平日在家煮素食唔洗諗得咁複雜，一包意粉一樽意粉醬再加盒植物肉碎，十分鐘就可以煮出一盤又靚又好食的意粉，簡簡單單又有營養一餐。
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因為我買左一包好得意好靚的太陽造型意粉，所以想整肉醬意粉，剛好雪櫃有意粉醬又有植物免治牛肉。其實料理都係將屋企食材 mix and match 之嘛，唔好俾自己太大壓力。
本來我諗住好豪氣咁煮晒成包，望一望營養標簽先發現一包有成二千個卡路里，好似大誇張所以煎1/3包就算。
意粉按包裝指示煮好，隔水、過冷河備用，這個只需煮四分鐘好快速。
這個肉碎不需要解凍，但落鑊成餅野咁，加熱30秒到一分鐘左右先開始可以炒散，不過佢夠乾身，可以好容易炒至焦脆，我都幾鍾意個質地。
肉碎炒香之後加入意粉醬，拌勻之後再加入煮好的意粉混合，話咁快就可以上碟，煎多隻太陽蛋就更完美了。
咁得意的意粉實在令人心情好，帶飯盒都好適合喎。
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