[台中素食] 大豐野菜館(滷菩提)素食/蔬食：溫暖美味素菜

因為台中地方大、沒有捷運、公車又要搭很久，我很多時都會以旅館為中心活動 (所以選住宿地點也蠻重要)。這次住在綠園道附近的歐非行旅，步行距離就有好幾間素食餐廳，想起好久沒吃滷菩堤，近近地就行過來吃。




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味噌茄子燒拌飯(走飯) NT$120 / 腐乳炒時蔬 NT$100

滷菩堤在台中有兩間分店，名字好像也有分別，總之都同一個老闆就對了。這裡以台式混合多國的菜式為主，招牌個拉麵我之前吃過是真的很好吃。現在減少吃澱粉質，就來叫幾個小菜試試。味噌茄子本來有配白飯，我點餐時請店員走飯，原來會平十蚊啊，平常走乜走物都收原價。

店員阿姨見我一個人點三個菜，好擔心我吃不完，還跟我說可以打包。不過我是吃得完的 XD，蔬菜我可以吃很多，而且我一天只吃一餐大餐。


老皮嫩肉 NT$130

滷菩堤 的餐點就是看起來很簡單，但吃下去就會發現花了很多功夫，不然味道哪能如此豐富？而且全部都即叫即煮，新鮮有鑊氣。除了看餐牌點餐外，也不妨在保鮮櫃拿兩碟台式小菜啊，看起來都很好吃的樣子。




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餐廳資料
大豐野菜館（滷菩提）素食/蔬食
地址：403台灣台中市西區向上北路184號
電話：+886 4 2302 2308
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30
FB：https://www.facebook.com/RuPuTi
地圖：


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[台北咖啡] 飛鳥小初：淡水河畔夢幻少女Cafe

在淡水老街找到這間主題咖啡店，點餐係揀張有食物插畫的明信片，因為好好玩就坐低飲杯咖啡。樓上看到淡水河之餘，裝潢佈置都好可愛，算是意想不到的收獲。




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飛鳥小初位於淡水老街上，不知道還以為只是一間賣明信片的手信店，沒想到內有乾坤。



近門處有一個明信片架，上面的明信片除了用來寄之外，原來也可以點餐呢！店家將飲品和餐點都變成可愛插畫，想到要吃甚麼，拿著明信片去付錢就可以點餐。明信片可以帶回家留念，也可以寫好寄給朋友。



點餐後上二樓用餐區坐下等送餐即可。



整間店的陳設佈置都很可愛呢。






二樓設有更寬敞的商品區，有各種文創商品、書藉、文具和紙品等等，牆上是其他人寄存的 365 日明信片，會等待指定日期再寄出。



這裡也設有寫明信片的空間，桌上提供文具和印章，可以在舒適環境下慢慢寫心意明信片。



窗外就是淡水河啊！景觀超級好，坐在這裡喝咖啡寫明信片夠悠閒。


拿鐵咖啡 NT$130

我是看到拿鐵咖啡有小鳥圖案才來這邊的，哈哈。除了咖啡、抹茶和可可之類的飲品之外，也有各種水果冰沙。餐點鹹食和甜點都有，鹹食有麵包湯盅和披薩，甜食則有烤布蕾和麻糬鬆餅。



淡水就是一個沒事喝咖啡看海坐半天的地方，很有度假感。



天氣好也是個看夕陽的好地方呢。

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餐廳資料
飛鳥小初
地址：251台灣新北市淡水區中正路11巷20號
電話：+886 908 811 100
營業時間：12:00–20:00
FB：https://www.facebook.com/XiaoChu.isFlying
地圖：

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[香港素食] 深水埗 | 素年 Years：深水埗人氣精緻素食

來素年第三次，終於影到打卡相，完全拜拍菜菜子vs肉肉子所賜。這間素食小店真是深水埗區的清泉，如果你還未去過唔識路的話，認住黃金商場對面麥記，過多條馬路行幾步就到，位置都幾方便架。




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芫茜意大利飯 HK$86

這個長得像盤草的是莞茜意大利飯，賣相吸睛之餘，也吸引一班莞茜控去試。我本身好驚莞茜陣味，今次有肉肉子一齊食先會叫，沒想到意大利飯吃起來不會很勁味，連我這個不吃莞茜都接受到。店員說莞茜有先爆炒過，又加了豆奶煮意大利飯，味道沒平常生食、放湯粉麵那麼明顯。

意大利飯中間還拌了茄子，上面也有蓮藕乾和玉米筍乾，吃起來不會單調。


日式定食(可純素) HK$88

這個是店內招牌菜之一，我見很多人來都會吃日式定食，一盤有主食、有湯又有六小碟係幾豐盛。主菜是豆腐烏冬，小食有炸物南瓜餅、漬物海帶小黃瓜、麻醬溫泉蛋、秋葵和蜜小番薯，仲有個夾心水晶丸子甜品，全部都幾好食，很用心的感覺。


純素沙律碗 HK$78

這個有齊五色蔬菜的純素沙律碗也很吸引，特別適合像我一樣喜歡吃蔬菜的人。它入面有羽衣甘藍、南瓜、番茄、紫椰菜、紅腰豆、藜麥和牛油果，營養很均衡。另外我覺得配沙律的柚子汁都幾好食，清新開胃不會太heavy，跟蔬菜也很搭。







純素朱古力芝士蛋糕 HK$42

這天也來試試素年的純素蛋糕，餐廳下午茶有提供幾款不同口味的芝士蛋糕，這天我們選了朱古力味。蛋糕上面有些堅果碎碎，也有草莓藍莓，賣相很精緻。純素芝士蛋糕即是沒有用忌廉芝士，所以跟正常的芝士蛋糕味道完全不同！但質感一樣很棉密細緻，我覺得都幾有趣喎！而且純素蛋糕來說，它屬於好食那種。


藍莓黑提燕麥奶 / 香蕉火龍果燕麥奶

這兩杯是即將推出的燕麥奶果昔，瑩光粉紅色好奪目的是紅龍果香蕉燕麥奶，踏實紫色的是藍莓黑提燕麥奶。兩杯味道都幾清新，令我對燕麥奶有改觀。果昔可以跟餐加錢選配，也可以單點散叫啊。



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餐廳資料
素年 YEARS
地址：深水埗福華街191-199號福隆大廈1號地舖
電話：+852-63383719
營業時間：12:00 - 22:00 (星期一至五)、11:30 - 22:00 (星期六至日)
網址：http://www.yearshk.com
FB：https://www.facebook.com/neworderhongkong/
IG：https://www.instagram.com/years.hk/
地圖：


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Lavacqua頭髮火山水：對抗環境對頭髮傷害 重拾健康柔順秀髮

最近覺得自己掉很多頭髮，所以積極尋求養髮秘方。

對內我在台灣買了黑豆茶、黑芝麻醬，黑吃黑希望頭髮變烏黑亮麗。不過我發現我一喝黑豆茶就勁水腫，現在不知還要不要繼續喝，囧。

對外只用有機天然產品，減少頭髮接觸化學物質的機會，同時也研究一些養護髮產品。這枝「Lavacqua頭髮火山水」就是我開始試用的保護頭髮產品之一，到底火山水同掉頭髮有甚麼關係？看下去就知曉。




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收到這枝火山水的時候，覺得這個開關裝置好有趣。想要帶去旅行，只要鎖上開關就可以安心放進行李箱，很適合我這種經常到處飛的人。



我已經是沒有染髮也沒有使用造型產品的人(只有燙髮)，平常洗頭也會用天然有機洗髮用品，吹頭前也會塗護髮油，還以為頭髮應該好健康，結果還是不夠烏黑濃密又掉頭髮。現在才知道傷害頭髮的魔鬼真的無處不在，日常用來洗頭的自來水也充滿雜質和化學物，還有氯氣和鈣都會傷害髮質！連洗頭都會傷害頭髮，咁我可以點呀？！


Lavacqua頭髮火山水 HK$198/200ml

好采都有相關的產品出現，噴一噴就可以保護頭髮頭皮，咁簡單當然要試試。「Lavacqua頭髮火山水」來自美國，主要成份是意大利火山礦物和天然草本。這些成份據稱可以去除頭髮上的雜質，淨化頭皮和頭髮，從而刺激毛囊促進髮絲健康生長。

它的用法也很簡單，洗完頭在半濕狀態噴勻全頭再輕輕按摩即可，連我咁懶的人都覺得一試無妨。



因為它真是「水」的關係，你可以看到它噴出來是透明液體狀，聞起來有淡淡香味(但抹在頭髮上不會有味道啊，不可以當香水用XD)。火山水噴在頭上很舒服很清爽，自然風乾或用風筒吹乾之後，也不會像某些護髮膜有黏黏的感覺，頭髮摸上去很乾爽很乾淨。



這枝火山水我暫時用了一個禮拜左右，我很喜歡噴上頭很舒服的感覺，頭髮吹乾後摸上手也很鬆軟。如果這麼簡單就可以幫頭髮多做一道防線，我會很勤力繼續用，用完一枝再跟大家報告效果。




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[kitb萌早餐] 素食食譜：菜菜子×聖馬羅酪梨油 三個無肉蔬食料理

如果你有留意健康資訊的話，大概也會發現近年醫學界對油品的理解又重新翻了一章，包括植物油超級不健康、要多吃椰子油和橄欖油等等，對於用甚麼油來煮食也有很多意見。當你考慮日常用甚麼油來煮食時，首要的考慮是油品的發煙點，其次是油本身的味道會否影響成品。

這次要介紹的酪梨油就是上佳的煮食油，它的發煙點達249度，比橄欖油還要高，用來作高溫油炸燒烤都沒有問題。它本身也沒有濃烈的味道，不會像椰子油炒完菜一陣椰子味。最近收到一枝加拿大品牌「聖馬羅國際」的酪梨油，正好拿來試煮一些素菜，以下三道菜我都覺得很好吃呢！




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Δ 鳴謝：興橋企業

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如果你很心動想買酪梨油來料理煮食，現在機會來了！

佛心廠商要提供「聖馬羅的酪梨油」的半價優惠！！
上官網購買再用我的粉絲專屬優惠碼【kittyavo50off】即可！
平時酪梨油都賣好貴，半價真心抵！唔講咁多，我上去訂定一枝先！
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無肉素食譜1：素芝士焗茄子(純素)

第一次遇到聖馬羅這個品牌是在台北某次素食展，試完覺得超好喝(？)，差點就買回家了。不過當時還未開始研究好油，覺得由台灣抬一枝油回香港很重，所以才作罷。沒想到後來沒甚麼機會再遇，這次終於可以盡情用來煮食了。

聖馬羅的酪梨油採用加拿大先進技術，以墨西哥天然熟成HASS酪梨製作，每枝500毫升的油就要用30至40顆酪梨，即是我平常訂一箱回家吃兩個禮拜的份量。製作過程需要先用機械壓搾果肉萃取，將果肉、果皮和種子分離後，經過脫水再進行自然壓榨。整個過程都嚴守英國零售商協會的標準驗證。



茄子是非常吸油的食材，用來試酪梨油就最適合，將所有營養好處都吸收掉的意思。

材料
茄子 1條
酪梨油 適量
素芝士 1包







做法
1/ 茄子洗淨後切片，平放於烤盤上
2/ 於茄子片上掃酪梨油，並以鹽調味
3/ 鋪上素芝士
4/ 烤箱預熱以180度，烤約30分鐘即可





素芝士烤過之後變得香脆，配合軟嫩的茄子很好吃。




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無肉素食譜2：法邊豆芝士烘蛋

因為酪梨油耐高溫的關係，拿來烤焗也可以很放心。酪梨是近年流行的超級食物大家都知道，但正常人要每天吃也不容易，如果煮食時改用酪梨油，就可以輕鬆獲得它的營養好處了。酪梨油含 omega-6、單元不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、植物甾淳、葉黃素和葉酸，對孕婦和嬰幼兒尤其有益處。



材料
法邊豆 半包
雞蛋 三隻
芝士 適量
酪梨油 適量

做法
1/ 預熱鑄鐵鍋
2/ 以適量酪梨油略炒熟法邊豆
3/ 雞蛋加鹽打成蛋液，倒進鍋子內
4/ 添加芝士
5/ 烤箱預熱至180度，整鍋放進去烤8-10分鐘即可





烘蛋可以配麵包吃，我這個是無澱粉麵包啊。






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無肉素食譜3：奶油芝士焗菠菜 + 蘑菇炒蛋

冰箱有未用完的鮮奶油，正好拿來煮菠菜，這一道絕對邪惡又美味，芝士控必學。

材料
菠菜
鮮奶油
車打芝士
mozzarella芝士
酪梨油

做法
1/ 鍋子先預熱，加入適量酪梨油
2/ 將鮮奶油倒進去，再放菠菜拌炒
3/ 菠菜煮得差不多，再加入兩種芝士
4/ 芝士煮至半溶化後，全部倒進可以進烤箱的器皿，在表面鋪上芝士
5/ 烤箱預熱至180度，烤約15分鐘即可



等烤箱的同時，可以在同一個鍋子炒蘑菇，那就多一道菜吃了。

材料
蘑菇
雞蛋 2隻
酪梨油

做法
1/ 預熱鍋子，加添適量酪梨油
2/ 將蘑菇片放進去拌炒
3/ 蘑菇炒熟加鹽、胡椒、辣粉等調味
4/ 雞蛋打散成蛋液，倒進鍋子裡與蘑菇一同拌炒



上圖就是我日常的豐富午餐，除了兩個素菜之外，再加一盤酪梨主食(取代飯麵的意思)，call me 用酪梨做的女子。

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[香港素食] 銅鑼灣 | Let Go Vegetarian 放下素：健康蔬果無素料 社企素食自助餐 (已結業)

近日滑臉書常常都看到「放下素」的廣告，可能因為我寫過一篇香港平價素食自助餐終極懶人包，又或者是某種啟示，所以我和肉肉子就殺上去試食了。




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放下素素食自助餐位於登龍街一座商業大樓的三樓，那棟大廈整棟都是餐廳食肆，但吃素的好像只有這一間。地理位置這麼方便，是日常用餐的好去處。



餐廳佔地一整個樓層，坐滿也不會覺得太逼夾。



窗邊也提供較舒適的卡位，約朋友來吃飯聊天也不錯。



座位上預先放了一套碗盤和杯子餐具，用這個出去取餐即可。






放下素最大的特色是用了很多不同顏色的新鮮蔬果，像門口這個涼粉沙律吧，可以自由選配五色蔬果，還可以加涼粉，夏天特別清涼開胃。



很多菜式都充滿台灣風味，而且以真實食物為主，頂多只會看到豆腐麵筋，素肉就完全不會見到蹤影，因為老闆本身也很追求養生健康飲食。

上圖的蘇格蘭蛋算是招牌菜之一，雞蛋外層包上紫薯再炸，吃起來有點麻糬的煙韌感，口味都幾有趣。這裡的菜式每天都略有不同，想要全部都吃完要每天吃吃好一陣子。



加了菜甫的有鑊氣涼瓜炒蛋我很喜歡，另外也不缺台灣夜市必備的多種炸物。因為這裡沒有用豆渣素肉，所以都以杏鮑菇為主，但調味會有差別。



現場設果乾機自製果乾也很特別，我第一次在素食自助餐見到，老闆說果乾是需要慢食的食物，仔細嘴嚼才能感到好味之處。



因為都是真食物的關係，整體吃起來都很放心，除了沙律和小菜外，中西湯和糖水都很有心思值得一試。

另外值得一提的是餐廳為弱勢社群提供就業機會，所以你可能會覺得樓面職員不算十分快手醒目，來用餐的話記得包容一下。

價格
午市
11:45 - 12:30 HK$72/45分鐘
12:00 - 14:30 HK$80/45分鐘、HK$98/60分鐘

晚市
18:00 - 19:10 HK$108/70分鐘
19:15 - 20:30 HK$138/75分鐘
20:30 - -21:50 HK$108/60分鐘

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餐廳資料
Let Go Vegetarian 放下素
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓
電話：+852-2832 2032
營業時間：11:45–22:00
FB：https://www.facebook.com/Letgoveg/
地圖：


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