糯米粉好好玩~
2015年目標之一，要跟不同種類的粉做朋友，首先認識的是中式點心具的重要角色：糯米粉。在超市買了泰國來的袋鼠糯米粉，超大包可以慢慢玩，先來超簡單的湯圓。
唏！原來搓湯圓簡單又好玩，取適量糯米粉 (視乎你要吃多少啦，以上一人覺得太飽份量約半碗粉)，慢慢加水搞拌，直到得出不黏手泥膠粉糰效果即可，量杯都慳返。
杯麵只有黑白兩色，功夫沒太多。黑色的部分我取少許麵糰，混合芝麻粉搓出來。搓的時候有乾裂情況出現，可以加點水。如果有黑芝麻醬，也可以用來搓黑色。朱古力粉可能都得。
接下來是搓泥膠的部分，因為第一次做不肯定會不會解體，預備的粉糰也比較不足夠，所以只有一個有肉身。各部分用少許水黏在一起即可，黏起來就不會分離，好神奇。
頭的部分有紅豆蓉餡 (因為家裡剛好有一包日本紅豆蓉)。有餡湯圓是這樣搓的：搓一個波波 → 中間按下去按下去壓一個洞 → 放餡料 → 包起 → 搓返圓
放進沸水中煮熟，煮湯圓浮起來就代表熟了。
眼睛的部分因為黑色粉糰太乾黏得不好，我打撈的時候也有點太粗暴，哈哈。
可以再煮個糖水再將湯圓放進去吃喲~
元宵節快樂！