2020/08/03

[香港素食] 銅鑼灣 | 築地日本料理:竟然有純素壽司定食 蔬菜食材無蒟蒻件件有驚喜



在香港想吃純素壽司選擇不多,那些用蒟蒻魚生的我也沒特別想吃,最近才知道原來這間築地日本料理有推出「素心司」一人前套餐,價錢不算貴,而且蔬菜食材和烹調配搭都好有驚喜,單是猜每一件壽司用甚麼做也可以玩很久,味道也很優秀呢!

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築地日本料理在銅鑼灣和中環都有分店,銅鑼灣這間在金百利廣場七樓(Google map上面寫三樓是錯的),入面座位都幾多,而且很多卡位都坐得幾舒服,不過現在外賣有半價所以比較多人買走吃。



這個「素心司一人前」素食料理套餐的餐牌應該長期供應,特別有一張餐牌,上面都幾清楚列名套餐有甚麼,不過實際內容可能根據當季食材有改動。點餐的時候店員會問需唔需要走蔥蒜,不吃五辛的朋友也可以放心。


素心司一人前 HK$98

套餐有黑蒜和風海藻沙律、涼拌亞麻籽山藥丁、竹炭杯一口冷麵、素壽司拌盤(8件)和甜品,套餐不附餐飲,不過餐廳有麥茶飲。

沙律竟然有幾種不同顏色的海藻,平常較少在餐廳吃到這種配搭,其實吃海藻好健康啊~我自己也會買乾燥海藻在家吃,日本海藻還蠻貴的。山藥的做法也很特別,看起來像麻醬的其實是用亞麻籽來做,吃起來都幾開胃。至於冷麵原來只有杯子有竹炭,麵條我覺得咬起來有點硬,感覺一般般。

八件壽司有七種口味,由左至右第一件吃起來是日式可樂餅那種味道,口感也不像素肉,不確定是甚麼。第二件吞拿魚吃起來真的跟吞拿魚一樣味道和口感,我覺得很厲害,也不確定真實身分是甚麼。

第三件是菇菇沙律,口感都夠juicy。第四件應該是祼體的茄子,正常發揮。



紅色這個一聞說知道是紅椒,上面黑色的應該是黑木耳碎碎,我就最憎食彩椒既,佢保留左紅椒本身的味道,所以我NG這件。白色那個吃起來像杏鮑菇刺身,不知道有沒有特別製過。



這個是漬物combo,以酸調為主,而且好青瓜-ity。



我也好久沒吃過素食壽司了,這個有創意又幾好食的套餐讓人充滿驚喜,最重要係價錢都唔夠,約肉食朋友吃日本菜聊天各自修行又無問題,快點bookmark下來擇日去食。

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餐廳資料
築地日本料理
地址:銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場7樓R1室
電話:+852-2504-3338
營業時間:12:00–23:00
官網:http://www.sushitime.com.hk/
FB:https://www.facebook.com/tsukiji.restaurant.hk
IG:https://www.instagram.com/tsukiji.restaurant/
地圖:


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