2022/11/25

[香港素食] 凱撒沙律是素食嗎?除了煙肉脆脆還可能有這個食材


滿滿一大碗爽脆羅馬生菜,凱撒沙律是超常見的沙律選項,除了有時會灑上煙肉碎,醬汁還有一個成分你需要留意。

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傳統凱撒沙律食譜基本上只有檸檬汁、蒜頭、芥末、橄欖油、帕馬森芝士、蛋黃、黑胡椒和喼汁,後來開始有人加入「鯷魚」。如果你是嚴格素食者,下次吃凱撒沙律前就要留意一下成分了。

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