材料
茄子 1條
冷凍蘑菇
番茄醬
芝士絲
做法
1. 茄子切片加鹽靜置十分鐘出水
2. 冰凍蘑菇解凍後切碎，加入番茄醬混合
3. 茄子片抹乾後排列在烤盤上
4. 鋪上番茄蘑菇碎
5. 放滿芝士絲(我用了三種芝士，可跟據個人口味配搭，也可轉純素芝士做純素)
6. 焗爐180度焗22-25分鐘
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