2018/03/18

[台北早餐] 除了阜杭。還有很多傳統燒餅豆漿店啊!



去台灣旅行就是要是吃傳統早餐才對味,其實除了大家熟悉的永和豆漿和每天排(超不合理)長龍的阜杭豆漿,台北還有很多值得一試的傳統燒餅豆漿老店,跟我去吃吃看!


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(1) 秦老師豆漿店
地址:台北市松山區光復南路4之1號
電話:+886-02-2577-4383
營業時間:05:00 - 20:00 (星期日公休)
粉專:https://www.facebook.com/ChinSir.25774383/

我個人來說,其實沒有太喜歡燒餅乾涸的口感,吃完除了滿身餅脆,喉嚨也卡卡的,所以請原諒我去這些店家吃的都是蛋餅啊,哈哈哈哈哈。開業60多年的秦老師豆漿店,招牌菜是獅子頭,即是下圖那些像肉丸的球體,一直有人來買外帶啊,應該是某種在家煮一下就可以吃,像水餃一樣的家常小菜吧!

因為第一次來吃的樣子太迷惘,親切的阿姨有約略幫我介紹一下,反正見到的食物都是自家製作,各種中式糕餅都有(not my cup of tea anyway)。所以我點的是起司蛋餅,再加一個燒餅夾起司蛋試試看,點餐的時候阿姨還擔心我吃不完啊~ 沒錯是吃不完的。

如果你去這種傳統豆漿店吃蛋餅的話,要有心理準備是毫不花巧那種啊,這家算做得不錯了,燒餅也很香脆。












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(2) 青島豆漿店
地址:台北市中正區杭州南路139號之3
電話:+886-02-29394958
營業時間:05:30-11:30

這家我覺得最厲害的地方是外面的熊熊炭爐,各種燒餅的麵糰現桿現烤,而且因為炭爐乾烙的關係,一點都不油膩啊!吃起來清爽爽的!傳統早餐店還有一個特色就是價格相宜,尤其對香港人來說,每項都只是十塊二十塊台幣,每樣點一份放滿一桌真是很爽啊。(但記得要吃完勿浪費食物喔)

帶我來的台灣朋友她自己也沒吃過,所以我們點了滿多款式,哈哈。除了剛剛所說餅皮不油膩外,他們的調味也很輕手,沒想到老店也走低鹽低糖低油路線。正在分解菜盒和肉餅之際,只見坐對面的男士,熟練地將醬油的尖瓶嘴插進肉餅之中,我倆才恍然大悟醬料瓶子的尖嘴設計有這個用途!識途之士都會自己調味啊!







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(3) 重慶豆漿
地址:台灣台北市大同區重慶北路三段335巷32號
營業時間:05:30 - 11:30 (星期三公休)
食記:http://misskitb.blogspot.hk/2016/04/blog-post_29.html

雖然主力要介紹的是燒餅豆漿,但我不能不偷盜兩家炸蛋餅老店 (偷懶不想開另一篇寫 XD),反正都可以吃得到豆漿店基本食物嘛!

牽絲蛋餅、巨無霸蛋餅、現桿餅皮...不管現在的新派蛋餅店如何推陳出新,炸蛋餅這事物真是前無古人後無來者,非常值得試試看。我是吃這個才知道雞蛋可以直接打進油鍋裡炸啊! 這家位於廟口的老牌豆漿店,附近還有不少值得一試的早餐,可以一拼試試看。

炸蛋餅的組成跟一般蛋餅一樣,有蛋餅皮和雞蛋,不同的只是用油鍋來炸。如果你吃過花蓮名物「炸蛋蔥油餅」,那也是同類型的東西啊。現桿餅皮先下鍋,炸鬆再打一隻雞蛋進去,餡料還有菜甫,再用鐵鉗將它們像三文治一樣夾起來,最後放在架子上滴一陣子油就可以切開上碟。

這家在蛋餅上灑椒鹽是我非常喜歡的地方,中間有微甜和爽脆的菜甫也很特別。








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(4) 津津豆漿店
地址:台北市大同區延平北路四段5號前 (大橋頭站)
營業時間:06:00~12:00
食記:http://misskitb.blogspot.hk/2016/09/blog-post_55.html

另一家不同風味的炸蛋餅,上一家用了菜甫,這一家則灑上大量韭菜,餅皮同樣是現桿,坐在路邊吃早餐最風味十足。桌上放了粉紅色的醬料可以自行調味,我猜是蒜味醬,值得留意的是這種顏色的醬料通常有魚或蝦,吃素的話自己注意一下。

比較兩家炸蛋餅,我個人是比較喜歡重慶豆漿,吃起來比較脆口,而且香港人都很喜歡去大排檔吃椒鹽豆腐(和椒鹽鮮魷)啊!!(還是只有我?XD)





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(5) 南京豆漿店
地址:台北市文山區羅斯福路6段243號
電話:+886 2 2934 8750
營業時間:04:00 - 11:00

哎呀!我沒吃到名物蔥燒餅啊!
大概我去吃早餐的時間比較晚(八時多九時囉),剩下的食物已經不多,很多品項都賣完了,只好吃蛋餅和菜盒子。這家的菜盒子跟平常吃的不一樣啊,是軟皮的,跟蛋餅差不多質地,而且菜味超濃,我比較喜歡乾烙盒子那種。蛋餅的餡料還算飽滿啦。

說起來,這店最令我印象深刻之處,是牆上貼滿Marvel電影海報啊!雷神和奇異博士陪你吃早餐的概念。





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(6) 瑞安豆漿大王
地址:台北市大安區瑞安街69號

營業時間:24小時

這家24小時營業的豆漿店是附近學生喜愛的早餐和宵夜勝地,店面在街角很多人騎車到門口買完又騎走這樣。而它的自助餐形式也很有趣,就像某種食堂一樣,跟著動線移動和點餐,繁忙時間人龍大概會很緊湊。她們家的品項也不是一般的多,第一次來真要花點時間讀餐牌啊,雖然我通常看完一輪還是點蛋餅。








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同場加映
除了吃豆漿燒餅、蛋餅,清粥小菜也非當富台灣特色。其實想吃傳統早餐的話,來永樂市場和迪化街一帶就對了,但因為我不吃肉的關係,只有清粥小菜可以吃喔~ XD 下面這家旁邊的民樂旗魚米粉也很著名啊,吃魚的可以試試看,迪化街必吃之一。

永樂市場清粥小菜
地址:永樂市場對面 (南京西路233巷20號)
營業時間:06:00 - 12:00 (星期日公休)

清粥小菜是甚麼呢?沒吃過的人可能摸不著頭腦,說穿了也很簡單,就白粥配各式小菜。來到店子可以先拿個托盤再選稀飯或白飯,然後來到店員阿姨的面前,桌上放著一格格不鏽鋼盤,想吃甚麼就隨意點。你可以很豐富的有魚有肉,吃素的也可以選各種青菜、豆腐和煎蛋。她們家的煎蛋又老又硬又鹹到一個點,我覺得非常amazing,配稀飯也有種莫各奇妙的協調,我的蛋白質來源就靠它了。

我從來都不知道每項小菜的價錢,反正是每次吃完之後示意買單,阿姨過來心裡運算兩秒就可以告訴你。下面這三餐約NT$80-100,如果有魚有肉大概會貴一點吧。








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