2018/09/19

[kitb萌早餐] 只要四個材料!京都抹茶牛奶醬



如果你入手京都抹茶粉的話,第一件事應該先煮一個抹茶牛奶醬。抹茶粉以外你只需要三個材料,攪攪拌拌的20分鐘即可完成。煮好倒進玻璃瓶子,放冰箱可吃兩個星期,塗麵包或配蛋糕鬆餅甜點均可,又美又甜又好吃。自己煮的好處是真材實料,也可以偷換一些較健康食材,當然也不怕添加劑化學物,是不是抹茶控也應該備一瓶。




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材料
a/
牛奶 50ml
抹茶粉 10g
b/
牛奶 30ml
動物性鮮奶油 120ml
糖 20g

*抹茶粉使用宇治丸久小山園「若竹」
*糖這次使用「羅漢果糖」,因其甜度較高所以用量較少,如使用其他糖可能多一點才夠甜喔
*牛奶我使用白美娜濃縮牛奶,同樣份量力倍香濃






做法
1/ 材料a的牛奶用微波爐加熱,拌進抹茶粉將之溶化
2/ 將抹茶液過篩會有較好效果,不講究的話可跳過
3/ 材料b全放鍋子中,小火邊攪拌邊慢煮,約15分鐘煮至煉乳狀即可
4/ 混進抹茶液混合,再煮沸即可離火
5/ 將抹茶牛奶醬倒進已消毒玻璃瓶,室溫放涼後可存放於冰箱






這個吃起來有點像抹茶味的煉奶,配麵包就超好吃。





冰箱有它的話,早餐時拿出來抹一下麵包就可以上桌,甜甜蜜蜜開始新一天。




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