[香港素食] Shatin 18：精緻中式素+特色酒雪糕

你可能覺得自己平白沒事不會走去酒店中菜部吃素，但人生難免會遇到「大時大節想找個體面的地方跟吃素的長輩吃飯」、「外國朋友想試特色中式素菜」等特殊情況，與其到時候又要上群組出伸手牌，不如平日就多留意一下。

這次帶我們就去大學火車站旁邊的沙田凱悅酒店，四樓中菜部Shatin 18，以紅色為主色調看起來喜氣洋洋，天氣好的時候外面又有樹又有少許海景，都幾悠閒舒服。餐廳入面還有四個開放式廚房，可以看到大廚表演高速上菜，點心廚房煙霧彌漫幾有氣氛。





紫薯百合菱角餃

這次我們一共吃了四個清新開胃的素菜，帶著淡淡紫色的蒸餃，師父特別在餃皮加了紫薯粉，看起來若隱若，從來沒想過中式蒸餃都可以走夢幻路線。入面是切成小丁的多種食材：紫薯、菱角、鮮合百和蘿蔔等等，全部都保持爽脆口感，不過吃一只就覺得飽滯，清爽怡人不用沾醬油也很好吃。




紫蘇醋黑豆拌櫻桃蘿蔔

一個個小球體是櫻桃蘿蔔，泡在非常充沛的紫蘇醋之中，算是略略醃製過的感覺，黑豆帶微微的點味。吃起來也是清爽十足，很適合需要消暑消滯的炎炎夏日。


寮步彩椒子薑炒素雞

寮步原來代表一個來自東莞寮步的豆醬，吃起來酸酸甜甜，炒得惹味的素雞，配上非常醒胃的子薑，也是一道開胃菜式。這一餐越吃越開胃，到底要怎麼結尾呢？


榆耳竹笙燉羊肚菌湯

看起來簡單的燉湯，其實用了三種營養成份豐富的養顏菇菌類，抗衰老的榆耳、滋潤的竹笙和含豐富蛋白質的羊肝菌，師父麻煩再給我一碗。






對面地盤聽說正在興建專科醫院，大樹後面有少許海景。


五娘液朱古力雪糕 / 花雕話梅雪葩 / 蜜糖九製檸檬雪糕

正餐越吃越開胃，不吃個雪糕真的不知道如何收尾，這裡的自家製雪糕也非常有特色。上面三款當中有兩款都加入中式酒品，五娘液和花雕平日不常喝，用來做雪糕倒想試試看。五娘液朱古力雪糕入口即感受到濃烈的酒精衝擊感，五娘液的辣和高趴數黑朱古力的苦，兩個都很搶戲但又配合得洽到好處，很值得試試看。花雕話梅雪葩則是較清新的選擇，一來它是雪葩沒有牛奶濃郁感，二來它有話梅的酸味，吃起來還有點像花雕醉雞的汁之類。

沒加酒的蜜糖九製檸檬我也很喜歡，它吃起來是比較小朋友的甜滑口味，那熟悉的味道就是小時候吃那個藍色包裝的九製陳皮的朋友，非常有趣。





介紹影片


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餐廳資料
Shatin 18
地址：沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
電話：+852 37237932
營業時間：11:30 - 15:00、17:30 - 22:30(星期一至五)、10:30 - 15:00(星期六至日)
地圖：


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[kitb吃香港] DK Cuppa Cafe：《擁抱潘多拉》花系養顏下午茶

稱DK Cuppa Cafe為香港下午茶之王絕對沒有誇張，她們推出的下午茶款式應該冠絕全港了吧，而且每隔幾個月又會推陳出新，同期更可以吃到數款不同下午茶，難怪深受網美喜愛，風魔萬千少女。

最近她們又推出另一個很高顏值的下午茶，以潘多拉盒子的神話故事為主題，並用繡球花帶出希望的概念。最特別的地方，莫過於其中一個甜品跟Gil Asia合作，以有「抗氧化之王」之稱的藍莓酵素製作一款甜品。平常喜歡相機食先的朋友，一定都好需要藍莓補眼，實在一舉兩得。





門外設置花花佈景，屬必拍打卡點之一。





這裡的下午茶除了適合拍照之外，還有一大特色，就是每個都很有故事性，來吃個下午茶像玩一場RPG遊戲，煞是有趣。今次的故事就以潘多拉盒子為主題，潘多拉打開盒子把各種壞事放了出來，但同時也讓世界有了希望。繡球花的花語正好就是希望，所以食物造型和顏色都以繡球花為藍本，到處亦放滿繡球花裝飾。



除了有故事聽，還有香薰配合啊！客人會抽牌決定使用的香薰，將精油滴進香薰機內，可以一邊吃一邊吸收天地靈氣。



這次下午茶最花系的蛋糕，上面分別有玫瑰和繡球韓式唧花。韓式唧花是用豆蓉來做出像真度極高的花卉，吃起來不似糖花或忌廉那麼甜膩，是可以入口的。我也是第一次吃，原來它質地偏硬，也不容易爛掉。蛋糕中間有果醬夾心，好看也好吃。


「擁抱潘多拉」下午茶 每位HK$298元 (最少兩位起) 



在室內度假的概念。






在透明雞蛋殼入面的是奶凍，上面有養顏的海燕窩，裝在心心裡面的就是日本藍莓酵素，酸酸的果香配奶凍剛剛好，這個可以邊吃邊蠻漂亮，很優秀。



最驚喜的部分在於這只八哥狗，我一直以為它是裝飾，後來店員解說才驚覺它只可以吃的！這白朱古力(巧克力)也做得太精緻了吧！傻眼！



蝴蝶酥也很有特色，前面是咸口味芝士黑椒，我覺得微辣的蝴蝶酥很好吃。後面的杏仁口味也不錯啊。



最後附上一張蛋糕的剖面圖完結這個回合。




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餐廳資料
DK Cuppa Cafe
地址：上環新街市街19號
電話：+852-2386 3588
營業時間：12:00 - 20:00
面書：https://www.facebook.com/dkcuppa/
網址：http://www.aroma.com.hk/
地圖：


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[菜菜子vs肉肉子] 第一至十集：漢堡/印度咖喱/薄餅/韓國菜/日式蔬食/新豬肉- 香港素食餐廳懶人包

一個吃肉一個不吃肉，其實同一個吃芫荽一個不吃芫荽差不多，每個人都有自己的飲食習慣嘛，所以一起吃飯不會有衝突。菜菜子vs肉肉子系列，就用兩組不同飲食習慣的味蕾，帶大家品嚐不同類型的蔬食，不管你平常有沒有吃肉，多了解一點總沒有壞處吧。

來重溫第一至十集的幾間香港餐廳：

第一集：Veggi Monster



餐廳資料
Veggi Monster
地址：上環永樂街1號世瑛大廈地下1B號舖
電話：+852-28860325
營業時間：11:30 - 20:30 (星期日休息)
粉絲團：https://www.facebook.com/veggimonsterhk/

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[香港素食] 松露香氣襲擊人。 黑色紳士素漢堡 Veggi Monster




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第二集：Pizza Express




餐廳資料
Pizza Express(海運大廈)
地址：尖沙嘴海港城海運大廈地下 OT G53 號鋪
電話：+852 2376 1182
營業時間：12:00 - 22:30(星期一至五)、11:00 - 22:30(星期六至日)
面書：https://www.facebook.com/pizzaexpresshk/
網址：https://www.pizzaexpress.com.hk/

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第三集：Saravanaa Bhavan



餐廳資料
Saravanaa Bhavan
地址：尖沙咀亞士厘道23-25號4樓
電話：+852-2736 1127
營業時間：11:30 - 15:00、18:00 - 22:30(星期一至五)、11:00 - 22:30(星期六至日)
網址：https://www.facebook.com/Saravana.Bhavan.HK/

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正宗印度素食：Saravanaa Bhavan




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第四集：嚐品慕茶



餐廳資料
嚐品慕茶
地址：香港牛頭角偉業街89號閣樓
電話：+852-3421 1944
營業時間：09:00 - 22:00(星期一至五)、12:00 - 22:00(星期六)、星期日休息
面書：https://www.facebook.com/spoonnbowl/
網址：https://www.temomento.com.hk/

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第五集：Joomak



餐廳資料
Joomak
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
電話：+852-21110851
營業時間：12:00 - 22:30
網址：https://www.facebook.com/thejoomakhk/

放題推廣詳情
供應日期：即日至6月30日逢星期三 (公眾假期除外)
用餐時限：90分鐘
供應時段：全日
每位價錢：HK$198 (另收加一服務費)
另加任飲類別I飲品 +HK$38
另加任飲類別I及類別II飲品 +HK$88

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逢星期三超值韓素放題！The Joomak HK




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第六集：點心代表



餐廳資料
點心代表
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓L308號舖
電話：+852- 28851345
營業時間：11:00 - 23:00
網址：https://www.facebook.com/DIMSUMICON/

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[kitb吃香港] 全宇宙最可愛港式飲茶！兔兔與P助點心登陸心代表

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第七集：Shatin 18



餐廳資料
Shatin 18
地址：沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
電話：+852 37237932
營業時間：11:30 - 15:00、17:30 - 22:30(星期一至五)、10:30 - 15:00(星期六至日)

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[kitb吃香港] Shatin 18：精緻中式素+特色酒雪糕




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第八集：Mirror and Vegan Concept



餐廳資料
Mirror and Vegan Concept
地址：中環皇后大道中118號9樓
電話：+852-28680810
營業時間：11:30 - 21:30 (星期一至六)
網址：https://www.facebook.com/mirrorveganconcept/

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[kitb吃香港] 完全不覺得缺少了甚麼： Mirror and Vegan Concept

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第九集：居素屋日本野菜料理


餐廳資料
居素屋日本野菜料理
地址：灣仔灣仔道83號9樓
電話：+852-55008812
營業時間：12:00 - 15:00、18:00 - 23:00 (星期日休息)

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[香港素食] 全香港最好吃的日本蔬食！居素屋日本野菜料理




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第十集：Omnipork新豬肉


餐廳資料
Kind Kitchen by Green Common
地址：香港中環德輔道中173號  Nan Fung Place 1樓1號舖
電話：+852 2110 0055
營業時間：11:00 - 21:30 (星期一至日)
粉專：https://www.facebook.com/KindKitchenbyGreenCommon/

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[香港素食] 學習當個善良的人： 純素餐廳 Kind Kitchen

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#素食懶人包
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[kitb吃台灣] 新口味「搖滾草莓」登場！ Cama Cafe 瀘掛咖啡的夏日享用方法

常聽說咖啡豆會有果香、花香或堅果香味，草莓風味你喝過嗎？不用擔心這絕對不是添加人工香精，而是混合三種單品咖啡豆調製而成。這個取名「搖滾草莓」的特色風味咖啡，更榮獲澳洲 AICA評鑑「調和與手沖類」最高分數呢。

Cama Cafe 新推出的「搖滾草莓」濾掛咖啡包有可愛的粉紅色包裝，打開聞起來是帶酸的風味，還有種置身農場的感覺。我覺得沖到後來會聞到一點淡淡甜味，然後喝起來真的有草莓味！甚至讓人懷疑是不是加了草莓汁！它是很清晰的草莓味，非常神奇。平常喝咖啡習慣加奶的人，也因為覺得非常有趣喝不停。我也嘗試放涼和冰過再喝，覺得它越低溫喝會越酸，可以跟據自己的口味調節啊。






包裝很粉紅很可愛，跟粉紅兔兔很搭(誤)。


聞起來是帶酸的風味，因為是草莓果香很合理。







為配合草莓咖啡，Cama Cafe還推出一款跳傘草莓玻璃馬克杯，圖案非常可愛！我覺得整個設計最貼心是杯子後面有一條「Good Coffee Line」，沖濾掛包的時候用那條線做指標，就可以得到最佳風味的咖啡。不需另外用量杯~

草莓咖啡除了直接喝或加奶做成拿鐵，以下再跟大家分享兩個適合夏天的清涼享用法。



(1) 原味冰拿鐵
第一個方法是將咖啡做成冰塊，你可以用自己喜歡的卡通人物模具，我家裡剛好有熊本熊部長就拿來用一下。看著熊熊在溫豆奶上遊背泳很療癒。

做法
1/ 咖啡略放涼後倒進冰模
2/ 放進冰箱冷藏3小時以上
3/ 取出冰塊放杯子裡
4/ 牛奶或植物奶用微波爐加熱，倒在冰塊上即可








(2) 咖啡飄浮
第二個方法是加雪糕，炎炎夏日你的冰箱一定有冰淇淋吧？泡好咖啡之後，加一球進去就既甜美又消暑了。

做法
1/ 沖泡咖啡
2/ 挖一大球雪糕加進咖啡裡

建議用基礙雲呢拿口味會比較搭，加巧克力雪糕則變摩卡，或者用有堅果的雪糕可以邊喝邊吃也不錯啊。



最後送上相關咖啡濾掛包及杯子的資訊。

搖滾草莓濾掛咖啡
https://goo.gl/huWU8L

玻璃馬克杯－跳傘草莓款
https://goo.gl/2Jz56d

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[台北住宿] 在房間就看到101大樓：四個台北飯店推介

每次去台北玩見到101大樓就會覺得「噢~我真的來到台北了！」，畢竟它是台北最重要的地標，沒見到就渾身不舒服。觀賞101大樓，除了直接去它腳下，或是置身其中逛商場登觀景台，用一定距離遙看也很棒啊~ 如果入住的飯店房間，竟然就有101大樓景觀，可以日對夜對或是跟它合照，那就一次過滿足好多個願望了！今次跟大家分享四家房間就看到101的住宿選擇，各種價格都有，埋黎睇埋黎揀。



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寒舍艾麗酒店 Humble House Taipei
地址：台北市信義區松高路18號
網址：http://www.humblehousehotels.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/humblehousetaipei
看優惠房價/立即訂房

我最近住過很喜歡的寒舍艾麗酒店，它就位於信義區核心地段，與101大樓步行距離，因為酒店大樓本身夠高的關係，視線無遮無掩，感覺非常壯觀。只要你搞定背光的問題，就可以跟101合照了。酒店的設施和服務也是一級棒，整個配套極完善，適合追求完美的你。


[台北住宿] 在房間與101約會！ 寒舍艾麗酒店 Humble House Taipei

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台北松山意舍酒店 amba Taipei Songshan
地址：台北市市民大道七段8號(市民大道七段與中坡北路交叉口)
電話：+886-02-2653-2828
網址：https://www.amba-hotels.com/tc/songshan/
面書：https://www.facebook.com/ambaSongshan
看優惠房價/立即訂房

想要遙遙看到101大樓，帶到更多台北市景的話，住在松山區就是很優秀的選擇。房價會比信義區略低，甚至可以在房間看日出日落，景觀也是非常迷人。喜歡設計旅館的可以考慮松山意舍酒店，雖然不是很奢華的配備，但設計簡約富時代感，房間設有大面積窗戶收錄美好風景，住宿很舒適。附近也有饒河街夜市和五分浦等港人喜歡的景點。


[台北住宿] 樂而忘返無敵美景。台北松山意舍酒店 amba Taipei Songshan



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NK Hostel 小公館人文旅舍
地址：台北市松山區南京東路五段399號5樓 (南京三民站 4號出口)
電話：+886-02-2769-0200
網址：http://www.nkhostel.com
粉專：https://www.facebook.com/Nkmansion/
看優惠房價/立即訂房

住宿費再省一點，住青年旅館也可以有101景。我因為常常一個人到處跑，也不介紹間中住青年旅館，但就偏向選擇有窗戶的房間，住地下室那種太昏暗就盡量避免。NK Hostel 是我住過景觀最好的青年旅館！床位的房間和更衣室就看到101，還可以對著它熨衣服，有夠浮誇。預算高一點的話可以考慮它們的套房，有獨立浴室和露台，非常適合情侶旅行啊！


[台北住宿] 我想搬去長住：NK Hostel 小公館人文旅舍

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太平洋商旅 Pacific Business Hotel
地址：台北光復南路495號11樓
電話：+886-02-8780-8000
網址：www.businesscenter.com.tw
看優惠房價/立即訂房

你沒想到商務旅館也提供101大樓景觀吧，也位於信義區的太平洋商旅，房間戶戶露台之餘，大部分都看到101大樓。雖然只是夾縫景，但如果你躲在房間工作，走出露台就可以跟101大樓打招呼也蠻抒壓吧。


[台北住宿] 101伸手可及 太平洋商旅 (1/ 住宿篇)



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[kitb玩澳門] 三日兩夜唔逼人好悠閒。澳門寫意遊懶人包

踏入2018年，頭三個月都有坐飛機出國旅行，四月沒飛機坐就搭船船，去一趟久違的澳門玩玩看。話說我已經多年沒去澳門，對上一次是去威尼斯人看方大同演唱會，年代久遠已不可考XD。以往當澳門線旅遊編輯時，曾經有一陣子常跑澳門，每次都覺得很逼人、很塞車、很辛苦，對當地留下不太好的印象，沒想到這次去人影不太見得到，不用排隊不用逼車，又幾舒服喎，對澳門印象改觀不少。

好吧，我覺得我們沒遇到人潮的原因主要有幾個。(1) 離峰時間搭船 (2) 多走路少搭車 (3) 避開著名景點。這趟行程我見到最多人的就是威尼斯人，感覺全宇宙的遊客都擠在那邊，其他酒店甚麼都很寬敞。



Day 1
香港(14:45) → 澳門 → 卡爾酒店 → (蛋糕)Baptiste Brichon Patisserie → 大三巴 → (晚餐)Veggie Macau

澳門網路卡我事先在鴨寮街買好，所以在船上已經換卡上網，到碼頭過關然後找車往酒店。人生路不熟，我當然問 google map，結果顯示有幾條公車線可以到達。在澳門搭公車可以投現金或用電子卡，交通卡在哪買我由始至終都不知道，反正才搭了幾次而已，我覺得沒有購置的需要。一般公車每程六元，投澳門幣或港幣均可。

由澳門碼頭往卡爾酒店，我們搭3號公車，上車時坐在後面位置，後來全車擠滿人，差點不不到車。更有趣的是，我們在下車門高聲呼叫好多次「司機有落」，司機都沒有理我們，也沒有人幫忙傳話啊~ 澳門好冷漠 XD 好不容易下車之後，步行數分鐘就到酒店了。

[澳門住宿] 實惠設計小酒店： 卡爾Caravel Hotel



放下行李小休片刻，然後行去附近的甜點店吃蛋糕，吃完再順路行去大三巴。酒店的位置真的好方便啊！

[kitb吃澳門] 打卡蛋糕也可以超好吃！Baptiste Brichon Patisserie

順帶一提，大三巴旁邊的英記餅家正在與Snoppy cross over，入面有大型Snoopy公仔和人力車擺設，還有很多卡通人物包裝的商品，喜歡得意事物可以留意一下。

晚餐本來想吃一家看起來蠻特別的素食小店八分目，行到門口見漆黑一片才發現當天休息，於是行去塔石廣場那邊吃另一家。

[澳門素食] 小清新素食店：Veggie Macau






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Day 2
(早餐)倫記軟滑腸粉 → (咖啡)communal table → 龍環葡韻 → 新濠影匯 → (午餐)Vergnano葦嘉勞意大利餐廳 → 巴黎人 → (晚餐)維記咖啡

很久之前在網路上看到倫記的雞蛋腸就存在筆記，所以早餐立即衝來吃，剛好也就在酒店附近，太方便。吃腸粉的現場沒有飲品，所以吃完又去找咖啡喝。上Goolge map找到一家看起來蠻骨子的 Bloom 就過去看看，到達發現以外帶為主不設座位，於是又走路去 communal table。網路上評價不錯的咖啡小店，然後發現它們也在用 Bloom 的咖啡豆，即是一樣吧。

[澳門早餐] 即吃即蒸布拉雞蛋腸！倫記軟滑腸粉



喝完咖啡搭巴士往仔，在官也街下車但沒逛官也街，去了龍環葡韻拍拍照。然後那邊有電動行人路前往威尼斯人的巴士站。我覺得來往各家大型渡假村的免費穿梭巴士很方便啊！千萬不要自己行 XD

我跟朋友都沒去過各大新酒店，所以隨意跳上一架車就去了新濠影匯。哦，原來是以荷里活為主題的酒店。入面剛好做恐龍主題，到處都有恐龍，好像主題樂園一樣 XD，還有綠幕虛擬影片遊戲。新濠影匯最著名的是「8」字形摩天輪，但我很好奇那摩天輪在建築物中間，景觀其實該不會太好吧。

整個新濠影匯最對我們口味的是糖果店Sweet and Sticky，拍了個不亦樂乎，顏色好繽紛好漂亮！







午餐吃了超豐盛的意大利餐，於是由威尼斯行去巴黎，我覺得巴黎人的鐵塔好像變型金剛啊！晚餐吃不下正餐就去吃風完結這一天。

[kitb吃澳門] 必試真。四色芝士披薩： Vergnano葦嘉勞意大利餐廳

[kitb吃澳門] 浮誇巨型梳乎厘！維記咖啡





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Day 3
(早餐)南屏雅敘 → 銀河 → (咖啡)Cha Bei

 第三天起床天色昏暗，還好南屏雅敘就在隔壁，吃完逛一下十月初五街，看到很有趣的傳統蝦子麵店。然後好像要下雨就逃回酒店。

[澳門早餐] 澳門最佳芝士厚蛋治！南屏雅敘

躲雨躲到退房時間，於是坐計程車往銀河，先去好靚的花花Cafe喝咖啡和拍照。之後隨意逛逛再搭接駁車去碼頭回家。

[kitb吃澳門] 快門不可能停下來！絕美花花Cafe：Cha Bei






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