[香港素食] 原來有齋食？！Harbour Grand HK 君綽軒素點推介

原來有時候你以為無，其實又有，世事好玄妙架。

例如我又一直不知道君綽軒有齋食，而且每年佛誕都會推出特別設計的素菜餐單！(各位有提供素食的餐廳可唔可主動過來話聲我知？XD) 早幾天去試吃年糕年菜，順便也吃了幾道素食餐點，覺得人生充灣希望這樣。以後約朋友食飯又多個選擇。


香脆芋蝦 (賀年小食)

正所謂，落地開花，富貴榮華，同檯幾個嘗試將芋蝦切半的勇者，下場一律係請地主公公食。結果一地芋蝦碎，真真失禮。所以吃這道緊記，直接咬就好，有時候獨食一點無所謂。最後跟你說一件事，芋蝦是沒有蝦的 (又違反商品說明條例)。


富貴黃金條 (賀年小食)

這個在民間叫蛋散，在酒店則叫黃金條。我特別喜歡它添加了南乳(我最喜歡吃南乳粗齋了！)，快不得看起來顏色有點帶紅，味道不單調了。


羅漢素春卷 (素) / 胡麻茄子(素) / 杭城素鵝 (素)

前面有幾款素食小點，素春卷這件事，我覺得素食肉食人士都會覺得好吃，反正平常沒人會深究春卷皮入面包甚麼吧？有沒有肉有甚麼所謂？好吃香脆就OK。後面兩個涼拌的我也蠻喜歡，畢竟這餐好像吃太多油炸食品了，來平衡一下。





酥炸素蝦仁 (素)

這個超好吃！這個超好吃！這個超好吃！我要講三次。那碟炸素蝦應該被我吃了半碟，雖然油炸很熱氣還是覺得不吃對不起自己，素蝦當然沒有真蝦的質感，但我覺得它配了層薄薄炸粉後很有層次，而那脆皮隱約有椒鹽香味，就是很好吃啦。


摩利箘榆耳黃耳千層豆腐 (素)

看起來很像「新年會放在餐桌上」的餐點，使用的果然也是各種高貴菌類，摩利箘、榆耳、黃耳這幾款我平常都很少吃到，中菜用的菇又跟西菜用的菇不同。那汁煮得好吃，連西蘭花都特別清甜。


北海道鮮淮山百合銀杏炒蘭度 (素)

看起來很簡單的菜式才是最不簡單啊，這種將新鮮食材「炒埋一碟」的餐點，重點就是食材本身的鮮味，這入面有鮮淮山、百合和銀杏等等，而且全部來自日本！(立即吃得安心) 一吃就知當季哪個食材最新鮮啊~

葷食的部分就交給葷食的朋友寫嘍~ XD



+++++
餐廳資料
君綽軒
地址：香港北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓
電話：+852-21212691
營業時間：12:00-14:30、18:00-22:30
網址：http://hongkong.harbourgrand.com/zh-hant/dining/kwan-cheuk-heen
地圖：


+++++

FOLLOW ME ON FACEBOOK
 

BLOG：misskitb.blogspot.com
IG：www.instagram.com/misskitb
Youtube：www.youtube.com/misskitb
email：misskitb@gmail.com

[香港素食] 君綽軒手作素年糕：神奇天山雪蓮糕

同一件天山雪蓮糕，有人覺得味道苦，有人覺得味道甜，是不是我們的味蕾有問題呢？

第一次吃天山雪蓮果，覺得入口清爽甜美很好吃，旁邊的少女竟然話很苦，於是開啟了知識之門。原來這個果實有神奇之處，入口之味竟然跟腸胃健康有關，一吃便知有沒有。看來我平常吃得夠清淡，腸胃健康不錯，所以覺得天山雪蓮很好吃。吃飯又長知識，真是有益身心之事。

話說回來，這篇其實要跟大家介紹君綽軒今年推出的四款自家製年糕，桂花天山雪蓮糕是新口味，雪蓮果含有多種氨基酸，而且有降血脂和血壓等功效，吃年糕也可以養生少少。(還可以測試腸胃健康)



桂花天山雪蓮糕 HK$228 / 增城黑蔗糖年糕 HK$228

除了天山雪蓮糕，素食之選還有增城黑蔗糖年糕。增城黑蔗糖是期間限定商品，就新年這幾個月才買到，賣完就沒有，用來做年糕真的有比較香濃喎。





干貝鵝肝潤腸蘿蔔糕 HK$258 / 黑松露干貝芋頭糕 HK$298

至之葷食之友，還有這兩個高貴蘿蔔糕和芋頭糕可以揀。

+++++

FOLLOW ME ON FACEBOOK
 

BLOG：misskitb.blogspot.com
IG：www.instagram.com/misskitb
Youtube：www.youtube.com/misskitb
email：misskitb@gmail.com

[kitb吃澳門] 賀年捉妖又捉福：英記餅家《捉妖記三合一》禮盒

之前看蔡依林跨年演出，其中一首歌有堆古怪生物伴舞，我還問她旁邊那隻是蠑螈定白蘿蔔，後來不小心在youtube看到MV，才知道是某套動畫電影的主角。

然後我就收到澳門英記餅家這罐賀年禮盒了，所以不要在網路上亂看東西喔(誤)。

一罐三層有白芝麻花生脆糖、迷你粒粒杏仁餅和牛油曲奇，由包裝以至餅乾的造型都很細緻，覺得澳門人的手工都幾好。







這罐「 捉妖记三合一」可以在澳門英記餅家門市買到($69)，或者上網店www.yengkee.com.mo訂購，買滿$380仲送電影換票證2張。(宜家戲飛貴好似幾抵)

看新聞稿見新戲有梁朝偉(！)主演我傻眼。

+++++

FOLLOW ME ON FACEBOOK
 

BLOG：misskitb.blogspot.com
IG：www.instagram.com/misskitb
Youtube：www.youtube.com/misskitb
email：misskitb@gmail.com

[kitb萌早餐] 萌到天際！ 柴柴舒芙蕾鬆餅

可愛的柴犬造型 + 幸福舒芙蕾鬆餅 = 美滿人生

即使是材料簡單的家常假日鬆餅，只要將蛋白打發成品就立即升級，鬆軟口感絕對能讓你整天心情愉快。柴犬的造型也很簡單，像平常一樣煎圓形鬆餅，再用麵糊畫兩隻小耳朵即可。如果家裡沒有希臘式優格，也可以用奶油乳酪、酸忌廉或糖粉製作白色的部分啊。

材料
蛋黃糊
蛋黃 1個
低筋麵粉 30g
椰子粉 5g
鹽 1g
希臘式優格 30g
豆奶 30ml

蛋白霜
蛋白 1個
糖 5g




實作影片






+++++
LIKE ME ON FACEBOOK


FOLLOW ME ON INSTAGRAM
@misskitb

[kitb吃香港] 下班小酌配燒烤美食。佐敦Flaneur Beer & Grill

其實我最近才發現佐敦那堆橫街窄巷有很多餐廳，左邊是五金鋪，右邊是文青茶室，中間還有路邊攤販，真是個mix & match得很有趣的地區。這天我就跟朋友約在一家精緻酒吧吃燒烤。



環境是這樣的，店內座位不多，有雅座和吧檯座位兩種，裝飾走高雅路線，巷子那邊可以坐室外抽煙。不過坐吧檯位就沒地方放包包，我跟朋友說如果是台灣/日本餐廳，這種座位一定很貼心地預備掛袋的勾，或是有籃子讓你將隨身物放在地上，可能這裡預計客人兩手空空前來吧。窗外沒有甚麼景觀，香港的餐廳大概都只會看到後巷，而不吸煙人士遇上外面有人勁抽煙會有點困擾。




蘋果木煙燻蘇格蘭三文魚 HK$68

事不宜遲，熱愛吃海鮮的朋友，看到餐牌上各種海鮮表現興奮，最後選了三文魚和紐西蘭蜆。煙燻三文魚連同碳爐一起上桌，外觀有點浮誇，但冬日有一爐蘋果木這樣燃燒著很有氣氛，三文魚亦很夠鮮美。


紐西蘭鑽石蜆(8oz) HK$88

這家的蜆有三款醬汁可選：辣牛油汁、香茅椰汁和啤酒汁，三個聽起來都很特別，最後我們挑了泰國風的香茅椰汁。我本來以為是分開上，原來用來煮蜆，香茅味撲鼻，椰汁吃起來甜甜的又有層次，非常值得讚賞。我們都認為這個汁很有水準，學懂回家煮別的食材也很美好。


香辣牛油果烤雞 HK$32 / 烤澳洲露筍 HK$58

再來兩個烤物，這裡的食物喜歡一個吃完再上另一個，終於等到兩個一起上。後面是烤雞串，上面的牛油果熟得剛剛好非常creamy。前面是烤露筍，吃起來鮮嫩也入味。然後我們發現這裡很喜歡在餐點上放一把紅色辣椒絲。


香草烤波特菇伴野菌 HK$58

烤波特菇跟我想像中有點落差，菇看起來也有點嬌小，味道中規中矩，會希望它做得再好吃一點。


酒香心太軟伴甜酒汁 HK$58

接下來是女生最喜歡的甜點部分，因為沒有吃主菜，可以吃三份甜點。我覺得烤菠蘿是必須要點的，烤過的菠蘿甜味都出來了，是人間美味，事實上也是三個甜點當中我們最滿意的。

因為好奇酒香心太軟有甚麼酒香，所以友人選了這項甜品。擺盤有花過心思創作，上面有草莓、開心果碎和甜酒汁。心太軟有流心基本合格，但吃起來不太感受到酒香，似乎可以再重手一點，才能滿足那些好奇的人。


烤焦糖菠蘿 HK$48

烤菠蘿就是咬下去酸酸甜甜的溫暖水果，很有幫助消化的效果。


煎藍莓芝士 HK$48

煎藍莓芝士也是一個令人好奇的甜品，我第一次見這東西所以要點一份研究。所以它是用餅皮包裹藍莓芝士蛋糕，再用鍋子煎香，是個很有趣的創作。我覺得外皮略嫌太厚，入面的芝士蛋糕算香濃，還真的有藍莓味。

工作壓力大，下班實在需要找個地方喝一杯啊，佐敦這邊旺中帶靜，有海鮮有燒烤食，店內不會太吵適合跟朋友聊天，總括來說也是個不錯的地方。

餐廳資料
Flaneur Beer & Grill
地址：佐敦官涌街5號地舖(港鐵柯士甸站 F 出口)
電話：+852-3956 9601
營業時間：15:00 - 23:45
粉絲團：https://www.facebook.com/FlaneurHK/
網址：https://www.flaneur.de.com/
地圖：


+++++

FOLLOW ME ON FACEBOOK
 

BLOG：misskitb.blogspot.com
IG：www.instagram.com/misskitb
Youtube：www.youtube.com/misskitb
email：misskitb@gmail.com

[台北素食] 驚為天人的素章魚燒：寶菇燒

驚為天人的全素章魚燒，不枉我特登去士林食！

由士林捷運站出來步行幾分鐘就找到了，在夜市「邊皮位」，附近好像還有其他餐廳或小吃攤。它在小巷子內一個很小的店面，塞了章魚燒攤之後，外面只有兩張長椅可以小坐，有時需要排隊，冬天的時候會備熱茶給客人喝，是很溫馨貼心的街坊小店。






它入面用菇菇和蔬菜代替章魚，配備原味、咖哩和烏龍茶三色醬料，醬料都用豆漿調製，絶非美乃滋啊！我喜歡它吃起來外面脆脆入面有層次，不會糊糊的像吃粉漿，三種口味我最喜歡咖哩，一盒六顆也不會太飽喔。

這個我是看 找蔬食 Traveggo 介紹跟著去的，他們介紹的素食餐廳都很有特色。





寶菇燒綜合 NT$60

+++++
餐廳資料
寶菇燒
地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號 (捷運士林站2號出口)
營業時間：15:00 - 19:00 (星期四休息)
粉絲團：https://www.facebook.com/mushyaki/
地圖：


+++++
#素食懶人包
[台北] 今天不吃肉。台北美食素不完
[台北] 素食可用！台北地道小食推介
[台北] 台北沒有譚仔...一次過介紹八間取代它的素食麵店
[台北] 饒河街夜市：好味素食掃街推介
[台北] 台北素食咖喱特集
[台北] 高鐵素食便當 vs 台鐵素食便當
[台中] 菜菜子台中蔬食餐廳推介
[台南] 長肉不是夢！台南美食吃不完 (素食版)

[新加坡] 全素海南雞飯 / 全素喇沙 / 全素漢堡...想吃甚麼全部都有！

[日本] 東京。京都。奈良。4個特色素食拉麵




+++++
LIKE ME ON FACEBOOK


FOLLOW ME ON INSTAGRAM
@misskitb

[kitb萌早餐] 簡單快捷！好看好吃舒芙蕾鬆餅造型全集

即使是一樣舒芙蕾鬆餅，也可以每天吃不一樣。

掌握基礎的舒芙蕾鬆餅食譜和製作技巧之後，可以開始玩變化造型了，不管是用來哄小孩或是純粹自己吃開心，玩食物就是正經事嘛~(也可以拍照放IG，現代人最重要的正經事)(？)




首先分享我平常使用的基本食譜
材料
A
蛋白 1隻
糖粉 少許
B 
蛋黃 1隻
低筋麵粉 30g
椰子粉 5g
原味優格 25g
豆奶 25ml
鹽 少許

做法 
1/ 將B所有材料混合 (粉類有空可以過篩，我平常比較懶 XD)
2/ 蛋白加少許糖粉打發 (至倒轉容器不會掉下那邊)
3/ 打發好的蛋白分兩次混進步驟(1)麵糊
4/ 平底鍋抹油，倒進麵糊，蓋上鍋蓋，小火煎焗5-6分鐘
5/ 我通常會再加巧克力夾心，烘焙用的小顆粒巧克力或片裝巧克力均可，鋪放在鬆餅麵糊上 6/ 巧克力上面覆蓋一層麵糊，將鬆餅翻轉，續煎3-5分鐘




















重溫舒芙蕾重要技巧：



更多簡易造型參考：







+++++

FOLLOW ME ON FACEBOOK
 

BLOG：misskitb.blogspot.com
IG：www.instagram.com/misskitb
Youtube：www.youtube.com/misskitb
email：misskitb@gmail.com

[kitb吃台北] 期間限定熊熊遇見Cafe：CN Pop up Store

在IG上看到別人發動態才知道有這回事，一到台北立即衝去，我是有多愛cartoon network呀？XD

期間限定店在華山入面，因為不確定位置的關係，我繞場一圈才找到(其實還順便繞道去看兔兔，結果進商店的人龍比進展覽的更長，排到天腳底)。因為這次的行程卡在周末，明知一定很多人也必須要去，還好CN這邊完全不用排隊啊，場內沒有太人頭湧湧，cafe直頭沒有人買東西(是我太幸運還是它們太慘？囧)。



這次的限定店有飛天小女警、熊熊遇見你和探險活寶三大卡通的商品販售，當中不乏實用的小東西，造型也非常吸引，標價中規中矩不是天價那種。場內也設有幾個拍照場境，也是蠻可愛的啦。我則主要為了中間的熊熊Cafe而去。這裡有飲品也有一系列造型甜點，熱飲的杯子也可以自選啊，棉花糖則另外加購，蠻開心的。





吃的有馬卡龍、糖霜餅乾(這兩個我覺得是用來拍照不能吃XD)和慕絲蛋糕，看起來小dome cake比較可以吃，所以我點了下面這個套餐，有齊三款熊的概念。





去Cafe當天我之後要趕場，所以棉花糖放到隔天買杯咖啡再玩，放上去的時候真的需要技巧啊，主要是咖啡上的奶泡不能太多或太小，不然它會沉下去或是反艇。棉花糖放到後來因為咖啡不夠熱就溶不了，就這樣卡在那邊了。





PanPan請我喝咖啡示意圖。其實我沒追看這卡通啊，不過有follow官方IG，大家知道我最喜歡熊熊嘛。最近才知道PanPan在台灣的名字叫胖達，可愛。


蛋糕的部分我不會說很好吃啊，不過它內部是有層次有結構的，哈哈。

詳細資料
CN Pop Up Store 卡通頻道期間限定店
日期：2017年11月24日至2018年3月4日
地點：華山1914文創園區 中7A館
營業時間：11:00 - 19:00
粉絲團：https://www.facebook.com/CNpopupstorebyavex/
地圖：


+++++

FOLLOW ME ON FACEBOOK
 

BLOG：misskitb.blogspot.com
IG：www.instagram.com/misskitb
Youtube：www.youtube.com/misskitb
email：misskitb@gmail.com