2019/11/13

[香港素食] 素食者必須知道的 3 間異國食材專賣小店



你跟我一樣喜歡吃異國料理嗎?印度咖喱配naan餅、馬來亞沙爹喇沙、御飯糰溫泉蛋味噌湯、韓式拌飯、泰式冬陰公、墨西哥玉米餅...... 住香港有一個好處就是夠國際化,甚麼食材都買得到,想煮甚麼風味都可以。這篇想要介紹除了 Green Common甘薯葉兩間較大型的連鎖素食超市之外,幾間更專門的小店,貨品都由原產地進口,吃起來就更地道風味了。

目錄
1/ (上環) Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 -:全日本進口植物性食材
2/ (尖沙咀) V Brands:斯里蘭卡進口特色產品
3/ (九龍灣) 御殿堂:馬拉風味素食咖喱即煮醬




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2019/11/11

[嘉義Cafe] 霜空珈琲:精靈系咖啡館吃甜點



最近在嘉義很紅的霜空咖啡,本來怕人多也沒打算要跑去,結果在想吃的蔬食餐廳摸門釘之後剛好路過,見有位置就進去喝杯咖啡八卦一下。咖啡館的環境的確很有仙氣,每個角落都讓人很想拍照,我相信你看完照片也會想去坐坐。




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[香港素食] 尖沙咀 | Kailash Parbat:年輕有型印度蔬食餐廳



不瞞你說,我很喜歡吃印度菜,很喜歡能夠智慧地運用香料的料理,很喜歡可以用手吃不怕失儀態。不過大部分印度料理都是規模很小的店,或者沒甚麼裝修和地板有點油膩之類,這次來 Kailash Parbat 吃飯就完全癲覆我對印度餐廳的印象,入面燈火光猛不特止,裝修也很年輕有型格,餐具和擺盤都有心思,想拍打卡照都沒難度呢!




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2019/11/09

[純素早餐食譜] 蔬食韓式拌椰菜花飯



從首爾回來就想吃韓國菜,所以去買了韓式辣醬和大豆醬弄 Bibimbap。為甚麼回香港才買呢?因為在韓國是文盲看不懂食物標簽不敢亂買......

anyway,在首爾的最後一天去上蔬食烹飪班,其中一道菜是純素韓式拌飯,老師用金菇、紫洋蔥和蘋果,所以是喜歡用甚麼蔬菜都可以啊~ 切細拌在一起就OK,重點要有韓式辣醬和大豆醬,份量是一比一拌到夠色夠味。

另外我將白飯換成椰菜花飯做低醣版,並加了好多自己喜歡吃的材料,原來亂拌就很好吃,真是一道適合派對的懶人料理。萬聖節快到了來個簡單鬼鬼造型,加芝士也更美味了。




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2019/11/08

[首爾素食] 家常韓式素食烹飪班:在韓國人的家學煮菜



最近去旅行都喜歡報烹飪體驗課程,跟各地的老師學煮菜很好玩,也對不同國家的料理有更深入的認識。這次去首爾我也上網報了一個韓式家常素菜料理班,在老師漂亮的家上課,跟來自其他國家的新朋友一起動手煮一桌菜,煮完圍一起吃飯聊天交流好好玩。去旅行不止吃喝玩樂那麼單調,走進當地人家中玩也很有得著。




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[素食早餐食譜] 純素 | 韓式辣豆腐湯



天氣開始轉涼,早餐喝湯暖暖的很舒服。

在韓國吃的辣豆腐湯竟然都只有豆皮,回家就好想自己煮一鍋滿滿白色軟豆腐的辣湯,一查食譜發現不難做啊,將韓式辣醬加進去就可以了,來試試看吧。




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[kitb萌早餐] 奶素食譜:貓咪茄子披薩



最近的興趣是去梅貴緣買無公害蔬菜,這天買到香港較少見到的「圓茄」,像個足球一樣很可愛 XD。圓茄到底要怎麼吃呢?我覺得將它切片當披薩餅底會很有趣,所以就來做做看,簡單來個貓咪造型,吃的時候像据扒一樣很好玩啊。




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2019/11/07

[香港素食] 港島沿線 6 間必吃純素小店:一日無肉美食旅行



香港其實有很多優質的素食餐廳等你去發掘,今個禮拜菜菜子帶你走訪港島沿線,逐個站吃純素美食!遊港島最佳辦法當然是搭「叮叮」,又便宜又方便又可以一邊看街景,推薦外國朋友來香港搭電車吃素食遊港島。

目錄
(1) 鰂魚涌站:NUTTEA 堅果奶茶 太古坊店
(2) 天后站:素食微調veggie spinner
(3) 灣仔站:ÍAÇA Superfood Bar
(4) 中環站:Pop Vegan
(5) 上環站:順逆 珈琲酒館
(6) 西營盤站:LN Fortunate Coffee

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(1) 鰂魚涌站

NUTTEA 堅果奶茶 太古坊店
https://misskitb.blogspot.com/2019/08/nuttea.html

我最愛的純素堅果奶蓋目前在香港有兩間分店,一間在鰂魚涌一間在新蒲崗,港島一日遊的最佳起點莫過於此!

Nuttea 的堅果奶用五種堅果研磨製成,喝起來有獨特的濃厚香味,除了原味之外也可以配搭各種當季蔬菜水果,當然還有非常療癒喝起來像「金莎」的朱古力力榛果堅果奶!除了喝堅果奶或堅果奶茶,我最愛還是「堅果奶蓋」,不似市面上一般奶蓋用芝士打,這裡就用堅果而已,但吃起來像甜品一樣,定必一試上癮!既美味又健康而且很飽肚,喝一杯當早餐開展美好一天!除了飲品之外,店內其實還有堅餅果子和沙拉等輕食,想咬咬蔬菜也有選擇。

https://misskitb.blogspot.com/2019/08/nuttea.html
四季春堅果奶蓋茶 HK$34 / 南瓜堅果奶(限熱飲) HK$42

https://misskitb.blogspot.com/2019/08/nuttea.html
NUTTEA 堅果奶茶 太古坊店
地址:
電話:+852- 6203 0843
營業時間:08:00 - 20:00
FB:https://www.facebook.com/NUTTEAHKTAIKOO
IG:https://www.instagram.com/nuttea_hktaikoo/

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(2) 天后站

素食微調veggie spinner

在天后和銅鑼灣中間有一個叫大坑的地方,入面聚集不少型格又有特色的餐廳,當中更有一間屹立多年的純素餐廳素食微調。店子小小座位不多,但環境也蠻溫馨寫意。餐點用料新鮮加上製作用心,選擇也不少啊~ 除了正餐之外,也很推薦這裡的果汁和純素甜品。


素食微調veggie spinner
地址:銅鑼灣銅鑼灣道144號
電話:+852-2802 6126
營業時間:10:00–22:00
粉專:https://www.facebook.com/VeggieSpinner/

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(3) 灣仔站

ÍAÇA Superfood Bar

外國流行的純素巴西莓碗在香港也吃得到!而且以這個為主打的店我覺得非常特別,仔細看清楚原來除了巴西莓(ACAI)還有吉布阿蘇(CUPUACU)和紅火龍果碗,同樣色彩繽紛兼營養健康。水果碗的基底以香蕉為主,再加上有機巴西莓粉,上面放了自家製燕麥、藍莓、士多啤梨、香蕉、杞子和椰子片等多款配料,吃起來冰冰涼涼、混集各種水果的鮮甜美味,也有脆脆的燕麥片之類的提供咬口,絕對不會單調或奇怪。

如果有其他配料想吃的話,也可以隨意額外加啊。而除了水果碗,這裡也有純素牛油果多士和各種特色果昔呢!非常推薦給追求健康飲食的人士,或者午餐不想吃太飽也可以來這裡。


巴西莓果碗 HK$34(S)




ÍAÇA Superfood Bar
地址:灣仔巴路士街17-21號樂景大樓地下4號鋪
電話:+852-2363 3939
營業時間:08:30–20:30
官網:https://iaca-superfood.com/

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灣仔站其他素食餐廳推介:
全香港最好吃的日本蔬食!居素屋日本野菜料理
https://misskitb.blogspot.com/2018/06/blog-post_21.html
地址:灣仔灣仔道83號9樓
電話:+852-55008812
營業時間:12:00 - 15:00、18:00 - 23:00 (星期日休息)




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(4) 中環站

Pop Vegan
https://misskitb.blogspot.com/2019/03/pop-vegan.html

Pop Vegan 是我最愛的純素餐廳之一,來中環一定不能錯過,餐廳環境漂亮適合約會談心,餐點更是有特色又精緻。來這邊吃過好幾次,完全沒遇過不好吃的餐點。招牌菜可以試試用 Beyond Meat 做的素食威靈頓扒,另外我很喜歡的是猴頭菇扒。雖然外表是西式餐廳,但當中也有不少中餐fusion,像北京填鴨Pizza、海南雞飯和叉燒卷之類,整個Menu由前菜到甜品都很推薦。


POP vegan
地址:中環伊利近街28號1/F
電話:+852-2628 6211
營業時間:12:00–23:00
粉專:https://www.facebook.com/popveganhk/

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中環站其他素食餐廳推介:
完全不覺得缺少了甚麼: Mirror and Vegan Concept
https://misskitb.blogspot.com/2018/05/kitb-mirror-and-vegan-concept.html
地址:中環皇后大道中118號9樓
電話:+852-28680810
營業時間:11:30 - 21:30 (星期一至六)
網址:https://www.facebook.com/mirrorveganconcept/

沒雞蛋牛奶也可以做雪糕?香港出品純素雪糕Happy Cow The Wheel
https://misskitb.blogspot.com/2018/06/happy-cow.html
地址:中環民光街33號3號攤位舖
電話:+852-2252 7773
營業時間:12:00–20:00
官網:http://www.happycowhk.com/
粉專:https://www.facebook.com/happycowhk/

素食蝦餃燒賣!大館樂茶軒嘆靚茶吃素點心
https://misskitb.blogspot.com/2018/09/blog-post.html
地址:中環荷李活道10號大館01座G06-07
電話:+852-2276 5777
營業時間:11:00–23:00
官網:http://www.lockcha.com/
粉專:https://www.facebook.com/lockchatea

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(5) 上環站

順逆 珈琲酒館

在上環山上的小店,除了純素之外還會使用公平貿易產品,當然還有本地當季食材,在香港要做到這個地步非常不容易,很值得爬上山上支持。

店內座位不多,但充滿異國悠閒感,入面還有賣一些公平貿易產品和飾物之類,喜歡吃雪糕的當然不要錯過純素 Happy Cow 雪糕啦。餐點選擇不算多,主食有意粉、全日早餐、鹹食熱香餅和手工貝果,點心有甜食熱香餅和純素蛋糕等,當然還有純素咖啡和茶啦。這天來吃鹹熱香餅,本來想點海鹽杏仁醬那款,但店家自製的杏仁醬剛好用完,所以選了另一款。餐點即叫即製而只有店主一人,所以等候時間可能會較長,要給一點耐性。

鹹熱香餅香氣撲鼻,我本來以為本地有機蘑菇就是有一堆炒蘑菇在旁邊這樣,沒想到煮成蘑菇芝士醬,配熱香餅超級好吃!純素熱香餅吃起來也不比用蛋奶做的差啊。











順逆 珈琲酒館
地址:太平山荷李活道192號店舖A
電話:+852-5400 4236
營業時間:13:00 - 19:00 (星期二至四)、13:00-20:00(星期五至日)、星期一休息
FB:https://www.facebook.com/ohmshk2017/

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上環站其他素食餐廳推介:
學習當個善良的人: 純素餐廳 Kind Kitchen
https://misskitb.blogspot.com/2018/06/kind-kitchen.html
地址:香港中環德輔道中173號  Nan Fung Place 1樓1號舖
電話:+852 2110 0055
營業時間:11:00 - 21:30 (星期一至日)
粉專:https://www.facebook.com/KindKitchenbyGreenCommon/

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(6) 西營盤站

LN Fortunate Coffee
https://misskitb.blogspot.com/2019/07/ln-fortunate-coffee.html

去到西營盤還有更多素食餐廳選擇,幸福咖啡是我覺得氣氛和食物都非常好的一間。坐在落地大玻璃旁邊充滿悠閒感,除了一般沙律、意粉和飯等餐點之外,也非常推薦充滿香港特色的「雞蛋仔」!不用雞蛋也可以做「雞蛋仔」那麼神奇,怎麼可以不試試看?當然還有這裡的招牌咖啡也不可以錯過,有奶泡的飲品上面還會有字句或公仔圖案呢,光看到還沒喝都已經覺得幸福。


LN Fortunate Coffee
地址:西環第二街118號懿山地舖
電話:+852-
營業時間:09:00–22:00
FB:LN Fortunate Coffee HK


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[香港素食] 中環 | KYOTO JOE:任點任食日式蔬食放題



落老蘭食素咁有趣?

真的完全沒想過蘭桂坊都有素食,而且是日本菜,而且是經常得獎的餐廳!Kyoto Joe 在中環蘭桂坊開業已經近廿年,約 8 年前開始推出日式蔬食料理,因為大受客人歡迎的關係,菜式越創越多,最近更推出一個任點任食素食放題,正好來一次過試齊各種特式菜!




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2019/11/06

[香港素食] 尖沙咀 | DAMA:必吃人氣純素軟雪糕!蔬食也可以超有型格



最近社交媒體上有一個很火紅的軟雪糕,每個人經過尖沙咀 K11 MUSEA 都會上去吃一杯拍照打卡,更厲害的是這杯軟雪糕竟然不含蛋奶!菜菜子當然要去 DAMA 一探究竟。



2019/11/04

[香港美食] Tartes & Pop:甜點控不能錯過!上環必吃精緻法式甜點撻



只賣法式甜點撻的店,這麼專門一定有其厲害之處!Tartes & Pop 位於上環西港城對面,店內不提供座位,提供精美的提盒可以帶回家吃或買去辦公室開party。各種精緻的撻價格由 HK$45 - 50 不等,除了招牌口味之外也會定期推出季節限定款。塔批不會太大個,可以輕易拿在手上就口吃,刀叉也不用很方便啊~

這次吃了四款口味,我最喜歡的是超香濃朱古力,每一口都濃情化不開!另外很驚喜的還有香橙伯爵茶,甜點控們一定不能錯過這間專注做好一件事的小店!



2019/11/01

[嘉義景點] 嘉義日雜清新小旅行:蔬食早餐到人氣打卡咖啡店



你知道現在台灣網紅都流行去哪個城市打卡嗎?竟然是高雄和台中中間的「嘉義」。

之前幾年去台灣都甚少踏足這個城市,頂多是上阿里山的時候不小心路過。但今年去台灣多次之後,最大的發現是嘉義原來很好玩!東西都莫名奇妙很好吃之外,咖啡店也是每間都很有特色,不管是吃甜點或拍打卡照都定必玩個不亦樂乎。這篇來整理我最近去幾次嘉義,吃到看到住到的厲害景點,下次去台灣切勿錯過這個城市。

2019/10/31

[kitb萌早餐] 純素食譜:南瓜藜麥蘑菇漢堡



製作南瓜泥有好多方法,我通常用電飯堡蒸或用烤箱烤,蒸出來的南瓜泥較濕潤,用烤箱的話就比較乾身,視乎你想要甚麼口感。我通常是南瓜太大個飯煲放不下就用烤箱,時間都是三十分鐘左右,預先備好料放冰箱可以作不同用途。

其中一個很好吃的用法就是用漢堡,我會加藜麥和蘑菇,或者其他在冰箱找到又合用的蔬菜。蘑菇我會預先炒香,所以製作漢堡時不用再另外調味。將材料拌一拌弄成餅,兩面煎香就很好吃,也可以拿來夾漢堡呢~ 你又會怎麼吃呢?




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材料 (可做四塊)
南瓜泥 約150克
藜麥 約40克
蘑菇 約80克

做法
1/ 南瓜切半,可以整個用電飯煲蒸熟或用烤箱烤熟,需時約30分鐘,略冷卻後用叉子即可輕易壓成泥狀,完成後可放冰箱儲存備用
2/ 藜麥洗淨,以1:1.5 的水量煮熟,需時約10分鐘,煮好後蓋上鍋蓋悶 5 分鐘更好吃。煮好的藜麥也可以放冰箱儲存備用
3/ 啡蘑菇切片後用橄欖油或純素牛油炒熟,炒的時候用鹽調味,炒好的蘑菇片切碎備用
4/ 將南瓜泥、藜麥和蘑菇碎置放大碗中,攪拌至均勻
5/ 將混合物分成四分,用手握成球狀再輕輕壓扁
6/ 用平底鍋將南瓜餅煎到兩面金黃色即可



另外再煎兩隻大啡菇,加上青菜、番茄和芝士等配料,夾起來就成為低醣小漢堡,滿滿蔬菜營養兼超級美味!







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[台灣素食] 台中必吃 9 間素食餐廳:早午晚餐都滿足



台中的蔬食餐廳越開越多,我連續去幾次都沒吃完,口袋名單還一直在加長中,真的好誇張啊!不吃肉的你最近如果要去台灣,不仿就找幾天去台中走走吧,這邊的蔬食餐廳每間都超好吃呢!這篇已經幫你排好早午晚餐要吃的素食餐廳,還不出發待何時?

2019/10/29

[首爾旅行] 草泥馬牧場 + 南怡島 + 晨靜樹木園一日遊(首爾出發)



想去南怡島玩和拍美照,但又不想自己找路搭車轉車,於是我就上旅遊平台找一日團。這才發現南怡島的團通常會順遊多兩個景點,除了我選的草泥馬牧場和晨靜樹木園,另外還有一個很受歡迎的是小王子村,大部分都是韓劇拍攝景點之類,選擇蠻多都幾開心。南怡島一日團的價格也不貴,包簡單早餐、來回接送和各景點入場費,真的比自己摸路去還划算,非常推薦給人生路不熟的旅客。

這個行程在 Klookkkday 都有,基本上內容都一樣,連分派的當地旅行社都一樣,基本上同一車的團員有機會在不同平台報團。當日安排的行程也跟網站上列的差不多,每個景點都有充足時間遊玩,整個安排都很舒服。


2019/10/28

環球資源時尚產品展 + 品質生活展:一站式採購新體驗



身處香港這個國際大都會,其中一個好處是日日都有展覽可以逛,而且不是一般展覽,是集亞太地區優質生產商的超大型國際展覽!今天我就到香 港亞洲國際博覽館參觀昨日開幕的「環球資源品質生活展」和「環球資源時尚產品展」兩大展覽,可以一次過找到禮品、贈品、家品、服裝和服飾等各種產品,絕對能滿足買家對時尚服裝服飾產品和創新家居及生活用品的需求。展覽還有幾天,業界朋友不容錯過。




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「環球資源品質生活展」是香港唯一一個致力於創意、薈萃、創新禮品、贈品和家居用品的一部式採購展,主打品質生活態度理念,大部分產品都著重於運動、健康和環保。除了各大展商之外,我覺得很有趣的還有這個得獎設計商品展,入面都是已經在市場售賣的商品,當中不乏充滿香港地道風味的創意商品,另外也有讓人振奮的新一代環保產品,樂見更多人參與為保護地球出一分力。



做生意最重要還是前瞻性,所以展覽也特別與「Pantone」設置潮流專區,你可以來這邊看到未來市場趨勢,做好準備賺大錢。



環球資源品質生活展的參展商都很貼地,完全是日常生活中最實用的事物,所以任何人都可以逛得很開心。這天我就找到幾個產品有趣的攤位跟你們分享,第一個是以生產水壺和食物盒為主的品牌,產品設計多元化,適合不同年齡人士,品質亦不錯呢。圖片右下角這套大理石餐具套裝,就很切合現在的打卡潮流了。



立體印花兒童水壺設計很可愛呢,公仔都是廠商自家設計,摸起來也很有手感。



也有提供客製作的設計,可以在水壺上刻上指定文字,適合用作公司紀念品之類。



這款文青風的我也很喜歡,尤其是特別的色系和木質蓋子,帶出街用蠻帥的。



這個可愛的小動物其實是暖水袋!除了造型可愛之外,當然也很實用,它可以放進微波爐加熱,用電腦時可以用來墊手腕,當一般暖水袋用當然也特別可愛了。這東西目前已經在上海等地發售,接下來的冬天可能會很受歡迎吧。



其他水壺的外型也很獨特,而且都是軟膠的蠻有趣。



這家公司除了水壺之外,最特別是有另一個風格完全不同的中國風鋼筆系列,設計都得典雅呢。



家品當中我最喜歡看餐具了,尤其是漂亮的餐具,今天發現了這個環保的竹纖維餐具品牌,跟平常的竹纖維不同,看都來和拍照都有陶瓷的視感,花紋設計都很時尚,拿上手還超輕巧呢。



這兩套餐具都很適合吃中東或墨西哥菜之類,充滿異國風情,開餐廳要找餐具的話用這種很不錯呢,感覺不容易跌爛,也適合拍IG打卡照。





那個板子我也蠻喜歡的,這幾個系列的質感都非常不錯,有興趣可以到現場1J40了解更多。



同時期舉辦的「環球資源時尚產品展」就在對面的展館,這個展覽則以時尚 箱包、運動服飾、時裝、鞋履、配飾及面料等產品為主,其實也非當多元化呢,就像逛百貨公司一樣目不暇給。除了中國大陸的參展商,也有來自世界各地的生產商,方便買家一次過採購。



為了推動本地原創設計,場內也設有「新晉設計師批發專區」特設專區,讓本地大學相關學系的學生可以展示自己的設計。不能錯過的還有「Pantone Trends Spotlight」專區,原來明年會流行這些顏色,真叫人意想不到。場內還會有時裝表演,有興趣看模特兒走秀記得留意時間表啦。





展覽詳情
環球資源品質生活展
日期:10月27至30日
時間:10:00 -  18:00(10/27-29)、10:00 - 17:00 (10/30)
地點:香港亞洲國際博覽館

環球資源時尚產品展
日期:10月27至30日
時間:10:00 -  18:00(10/27-29)、10:00 - 17:00 (10/30)
地點:香港亞洲國際博覽館




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2019/10/27

[香港素食] 尖沙咀 | Infiniti C (K11 Musea店):不吃糖也可以過甜品癮 純素生酮選擇多



Infiniti C 應該是全香港唯一一間有賣純素 + 生酮蛋糕的地方,除此之外這裡的蛋糕造型漂亮,環境也非常「打卡-able」,不管你是為了身體健康、緊貼潮流還是純粹鍾意靚,來到 Infiniti C 也會吃得很開心。這間特色咖啡店之前只在西營盤有分店,最近終於來到九龍區,於尖沙咀的 K11 Musea 商場開業,這麼近終於可以方便就腳去吃了!