望住個維港吃甚麼都特別好吃，更別說是由名廚主理的意大利菜了。雖然不是素食餐廳，但餐牌上都可以搵到幾款適合素食者的菜式，而且擺盤靚味道有水準，想要搵 Fine Dining 素食可以考慮。
+++++
【 Misskitb 粉絲專屬好康】
iherb 優惠碼：MIS8129
Joirme香薰蠟燭8折優惠：kitty2021
找得意食譜/料理靈感：https://linkin.bio/ig-misskitb
+++++
餐廳在海港城海運大廈新翼的四樓，一直行到盡頭再找電梯上樓即可，大概是商場最臨近海邊的地方，真係令人心曠神怡！
餐廳由外到內以一排金色拱形作主題，由走廊到入面的酒吧都有連貫性。
室內空間是一個九十度直角，向海兩面全部落地大玻璃，被藍藍海天一色包圍著。
外面還有一個大面積露台，天氣好的時候在外面用餐真係海景第一排。
Burrata Cheese and Mixed Tomatoes with Pesto, Roasted Hazelnut and Rocket Salad HK$238
平時食Burrata芝士沙律，旁邊有幾款彩色番茄已經好勁，真係未見過有扮成大番茄的Burrata！外面紅色那層其實也是用番茄做，不過先將番茄煮成濃湯再加魚膠粉做成果凍狀 (*素食者留意返，我都係食的時候先知有魚膠粉)。旁邊有好香的Pesto青醬和一些脆脆，吃起來很香濃。
切開就係一大舊芝士，上面的番茄蒂是真的番茄蒂，加糖再風乾左所以看起來很堅挺，用來裝飾不是拿來吃。
麵包是餐廳餅房自己做，附也是自家製的海鹽蜂蜜牛油，我第一次食甜的牛油都幾有趣。而麵包籃最正係芝士脆片，用來點湯食幾正。
Beetroot and White Asparagus Tart - Part of the HK$1188 Vegetarian Tasting Menu (no a la carte)
這個是素食 tasting menu 上面其中一個菜式，今日大廚特別預備俾我地，之後我都會去試素食tasting menu，記得密切留意。
紅色的是紅菜頭薄脆，做成塔皮的形狀，盛戴著甜美的白蘆荀。切開才發現白蘆荀下面還有牛油果醬，全部一齊食又真的更美味。
餐廳的飲品 menu 還在微調尚未正式推出，這兩杯是無酒精的果茶類飲品，黃色是檸檬，紅色是雜莓，兩杯都很清新消暑。
Cream of Wild Mushroom Soup with Black Truffle - $188
這個蘑菇湯好似打爛左一個農場的磨菇來煮一樣，超級濃厚，加上陣陣黑松露香，愛菇人士必須要試。
Beetroot Pasta with Creamy Gorgonzola HK$298 / Spaghetti Aioli HK$248
主食試了兩款意粉，一紅一白，一乾一濕。乾身白色的是經典蒜片炒意粉，也就是最簡單也最難做得好食的基本意粉，這裡炒得乾身有蒜香有辣度，讓人好想一口氣食晒成碟。
至於紅色的是招牌紅菜頭芝士意粉，加了紅菜頭汁的紅色麵條，加上Gorgonzola藍芝士汁，吃起來啖啖濃郁，芝士迷一定會愛上！
67% Dark Chocolate Tartlet with Passionfruit Gelato HK$138
朱古力撻你以為它是實心，切開才發現是soft center有少少流心，有點像心太軟。配上酸酸的熱情果雪糕，吃起來清爽不會過於甜膩，也更突出朱古力香。
Baked Green Apple Filo Pastry with ICe Cream HK$138
非常創新的一個蘋果批，整個用薄過紙的酥皮包著，配雲呢拿雪糕和雲呢拿薑汁，吃起來又脆又富肉桂香，有酸也有甜令人心情良好。
由前菜到主菜到甜品都咁好食，難怪餐廳很受明星客人歡迎，快點約朋友一起來嘆海景享美食兼影打卡相吧！
+++++
餐廳資料
Palco Ristorante
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓403-404號舖
電話：2382-3123
營業時間：12:00 - 15:00、18:00 - 22:00
FB：https://www.facebook.com/palcoristorante/
IG：https://www.instagram.com/palcoristorante_ote/
地圖：
+++++
Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載！)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽：misskitb@gmail.com