbat 吃飯就完全癲覆我對印度餐廳的印象，入面燈火光猛不特止，裝修也很年輕有型格，餐具和擺盤都有心思，想拍打卡照都沒難度呢！
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印度餐廳 Kailash Parbat 位於大樓的 3 樓，周邊環境都幾乾淨，上上落落都好安心。
餐廳環境明亮光猛，氣氛夠年輕活潑，中間的餐具分隔牆很有趣呢。
各處的佈置都很有心思，我可是第一次吃有裝修的印度餐廳。
特別喜歡這個半圓形沙發區，很適合跟朋友聚餐的位置。
餐廳座位蠻多，也不會排得太緊密，坐起來很舒服。
印度黏土烤特式奶酪串燒(兩款) HK$95 / 大蒜黃扁豆 HK$65 / 大蒜烤餅 HK$30
吃印度菜一定要吃咖喱！不過 Kailash Parbat 的餐牌有超多版，食物種類很多元化，由孟買街頭小食到烤爐到咖喱應有盡有，我看著看著選了很久才能決定吃甚麼。除了咖喱之外，印度粘土烤也很吸引，有烤印度芝士和蘑菇等等。印度芝士 Paneer 是我很喜歡的食材，味道類似茅屋芝士不濃烈，口感像硬豆腐，很常用來煮咖喱。這次我點的烤芝士串有兩個口味，紅色和綠色，最棒的還是那個爐烤才有的碳焦味，非常有特色。
招牌印度咖喱也有很多款，因為已經點了芝士串燒，所以我選了扁豆咖喱，有咖喱就要一個必備的 naan 餅配著香。這天吃到的餐點都不會辣，而是很有層次的香料風味，我都很喜歡。Naan 餅有脆邊也邊油香，配著咖喱讓人很滿足。
想在乾淨舒適的環境吃新派印度菜，Kailash Parbat 絕對是個好地方。雖然餐廳沒標明做素食，但我看完整個餐牌都沒見到有肉，應該是個隱藏版的蔬食好去處，下次出尖沙咀又有新選擇了。
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餐廳資料
Kailash Parbat
地址：尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場3樓302室
電話：+852-34285545
營業時間：11:30–23:00
FB：https://www.facebook.com/kpltdhongkong/
IG：https://www.instagram.com/kailashparbat.hongkong/
地圖：
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