[台北素食] 蔬食上海菜 小蔬杭：適合多人聚會的精緻餐廳

如果是多人親朋聚餐，我會比較喜歡坐大圓檯，因為比較好聊天。這類型的素食餐廳不算多，或者普遍是老老土土的齋菜館，比較不合我胃口。

這次跟大家分享一間吃上海菜的蔬食餐館，它的裝潢明亮時尚，餐點也精緻有特色，下次找地方聚餐的時候，可以記得這個健康選擇。




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小蔬杭目前有兩家分店，這次拜訪的是在台大校區的新分店。搭捷運的話可以在公館站下車，2號出口出來一直行數分鐘就找到了。找到上圖這個門口進去，上兩樓才是餐廳。



店內裝潢佈置有心思，顏色以舒服的白色配綠色為主，店內可以見到很多綠色植物，仔細看還會發現天花上的葉子設計。



樑柱變成一棵樹，很有心思的設計啊。





枸杞川耳 NT$108 / 桂花蜜芋 NT$88

這兩個前菜都算很有特色，因為平常的黑木耳和芋頭都很少這樣配搭，尤其桂花芋頭我才第一次吃，甜甜的好有趣。枸杞川耳吃起來則很清爽。


小蔬杭湯包 NT$68

素食版本小籠包，入面有些蔬菜粒和菇菇，沒有使用素肉，吃起來有湯汁不會膩。


厚煎蘿蔔糕 NT$108

這個我覺得賣想很討喜，如此厚的蘿蔔糕也叫人期待，它用料非常充足，每一口都是蘿蔔香味，外層煎得微焦，蘿蔔控會很開心。


翡翠素餃 NT$68 / 四季美人蒸餃 NT$68

這邊的點心除了兩款湯包之外，也有兩款蒸餃和一款煎餃，我個人覺得吃起來內餡都差不多，就外型有點不一樣而已，哈哈。







焗香烤白菜 NT$188

芝士烤焗白菜這件事很有創意，至少我從來沒想過可以這樣配搭，吃起來很fusion。


臭豆腐馬蘭頭 NT$198 / 松子什錦菜飯 NT$208

前面這個是我覺得最特別的菜式，一上桌就傳來陣陣「香」味，內餡加入很香濃的臭豆腐，外面用腐皮包著炸。吃起來很香口，但味道也實在有點太濃烈，不是每個人都能接受。


紅油雲吞拌麵 NT$148

辣辣的紅油雲吞拌麵，麵條加入番茄汁做成紅色，我差點以為那是辣汁被嚇到，吃起來也未算太刺激。


塔香杏鮑菇 NT$188

我最喜歡這道菜，因為平常就熱愛這種醬汁煮菇菇，好味好下飯。


養生枸杞水蓮 NT$188 / 酸辣白菜 NT$88

這兩個應該是非當有地道特色的上海菜，我從來都沒有吃過啊！對於初前見面的人來說，第一印象會覺得它們有點古怪，吃起來就是蔬菜吧，喜不喜歡還看個人口味。


飄香老燒蛋 NT$208 / 黃金松子軟餅 NT$88

最後這個老燒蛋看起來也很有特色，入面有雞蛋有粉絲，拌在一起吃很有趣。旁邊的是甜點，也是我沒吃過的東西，沒想到吃一餐飯會遇到這麼多新奇有趣的食物。滿滿的內餡是松子泥，個人沒有特別喜歡，或者吃紅豆沙會更開心。

我覺得菜單上還有蠻多有趣的菜式，喜歡上海菜的朋友可以來試試看喔。

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餐廳資料
小蔬杭 絕對蔬食（台大二活店）
地址：台北市大安區羅斯福路四段85號第二活動中心
電話：+886 2 2363 7288
營業時間：11:30 - 14:30、17:00 - 21:00
官網：http://www.suhung.com.tw
粉專：https://www.facebook.com/greenlife.fans/
地圖：


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[kitb萌烘焙] 烘焙找材料輕鬆訂購小山園抹茶粉！濃厚抹茶綠色小孩餅乾

你知道玩烘焙最困難的是甚麼嗎？是買材料(和洗碗 XD)。拿著食譜到處找食材是最令初學者卻步的步驟，有些一般超市買不到，有些怕買錯或買到品質差。這次就要跟大家介紹一個專門給烘焙愛好者而設的網站「烘焙找材料」，這是一個由烘焙老師把關的烘焙原料和工具購物網站，上面賣的產品都經過精挑細選，我隨便逛逛都覺得很多都非常合用。這個食譜就來試用上面有賣的京都丸久小山園抹茶粉。 

之前我用的抹茶粉都是烘焙店分裝比較便宜的產品，想買日本抹茶粉又無從入手，日本茶店平常賣的又都以用來喝為主，自己上品牌網站訂又不懂日文不知能不能寄香港...... 所以，像烘焙找材料這種材料網站其的很方便。

第一次用京都丸久小山園抹茶粉做烘焙的感覺是驚為天人，京都抹茶粉真是不同凡響，烘焙材料果然還是買貴的好XD。丸久小山園抹茶粉有分不同等級，視乎你拿來喝還是做烘焙來作選擇，這次收到的「若竹」算是中等級，它的特色是適合大部分烘焙食譜，不管是高溫或低溫處理都能發揮。

收到抹茶粉首先來試試烤餅乾，製作的時候一直被抹茶香氣攻擊，顏色也是一抹翠綠。簡單的小孩造型不需要額外買模具，用家中水杯和環保吸管即可，巧克力髮型也可以隨心變化。




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材料
無鹽奶油 20g
糖 10g
低筋麵粉 40g
抹茶粉 5g
濃縮牛奶 15ml
鹽 1g

*這次我使用白美娜濃縮牛奶，沒有的話可以換成一般牛奶、無糖豆奶或雞蛋液
*丸久小山園抹茶粉和白美娜濃縮牛奶均可於烘焙找材料訂購

做法
1/ 無鹽奶油放至室溫軟化
2/ 無鹽奶油加糖攪拌到乳化
3/ 加入低筋麵粉、抹茶粉和鹽混合成粉粒狀
4/ 加入濃縮牛奶，混合成麵糰
5/ 麵糰置於烘焙紙上，以保鮮膜覆蓋，用幹麵棍幹平至約5mm厚度
6/ 利用玻璃杯壓出圓形
7/ 利用不鏽鋼吸管和小匙壓出眼睛和嘴巴
8/ 麵糰放進冰箱冷藏約20分鐘
9/ 烤箱預熱至180度，將麵糰從冰箱取出，進烤箱烤焗約8分鐘
10/ 餅乾置室溫冷卻
11/ 巧克力弄碎，以微波爐加熱溶化
12/ 餅乾沾巧克力製作頭髮造型
13/ 放進冰箱讓巧克力凝固即可








巧克力用平常在便利店或超市買的片裝就可以了，不必特別買烘焙用的巧克力，建議用黑巧克力味道更佳。



這個餅乾用來做下午茶點心，或是裝飾雪糕/甜點/飲料也不錯啊。青口青臉應該是史力加的親戚朋友。好吃好用的材料也給人帶來無限靈感，接下來還有很多抹茶甜點想試作呢！


小山園抹茶粉 (等級：若竹) NT$640/100g
產品網址：https://www.heybaker.com/products/marukyu-koyamaen





*小山園抹茶粉由烘焙找材料提供 (https://www.heybaker.com/)
讀者專屬優惠碼： kitb (95折優惠)




用來配雪糕下午茶也不錯喔~

烘焙找材料
網址：https://www.heybaker.com/
讀者專屬優惠碼： kitb (95折優惠)

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[台北素食] 信義安和站 | 異國香辣惹味：泰式蔬食The Green Room

這家泰式蔬食我放在口袋名單很久，但因為餐點看起來比較適合大班朋友一起吃，一直都沒機會前往拜訪。這次去台北約台灣朋友吃飯，正好拿出來應用。

餐廳位於大安區，搭捷運可以在「信義安和站」下車，步行5分鐘左右。當日我們兩人都是坐公車分別前往，然後兩人都拿著Google map小迷路，那邊的小巷子很容易搞混方向。我主要是因為當天太陽太猛，看到有遮陰的地方就走錯路了，哈哈哈哈哈。




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店子門面比較低調，看到綠色旗子就代表找到了。外面是類似玻璃屋設計的座位區，配色和佈置都很漂亮很適合拍網美打卡照，但陽光太好天氣太熱的話可能坐到流汗，所以我們只是把食物拿出來拍照，真正坐下用餐聊天是在入面陰暗吹冷氣的位置。(然後室內太暗所以都沒拍照，哈哈)

餐廳最近有推出商務午餐，一個人來吃的話可以選這種，主餐以外還有附前菜、湯和飲料。我覺得四個選項都很吸引，但天氣太熱就不想吃咖喱，所以點了感覺較清涼的泰式炒河粉。飲品則加錢換成泰式椰香豆奶茶，沒有加牛奶是全素的喔。


泰式椰香豆奶茶(冰) NT$140



這個網美座位的地中海藍色牆是不是超級美？天花掛了布簾擋陽光，不過溫室效應的關係有冷氣都很熱。



這是我的Pad Thai 泰式炒粑粑絲商務午餐(NT$280)和朋友的泰式炸春卷。

這天商務午餐附的前菜是涼拌高麗菜和泰式酸辣湯，湯不會辣都以酸味為主，夏天喝可以開胃口。



好久沒吃泰國菜的樣子。






當天我們聊天聊了幾個小時，春卷一直在那邊等著被吃，結果放了兩個小時再吃它還是酥脆的啊~好神奇，入面是各式各樣的蔬菜和粉絲，不會察覺自己在吃菜沒吃到肉，用來騙小孩或偏食的大人均可。味道也是風味十足呢，我們兩個都很滿意。



正所謂蔬食無分國界，雖然我也沒特別喜愛吃泰國菜，但間中換換口味人生才不會悶，吃完都想去泰國玩了。下次去台北想試異國風味的蔬食料理，可以來這家試試看喔。




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餐廳資料
The Green Room
地址：台灣台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號
電話：+886 2 2704 5208
營業時間：12:00 - 16:00、17:00 - 22:00 (星期一至五)、12:00 - 22:00 (星期六)、星期日休息
粉專：https://www.facebook.com/thegreenroomtpe/
地圖：


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[台北素食] 忠孝敦化站 | 全台唯一全植物性意大利雪糕！Nice Cream 義式手工冰淇淋專賣店

雪糕對人生那麼重要，如果吃全素代表失去這美食，犧牲的成本太大了 XD。

之前介紹過香港全素雪糕品牌 Happy Cow，這次去台北我也拜訪了一家全植物性的意大利雪糕專賣店。意大利雪糕即是Gelato，著重手工製作與成份天然，傳統會使用全脂牛奶做出幼滑口感。但全素意大利雪糕不能用牛奶，如果用植物奶取代，是否能做出意大利雪糕的香味和口感呢？




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全台灣只有這一間，店子在東區，搭捷運可以在忠孝復興站或忠孝敦化站下車，步行幾分鐘就找到。附近有很多街逛也有很多美食，買東西買到累可以來吃雪糕。



小小的店子以白色為主調，入面座位不多，只可容納十個以內的人堂食，拿著雪糕散步也不錯啦。每日雪糕口味可以在門外黑板看到，看起來都非常吸引喔。

一進門就被外國人熱情招待，後來上網查資料才發現他就是意大利人老闆啊！而且他來自專賣意大利雪糕的家族，感覺非常靠得住。



雪糕看起來都非常迷人，不特別講清楚絕對不會想到它們是全素雪糕。除了招牌濃豆漿口味和一定要有的巧克力之外，也有色彩繽紛的當季水果。




兩種口味 NT$160

價格以口味計算，一種口味NT$100，一個人吃點心剛剛好，貪心可以像我兩種顏色兩種口味。如果有朋友一起來又想多試幾款口味的話，不妨試試這裡的特色「全口味」，即是可以一次過品嚐當天店內提供的所有口味，店員會全部挖成小球放在餅乾杯子上，視覺上也非常可愛喲。



後來問店員得悉這裡會用椰子奶和豆漿製作雪糕，以呈現食物原味為主，不同口味雪糕會有不同配搭，也有部分完全沒有加奶(像是水果系列)。這次我吃的是巧克力是和濃豆漿，先試試基本口味的意思，豆漿味雪糕就像吃豆漿一樣，香氣十足。巧克力也屬於香濃口味，吃起來也不會有椰子或豆味之類。雪糕的質感很細緻幼滑，跟平常用牛奶做的差不多啊，我這兩款口味也沒有冰霜感。



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餐廳資料
Nice Cream 義式手工冰淇淋專賣店
地址：台灣台北市大同區忠孝東路四段181巷40弄6號
電話：+886 2 8771 7150
營業時間：12:00–22:00
粉專：https://www.facebook.com/nicecreamtaipei/
地圖：

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[香港素食] 回味無窮的素生煎包：堅信號-正宗上海生煎皇

朋友從加拿大短暫回港，概嘆在香港吃素很難，餐廳的工作人員又普遍態度很差，以致她不太想再回香港。我平常也很少外出用膳，倒是拍菜菜子之後才發現香港也有好些美味的素食餐廳，於是我也盡地主之宜帶朋友去吃好西。

這天我們約在深水埗(買無聊野)，正好一起去生煎皇吃我在台灣已經好掛住的素生煎包。餐廳最近還推出素食套餐，有前菜、主食和飲品，價格介乎$68-72，可以不用單吃生煎包了。

現時主食共有五款，其中三項是使用「新豬肉」(即植物肉/素肉)的麵和飯，另外也有素上海麵和麻醬冷麵。前菜除了生煎包，也可以選拍青瓜、涼拌什菌和粉皮。不過生煎包太吸引，好像不能試別的了 XDD。






這天我們三個吃素的女生，一致要食生煎包。


新豬肉碎四川擔擔麵 $68(套餐價)

夏日炎炎想吃辣的開胃，這個擔擔麵有辣的感覺，但又不會辣到叫人受不了，辣度非常討好，像我這種只能吃普通辣的人也吃得高興。湯下面有吃到很香花生味，味道有點層次。麵條的份量對女生來說有點太多，而且一直吃麵好像不太吃到豬肉碎。





素生煎包 $20/2隻

那天吃完一人兩隻，隔天又掛住，於是再去Encore。這次不想吃麵了，淨食生煎包。

在門口等外賣的時候，發現很多人對「新豬肉」這個名詞都大惑不解，又素又豬肉即是甚麼鬼？如果你也不知道的話，「新豬肉」其實是用植物蛋白質製成的新式素肉。以往的素肉通常只用大豆纖維製作，對口感和營養成份也不太講究，多吃不能算健康。

新一代的食品科學則較著重營養成分，製作「素肉」的目標也偏向「解決地球食物來源危機」的方向，也不只是吃不吃素那麼簡單了。如果對環保有基本概念，相信你也知道食物工業所消耗的能源和水資源都很龐大，除了污染、供不應求和分配不平均等等的問題，最重要是很快大家都沒得吃了，所以這些新式植物肉的誕生無可避免。你想吃用植物蛋白做的豬肉，還是蛋白質含量也很高也很容易大量生產的甲由和蟲蟲呢？



這個素生煎包我最欣賞的地方是有爆汁，皮也恰到好處。加了菠菜汁的皮吃起來不會有特別味道，純粹漂亮而已。那天有朋友問起同樣是新豬肉，這裡吃的跟Green Common吃的不是一樣味道嗎？其實你可以將新豬肉想像成一個食材原料，每間餐廳的處理和調味方式都不同，所以都有好食和唔算太好食之分架。這個當然是真心好食才會吸引素食者一窩蜂去食啊，你當食素的人無味蕾的嗎？






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餐廳資料
堅信號-正宗上海生煎皇 (深水埗店)
地址：深水埗福榮街100號
電話：+852-2723 7723
營業時間：11:30 - 23:30 (星期日至四)、11:30 - 24:00 (星期五至六)
粉專：https://www.facebook.com/KingofShengJian/
地圖：


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[kitb吃台灣] 萌到叫人失心瘋！卡娜赫拉的小動物甜點伴手禮盒 (雅蒙蒂文創烘焙禮品)

不管你是不是兔兔和P助的粉絲，在街上到這堆卡娜赫拉的小動物甜點伴手禮，都會被萌到失心瘋，莫名其妙就包款全帶回家啊！

雅蒙蒂文創烘焙禮品出產很多卡通人物授權甜點和商品，我之前都貢獻過不少零用錢。除了馬卡龍、蛋糕甜點和伴手禮盒之外，這個品牌也有經營卡通人物授權餐廳和咖啡店，我這次去台北也有吃的蛋黃哥不想上班咖啡廳，原來也是這個品牌出品。(反正它已經賺我好多錢就對了 XDDD)





這次分享的是三個可愛度爆標的兔兔商品，平常我很少購買卡通精品，因為很怕會佔地方，我比較走斷捨離精簡路線。但這種用來吃的就可以買啊！吃開心又不會太佔地方，這次的罐子和玻璃瓶也可以拿來儲物，感覺比較實用。


卡娜赫拉的小動物蛋捲禮盒(原味) 20入/盒 NT$380
http://www.amandier.com.tw/SalePage/Index/4473416

好實在的罐子包裝，一面兔兔臉另一面P助臉，真是可愛得叫人受不了！一打開更是驚喜，連入面的蛋捲獨立包裝都有兩位人物的臉孔，頭好大超級萌，而且粉紅色好漂亮。



一罐共有四包獨立包裝的雞蛋捲，每包有五條，簡單直接的奶油原味，吃起來很脆很有蛋香，沒想到美貌與內涵並重。我覺得可以買，買幾罐當整齊家居儲物盒也可以。




卡娜赫拉的小動物脆皮軟糖 NT$250
http://www.amandier.com.tw/SalePage/Index/4486390

糖果我本身不太喜歡吃，但這個瓶子很精美，圖案漂亮之餘還有密氣木蓋子，用來裝食物食材都很不錯。入面的糖果分別是哈密瓜和藍莓風味脆皮軟糖，我應該會全留給侄子吃或萬聖節的時候拿出來應用。




卡娜赫拉的小動物巧克力風味造型餅乾 6包入/盒 NT$199
http://www.amandier.com.tw/SalePage/Index/4518679

這個盒子設計很有趣，打開摺好就變成雜貨鋪賣零食的盒子，可以在家中開店賣給同學仔 XD。盒內共有6包餅乾，每塊都有兔兔和P助圖案，款式比想像中多，有大頭也有全身的，線條大部分都清晰完整，糊掉的不算多，品質不錯。





餅乾用高級可可粉烘焙，而且是黑巧克力！吃起來很香也鬆化，沒想到味道不錯啊！這個還可以買來當給朋友或公司同事的伴手禮，小巧包裝用來分送很方便。



卡娜赫拉的小動物軍隊！



最後來一個「被粉紅兔兔包圍」大合照，除了上面介紹的三項食品禮盒之外，其他都是我最近從台灣帶回來的卡娜赫拉商品。



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店家資訊
Amandier C.B.G 雅蒙蒂文創烘焙禮品
官網：http://www.amandier.com.tw
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#雅蒙蒂 #AMANDIER #卡娜赫拉的小動物 #甜點伴手禮

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