早餐燕麥脆脆除了加牛奶吃，也可以拿來做烘焙，加進小蛋糕入面多一重口感，早餐吃這個脆口醒神又有新鮮感！小蛋糕加入香蕉質感更鬆軟，糖和麵粉也可以用少一點，那就吃得更健康。
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材料 (6個小蛋糕)
香蕉 1隻 (約80g)
低筋麵粉 80g
泡打粉 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
無鹽牛油(溶化) 40g
椰子糖 30g
雞蛋 1隻
Nestle Cheerios Oats & Granola 適量
做法：
1/ 香蕉剝皮後用叉子壓爛
2/ 香蕉蓉加入無鹽牛油和雞蛋攪勻
3/ 加椰子糖攪勻
4/ 麵粉、泡打粉和鹽先過篩，再加入(3)之混合物
5/ 加入Nestle Cheerios Oats 和 Granola，略拌勻即可
6/ 將麵糊加入蛋糕紙模中，表面再放一些 Nestle Cheerios Oats
7/ 焗爐預熱至180度，放入麵糊焗約20分鍾即可
註：
- 切勿過度攪拌，材料混合即可停止
加入早餐燕麥脆脆，令蛋糕更有層次
麵糊最上層放更多圈圈，看起來就更豐富了。
早餐小蛋糕話咁快就完成，也可以前一天先焗好，趕著出門也有健康早餐吃。
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