2019/03/22

[kitb吃台北] 健康版珍珠奶茶? 無罪惡感奇亞籽泡泡茶



去台灣要飲珍珠奶茶,就像來香港要喝港式熱奶茶一樣重要。

不過你我都知道市面上大部分珍珠奶茶都不太健康,使用不明來歷的奶精、添加大量精製糖甚至有塑化珍珠,太沉迷的話對身體會帶來很大負擔。最近去台灣就發現了一個健康新選擇,不管身在何處都可以隨時沖泡的台式奶茶,入面還添加近年流行的奇亞籽取代珍珠,增加口感之餘也提供豐富營養,更重要是包裝充滿設計感,放在辦公桌上或送朋友也不失禮。




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產品資訊:
Chia Bubble Tea 奇亞籽泡泡茶
https://goo.gl/FUjyjH



我相信每個人看到這個奇亞籽泡泡茶,都會被它的包裝吸引,繼而看看甚麼胡盧賣甚麼藥。盒面和入面的獨立包裝都有一位充滿古典風情的東方女性,顏色也非常亮眼。打開盒子有一句有意思的小標語,提醒你要注意飲食。



一盒入面有八包奶茶,每包可以沖泡一杯。我覺得很方便的是它冷水或熱水都可以沖得開,偷懶的話也不一定要煮開水,隨意用室溫的水或飲水機的水也沒問題。



台式奶茶基本上就台灣茶葉 + 奶 + 糖,跟港式奶茶最大分別在於茶葉底,所以喝起來味道差別很大。這個奇亞籽泡泡茶就選用台灣產的原葉茶葉,再磨成碎粉,加入用牛奶做的奶粉和天然蔗糖,喝起來很順滑富奶香。



入面黑色一點點的就是奇亞籽,它是一種近年熱門的超級食物,泡水之後就會發脹,吃起來有點脆脆的口感。我平常也會泡奇亞籽水來喝,即是直接加一匙奇亞籽在清水裡,可以補充蛋白質和膳食纖維,也提供飽足感,減肥的時候喝很不錯啊。



跟珍珠相比起來,奇亞籽就沒那種Q彈的口感了,只好安慰自己喝這個比較健康比較瘦。我約略查了一下資料,一杯正常700cc 的全糖珍珠奶茶,熱量平均達700卡路里!而且一杯就有40克糖!每天一杯不胖就有鬼!



但這個奇亞籽泡泡茶每杯只有126卡路里,即是大概一份珍珠的卡路里,這樣比較起來差別還蠻驚人的。如果你要減肥的話,每天用這個取代珍珠奶茶已經很有效果。



如果你身邊也有沉迷珍珠奶茶的朋友,可以介紹一下這個比較健康的代替品。或者你經常想念台式奶茶的味道,也可以放一盒在家甚至帶出國,配早餐或下午茶都很不錯。

這個產品目前以郵購為主,香港的朋友也可以用順豐到付收貨啊。



最後附上我最喜歡看的營養標簽給你參考。

營養資訊:





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Chia Bubble Tea 奇亞籽泡泡茶
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2019/03/20

[香港素食] 全植物性漢堡:Impossible 2.0 發佈會



wow~ Impossible Burger 2.0 好好食啊!!

今天很開心參加Impossible 2.0的Launch Party,率先吃全新配方的 Impossible Burger,現場最好玩是可以自己砌自己的漢堡,我的超健康版本就是走包多菜多牛油果,可以吃到自己想吃的配搭實在幸福。




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不知道你之前有沒有吃過 Impossible Burger,不管吃素還是吃葷,大部分吃過的人都會讚好,這次2.0版本更進一步,我覺得吃起來更驚豔。如果要比較的話,我覺得第一代似肉似到有點假,第二代反而更真實了。而進化之後的 Impossible 亦不止用來做漢堡,也可以當成肉碎作其他用途,未來會跟更多非素食餐廳合作,推出更多對地球友善的選項。

之前去美國玩的時候就發現很多地方都可以吃到 Impossible,這個產品可以讓葷食餐廳輕易推出素食選項,為素食者帶來生活上的方便。同時也可以讓希望減低碳排放的肉食者,在不放棄口腹之慾的同時出一分力,的確有它的好處呢。

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[kitb玩美國] 美國加拿大一次過玩!機場接送交通預訂 / 內陸機轉乘心得 / 兩地通用上網卡推薦分享



難得飛十幾個小時去美國洛杉磯,在加拿大讀書的好友知道之後,就誘惑我順道去溫哥華找她,又有地方住又有專車接送又有在地導遊,聽起來的確非常吸引。

由美國去加拿大也真的很方便,內陸機票票價跟由香港去台灣差不多,多體驗一個國家的文化風情也很不錯。不過一次過玩兩個國家,有一些事情需要留意,包括簽證、交通、貨幣、時區和最重要的上網卡等細節。不過美國和加拿大都講英文,電壓亦相同,玩起來也不會太困難。





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美國及加拿大簽證 (香港特區護照)


香港人持特區護照需要美國簽証,簽証要親身往領事館辦理。一直以來都聽說美國簽證很難獲得,又會被查家宅審問很久之類,實際進行起來除了填表會填到放棄人生之外,其他的還好。詳細申請過程和心得可以參考這篇:美國簽證辦理流程與心得分享。美國簽證申請到之後可以用十年,希望可以常去以免浪費一番心血 XD。

香港人持特區護照往加拿大要上網申請一個電子旅行證(eTA),非常簡單也快捷方便,用手機都搞得定,前一晚才發現忘記辦理也來得及(我的旅伴就是忘記了)。這個電子旅行證直接存入護照資料,申請一次可以用五年。詳細做法可參考這篇:特區護照持有人如何申請加拿大簽證

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美國往來加拿大內陸航班


https://www.westjet.com/en-us/index


經過一輪格價之後,我發現加拿大廉航Westjet的機票票價是最低的,而且經常推出淡季和其他優惠,所以直接在網站上訂票。Westjet可以買單程或來回,所以從不同城市出發也可以啊。

因為會去大峽谷,本來還以為從拉斯維加斯過去會更方便,結果發現票價差不多或貴一點就算了,反正預訂的行程會搭車回洛杉磯。價錢的話單程分開訂和一次訂來回差不多,值得留意的是美國所有廉航都不包括行李費,Check-In的時候會在機場另外收費,公價六十蚊美金/加拿大幣,因為匯率的關係,從加拿大出發行李費會便宜一點。




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貨幣


 https://www.xe.com/zh-HK/

美國和加拿大分別使用美金和加拿大幣,我在出發前就預先兩種都換好,香港找換店我都推薦我家附近的發達鳥找換店,匯率和服務都很好,營業時間很彈性也可以預訂啊。以上是 XE.com 的即時匯率給你參考,去加拿大玩是便宜一點點的啦。

另外,原來在加拿大機場禁區是兩種貨幣都可以用的,同一份早餐你想付美金或加拿幣都可以,而且金額一樣,算死草付加拿大幣會便宜一丁點。

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時區




美國西岸和加拿大比香港/台灣慢九個小時,我這次去的洛杉磯和溫哥華沒有時差。要注意美國東岸和西岸是有時差的啊,如果你會去其他美國城市的話。




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上網SIM卡




出國的時候手機上網非常重要,除了要上網打卡,其實用Google Map找路找資料、朋友跟聯繫才是重點,不然人生路不熟難不成要用紙本地圖?

這次玩美國+加拿大,我就用了Aerobile翔翼通訊提供的兩款網絡卡,順便來看看這兩個電訊品牌的產品有何分別。T-MOBILEAT&T兩個品牌的上網預付卡均為美加墨通用,即是往來這三個國家都可以使用,不用換卡不用擔心煩惱。

https://www.aerobile.com/eshop/airport_pickup.php


Aerobile翔翼通訊 預訂的產品可以在台灣機場取貨,不管你從桃園、桃山或高雄機場出發都很方便,尤其是租借 WiFi 分享器的話可以直接在機場借還機。如果你跟我一樣比較喜歡用 SIM 卡上網,也可以郵寄方式預先買好預付卡,我就是那種將所有事物預備好才出門比較安心的人。



這次使用的是 美加墨T-MOBILE 上網預付卡美加墨AT&T GO PHONE 預付卡,我跟旅伴一人用一張,我們的手機型號一樣(iPhone 6S),看誰上網比較順暢。這兩個品牌是去美加旅遊的熱門選擇,各自都有提供很多款不同的預付卡方案,要根據自己的需要挑選啊!我個人是喜歡吃到飽的方案,就是怎麼滑手機都不用擔心的意思,撥打電話就完全不需要不會用到了。



我用郵寄方式收到兩張網路卡,然後每張間都附一張非常詳盡的說明書,跟著上面的指示開通即可。不過你看到這兩張說明書也不用太擔心,正常人的手機只需要換上 SIM 卡就可以開通上網了,上面主要是一些如何撥打電話或需要特別設置的訊息。




網上資料都說在郊區地方 AT&T 收訊會比較良好,但這次去完大峽谷我覺得兩者差別不大。我用 美加墨T-MOBILE 上網預付卡 一路在遊覽車上滑手機完全沒有問題很快很順,跟朋友用美加墨AT&T GO PHONE 預付卡 不相上下,有時甚至更快。

順帶一提,之前聽說往大峽谷和羚羊谷一路上沒有網路也是假的,這是我滑了5個小時手機的真實經驗,可以上網處理很多事情。真正收不到網路是進入大峽谷閘門之後的地段,那就任何牌子的卡都沒辦法了。



我這次用 美加墨T-MOBILE 上網預付卡 上網十幾日覺得非常滿意,沒有斷線沒有限速,基本上沒有遇到不能上網的情況(除了在大峽谷範圍內),下次去美國應該也會再揀 T-MOBILE

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機場交通接送及出入境注意事項





洛杉磯機場 (LAX) 和溫哥華機場都屬於大型機場,所以必須記得看清楚航廈,避免不必要的折騰。如果有預約交通的話,司機通常都會認識比較不用擔心。

這次往來洛杉磯機場 (LAX) 的交通,我都在 kkday 上預訂,一切非常順利,詳細介紹和預訂方式請參考這篇:美國搭車很貴嗎?交通費實際計給你看 (以洛杉磯為例)。至於在加拿大呢,我就一直坐朋友的車子了,建議你也找一個當地朋友 XD。不過其實溫哥華機場跟市區只有二十分鐘車程,搭 UBER或計程車應該都沒問題。

來往美國和加拿大的航線屬內陸航班,過關都超級快捷,往來兩地不需要繁複手續,一次過玩兩個國家絕對是值得考慮的事。




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2019/03/08

[香港素食] 銅鑼灣 | 墨西哥餐廳 Verde Mar:幸福牛油果全餐



由前菜到主菜到飲品到甜品,全部都是牛油果啊!!身為牛油果控完全像置身天堂!!平常吃的牛油果通常從墨西哥進口,你就知道吃牛油果要找墨西哥餐廳最地道。這家位於灣仔的墨西哥餐廳 Verde Mar 就有一個「Avocado Menu」,整個餐牌都是牛油果和牛油果,想吃別的都不能 XD,如果你也想試試牛油果全餐,一定要來這裡!




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墨西哥餐廳 Verde Mer

Verde Mar 就在灣仔最多餐廳食肆的地段,由地鐵站步行過去只要幾分鐘,若果在灣仔區工作找地方吃飯就更方便了。

墨西哥餐廳 Verde Mer

開業三年多的餐廳面積不算大,環境都幾溫馨,我覺得最特別是天花上掛了很多「pinata」,最神奇是這些 Pinata 全都由墨西哥人大廚親手製作!也太多才多藝了吧。

墨西哥餐廳 Verde Mer: environment

牆上很多墨西哥風裝飾,還有大量仙人掌小盆栽點綴。

墨西哥餐廳 Verde Mer

墨西哥餐廳 Verde Mer

樹懶Pinata也太可愛了吧!!




avocado menu

這個就是牛油果餐牌了,上面有六道菜式,全都以牛油果為主角,另外還有一個牛油果雪糕啊。其實除了這個餐牌上的餐點,墨西哥菜也很常用到牛油果,所以其他餐點也不難見到牛油果蹤影。

除了牛油果大餐,這裡也有一個「純素 Vegan」餐牌,如果不吃蛋奶的話選擇也很多。一些素食菜式也可以轉做純素,非常素食友善。

Avocado Smoothie HK$88 / 鮮榨仙人掌蘋果汁 HK$88
Avocado Smoothie HK$88 / 鮮榨仙人掌蘋果汁 HK$88

除了牛油果之外,仙人掌也是充滿墨西哥特色的食材,這兩杯綠色飲品都非常特色。鮮榨仙人掌汁用仙人掌杯盛載,真是可愛無極限。牛油果特飲喝起來超級濃稠,根本可以用匙羹吃。我特別喜歡這裡的食物和飲品用料夠單純,像牛油果特飲就只用牛油果、牛奶和一點冰打成,沒有加糖加其他果汁,喝得十分放心。

烤仙人掌扒 HK$119
烤仙人掌扒 HK$119

扒你就鋸得多,仙人掌扒你据過未?由墨西哥進口的新鮮仙人掌,簡單用海鹽調味,再用碳火烤過,吃起來都幾特別。仙人掌的味道其實帶一點微酸,質感就像蘆薈一類的植物,吃素甚麼蔬菜都要試一下嘛。

Avocado Tostada HK$99
Avocado Tostada HK$99

這個像花一樣好漂亮的用了一整個牛油果,放在墨西哥粟米餅上面,中間還有一層牛油果醬,超級好食!你看大廚連番茄都有雕花,真是非常有心機才藝的人。這個牛油果醬有加了一點辣椒碎,所以吃起來也帶辣啊。

avocado heaven

吃了這麼道牛油果菜式,每一個牛油果都熟得剛剛好,入口幼滑creamy,原來這都歸功於大廚每日親自去市場挑選每一個牛油果。這門挑牛油果的工藝真想學一下啊。

Avocado Fries HK$79
Avocado Fries HK$79

牛油果切條之後裹一層粉漿再拿去炸,就成為牛油果脆條了,外面脆脆入面軟滑,再點一些青檸辣汁最開胃。




Avocado Burger Trio HK$149
Avocado Burger Trio HK$149

用原個牛油果做的「漢堡」,中間夾了番茄、蘑菇、洋蔥、青瓜和番茄沙律醬。牛油果漢堡這東西我平常在家也會做,每次也不知道如何開始吃,哈哈哈。旁邊兩個是番茄加牛油果醬和粟米。

Avocado Burger Trio HK$149

因為食材本身已經夠好吃,加上餐廳推廣清新飲食,所以菜式的調味都不會很重手。牛油果醬也是簡單加了調味製作,並沒有放洋蔥啊。我覺得蠻特別的是這裡的牛油果也不似平常吃到那樣,會加很多檸檬汁酸酸的。

Avocado Ice-Cream HK$88
Avocado Ice-Cream HK$88

甜品還有超吸睛的牛油果雪糕!!這個雪糕正常版有放忌廉,如果不吃牛奶的話也有純素版。至於牛油果的核,就是用芒果和辣椒製成的雪葩,剛放入口是甜甜芒果味,然後就有辣味從後面湧出來了,辣度我覺得還可以接受,配上甜甜的牛油果雪糕,充滿清新感覺。






一餐吃了一個牛油果園,真是充滿幸福感覺,快約你的牛油果控朋友去吃牛油果大餐吧!



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餐廳資料
Verde Mar

地址:香港灣仔大王東街24號
電話:+852-2810 0888
營業時間:12:00–15:00、17:30–23:30
網站:http://verde-mar.com/
粉專:https://www.facebook.com/verdemarhk/
地圖:


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2019/03/04

[素食生酮食譜] 熔岩芝士舒芙蕾蛋:像雲朵一樣的口感

food: souffle egg

你看!芝士像熔岩一樣湧出來了!

厚厚的舒芙蕾蛋像雲朵一樣,輕柔又鬆軟,再加上滿滿的雙色起司,吃完真是甚麼煩惱都沒有了~ 早餐吃這個最幸福!舒芙蕾蛋的做法也不困難,一起來試試看吧。