素食料理可以好簡單，就像小學生做營作一樣，也可以輕鬆變出美味鍋貼，零廚藝也不用擔心！
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材料：(約可包8隻)
新豬肉 半包
紫椰菜 小半個
芝士絲 適量
素蠔油 1茶匙
麻油 1茶匙
茄膏 1湯匙
白胡椒粉 少許
花椒粉 少許
做法：
1/ 新豬肉解凍，取半包置於大碗內，加入調味料拌勻
2/ 紫椰菜盡量切碎，加少許鹽靜置出水約10分鐘，用手搾乾水分後加入新豬肉餡
3/ 大豆紙對摺兩次切開成四分
4/ 將適量餡料置大豆紙上，再加少許芝士絲，對摺
5/ 平底鍋預熱噴少許油，加入大豆紙鍋貼，每邊約煎2分鐘即可
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