2019/06/29

[嘉義百大品牌] 名香茗茶:精品泡茶&隱世茶葉蛋



每次去台灣都會喝台灣茶,雖然茶葉的烘焙方式和分類聽了十萬次都分不清楚,但我還是很喜歡喝茶,所以去找專家泡給我喝就最好。

這次去嘉義玩就拜訪了一間老茶店「名香茗茶」,這裡喝茶的方式結合了高品質茶葉與乾花,試完茶的原味之後,會加入不同種類的花,再喝另一個層次的芳香。來這邊除了喝茶之外,千萬不要錯過宇宙好吃的茶葉蛋,不吃會後悔!




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Δ 鳴謝:果俐文創名香茗茶

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【#kitb愛台灣 ☆ 嘉義 驚豔美食小旅行】




名香茗茶位於嘉義市中心,我從文化路的飯店出發,步行約十分鐘就到了。



店家外觀看起來很新潮,其實已經是四十多年老店,最近才裝修轉型,讓好茶葉有機會接觸更多客人。



牆上的就是茶店創辦人,店內的茶葉都由他烘焙把關,更厲害的是他發明了一個低咖啡因、高茶飢素的養生「熷烏龍茶」。「茶飢素」經研究證明可刺激生長激素分泌,可減緩老化,但一般茶含咖啡因喝太多會對身體做成負擔,熷烏龍茶就沒這個問題了。



來店裡除了現場喝茶,喝到喜歡的也可以買回家慢慢喝。店內賣的茶葉主要有五種,茶包和茶葉包裝精美,用來送朋友都很不錯呢。



三角茶包用無毒茶袋、繩子,可以安心沖泡飲用。



除了喝茶之外,必須要推介名香茗茶的宇宙好吃茶葉蛋,我第一次吃到蛋黃不是乾柴的茶葉蛋,整顆都很滑嫩又清香好好吃。原來店家用頂級茶葉熬煮三天入味,而且真的只用茶葉,完全沒加醬油或藥材。蛋殼一碰就輕易剝開的純正茶葉蛋,我差點把人家整煲吃清光!

除了茶葉蛋,她們家還有個神秘的烘茶蛋「白玉黃沙」,你看蛋殼白色,但入面是茶色,而且非常入味!因為製作困難很容易爆蛋,用高山烏龍茶烘入味就要用十天,全台灣只有這裡吃到,而且不是每天有要預訂啊!蛋白富茶味之餘,口感很彈,蛋黃還起沙呢,整個非常特別。






選好想喝的茶葉之後,就開始煲水泡茶了。



喝茶之前要先聞一下茶葉香,半熟和全熟的茶葉,氣味就不一樣。





名香茗茶提供一個很特別的喝茶方式,喝完茶的原味之後,再跟花茶配搭,加入洋甘菊、玫瑰、洛神和桂花幾種花,再沖泡之後味道又提升了,整個經驗非常有趣 (而且茶好像喝不完似的 XD)。不同的茶葉配不同的花茶會有不同芳香,當中會有意想不到的驚喜,即使平常不愛喝花茶的人也值得試試看啊。


拜金美人(洋甘菊) NT$155
半熟茶、低溫烘焙、水果香


古典美人(玫瑰) NT$220
全熟茶、高溫烘焙、老陳香


西施美人(桂花) NT$170
香味薄荷蜜香、肉桂香、滋味鮮甜回甘



試完 3×2 = 6 個茶之後,我只能說每一個都好好喝啊!!半熟茶有半熟茶的優雅,全熟茶有全熟茶的醇厚,加了花茶之後又有各自己的香氣,這天試的三個配搭喝起來都很不同,但各有自己的性格都很討人歡心。喜歡喝茶的話來這邊會樂而忘返。



喝完覺得很回味的話,只好帶一盒茶葉回家自己泡了。




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餐廳資料
名香茗茶
地址:600台灣嘉義市東區吳鳳北路47路
電話:+886 5 224 4888
營業時間:09:00–22:00
官網:https://www.msy.com.tw/          
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