香港人近年流行 Green Monday，其實台灣人很多因為宗教/還願的原因吃素，初一十五吃素的人也不少，還有一種叫「早齋」，即是中午之前不吃肉，難怪素食餐廳那麼多。最近我認識了吃素的台南朋友，於是收集了很多
台南素食資訊，原來台南不止牛肉湯和虱目魚湯那麼單調，不吃肉的時候還有超多選擇。
目錄
一日之計在於早餐
(1) 老鄭的粽子：廟口的排隊素粽子 /純素
(2) 小來刈包：惹味有特色蔬食刈包 / 奶素、蛋奶素
(3) 伊莉的店：懷舊咖啡館吃獨特賣相蔬食可麗餅 / 蛋奶素
日常吃飯好去處
(5) 福欣素食坊：鑊氣十足素食版茶餐廳 /純素
(6) 左右咖啡蔬食館【さゆう】：一定吃得飽口碑素食 / 蛋奶素
(7) 太郎純素拉麵：善良的日本風味 /純素
(8) 荷の素：碳火蔬菜燒烤好火候 /純素
(9) Loving Hut Vegan Tainan 愛家台南：國際連鎖品牌店 /純素
(10) 過客亭葷食素食蛋包飯專賣店：葷店裡的蔬食美味 /葷素
文青吃草不吃肉
(11) 叫菜 Jiao Cai Salad：自由配好多菜沙律 /葷素
(12) 手艸生活：特色漢方茶飲與椪烘蛋 /蛋奶素
分享最美味一起吃素食
(13) 活佛歐式素食餐廳：台南浮誇素自助餐 /純素、蛋奶素
(14) 赤崁璽樓：藏於充滿歷史價值的傳奇民宅內的體面蔬食餐廳 /蛋奶素
(15) Miacucina 台南西門店：信心保證美味蔬食 /蛋奶素
特色純素小吃不容錯失
(16) 二姊雞蛋糕：豆腐做的純素美味 /純素
(17) 瑞比冰淇淋：超平價無蛋奶雪糕 /純素
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一日之計在於早餐
(1) 老鄭的粽子：廟口的排隊素粽子 /純素
民宿老闆帶我去吃地道早餐，台南傳統素食早餐實在不多，另外有一間很多人認識的「清祺素食點心部」，都可以記下來啊。這攤在廟是的菜粽每天賣完就收工，建議九點之前就要到啊！他的粽子就只有糯米和花生而已，另外可以搭個味噌湯，超簡單但莫名奇妙很好吃，有機會到台南不妨試試。
老鄭的粽子
地址：臺南市中正路麥當勞旁50公尺內沙陶宮廟前
電話：+886-06-2583211 / +886-0919117582
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(2) 小來刈包：惹味有特色蔬食刈包 / 奶素、蛋奶素
在台南就是要吃傳統小食，不少人經過刈包攤子就想吃一個，甚至沒想到這是素食呢！富日式風味的小攤客如輪轉，蔬食刈包共有六種口味，均一價 NT$60，全屬奶素或蛋奶素，暫時並沒有純素啊。
第一次來不確定要吃甚麼，稍為問了一下各種刈包的實際內容，大致總結一下給你參考：
「小來招牌風味」：炸素雞塊、芝士
「煙燻茶兒風味」：素燻雞、芝士、堅果醬
「傳統古早風味」：酸菜、花生粉
「三杯花枝風味」：三杯素花枝、芝士
「京醬糖醋風味」：酸酸甜甜、芝士
「哈姆蛋風味」：火腿蛋
我聽到煙燻茶兒有堅果醬就覺得很想吃，原來芝士還會跟素肉一起煎過，香香脆脆的好驚喜啊！刈包比想像中鬆軟，配搭微甜的堅果醬吃起來很特別，非常用心的製作。刈包都即叫即製，老闆只有一個人在那邊煎煎炸炸很忙，可能要等候一些時間。
小來刈包
地址：台灣台南市北區長北街35號
電話：+886 960 599 707
營業時間：09:00–17:00
FB：
小來 刈包（素）
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(3) 伊莉的店：懷舊咖啡館吃獨特賣相蔬食可麗餅 / 蛋奶素
https://misskitb.blogspot.com/2019/10/blog-post_83.html
這家老店聽說是臺南人的童年回憶，就是從小吃到大的意思。在地朋友介紹給我的時候，我看到賣相有趣的可麗餅就被吸引了，到現場發現大家似乎更喜歡這裡的水果沙律，大概因為在台南一定要吃水果的關係。賣相獨特的是可麗餅，夾心可選花生醬、果醬、玉米和芝士等，蛋奶素可用。
伊莉的店 慶中街店
地址：
700台灣台南市中西區慶中街108號
電話：
+886 6 214 8701
營業時間：07:30–16:00 (星期一休息)
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日常吃飯好去處
(4)佛世緣素食：方便平價素食連鎖 /純素
https://misskitb.blogspot.com/2019/08/blog-post_33.html
佛世緣素食是連鎖店，分店賣的食物都一樣，路上遇到不妨試試看。餐點有麵有飯有湯有粥有羹有點心，另外還有特製辣味系列和當歸系列。我每次去台灣都很喜歡喝當歸湯補身，朋友說當歸是溫補，可以每天喝都沒問題，而且我覺得當歸好香好好喝。佛世緣的價格相宜選擇也多元化，辣味臭豆腐很好吃。除了餐牌上可選的餐點，現場也有滷味攤可以燙青菜吃啊。
佛世緣素食 成功店
地址：
700台灣台南市中西區成功路421號
電話：
+886 6 229 3758
營業時間：11:00–00:00
FB：
佛世緣素食
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(5) 福欣素食坊：鑊氣十足素食版茶餐廳 / 純素
福欣素食坊是素食版的茶餐廳，即是甚麼都有得食，可以亂點菜好開心！我一個人叫四樣店員完全沒有驚訝，仲同我講差唔多啦唔會食唔晒，臺南人果然不同凡響。不過事實上餐點也沒有很大碟，吃起來鑊氣都幾夠。鐵板猴菇上桌的時候來勢兇兇，真的要拿著紙巾擋住白煙，不過我覺得個獻汁唔算太好食，想吃黑椒惹味那種。
福欣素食坊
地址：台灣台南市中西區南門路67號
電話：+886 6 220 2886
營業時間：10:30 - 14:00、16:30 - 20:30
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(6) 左右咖啡蔬食館【さゆう】：一定吃得飽口碑素食 / 蛋奶素
個人覺得是「抵食夾大件」之選，大部分餐點都以素扒為主菜，意粉和拉麵都很受歡迎。這裡餐點份量都很足，主餐亦都會附湯和飲品。最厲害的還有一個「本月豪華套餐」，有餐前小點、沙律、主餐、飲品和甜點，全份都只係 NT$520，平常覺得「搵食艱難」的素友可以盡情大吃大喝了。這家不是純素，但全素、奶素或蛋奶素都有標注。
左右咖啡蔬食館
地址：700台灣台南市中西區南門路209巷22號
電話：
+886 6 214 5958
營業時間：08:30–17:00 (星期一休息)
官網：
https://coffee-store-234.business.site/
FB：
https://www.facebook.com/sayu.canon/
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(7) 太郎純素拉麵：善良的日本風味 /純素
https://misskitb.blogspot.com/2017/11/blog-post_13.html
吃素之後就沒吃過日本拉麵很想回味？來找太郎吧！這間非常日式風味的日本拉麵店，店內裝潢極有特色，但現場座位不多，尖峰時段可能要排隊侯位。純素拉麵有幾款湯底，麵條也不錯，唯個人覺得湯條上的配菜沒有很多。
太郎純素拉麵
地址：台南市中西區新美街2號
營業時間：12:00-21:00
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(8) 荷の素：碳火蔬菜燒烤好火候 /純素
https://misskitb.blogspot.com/2019/10/blog-post_97.html
臺南的素食選擇種類很多，這家是晚上才營業的碳火燒烤店。荷の素主要賣素食鍋燒麵、關東煮和拌飯，奈何最吸引我的是不在菜單上的燒烤系列，一串串蔬菜食材就放在餐車上，可以自選做關東煮或燒烤。老闆娘說招牌就是那個豆皮捲，每個都包不同顏色的食材，另外我也選了茄子和一些菇類，意外好吃的是燒羊肉。雖然我不是素料的粉絲，但這個羊肉不管味道和口感都有像，吃起來蠻香的很有趣，間中過過口癮也不錯。
荷の素
地址：
700台灣台南市中西區國華街二段63號
電話：
+886 6 221 0638
營業時間：17:00–21:30 (星期四休息)
FB：
荷的素關東煮 、鍋燒
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(9) Loving Hut Vegan Tainan 愛家台南：國際連鎖品牌店 /純素
Loving Hut 這個國際素食連鎖品牌相信很多人都認識，我個人不是忠實粉絲，通常揀無可揀才會去吃。他們去到不同國家會供應有當地特式的餐點，台南店也不例外。看起來都不錯，大部分都有使用素肉，這次吃的鐵板番茄意粉出乎意料非常好吃。
Loving Hut Vegan Tainan 愛家台南慶中店
地址：台灣台南市中西區慶中街180號
電話：+886 6 214 0361
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30(星期三休息)
官網：
http://www.lovinghut.com/
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(10) 過客亭葷食素食蛋包飯專賣店：葷店裡的蔬食美味 /葷素
晚上在祀典武廟附近想找東西吃，發現整條街滿滿食店都只有葷食，正要絕望之際終於給我見到一家賣蛋包飯為主角的熱炒店，竟然有一整張A4紙的素食餐牌，如獲至寶立即進去吃。小店在路邊毫不起眼，店內貼滿餐點的照片，可以看圖點餐都幾方便，上面很多看起來都非常好吃，即叫即煮夠鑊氣很有特色。
過客亭葷食素食蛋包飯專賣店
地址：台灣台南市中西區民族路二段301號
電話：+886 6 228 9627
營業時間：10:30–21:30
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文青吃草不吃肉
(11) 叫菜 Jiao Cai Salad：自由配好多菜沙律 /葷素
https://misskitb.blogspot.com/2019/08/jiao-cai-salad.html
喜歡吃原形蔬菜的朋友一定會喜歡，雖然不是素食餐廳，但自選沙律的選項以蔬菜為主，絕對能吃得滿足。你可以自選沙律菜基底，再配搭當日有的各種蔬菜，種類很多元化也有不同煮法，有吃蛋奶也可加溏心蛋和芝士等。一個沙律最少有十種蔬菜，營養夠均衡。
叫菜 Jiao Cai Salad
地址：
700台灣台南市中西區中山路82巷8號
電話：
+886 6 223 3500
營業時間：10:00–17:30
FB：
https://www.facebook.com/jiaocaisalad/
IG：
https://www.instagram.com/jiaocaisalad/
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(12) 手艸生活：特色漢方茶飲與椪烘蛋 /蛋奶素
https://misskitb.blogspot.com/2019/08/blog-post_51.html
台灣除了有珍珠奶茶，其實還有很多特色飲品，養生系素食Foodie就在台南找到一間喝漢方茶的小店，店內的茶飲有不同配方，可以根據身體需要選擇。如果你是注重身體保養的素食者，一定會覺得非常有趣。店內除了漢方茶飲之外，還有椪烘蛋和藥膳蛋等特色小吃，也可以買漢方茶包帶回家喝。
手艸生活 Hand Haabu Living
地址：
台灣台南市北區裕民街72巷12號
電話：
+886 910 989 572
營業時間：13:00–20:30
官網：
haabu.live
FB：
https://www.facebook.com/HandHaabu/
IG：
https://www.instagram.com/hand_haabu/
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分享最美味一起吃素食
(13) 活佛歐式素食餐廳：台南浮誇素自助餐 /純素、蛋奶素
https://misskitb.blogspot.com/2019/08/blog-post_39.html
台灣的素食自助餐有兩種，一是以重量計的平價小店，另一種則是菜式多到吃不完的浮誇自助餐，各走極端。在奇美博物館附近的活佛歐式素食餐廳就屬於後者，未進門先被外面庭園和藝街品震攝，入面環境富麗堂皇，還有架火車頭在大堂。活佛素食自助餐是國際性品牌，除了台南和高雄，在澳洲也有分店，規模大水準也有保證。素食自助餐提供超過二百款各國素食菜式選擇，由沙律、日式、熱炒、燉湯、火鍋、薄餅、甜品到飲品應有盡有，而且菜式每晚推陳出新，每晚來吃都不會悶。
活佛歐式素食餐廳
地址：
70057台灣台南市仁德區大同路三段858號
電話：
+886 6 260 0568
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:30 (星期三休息)
官網：
https://www.huo-fo.com/
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(14) 赤崁璽樓：藏於充滿歷史價值的傳奇民宅內的體面蔬食餐廳 /蛋奶素
https://misskitb.blogspot.com/2018/06/blog-post_69.html
赤崁樓附近可以找到這間老房子，屋主是古代有錢人，曾經是台南最高的住宅，現在地下和一樓兩層改為蔬食餐廳，環境獨特有風味，屋內展示有趣古物，細節都很值得慢慢參觀細看。餐廳以套餐為主，精緻也豐富，建議二人以上前往用餐。
赤崁璽樓(原禪食餐廳)
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：+886-06-2245179
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 21:00
官網：
zen-meal.emmm.tw
面書：
http://bit.ly/2fo04H6
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(15) Miacucina 台南西門店：信心保證美味蔬食 /蛋奶素
相信大部分素食者都非常熟悉 Miacucina 這個品牌，他們在台南也有分店呢！位於台南新光三越新天地內的餐廳，裝潢維持一貫的型格，菜式也跟其他分店大同小異，想不到吃甚麼想吃熟悉的味道，來這裡就最安心了。
Miacucina 台南西門店
地址：台灣台南市中西區西門路一段658號新光三越新天地本館 1 樓
電話：+886 6 303 0898
營業時間：11:00–22:00
FB：
https://www.facebook.com/MiacucinaTainan/
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特色純素小吃不容錯失
(16) 二姊雞蛋糕：豆腐做的純素美味 /純素
豆腐這個食材太神奇了，連雞蛋糕都可以做出來！在網路上發現台南竟然有純素雞蛋糕就覺得很好奇，以為那天不是初一十五就無緣吃到，還好我上店家FB一看那個周末剛好有提供啊！小食攤的位置也很方便，就在臺南美術館二館的對面、友愛街Hostel 轉彎處，我在等雞蛋糕的時候還剛好看到美術館亮燈呢。
二姊說雞蛋糕用豆腐、麵粉和無糖豆漿做出來，咬起來很鬆軟跟平常的雞蛋糕沒兩樣，豆腐味不會很濃烈，倒是有種淡淡的檸檬清香很怡人。豆腐雞蛋糕可選沒有餡的原味(二姊請我吃了一個我覺得不加餡也超美味！)，另有五種夾心口味，紅豆、堅果和卡士達都是純素，起司和巧克力則是奶素。我選了堅果和卡士達兩款，堅果吃起來是鹹鹹的，而且有脆脆的口感，我非常喜歡啊！卡士達用燕麥做，吃起來很清淡，口味不會太甜也很適合我。
二姊本人非常健談，等雞蛋糕的時候還跟我聊建築啊很可愛，我忽然對台中歌劇院和台南美術館有新了解 XD 豆腐雞蛋糕每月初一十五固定提供，其他日子可參考店家FB，或者預約10分以上就會製作。
二姊雞蛋糕
地址：台灣台南市中西區永福路二段17號
電話：+886 6 227 0880
營業時間：14:00–18:00
FB：
二姊雞蛋糕
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(17) 瑞比冰淇淋：超平價無蛋奶雪糕 /純素
這實在是我吃過最平價的純素雪糕！台南實在太棒了！！無蛋奶的雪糕單球 NT$30、雙球 NT$55、三球 NT$70，如些價格夫復何求，簡直想每種口味都來一球。除了價格低廉，雪糕也很美味啊，吃起來沒有冰粒感，跟一般雪糕相近的幼滑度，更有趣的是口味創新有在地風情。
店內有賣水果冰淇淋和無蛋奶冰淇淋，全使用台灣本地食材，除了一般水果竟然還有中藥口味！連基本豆漿口味的黃豆都有催芽，還沒吃都覺得有用心製作。這次我改了麥門冬、巧克力和紫薯薑糖三球，麥門冬是一種滋陰潤肺、清熱降火的中藥材，剛查了一下偏寒涼，還好我有吃另一款薑糖平衡一下 XD。麥門冬口味的雪糕吃起來不會很奇怪，它有很淡的中藥味，主調還是像豆漿。另外兩個口味都很好吃，我很想這家雪糕店開在我家樓下。
瑞比冰淇淋
地址：台灣台南市中西區民權路四段208號
電話：+886 6 280 2055
營業時間：11:30–21:00 (星期一休息)
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台南素食餐廳列表 List of Vegetarian Restaurants in TAINAN
一日之計在於早餐
地址：臺南市中正路麥當勞旁50公尺內沙陶宮廟前
電話：+886-06-2583211 / +886-0919117582
(2) 小來刈包
地址：台灣台南市北區長北街35號
電話：+886 960 599 707
營業時間：09:00–17:00
FB：
小來 刈包（素）
(3) 伊莉的店：懷舊咖啡館吃獨特賣相蔬食可麗餅 / 蛋奶素
地址：
700台灣台南市中西區慶中街108號
電話：
+886 6 214 8701
營業時間：07:30–16:00 (星期一休息)
日常吃飯好去處
地址：
700台灣台南市中西區成功路421號
電話：
+886 6 229 3758
營業時間：11:00–00:00
FB：
佛世緣素食
(5) 福欣素食坊：鑊氣十足素食版茶餐廳 /純素
地址：台灣台南市中西區南門路67號
電話：+886 6 220 2886
營業時間：10:30 - 14:00、16:30 - 20:30
(6) 左右咖啡蔬食館【さゆう】：一定吃得飽口碑素食 / 蛋奶素
地址：700台灣台南市中西區南門路209巷22號
電話：
+886 6 214 5958
營業時間：08:30–17:00 (星期一休息)
官網：
https://coffee-store-234.business.site/
FB：
https://www.facebook.com/sayu.canon/
(7) 太郎純素拉麵：善良的日本風味 /純素
地址：台南市中西區新美街2號
營業時間：12:00-21:00
(8) 荷の素：碳火蔬菜燒烤好火候 /純素
地址：
700台灣台南市中西區國華街二段63號
電話：
+886 6 221 0638
營業時間：17:00–21:30 (星期四休息)
FB：
荷的素關東煮 、鍋燒
(9) Loving Hut Vegan Tainan 愛家台南：國際連鎖品牌店 /純素
地址：台灣台南市中西區慶中街180號
電話：+886 6 214 0361
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30(星期三休息)
官網：
http://www.lovinghut.com/
(10) 過客亭葷食素食蛋包飯專賣店：葷店裡的蔬食美味 /葷素
地址：台灣台南市中西區民族路二段301號
電話：+886 6 228 9627
營業時間：10:30–21:30
文青吃草不吃肉
(11) 叫菜 Jiao Cai Salad：自由配好多菜沙律 /葷素
地址：
700台灣台南市中西區中山路82巷8號
電話：
+886 6 223 3500
營業時間：10:00–17:30
FB：
https://www.facebook.com/jiaocaisalad/
IG：
https://www.instagram.com/jiaocaisalad/
(12) 手艸生活：特色漢方茶飲與椪烘蛋 /蛋奶素
地址：
台灣台南市北區裕民街72巷12號
電話：
+886 910 989 572
營業時間：13:00–20:30
官網：
haabu.live
FB：
https://www.facebook.com/HandHaabu/
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分享最美味一起吃素食
(13) 活佛歐式素食餐廳：台南浮誇素自助餐 /純素、蛋奶素
地址：
70057台灣台南市仁德區大同路三段858號
電話：
+886 6 260 0568
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:30 (星期三休息)
官網：
https://www.huo-fo.com/
(14) 赤崁璽樓：藏於充滿歷史價值的傳奇民宅內的體面蔬食餐廳 /蛋奶素
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：+886-06-2245179
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 21:00
官網：
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面書：
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(15) Miacucina 台南西門店：信心保證美味蔬食 /蛋奶素
地址：台灣台南市中西區西門路一段658號新光三越新天地本館 1 樓
電話：+886 6 303 0898
營業時間：11:00–22:00
FB：
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特色純素小吃不容錯失
(16) 二姊雞蛋糕：豆腐做的純素美味 /純素
地址：台灣台南市中西區永福路二段17號
電話：+886 6 227 0880
營業時間：14:00–18:00
FB：
二姊雞蛋糕
(17) 瑞比冰淇淋：超平價無蛋奶雪糕 /純素
地址：台灣台南市中西區民權路四段208號
電話：+886 6 280 2055
營業時間：11:30–21:00 (星期一休息)
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台南好好玩：kitb私房旅遊攻略 TAINAN Travel Guide
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