其實我是不喝咖啡的，但身為早餐界的翹楚怎麼能對咖啡毫無認識？而且我對所有飲飲食食的知識都很有興趣，自己不吃/不喝多一門技能傍身也是好的。
上禮拜六去參加WeShare和HKQBA舉辦的品味咖啡活動，由淺入深認識精品咖啡，學到新知識非常好。
對咖啡一竅不通的人，真是連如何沖泡咖啡也不懂的。
導師首先介紹現在最流行的掛耳式沖泡，十分簡單方便很適合在辦公室使用，之前去台灣玩也常常見到這種附掛耳袋的獨立包裝咖啡，配合可愛的插畫包裝就變成很好的伴手禮了 (我家裡也有幾個...)。
掛耳袋的用法就是打開放在杯子上，再倒熱水進去，等它滴完就可以喝了。又原來掛耳袋濾紙的品質、水溫和倒水的方式，也會影響咖啡的味道，方便煮咖啡之餘，也可以喝到更好的味道啊。
很認真上課的學生。原來咖啡豆也有分男女，公咖啡豆是圓形的，而且比較香。Mr Putu 的老樹咖啡豆可以直接吃，試了一粒公豆，又真的很好吃，像脆脆的零食，還齒頰留香。
第二種沖泡咖啡的方法是用法式壺，這東西我家裡也有一個耶，但不知道怎麼用，原來還真的蠻簡單的，跟泡茶差不多。
原來好的咖啡豆，沖泡時會有綿密的泡泡。
再進級一點就用Hand Drip了。導師用同一種咖啡豆，分別用法式壺和Hand Drip泡給我們試喝，味道又好像真的有點不同，Hand Drip令味道更豐富更有層次。而用法式壺泡的咖啡因為沒有用濾紙隔渣，喝的時候會有點粉末飄浮。
當日試喝 Mr Putu 的三種咖啡豆。Mr Putu 是來自巴峇的高山咖啡，在2000米高原上好山好水無毒種植，數十年的產豆經驗，品質很有保證。
上圖包括咖啡莊園的招牌豆，口味清雅容易入口，平常沒喝慣黑咖啡的人也可以接受。另一種是同樣的咖啡豆，混入10%野生麝香貓咖啡 (即傳說中的貓屎咖啡！我第一次喝)，只混入10%的原因是麝香貓咖啡的香味濃烈，加少許已經能喝出不同，比較相宜的價格也能認初入門者有機會品嘗。
最後一款是古樹豆，即是在很老的咖啡樹上種出來的咖啡豆，活了多年吸收天地精華日月靈氣，結出的果自然不同。導師說這個咖啡豆的味道有很豐富的層次，就是活了很久的老人有很多話想跟你說的感覺。喝完以後喝啖水也變得清甜，回家之後上鄂還一直有甜品滲出來，果然充滿靈氣！
喝咖啡要用咖啡杯，今次我們用PO: Selected設計的咖啡杯。喝之前我還奇怪為甚麼所有杯子上都要有條矽膠帶，原來！是為了隔熱的，拿杯子時拿著矽膠腰帶，就不怕燙手了。很貼心和巧妙的設計。
配咖啡的點心則由 Jardin Secret 預備，牛油曲奇很鬆化，蝴蝶酥很好吃，還有一款特別用了Mr Putu 咖啡豆做的咖啡燕麥蛋糕。小甜點與咖啡真是最佳伴侶。
PO:的咖啡杯有多種不同色系的圖案選擇，方便配襯家居環境和其他餐具，而且杯子有大也有小，可以全套一起使用。
現場還用了 Kinox 品牌的用具泡咖啡，當中我對這個保溫水壺特別有興趣，因為明明看著它們一直放在桌上，但我們喝的水卻一直很冰凍！後來研究了一下，我猜中間那知金屬棒是用來保溫的，很厲害。
