吃素之後跟很多港式經典美食絕緣，要數最懷念的代表，蛋牛治應該有資格登上三甲之位。近年市面上越多越多肉類代替品，這些用植物蛋白模仿肉的產品，比古時的素肉更健康，也引發更多創作可能性。最近就有快餐店推出素食蛋牛漢堡，視覺、嗅覺和味覺一次過滿足，下次去大館玩可以試試看啊！
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「輕。快翠」是翠華集團的新副線，用餐採半自助形式，提供簡單輕食和港式口味飲品，目前只有兩間分店，分別在大館和高鐵西九龍站。來到大館人人忙於拍照打卡，想要快吃一頓很適合。餐廳的綠色裝潢也很漂亮，效率王可邊吃邊拍照不會浪費時間 XD。
大館鮮芒果沙冰 HK$28 / 蜂蜜鮮檸檬茶沙冰 HK$28
抓住夏天的尾巴，必須要來一杯消暑沙冰，拿來當拍照道具也是可以的。兩種口味的沙冰各有特色，不說不知原來大館檢閱廣場那棵大樹是芒果樹！以前警察升職就可以得到芒果作賀禮，沒想到芒果沙冰背後有這麼有趣的故事，還以為就好喝而已。用新鮮芒果製作的沙冰，喝起來清新怡人。另一個港式檸檬茶也很美味，喝到後來還發現沙冰中間有真檸檬皮，非常真材實料。
芝士植物牛肉炒蛋漢堡包(蛋奶素) HK$58
賣相非常吸引的蛋牛漢堡，那炒滑蛋的厚度實在不可思議！吃素的朋友除了這個漢堡之外，也可以吃翠華招牌奶油脆豬和黑松露厚切薯條，不過我覺得這個包最吸引。
跟之前吃過的 Beyone burger 不同，這裡將植物牛肉弄碎，再放進炒蛋裡。烘得香脆的鬆軟漢堡，嫩滑炒蛋加上芝士和沙律醬，每個成員表現都非常完美。順帶一提，我覺得Beyond meat的香味跟鹹牛肉有點異曲同功之妙，而且吃這個大概比罐頭加工紅肉健康，肉食朋友都不仿嘗試一下，哈哈。
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餐廳資料
輕。快翠
地址：中環荷李活道10號舊中區警署營房大樓地下G03-G08號舖
電話：+852-2601 9818
營業時間：11:00–20:00
粉專：https://www.facebook.com/maomaoeat/
地圖：
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