[香港素食] 素食食材小百科(1)：天貝 // 香港邊度有得賣？擺得耐會發霉？點煮先好食？(有片)

「天貝」是素食者很好的蛋白質和維他命B12來源，不過原來好多人都唔知香港邊度有得賣，買左又會擺到發霉，想煮的時候又毫無頭緒，讓我一次過為大家解開謎團吧！

目錄
(1) 甚麼是天貝？
(2) 天貝哪裡買？
(3) 天貝如何儲存？
(4) 天貝怎麼吃？

[素食食譜] 抗疫廚神日記(2)：唔食肉你可以！一周家常簡單素食譜

最近好多人開始加入吃素的行列，平時食開豬牛雞海鮮，唔食肉一下子可能唔知食乜好。其實蔬菜水果豆類五榖堅果種籽加加埋埋都好多野食，唔好太焗限自己的想像力，將蔬菜煮得好食唔係咁難架咋。

[香港素食] 深水埗 | 壺說 BLA BLA BLA：台灣人開的台式飲料店

正所謂無得去台灣都要飲珍珠奶茶，最好當然係搵間台灣人開的小店，口味先至夠正宗。

最近經過深水埗黃金商場附近，見到這家新開的台式飲料店，看介紹發現原來是來自台灣的夫妻經營，仲特別引入南投茶葉，質素很有保證，買兩杯返屋企夾埋台式外賣慢慢嘆先。

[香港素食] 石門 | 入素：街坊入門素食小店 食素都可以大魚大肉？

明明係去食素，點解檯面又有雞又有豬又有牛又有海鮮？

如果你剛剛加入素食世界，吃沒有肉的餐點會周身唔自在，來石門的「入素」就唔會有呢個問題。無論你想食海南雞飯、炸豬排定牛肉漢堡，都要以獲得滿足。

[香港素食] 深水埗Cafe | 深水埗4間提供植物奶的文青咖啡小店

好掛住去台北/首爾/東京旅行的時候，日日周圍坐咖啡店的日子？唔緊要，香港都有好多精緻有個性的文青咖啡店。最近好多人來深水埗買布車口罩，不如順便飲杯植物奶咖啡先走啦！以下四間都好靚好好feel，仲好適合打卡添。

目錄
(1) Colour Brown × PHVLO HATCH
(2) Café Sausalito
(3) COFFEE matters
(4) openground

[香港素食] 尖沙咀 | 活蘭印度素食：香港罕有南印度素食餐廳 亦提供純素菜式

我最鐘意食印度素食了！

去歐洲旅行的時候，想要便宜又美味的素食，找印度餐廳就對了，因為印度菜大部分都用蔬菜和豆煮，不怕沒東西吃。其實香港也有很多印度餐廳，亦都有很多素食，不過大部分香港人都唔識搵路去食，真係走晒寶！

今次要介紹的活蘭印度素食，原來是香港第一間印度素食餐廳，由1981年開業至今已經有近40年歷史！餐廳賣的更是香港比較少見的南印度菜，並且提供很豐富的純素菜單，餐點當然也非常美味，來看看有甚麼好吃吧。

[香港素食] 尖沙咀 | 綠野林．生-活-素餐廳：沒想過生食這麼好吃！

我從來沒想過生的蔬菜可以這麼好吃！

聽說「綠野林」這間餐廳好一段日子，但因為它是吃生食感覺並不太吸引，最近終於緣份到去吃了一餐，結果完全被驚豔！沒想到只用蔬菜、水果、堅果和種子四大類型的食材，可以變出多樣化的精緻料理，更特別的是菜式全都不經高溫烹調，吃起來卻不會有生生冷冷的感覺。整個用餐體驗讓人眼界大開，對生食有全新理解，沒試過的話很推薦去吃吃看啊！

(實體店已結業可上網訂)

[香港素食] 尖沙咀 | The Point：創意蔬食披薩

如果你喜歡吃披薩和意粉的話，一定要認識「The Point」這個香港品牌，餐廳除了菜式有新意之外，也提供很多蔬食選擇。為了嚮應《世界地球日》50周年，今年四月更特別推出了全新素食菜單，來吃素除了有優惠更可以做慈事呢！客人凡點選指定食品，餐廳就會捐出 HK$10 給惜食堂，以後想吃蔬食披薩又有更多選擇。

[素食食譜] 抗疫廚神日記(1)：一個人自己煮三餐 一周七天無肉菜單

今年是《世界地球日》50周年，Green Monday 發起了一個影低一日三餐素食菜品的挑戰，我覺得幾好玩，因為要影相逼自己動動腦筋沒那麼悶。於是我記錄了一個禮拜廿一餐蛋奶素食料理，想不到煮甚麼就來參考看看吧！

[香港素食] 尖沙咀 | 詩房菜：驚喜滿滿無菜單料理

宜家想食餐好的話，除左買外賣返屋企食，私房菜應該係比較安全的選擇。除了乾淨的私密空間之外，吃詩房菜還可以選擇不吃肉，約幾個健康無外遊記錄的朋友仔食一餐素食，確實係亂世中的小確幸。

[香港素食] 深水埗 | 媽咪雞蛋仔 Mammy Pancake：季節限定特色雞蛋仔 秋冬必吃紫薯combo

我覺得雞蛋仔和港式奶茶是香港最偉大的發明，所以間唔中就會想買底雞蛋仔咬下。要食雞蛋仔當然要揀名牌，獲米芝蓮推薦的媽咪雞蛋仔一定無錯。值得一讚的是媽咪雞蛋仔口味極之多選擇，更會每季推出新口味，真係日日食都唔會厭啊！

[香港素食] 上環 | 老媽拌麵 Mom's Dry Noodles(外賣店)：想念的台灣味拌麵

因為唔知幾時先可以再去台灣，只好在香港狂食台式料理。這天想吃麵就想起以關廟麵聞名的「老媽拌麵」，除了麵條來自台灣，口味配搭都充滿台式風味，還有各種風味小吃和特調茶飲呢！

[食譜] 五款不用麵包做的蔬食漢堡！滿滿蔬菜一口吃 (純素/奶素 | 低醣)

每天留在家中煮飯，你煮到變廚神未呀？ 定係每日都食差唔多食到好悶？來看看這五款新奇蔬食漢堡，保證有驚喜！

漢堡不一定要用麵包砌，可以發揮你的創意變出更有趣的素食漢堡，實行由頂到底都用蔬菜，滿滿食物纖維與維他命一口吃！除了最近流行用生菜取代麵包的低醣漢堡，或是牛油果控最愛的牛油果漢堡，還可以用甚麼呢？快來看看吧。

[頭髮保養] Dr.Jr. TOKIO INKARAMI 角蛋白深層導入護理：來自日本的新技術

世界停擺了，平時日忙夜忙的你，正好把握機會好好保養和增值自己。除了多出很多時間在家敷面臉，在安全情況下也可以去髮型屋深層護髮。我終於明白為甚麼台灣女生那麼喜歡出去洗頭，因為有人代勞真的好爽好舒服，而且洗完頭髮又香又滑。

[香港素食] 甚麼是「純素酒」「天然酒」？

酒原來也有葷素之分？

[早餐食譜] 超簡單！四個材料造型雞蛋糕 抹醬或夾三文治都可以

你知道鬆餅粉有很多用途嗎？除了煎Pancake之外，也可以拿來焗蛋糕，省卻要買好多種粉放屋企的煩惱，味道也很有保證，幼稚園學生也焗得出來。

[香港素食] 九龍灣 | Bake Your Own：自己焗純素蛋糕！零經驗也沒問題！

我焗左一個好勁嘅純素蛋糕啊！好有成功感！

雖然我唔太食甜品，但就好鍾意整喎，尤其唔需要自己洗碗的情況之下！BYO 自助烘焙 - Bake Your Own 是一間自助烘焙店，即係有齊工具材料，你去到拎住部平板跟住食譜焗就得。九龍灣MegaBox這間是全新分店，好大好靚，可以整的甜品超過50款，當中仲有好多純素選擇！

[香港甜品] 上環 | 泰館Samsen：升級版泰式街頭風味！鮮製泰式椰皇飛餅

本來想3、4月去泰國行下，食埋上次未食到的素食餐廳，結果宜家唔知幾時先可以再去旅行......不過身在香港這個國際城市有一個好處，就是你想吃甚麼都一定有，新開業的Samsen泰館就將正宗泰國街頭風味帶到上環，而且由用料到烹調細節都全面升級，雖然鹹食素食選擇不多，但個甜品真係好勁好好食！掛住泰國的美味可以去頂住癮先。

[香港素食] 尖沙咀 | 柏景餐廳：高質素Cafe簡餐 外賣自取仲有八折！

柏景餐廳的自助餐一向很受歡迎，不過最近因為疫情的關係要暫停，但原來不吃自助餐也可以單點選餐，menu上面也有一些素食之選。餐點都特別採用本地水耕蔬菜，味道有保證之餘，最近還有外賣八折的優惠，買回辦公室或回家開餐更安心。

[素食早餐食譜] 微波爐朱古力草莓蛋糕 (蛋奶素 | 低醣)

焗了幾次藍莓微波爐杯子蛋糕都幾滿意，這天藍莓吃完就想不如換換口味，加了草莓來焗。然後又想吃朱古力蛋糕喎，於是我加了可可粉，結果成功得到這個用微波爐「叮」兩分鐘就可以吃的朱古力草莓蛋糕，外型都幾呃得下人架。