[英國早餐] York // 靚仔連鎖店 Bill's

Bill's 這個品牌在英國有五十幾間分店，倫敦好多著名景點附近都有，反正行過/住附近都可以入去食下，早餐到晚餐都有很食，店子裝潢精緻，食物質素又頗高這樣。價格屬中高，食得靚又唔會好傷銀包的程度。

住在古城YORK時沒看到其他早餐選擇，就挑了Bill's試試看。

復古鄉村混搭風的裝潢，大大件的傢俱，是我喜歡的類型。

打字機字體餐牌。英國餐廳的菜單有一半都是素食，多美好啊。我點的是 Bill's vegetarian breakfast + baked bean。

坐在窗旁採光良好的座位，除了可以看路人，拍照也比較好看啊 (← 這是心得)。

他上來的時候已差不多是這個樣子啊，我不過放了兩粒茄汁焗豆在蛋上面，再移動少少菇和葉。賣相一流的。

好好食好好食好好食，講三次。
在Bill's學到的重點是，這樣子吐司牛油果炒菇再加點甜酸醬十分好吃，加點東南亞元素中西合璧提提味的意思。

YORK 是維基人登陸的地方，所以充滿古蹟和歷史價值，適合喜歡穿越時空的人。

最好附上好大壺早餐茶啊~照片一張。

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INFO
Bill's (YORK)
地址：12 Coney Street York, Yorkshire, England
電話：+44 01904 623 548
營業時間：08:00 ~ 23:00 (星期一至六)、09:00 ~ 22:30 (星期日)
網址：http://bills-website.co.uk/

[英國早餐] Liverpool：黎巴嫩豐盛style Bakchich

在英國的時候每天推著行李移動，早上因為要行去火車站坐車，乾脆連人帶行李去吃早餐。

位於兩個火車站附近 (liverpool好似有四個火車站) 的 Bold Street，是個集中了很多有趣食店和古著店的地方，清晨時份可以吃早餐的有好幾家，前一晚在網上做功課後，決定在英國吃黎巴嫩街頭Style。

店內裝潢也真的充滿民族風情，地上鋪了圖案迷人的瓷磚，牆壁和桌椅的顏色配搭醒神。一邊還有個賣黎巴嫩進口食材的小貨架，異國風情的包裝對包裝控構成極度誘惑。

桌上插刀叉的罐子和糖包都十 分 漂 亮！我尤其想要帶那個糖包回家！

早餐餐牌選擇有很多啊，雖然識英文也看不太懂的感覺，因為對黎巴嫩菜阿拉伯食物長甚麼樣子沒特別研究。素食選項也有很多款式，最後點了看起來最厲害的「Vegetarian Lebanese Breakfast」(£5.95)，應該可以一次過吃到黎巴嫩style早餐食物基本款。

wohoo~
好大碟！好開心！

根據餐牌顯示，盤子上有「Sumac friend egg、halloumi cheese、fool moudamas、baby cucumber、cherry tomatoes、olives、organic labneh 和 cheese man'oucha」，點名先！但我唔肯定邊個打邊個......

我最喜歡吃中東菜那些醬狀的食物，用不同蔬菜或豆類加香料打成蓉，配搭麵包和橄欖油沾著吃，一定要用手才夠風味十足。盤子最上方兩塊起司烤薄麵包片 (應該係cheese man'oucha) 有點硬，吃起來像餅乾。中間夾著橄欖的兩條物體是炸起司，超級咸，必須切小塊配搭青瓜之類一起吃。

最後配上坐在窗旁邊看街邊用手吃吃到桌面一塌糊塗自拍照一張。

好好食啊~

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INFO
Bakchich
地址：54 Bold Street, Liverpool, England
電話：+44 0151 707 1255
營業時間：08:00 ~ 23:00
網址：http://www.bakchich.co.uk/

[台中早餐] 素食日本早餐。京咖啡蔬食朝食屋

南下看早餐之神小巡迴，帶一起住的隊員去吃日本風素食早餐。
這店本來上次住台中已經想試，但被google search欺騙兼欺負，以致找錯地方吃不到，今次正好再去吃。店子吸引我的地方主要是像京都茶室一樣的裝潢，還有看起來很好吃的鬆餅。
早餐時段除了可以吃鬆餅，也有限量供應的和風朝食套餐 (NT$280)，即是那種去日本會吃到、一整盤有湯有飯有魚那種早餐 (不過這裡是吃素的沒有魚，只有菜菜)。因為和風套餐看起來比較歡欣，所以大家都一起投選了。
一人一大盤上面有飯糰兩個 (入面包了梅子)、麵一碗、蔬菜一碟、京醬菜三款和麵豉湯一碗，飲品免費附贈的可選咖啡、煎茶或玄米茶，也可補差額換其他更厲害的抹茶飲品。清清淡淡的，盤子上的東西都很好吃，吃完還每人有一塊葉形的甜餅。
豐富的食物加上優雅寧靜的環境，在這裡開展新一天感覺清新。
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INFO
京咖啡蔬食朝食屋
地址：台中市西區存中街170號
電話：+886-04-2378-1170
網址：www.mstea.com.tw面書：kyotocoffeeno1

[早餐食譜] 吃掉海綿寶寶的6個方法

如果你剛好喜歡海綿寶寶，這裡有6個將他帶到早餐桌上，然後將之吃掉的方法。

做給喜歡的人吃逗他開心也是不錯的事啦。

→ 海綿寶寶炒蛋吐司 (這個我的書有教，可以買本看看 → 連結)

這個材料和做法都很簡單，你需要長方形吐司麵包兩片、雞蛋一隻、起司片和小番茄。

其中一片麵包作基底，另一片切剩1/3，再疊放在一起。雞蛋打勻炒好，鋪滿餘下的位置。多出來的麵包用圓形模具切割成兩隻大眼睛，再切起司片和番茄完成臉部其他細節。

→ 海綿寶寶蛋餅

利用市面上買到的冷凍蛋餅片，餡料喜歡包甚麼都可以，煎好後摺起成長方形。海綿寶寶的樣子可以用起司 (上圖分別用了起司片和水牛起司，可視乎手上有甚麼食材)、紫菜和小番茄組成，想做甚麼表情都可以啊。

→ 迷你海綿寶寶南瓜吐司

如果你剛好買到膚色跟海綿寶寶一樣的黃色麵包，直接拿它來切切割割，就可以幫它變身了。其他顏色的零件可以視乎手上有甚麼食材而變化，上圖就用了迷你棉花糖、巧克力和小番茄。稍為比黃膚色深一點的部分和英文字母，都是用麵包皮剪的。

→ 海綿寶寶水果 / 鬆餅拼盤

是芒果寶寶啊！十分天然又健康。

芒果起肉切片就可以隨意切割成所需的形狀了，眼晴可以利用迷你棉花糖完成，其他部分可以靈活運用不同的水果或果乾，有需要可用小剪刀剪成所需形狀。

水果盤都長這樣的話，大家都會吃得很健康了吧！

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[台北素食] 一起愛地球。About animal 動物誌

一間滿滿是愛心的店啊！

推廣動物權、支持同志平權、關心社會公義、營收10%幫助流浪動物......在這種地方用餐有種被光包圍的感覺，難怪老闆和食客都是漂亮的人兒啊 (無誤)。

店子距離市中心有點遠，但坐捷運很快就到了，由捷運站行去也不遠。因為很少會來這區，陌生的街道看起來很有新鮮感。進店門先看到黑咪咪的店貓，小小的店沒太多座位，氣氛親密而舒適。收銀檯後面的啤酒瓶牆很酷，架子上放了店子自家設計的商品，貼紙、紙扇之類，設計可愛也可以幫助小動物。

想試的是她們的素食漢堡，有四款啊：芝麻豆腐 / 洋蔥蘑菇 / 芥茉卡滋 / 泡菜卡滋 (NT$180 ~ 220)。「卡滋」是她們自製的素扒，不過因為是炸的，所以我後來還是選了芝麻豆腐。順帶一提，周一無肉日漢堡有做八折優惠啊。

漢堡有附薯條和水果，吃漢堡這種比較重口味的食物，就是要有水果平衡味覺啊。其實漢堡和薯條並不是好吃得叫人感動那種，但我欣賞有用心烹調的食物，也支持值得支持的事。

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INFO
About Animal
地址：台北市文山區景隆街1巷9號 (捷運萬隆站2號出口)
電話：+886-02-2935-3633
營業時間：14:00 ~ 22:30 (星期一、三至五)、11:00 ~ 22:30 (星期六至日)
網址：aboutanimalszr.wix.com/vegan
面書：www.facebook.com/aboutanimalszr

[台北素食] 去飲茶食素點心。養心茶樓

想試養心茶樓很久了，畢竟她是台北最近有點紅的素食店，但總是找不到人陪我去吃。結果還是管不了那麼多，一條友去飲個茶，吃幾籠素食港式點心咁樣。

店子在捷運松江南京站旁邊，出站轉右就到，可以行樓梯或坐電梯上二樓。地下是同集團的麵包店，蛋糕麵包看起來都蠻吸引的。看營業時間就知有幾旺，用餐都要分時段，沒訂位基本上都要排隊等位。還好我一個人去吃，剛好又有訂了檯沒來的客人，很快就可以入座用餐了。

茶錢位位NT$40，蔬食港點分大、中、小點和特點，價格NT$68/98/108/128。我特別挑了幾款要用篜籠的點心，再加一個腸粉。點心們輪流上桌，每一碟都付薑絲和豉油，結果我桌面有一堆豉油碟，這是哪一招，有點古怪，哈哈。





養心小籠包 (NT$68)
最先來的是小籠包，好久沒吃這東西，見有素食版就試試看。皮厚薄還算適中，入面又真係有湯汁的，味道不錯。


絲瓜百合腸 (NT$98)
這個腸粉很好吃喎我覺得，用絲瓜做餡十分清新，而爽脆的瓜跟滑嫩的腸粉又有種奇妙的對比。


明太紫米燒賣 (NT$108)
這個是有點飽肚的選擇，因為燒賣入面包的是紫米，煙煙韌韌這樣，再加一些假明太子，賣相和口味也很有趣。


牛肝蕈南瓜果 (NT$108)
又牛肝蕈又南瓜，都是我喜歡的食物，而兩者味道亦相輔相成，很香很好吃。





芋泥西米露 (NT$68)
吃完點心來碗甜品的意思，不太甜，芋頭西米都很足料。

養心茶樓除了蔬食港點，其實也有很多中式小菜，有扮肉的齋也有真係蔬菜，有湯有飯有麵，就像港式酒樓一樣啦。華麗的裝修，高檔的路線，所以價位也是偏高的。間中食餐好或特別節日慶祝可以去吃的意思。

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INFO
養心茶樓
地址：台北市松江路128號2樓 (捷運松江南京站8號出口)
電話：+886-02-2542-8828
網址：www.ysvege.com
面書：yangshin2012
營業時間：
平日
午餐 11:30-14:30(最後點餐:13:30)
下午茶 14:30-16:30(最後點餐:16:00)
晚餐 17:30-21:30(最後點餐:20:30)
假日
午餐一 11:30-13:00(最後點餐:12:30)︱午餐二13:15-14:45(最後點餐:14:00)
下午茶時段15:00-16:30(最後點餐:16:00)
晚餐一17:30-19:00(最後點餐:18:30)︱晚餐二19:30-21:30(最後點餐:20:30)


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[高雄雪糕] 日本街角。雪之泉手作霜淇淋

在附近吃東西時路過雪糕店，街角的日本風門面極之矚目，細看原來賣手工霜淇淋，店內自設雪糕機，新鮮食材每日製作，而且口味很有特色。

吃雪糕那天有抹茶和相思紅豆兩個選擇，正在猶疑之餘店員說可以混合啊，所以來了這個雙色冰淇淋。看來是有不少人遇上難以抉擇口味這個問題，哈哈。雪糕的質地很好，兩種味道也很突出，這樣坐在路邊吃也很有情調。

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INFO
雪之泉 手作霜淇淋
地址：台灣高雄市五福一路41巷2號
電話：+886-0938-231585
營業時間：13:00 ~ 22:00 (星期二公休)
面書：hsuehchihchuan

[高雄素食] 安靜的老時光。緩食茶

我蠻喜歡文化中心站附近一帶，有公園又有好些特色小店，在這邊亂行亂逛很舒服。
就是在亂逛的時候，遇到門面已經很吸引的緩食茶。帶點老時光的懷舊感，亂中有序的陳設顯出店子的個性，看餐牌有鬆餅也有麵食，菜菜子也有素食選擇，所以隔天就去吃了。
店子入面比外面更有趣，傢俱佈置餐牌餐具都不是這個時代的產物，更有幾個櫃子放滿老玩具舊擺設，好不可愛。喜歡老東西的人大概要花半天慢慢欣賞。進去店子深處還有個放滿書的書房，坐著一把木吉他和一部黑膠唱片機。
在這樣的環境用餐，就適合不看時間順便消磨半天吧。
進店時剛好是下午茶時間，於是點了米香煉乳黑芝麻起司薄餅 (NT$150) 再加一杯以店名命名的緩食茶 (NT$90)。又米香又煉乳又黑芝麻還加起司，這樣的組合實在從來沒有想過，而且我以為薄餅(crepes) 的意思是法式薄餅，蛋片中間夾朱古力榛子醬那種。
結果
是很中式的薄餅啊！
兩層薄脆餅中間，夾著黑芝麻和起司，再沾煉乳吃，由賣相到味道都出人意表，我覺得好好玩啊。又原來這樣吃很好吃。
緩緩的，吃點出乎意料的，旅行就本該如此。
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INFO
緩食茶
地址：台灣高雄市苓雅區和平一路144巷33-3號
電話：+886-0981785928
營業時間：11:00 ~ 22:00 (星期二公休)
面書：緩食茶

[早餐食譜] 甜食牛油果 // 花生醬牛油果法吐

牛油果跟法吐原來可以夾得來，這樣比一般麵包/吐司更令人興奮。

今次稍稍改變牛油果的形狀，令三明治看起來更可愛，吃得開心食慾增。

法式吐司做法其實很簡單。

在淺盤子裡打一隻雞蛋，加少許奶 (牛奶 / 荳奶 / 米奶 甚麼奶都可以)，加少許調味 (我加了肉桂粉)(也可以加糖、雲呢拿、朱古力粉、綠茶粉等等)。

材料打勻後，將麵包放進去浸浴。

給它一點時間，兩面都要浸透。

然後可以拿去煎了。

我走少油路線，不沾平底鍋加丁點橄欖油煎。喜歡油膩可以用牛油，大量牛油，半煎炸。

兩面煎面之後，別忘了要將麵包站起來，邊緣也要煎得香脆。

等待法吐變金黃色的同時，可以切牛油果，中間剖開去核，用匙羹將肉挖出。果肉切片後，用心形和星形的餅乾模具印成不同形狀。餘下的邊邊和不夠印形狀的果肉略切條。

法吐預備好之後，上面抹花生醬、放牛油果，一層一層疊高。插上小旗子固定上碟。

最後再放上有形狀的牛油果片在外圍作裝飾即可。

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