2018/02/05

[kitb萌早餐] 幼滑療癒!全素牛油果湯 + 蕃茄芝士脆春卷



我們繼續來發掘牛油果(酪梨)的創新食法,這次是非常適合冬天的暖暖濃湯。

如同其他蔬菜一樣,牛油果也可以拿來煮湯,而且可冷可熱可謂非常順得人意!最近氣溫急降,我們還是喝熱湯好了。除了牛油果外,我還加了同樣超級營養的西蘭花(青花菜),再加少少辣真是惹味又健康。這樣一來吃個脆春卷也不會有罪惡感了,拍謝!

這個濃湯我使用Bosch Home送來的神奇攪拌機VitaBoost打,所有材料丟進去按一個「soup」掣就完成,天阿!不會顧火又不用倒來倒去,也太方便。玩完再用清潔模式洗乾淨,省時慳工夫,現代科技真是以人為本啊。

對了~ 這個湯不含動物成份,全素人士不要畫三眼仔就ok。春卷就自己轉素芝士啦





全素牛油果湯 (熱)
材料
牛油果(酪梨) 1個 (約100g)
西蘭花 30g
腰果 10g
鹽、黑胡椒、紅椒 適量
豆奶 300ml

做法
1/ 牛油果(酪梨)去皮去核
2/ 所有材料放進 Bosch VitaBoost,開動「soup」模式即可




蕃茄芝士脆春卷(蛋奶素)
材料
春卷皮
茄醬
芝士碎 (可轉用全素芝士)

做法
1/ 春卷皮解凍
2/ 先在春卷皮上抹少許茄醬,再放上芝士碎,摺好
3/ 烤箱預熱至180度,烤8-10分鐘

實作影片


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