2021/12/07

[香港素食] 尖沙咀 | B'HOOD:咖啡×調酒創意交流 打卡花束飲品 三重烤焗西班牙蛋餅



現在流行咖啡與酒吧的組合,你可以返工前行過買杯醒神咖啡,午餐落去食個歐陸風輕食,收工再約朋友飲兩杯,全日流連在 B'Hood 都無問題。

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才剛業一個禮拜的新餐廳,由本地著名得獎調酒師 Paul Chan 和國際咖啡品質鑑定師 Jeffrey Wu 創立,位於尖東麼地道海景嘉福酒店對面,位置咁方便,開車經過 Drive-thru 買外賣都得架!



入面有幾種唔同氣氛的座位,想正式一點或休閒一點也可以。



可以影下休閒咖啡店打卡相。



可以睇到調酒師和咖啡師表演。



甜品與本地小店合作,款式每日不同。



餐廳全日供應歐陸風輕食,沒有食到悶的全日早餐,特別推出傳統西班牙蛋餅。四款口味蛋餅有一款屬蛋奶素。其餘係意粉之類,那些就沒有素食了。




兩位老闆都在自己的專業玩到悶,所以撞埋一齊搞搞新意思,創作一系列非常有特色的 Highball 飲品,使用不同材質設計的高身杯,部分亦可做無酒精版本。



黑松露野菌蛋餅 HK$108
Frittata 我成日在屋企整,但就好少在外面餐廳食到。B'Hood 的蛋餅要分三次入爐烤焗,讓蛋餅保持外脆內軟口感,底層有薯仔片,配料使用厚肉啡菇,再加上人手打發蛋漿,高質好味道。伴碟仲有自家製番茄莎莎、醃椰菜絲、茄汁焗豆和黑松露沙律醬,可以嘗試不同風味。


Hanakotoba HK$168
靚女必點的花束特飲,調酒師話唔一定要節慶先有花收,去Happy Hour都可以有花束影打卡相。這杯飲起來亦非常女性口味,酸酸甜甜清新水果風,易入口之餘配鹹食亦很夾。


Fruiter' Spanish HK$138
以黑 Rum 酒取代水作冰滴萃取,咖啡風味更濃更突出,配以熱帶風情雪糕球,給你度假感覺。


Bittersweet HK$118


Is It a Mocha? HK$128
首創用鮮奶做冷泡咖啡,更特意挑選朱古力風味咖啡豆,再混合朱古力酒,整杯是咖啡與朱古力香味之升華。卡在杯邊的朱古力牌都係咖啡師自己做,同樣是黑朱古力啊。


Pista-Chiiiiii-o HK$128
用石磨高杯的是開心果調酒,用了自家磨的開心果奶,上層是甜甜的忌廉,下面是帶點印度香料風的奶飲,還加了玄米茶味道非常有層次。

甜品選了黑朱古力和抹茶芝士蛋糕,黑朱古力那個由內到外由上到下,每一層都係唔同質感的朱古力,吃起來味道香濃醇厚,如果配咖啡都唔錯架!而且佢真係唔甜的黑朱古力,朱古力控表示滿足。

抹茶芝士蛋糕就有兩層,下面係充滿茶香的巴斯克芝士蛋糕,上面有一球又輕又甜的輕芝士,分開食或一齊食又有唔同感覺。



飲咖啡的話必試虹吸咖啡,咖啡師 Jeffrey 原來係虹吸咖啡比賽的評審,他說虹吸式比其他沖泡方式,更能昇華精品咖啡豆的風味,口感亦較圓潤,我都試左少少,飲落真係有分別!飲咖啡真係好多學問呀下!

無論你想飲咖啡定飲酒,尖東 B'Hood 都可以收入口袋名單啊!我試左幾款調酒都真係有特色又好味呢!

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餐廳資料
B'HOOD

地址:尖沙咀麼地道75號南洋中心地下32-35號舖
電話:+852-2380-2168
營業時間:08:00–00:00
FB:https://www.facebook.com/Bhoodhk
IG: https://www.instagram.com/bhood.hk/
地圖:


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