2019/01/07

[kitb萌早餐] 用模具輕鬆完成的吐司造型:日出富士山與雙豬臨門



5分鐘出餐不是夢~

亮眼吸睛的吐司造型不一定很花時間,來看這兩款以模具就可以完成的示範,成品也是讓人滿心歡喜的呢!可愛的黑白豬更可一次完成兩隻,預先處理好麵包造型,隨時拿來做三明治也很方便。放進食物盒或保鮮袋帶去野餐亦不怕走樣。另一款富士山則適合拍照上傳社交媒體,或是在家招呼朋友,是不是很有日本風味呢?




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日出富士山


材料
竹炭吐司 1片
抹茶粉
原味優格
起司片



做法
1/ 用模具在吐司上壓上小山形狀
2/ 在吐司上灑上抹茶粉
3/ 將白色原味優格塗抹在山頂上,再放回吐司上
4/ 用模具將起司片壓成小圓形,放在富士山旁邊



這個富士山模我在台灣 natural kitchen 買的。




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雙豬臨門


材料
兩種顏色吐司





做法
1/ 預備呎吋合式的圓形和橢圓形模具
2/ 兩種顏色的吐司分別壓出所需形狀
3/ 交換拼出小豬圖案即可

實作示範





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[台北素食] 西門町全真素食:平價快感素鐵板燒



平常吃素雖然都以清淡為主,但人生總有一兩餐想墮落的時候,忽然口痕想吃濃味香口甚至有點垃圾的食物。那天莫名其妙想吃鐵板燒,就上網搜尋素食鐵板燒,沒想到附近就有,當然立即開心跑去吃了。




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這家素食餐廳位於西門町的一條巷子裡,在苦瓜汁後一條巷子裡,路痴有機會找不到。



全真素食以火鍋和鐵板燒為主打,台灣人真的好喜歡吃小火鍋!除此以外也有湯麵、蓋飯和蛋包飯等等,選擇很多元化,雖然配料主要是那幾款素肉而已。餐牌上也有寫明是全純還是蛋奶素,方便不同飲食需要。





鐵板三寶 NT$180

我個人非常目標為本,來吃鐵板燒就直接選最厲害的鐵板三寶,竟然還有附湯啊。

上桌的時候阿姨先遞一張紙巾給我,要打開用來保護自己!我好久沒做這件事了,好old-school啊!鐵板上來的時候真的「炸炸」聲冒著煙非常澎湃!那個汁雖然鹹但也意料之外很好吃,而鐵板燒最重要是甚麼你知道嗎?就是浸了汁然後跟鐵板黏緊緊的薯條,這個超便宜的鐵板餐夠晒鑊氣,很讓人滿足啊!!

吃得精緻蔬食多,間中也要吃這種墮落鐵板燒人生才平衡!




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餐廳資料
全真素食火鍋鐵板燒
地址:台灣台北市萬華區漢口街二段34巷11號
電話:+886 2 2388 9565
營業時間:11:30 - 15:00、16:30 - 21:00 (星期二休息)
粉專:https://www.facebook.com/love0222534541/
地圖:


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2019/01/05

[kitb吃香港] 新春限定!全城最搶手的「櫻桃小丸子年糕班」



小丸子又來了!

其實今年不是豬年而是櫻桃小丸子年,各式各樣的小丸子產品鋪天蓋地出現,新春賀年年糕當然不會少!奇華餅家之前在中秋節推出的小丸子月餅班大受歡迎,農曆新年再接再厲推出新春限定課程「櫻桃小丸子臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕」班,想要參加的話就要預備1月9日最後一輪網上報名啦!




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小丸子年糕班於灣仔奇華餅家旗艦店二樓的奇華工作坊舉行,我之前去參加Blogger特別班,現場有各個人物的紙牌可以合照,也有很多道具可以使用。



現場可以親手製作兩款年糕:臘味蘿蔔糕和紅棗糖年糕。兩款糕各有不同圖案的膠盒,小丸子用來做蘿蔔糕,花輪同學則做年糕。

蘿蔔糕的製作相對簡單,蘿蔔絲已預先刨好,不過要動刀將食材切碎,最後將所有東西混在一起就可以拿去蒸。過程中都有工作人員協助,材料亦預先量好,小學生也可以輕鬆完成。



沒想到紅棗糖年糕工序比較複雜,最主要是需自己把紅棗壓成蓉,這件事雖然很好玩但超級累,不過成品真的棗味十足。






現場我們也試吃了今年的各種賀年糕點,重點想推介的是今年新推出的「香菇蟲草花素蘿蔔糕」(HK$105)。蘿蔔糕質地厚實餡料豐富,吃起來很香很惹味。





我們在等年糕蒸好的時候,還有小丸子和花輪同學出來跟我們拍照呢!



櫻桃小丸子臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕班
學費:HK$550(成人班)、HK$600(親子班)
名額:每班16人
課程時間:180分鐘
報名方法:網上報名或親臨奇華工作坊報名

除了小丸子蘿蔔糕之外,奇華工作坊還有臘味芋頭糕及賀年油角、迷你合桃酥及腰果切片曲奇班等選擇。大人們除了可以自己去玩,也可以帶小孩去參加親子班呢!




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2019/01/04

[kitb吃香港] 期間限定!日本森永Pino松露朱古力雪糕



天寒地凍當然要吃雪糕!

森永今個冬天推出期間限定的「Pino松露朱古力雪糕」,一盒六粒使用超香濃可可和北海道牛奶製作,它的專利技術令雪糕和朱古力能在口中同時溶化,吃起來有像生朱古力的奢華口感。這次的雪糕更特別使用雪糕採用採用帶有花香的厄瓜多爾可可及帶有果香的多明尼加可可,吃起來幼滑濃郁,朱古力控趕快去便利店入貨吧!

產品資料
森永Pino松露朱古力雪糕
零售價:HK$20
開售日期:2019年1月9日
零售點:7-11優先發售




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[kitb吃香港] 新年限定!鴻福堂 x 海邊走走「黑朱古力蛋捲」



這不是近年很紅的海邊走走嗎?怎麼會出現在香港鴻福堂?原來這兩個品牌在農曆新年聯手出擊,推出這個新春限定版「黑朱古力蛋捲禮盒」,拜年送禮又有新選擇了!




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簡單高雅的禮盒裝,入面有八條獨立包裝的朱古力蛋捲,全港獨家於鴻福堂發售。每盒定價HK$188/盒,會員優惠價HK$168/盒



很厚實的朱古力蛋捲啊!

我打開包裝的時候也嚇了一跳,這個蛋捲用70%濃度黑朱古力製作,這個也正好是我覺得最好吃的濃度。朱古力濃度72%左右最好吃,太低不夠濃,太高又會苦。這個蛋捲吃起來也確實苦甜適中,加上它層數夠多夠厚,吃起來很實在也不失脆口。






鴻福堂 x 海邊走走「黑朱古力蛋捲」現在已經可以在鴻福堂門市訂購,訂購期至2月3日,換領日期由1月29日至2月3日,可於訂購分店取貨。

鴻福堂
官網:http://www.hungfooktong.com/
粉專:https://www.facebook.com/HUNGFOOKTONGFANS/

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2019/01/03

[香港早餐] 台灣人氣軟歐及調飲店Share le Pain 「貴腐酵母」限量爆漿珍奶包



我是不是又去台灣了?怎麼這裡都是正宗台式麵包

原來台灣人氣麵包店 Share le Pain 最近登陸香港,首間分店先在銅鑼灣世貿開業,帶來爆漿珍奶包和三色髒髒包等多種手工麵包,也提供鮮萃台式創意飲料,最特別是竟然有藍芝士奶蓋,你敢不敢挑戰一下?




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新張期間買任何飲品拍照後於FB/IG即場公開分享,可獲贈爆漿珍奶軟歐一個。


爆漿珍奶軟歐 HK$15 (奶素)

這個珍奶包用料一點不簡單,使用原葉現蘑的頂級台茶18號紅玉茶粉搭配九日育成的天然貴腐酵母麵糰,餡料是人手拌煮的台灣純黑糖白玉珍珠及現打紅玉紅茶吉士。這款麵包每日中午12時出爐,限量200個,每人限購4個。


髒髒之胖 HK$35 (奶素)
嚴選70%優質比利時朱古力加入天然貴腐酵母麵包,松露朱古力和忌廉芝士夾心,表面灑滿可可粉。

囧囧之胖 HK$35 (奶素)
抹茶味歐式軟包加上紅豆吉士餡,表面還有白朱古力脆皮和抹茶粉。

羞羞之胖 HK$35 (奶素)
忌廉芝士與士多啤梨乾夾心,配以士多啤梨朱古力脆皮和士多啤梨粉。

這三款招牌髒髒包在台灣推出的時候,創下每日熱銷千件的紀錄,帶起髒髒包潮流。






這裡的麵包除了純手工製作,更使用自家培養的葡萄種酵母。這個酵母以頂級高甜度日曬有機白葡萄乾為原料,於恆溫無污染培菌室培育成種,一般需經七日培養,第八日發酵成種,第九日才能加入麵粉製作麵糰,做出來的麵包帶自然清新香甜。


義式歐姆蛋 HK$28

麵包以甜蛋汁浸透,再夾進沙律醬、火腿、番茄和芝士,置上雞蛋再進烤箱。


墨沏烏龍藍芝士奶蓋 HK$35

香港限定的藍芝士奶蓋系列,以丹麥藍芝士製作,散發藍芝士獨特鹹香,配搭烏龍茶別有一番風味。如果不敢喝藍芝士,這系列也提供一般甜芝士版本。





爆爆水果茶 HK$35 / 蔓越莓蘋果 HK$35 / 草莓Mojito HK$30

喜歡天然清新的可以選果果滿杯或啃花痴草系列,便用新鮮水果和綠茶製作,可口又清爽。


珍珠鮮奶茶 HK$36 / 鮮醇芋頭奶 HK$36

珍珠奶茶的茶底混合台灣與斯里蘭卡紅茶,配合明治4.3特濃牛奶,加入台灣空運的黑珍珠,表面再添法式鮮打忌廉。芋頭奶則便用每日新鮮手削台灣大甲芋頭泥,同樣配上明治4.3特濃牛奶,不含人造香精,每一口都純正芋頭香。



另一個很特別的是Share le Pain張入日月潭台茶18號,茶湯色澤紅豔剔透,喝起來充滿天然肉桂和薄荷香,並帶淡淡果蜜甘甜,冷熱一樣好喝。

我試了藍芝士奶蓋烏龍,藍芝士的獨特香味和微微甜的烏龍茶竟然好合得來。順帶一提,原來奶蓋是不能加珍珠的,據說味道非常不搭哈哈。




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店鋪資料
Share le Pain

地址:香港銅鑼灣世貿中心2樓207-208舖
電話:+852-2328 0178
營業時間:11:00 - 22:00
粉專:https://www.facebook.com/sharelepainhk/
地圖:


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2018/12/31

[kitb玩美國] 加州三大樂園解碼:迪士尼樂園 / 迪士尼加州冒險樂園 / 荷里活環球影城 怎麼玩?



美國加州有多個主題樂園,其中最重點的當然是迪士尼樂園環球影城。我之前只去過香港的迪士尼樂園,還以為自己不喜歡主題樂園啊!沒想到外國的迪士尼特別好玩,玩一次就上癮了!




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(1) 地理位置與交通安排

加州是個很大的州,環球影城(Universal Studio Hollywood)位於洛杉磯市內,可以由市區乘Uber到達,由荷里活出發的話,車費預算US$10左右,車程也不過十分鐘左右,非常便利。

迪士尼樂園(Disneyland Resorts)則遠一點,它在另一個叫 Anaheim 的城市,由洛杉磯前往需時四十多分鐘,建議預約包車前往。為了節省時間,建議可於 Anaheim 住宿一至兩個晚上,早上起床直接進樂園,玩得比較有效率。

想要住在 Disneyland Resorts 入面或跟迪士尼合作的飯店的話,建議盡早訂房,不然可能會遇到客滿訂不到。不過迪士尼周邊也有很多住宿選擇,房價比較便宜之餘,行去樂園其實也不遠。圍繞迪士尼外面的幾條街都非常夢幻有氣氛,路邊會播音樂,巴士站也特別可愛之類。連便利店都會播迪士尼公主音樂,入面亦會賣樂園精品等。

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(2) 預訂門票

我覺得 Klook 真是一個偉大發明,非常推薦預先在上面訂票,在閘口出示手機上的 QR code 就可以入場,慳錢、方便也環保。以下提供訂購網址:
荷里活環球影城普通1日 & 2日門票
美國加州迪士尼樂園 & 迪士尼加州冒險樂園門票
美國加州迪士尼樂園 & 迪士尼加州冒險樂園 二日 / 三日門票

需要注意的是,加州共有兩個迪士尼樂園:美國加州迪士尼樂園和迪士尼加州冒險樂園,兩個樂園就在對面而已,門票可以進一個或兩個樂園。我的玩法是玩兩天,每天一個樂園,所以買兩天單樂園門票,應該是最實際的玩法。另外,我覺得買基本票就可以了,反正不太需要排隊,除非很趕時間或有特別想玩的項目。




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Team三眼!

(3) 時間規劃

其實我出發前是完全沒有做功課的,純粹買了門票就進場玩。玩迪士尼樂園的策略基本上是順路走一個圈,見到機動遊戲就進去玩,因為都不太需要排隊的關係,要玩的都輕易玩到,一天時間剛剛好。

環球影城也是同樣道理,玩完所有機動遊戲和跟所有卡通人物拍照,都是一天就能完成的事情。不過想看表演的話就要另外抓時間了。

上圖是進迪士尼樂園必做的第一件事,在街上第一間商店選購喜歡的米奇耳朵帽子。所有卡通人物都有啊,有簡單的頭箍式、也有非常浮誇的帽子款式,價格US$20-30,更可以加錢繡自己的名字。

幾個主題樂園都有提早進場的政策,迪士尼的話如果住在樂園合作飯店,可以提早一小時進場。環球影城則需要自行留意網站公佈的開園時間。

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(4) 各個樂園基本資料

荷里活環球影城
地址:100 Universal City Plz, Universal City, California
營業時間:每日不同請至網站查詢
官網:https://www.universalstudioshollywood.com
官方票價:US $109 - $124 (一日票)

美國加州迪士尼樂園
地址:1313 Disneyland Dr, Anaheim, CA 92802
營業時間:08:00 - 02:00
官網:https://disneyland.disney.go.com/
官方票價:正價US$117 (單園一日票)

迪士尼加州冒險樂園
地址:1313 Disneyland Dr, Anaheim, CA 92802
營業時間:08:00 - 01:00
官網:https://disneyland.disney.go.com/
官方票價:正價US$117 (單園一日票)




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Nestle Mickey Ice-cream Sandwich US$5

(5) 園內飲食

我們採取的策略是吃很豐盛的美式早餐,然後進園玩一天都不肚餓,晚上離開再吃晚餐。不過入面其實有很多餐廳啦,也有麵包圈、雪條等小吃。美國的主題樂園也不會限制客人帶食物進園,我們進場過保安時看到有人帶整個漢堡包餐和零食餐盒等都沒問題。

玩太熱可以買米奇造型的雪條吃+拍照,甜點蛋糕就比較難推薦了,完全不合亞洲人口味的東西。

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(6) 在樂園內慶祝生日 / 紀念日

不管你是真的過生日紀念日,或是純粹想要一個紀念品,都可以去服務中心拿個襟章。

這個服務在環球影城和迪士尼都有提供,工作人員也不會問甚麼,不是生日正日也沒關係,你跟她們說你要慶祝,就可以得到襟章。慶祝的事項包括:第一次入園、生日、結婚紀念日、甚麼甚麼周年等等,每個都有不同設計!你可以揀一個自己想慶祝的項目,至於其他福利呢?戴著生日襟章會一直有工作人員跟你講生日快樂,但原來很多人會去拿襟章,所以你可能會遇到好多壽星 XDD,也可以互相祝福道賀一下。




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(7) 伴手禮採買

園內很多紀念品商店,食品的包裝都很精美,也有衣飾和日用品等等,但因為我們已經被亞洲精美又可愛的設計寵壞了,簡單來說美國的產品看不上眼也買不下手,這方便不需要有預算 XDD 連爆米花的筒子都超削,完全不值得收藏 XDDD

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(8) 必玩設施

沒想到主題樂園這麼好玩!和路迪士尼本人設計的樂園果然不同凡響,覺得非常 impressive!

三個樂園各有自己的特色,美國加州迪士尼樂園是最童話夢幻世界的,但機動設施也不會很兒戲,洽到好處的刺激度,但又不會過於驚嚇,實在非常厲害。迪士尼加州冒險樂園則以機動遊戲為重點,新開的 Pixar Pier 更是一大亮點,園內環境沒那麼繽紛細膩,但機動遊戲設計還是很出色。

荷里活環球影城則是一個看5D影片的地方,每個機動遊戲都以影像為主導,簡單來說是大型VR設施,讓觀眾親歷其境參與每個故事。但我略嫌刺激度和速度感都不及迪士尼,玩的時候感覺也抽離一點。



美國加州迪士尼樂園的機動遊戲其實玩起來差不多,也沒哪一個非常突出,Space Mountain應該算最刺激吧~ 除了過山車以外,其他搭車車坐船船進去繞一圈的沒想到也蠻有趣,坐潛艇找 Nemo 也很有趣,水底場景都做得很精緻。






迪士尼加州冒險樂園的機動遊戲就比較厲害,我們進門第一個玩的 Soarin' Around the World 是一個大型VR遊戲,整排座位飛進巨大球形螢幕中間,可以從高空欣賞世界各大名勝,真實感非常高,而且你沒可能看到沒人的泰姬陵和萬里長城,也沒可能圍繞巴黎鐵塔飛翔,有夠夢幻。然後我們第二個Ride玩Grizzly River Run就莫名其妙全身濕透了,這個激流不是蓋的,水是從你身後灌進來避無可避超誇張。

Pixar Pier 入面的摩天輪很好玩,它不是單純轉圈那麼簡單,每個車廂還有自己的軌道會在上面搖,好像盪鞦韆一樣。車車 Radiator Springs Racers 是全場排最久的遊戲,等候時間要近一小時,但真的很好玩。它是以賽車會主題,同時有兩架車出發好像真的在鬥快一樣好有趣,軌道也很像我們剛去過的大峽谷。



然後全場最好玩的一定是 Guardians of the Galaxy - Mission: Breakout,它是跳樓機但不是一般的跳樓機。故事情節是星爵等人被困在外星博物館,然後參加者要幫忙救他們出來,坐進那升降機之後,它就一直上上落落上上落落,完全不知道甚麼時候停,也不知道往上還是往下,超刺激啊!!高速往下的時候還會進入無重狀態,整個人離開椅子!真的像去了太空旅行!



荷里活環球影城當然一進門就跑去The Wizarding World of Harry Potter!因為它跟大阪環球影城那條村的設計一模一樣,我都已經認得路了,直接行去玩 Harry Potter and The Forbidden Journey,一路行進去可以參觀場景,完全不會覺得悶。上次去大阪沒玩這是,原來超好玩!

它是每人坐一卡車,然後跟著哈利波特飛來飛去,有時看螢幕影像,有時又回到真實場境,更會跟佛地魔面對面!飛的時候又會向後躺向前衝,但我覺得往下衝的速度感略嫌不夠。這區另一個過山車 Flight of the Hippogriff 也比較流,沒有很快之餘,剛好似入戲就完結,路軌有點太短。

其他過山車都很好玩,而且那種真假交錯的設計很有趣,但大部分都很快玩完。下層的變型金剛和盜墓迷城都很正,算是比較刺激的項目。不過最恐怖還是 The Walking Dead 鬼屋,被喪屍嚇到一路行一路喪笑,哈哈哈。



另一個荷里活環球影城必定要玩的項目是 Studio Tour,出車很密也不用等太久。如需要特別語言導覽如中文或西班牙文,則要等特定班次。最特別是可以參觀實際使用中的影廠,除了電影之外,很多我有看的美劇都在這邊拍,對我來說比去TVB影城更有親切感。

參觀影城之餘,中途也會進幾個場景,有King Kong襲擊、車站地震、大白鯊和 Fast & Furious 等,有火有水有猩猩撞過來,都幾刺激有趣。




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(9) 跟卡通人物合照

去迪士尼樂園我們沒有刻意找卡通人物合照,都是路過見到就拍一下。本來有見到毛怪很想跟牠拍照,但剛好遇上休息時間,工作人員明明說30分鐘後在同一位置出現,但沒有啊!有被欺騙感情之感。



環球影城就不同了,因為 ride 都很短很快玩完,所以我們將大部分卡通人物都集齊了,連迅猛龍和變型金剛都沒放過。而且環球影城這邊的卡通人物都沒人排隊啊,又成雙成對的給你拍,CP值很高。人物們亦很入戲肢體語言好強勁,好容易就拍到好玩的合照。大部分人物都有固定出現的位置,想拍照的話完全沒有難度。






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(10) 其他拍照景點

迪士尼樂園一定要拍城堡嘛,建議可以在旁邊站高一點拍,那就可以避開人潮了。但這個城堡看起來有點弱,拍起來也沒甚麼看頭。



迪士尼冒險樂園必拍的當然是 Pixar Pier 的米老鼠摩天輪,另外巴斯光年飛翼和「UP」氣球陣的彩繪都很值得一拍,位置在美國隊長附近、Monster Inc. 旁邊。



環球影城就沒甚麼特別了,跟卡通人物合照就好,或者可以跟門口的地球拍一下,但人頭湧湧很難拍得漂亮。哈利波特迷的話,可以去買一杯 Butter Beer 在村裡拍照。




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