總覺得披薩是能令人開心的食物，偶爾嘴饞就會想吃，也能帶來抒壓的效果。這種食物看起來簡單，要講究起來還是大有學問，批底和配料都各有重要之處。有人喜歡厚批，有人喜歡薄批，有人喜歡加鳳梨，有人覺得加了鳳梨就不配叫披薩。我自己就最喜歡貼近正宗義大利風味的超薄批，配料只要番茄醬和起司就夠，這樣才能叫出廚師的功力。
最近竟然在台北車站附近竟然吃到好吃的披薩，我一直以為這附近只有學生們最愛的平價小食，沒想到也有像樣的歐式餐廳，而且不吃肉也有好幾道值得一試的餐點。
經典瑪格麗特披薩(6吋) NT$220
聽說這裡的披薩使用天然酵母發酵的手工餅皮，就急不及待想點一個披薩，餐牌上有三、四種素食選擇，但我看到瑪格麗特就直接指名要她了。6吋的披薩不大也不小，兩個人分享一個再搭一個意粉當午餐剛剛好，不然一個人也可以完食，畢竟它是薄批嘛。
披薩烤得焦脆，餅皮雖然只薄薄一層，但咬下去有咀嚼感，更能吃到小麥香氣，配上酸度恰到好處的番茄醬和豐裕的半溶化起司，真可惜我不是音樂人，不能寫一首歌歌頌它。
茄丁起司普切塔 NT$130
另一個吃得人內心波動的有這個普切塔。普切塔是義式餐廳常見的小點，簡單來說就是法式麵包上面放一堆配料，算是餐前的小零嘴。不過我這人吃一點點就飽，餐前吃麵包正餐還吃得下嗎？所以平常也很少單點，沒想到這次吃得蠻驚喜，主要是因為上面放的義大利血統小番茄鮮甜味美，就像熱情奔放的義大利人一樣，吃完都要戀愛了。後來問起才知道這個番茄是老闆特別從外地引入種子，自己在陽明山上栽種，產量不多真是物以罕為貴。
松露地瓜薯條 NT$190
老闆除了種小蕃茄，原來還有種地瓜，當然也要試試這個松露地瓜薯條。上面黑色點點就是黑松露，作為喜歡吃松露的人先是滿心歡喜，咬下去才發現地瓜才是靈魂。台灣種的地瓜總是特別好吃，我每次吃都覺得這麼甜的地瓜不應該存在於現世之中，但事實又擺在眼前。這個薯條我一個人可以吃兩杯，直接當飯吃好了。
香煎小牛佐蒜味醬(set lunch) NT$370
除了單點之外，餐廳平日也提供套餐，有主菜、沙拉、湯、甜品和咖啡茶，以這種食物質素來說非常超值。朋友點這個看起來像羊架其實是小牛，看起來聞起來也著實不錯。下圖是附餐的甜點，也不馬虎啊。
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餐廳資料
TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳
地址：台北市中正區漢口街一段15號1樓
電話：+886 2 2375 9977
營業時間：11:30 - 22:30
地圖：
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