2018/05/14

[kitb吃台灣] 新口味「搖滾草莓」登場! Cama Cafe 瀘掛咖啡的夏日享用方法



常聽說咖啡豆會有果香、花香或堅果香味,草莓風味你喝過嗎?不用擔心這絕對不是添加人工香精,而是混合三種單品咖啡豆調製而成。這個取名「搖滾草莓」的特色風味咖啡,更榮獲澳洲 AICA評鑑「調和與手沖類」最高分數呢。

Cama Cafe 新推出的「搖滾草莓」濾掛咖啡包有可愛的粉紅色包裝,打開聞起來是帶酸的風味,還有種置身農場的感覺。我覺得沖到後來會聞到一點淡淡甜味,然後喝起來真的有草莓味!甚至讓人懷疑是不是加了草莓汁!它是很清晰的草莓味,非常神奇。平常喝咖啡習慣加奶的人,也因為覺得非常有趣喝不停。我也嘗試放涼和冰過再喝,覺得它越低溫喝會越酸,可以跟據自己的口味調節啊。






包裝很粉紅很可愛,跟粉紅兔兔很搭(誤)。


聞起來是帶酸的風味,因為是草莓果香很合理。







為配合草莓咖啡,Cama Cafe還推出一款跳傘草莓玻璃馬克杯,圖案非常可愛!我覺得整個設計最貼心是杯子後面有一條「Good Coffee Line」,沖濾掛包的時候用那條線做指標,就可以得到最佳風味的咖啡。不需另外用量杯~

草莓咖啡除了直接喝或加奶做成拿鐵,以下再跟大家分享兩個適合夏天的清涼享用法。



(1) 原味冰拿鐵
第一個方法是將咖啡做成冰塊,你可以用自己喜歡的卡通人物模具,我家裡剛好有熊本熊部長就拿來用一下。看著熊熊在溫豆奶上遊背泳很療癒。

做法
1/ 咖啡略放涼後倒進冰模
2/ 放進冰箱冷藏3小時以上
3/ 取出冰塊放杯子裡
4/ 牛奶或植物奶用微波爐加熱,倒在冰塊上即可








(2) 咖啡飄浮
第二個方法是加雪糕,炎炎夏日你的冰箱一定有冰淇淋吧?泡好咖啡之後,加一球進去就既甜美又消暑了。

做法
1/ 沖泡咖啡
2/ 挖一大球雪糕加進咖啡裡

建議用基礙雲呢拿口味會比較搭,加巧克力雪糕則變摩卡,或者用有堅果的雪糕可以邊喝邊吃也不錯啊。



最後送上相關咖啡濾掛包及杯子的資訊。

搖滾草莓濾掛咖啡
https://goo.gl/huWU8L

玻璃馬克杯-跳傘草莓款
https://goo.gl/2Jz56d

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2018/05/12

[台北住宿] 在房間就看到101大樓:四個台北飯店推介



每次去台北玩見到101大樓就會覺得「噢~我真的來到台北了!」,畢竟它是台北最重要的地標,沒見到就渾身不舒服。觀賞101大樓,除了直接去它腳下,或是置身其中逛商場登觀景台,用一定距離遙看也很棒啊~ 如果入住的飯店房間,竟然就有101大樓景觀,可以日對夜對或是跟它合照,那就一次過滿足好多個願望了!今次跟大家分享四家房間就看到101的住宿選擇,各種價格都有,埋黎睇埋黎揀。



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寒舍艾麗酒店 Humble House Taipei
地址:台北市信義區松高路18號
網址:http://www.humblehousehotels.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/humblehousetaipei
看優惠房價/立即訂房

我最近住過很喜歡的寒舍艾麗酒店,它就位於信義區核心地段,與101大樓步行距離,因為酒店大樓本身夠高的關係,視線無遮無掩,感覺非常壯觀。只要你搞定背光的問題,就可以跟101合照了。酒店的設施和服務也是一級棒,整個配套極完善,適合追求完美的你。


[台北住宿] 在房間與101約會! 寒舍艾麗酒店 Humble House Taipei

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台北松山意舍酒店 amba Taipei Songshan
地址:台北市市民大道七段8號(市民大道七段與中坡北路交叉口)
電話:+886-02-2653-2828
網址:https://www.amba-hotels.com/tc/songshan/
面書:https://www.facebook.com/ambaSongshan
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想要遙遙看到101大樓,帶到更多台北市景的話,住在松山區就是很優秀的選擇。房價會比信義區略低,甚至可以在房間看日出日落,景觀也是非常迷人。喜歡設計旅館的可以考慮松山意舍酒店,雖然不是很奢華的配備,但設計簡約富時代感,房間設有大面積窗戶收錄美好風景,住宿很舒適。附近也有饒河街夜市和五分浦等港人喜歡的景點。


[台北住宿] 樂而忘返無敵美景。台北松山意舍酒店 amba Taipei Songshan



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NK Hostel 小公館人文旅舍
地址:台北市松山區南京東路五段399號5樓 (南京三民站 4號出口)
電話:+886-02-2769-0200
網址:http://www.nkhostel.com
粉專:https://www.facebook.com/Nkmansion/
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住宿費再省一點,住青年旅館也可以有101景。我因為常常一個人到處跑,也不介紹間中住青年旅館,但就偏向選擇有窗戶的房間,住地下室那種太昏暗就盡量避免。NK Hostel 是我住過景觀最好的青年旅館!床位的房間和更衣室就看到101,還可以對著它熨衣服,有夠浮誇。預算高一點的話可以考慮它們的套房,有獨立浴室和露台,非常適合情侶旅行啊!


[台北住宿] 我想搬去長住:NK Hostel 小公館人文旅舍

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太平洋商旅 Pacific Business Hotel
地址:台北光復南路495號11樓
電話:+886-02-8780-8000
網址:www.businesscenter.com.tw
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你沒想到商務旅館也提供101大樓景觀吧,也位於信義區的太平洋商旅,房間戶戶露台之餘,大部分都看到101大樓。雖然只是夾縫景,但如果你躲在房間工作,走出露台就可以跟101大樓打招呼也蠻抒壓吧。


[台北住宿] 101伸手可及 太平洋商旅 (1/ 住宿篇)



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2018/05/10

[kitb玩澳門] 三日兩夜唔逼人好悠閒。澳門寫意遊懶人包



踏入2018年,頭三個月都有坐飛機出國旅行,四月沒飛機坐就搭船船,去一趟久違的澳門玩玩看。話說我已經多年沒去澳門,對上一次是去威尼斯人看方大同演唱會,年代久遠已不可考XD。以往當澳門線旅遊編輯時,曾經有一陣子常跑澳門,每次都覺得很逼人、很塞車、很辛苦,對當地留下不太好的印象,沒想到這次去人影不太見得到,不用排隊不用逼車,又幾舒服喎,對澳門印象改觀不少。

好吧,我覺得我們沒遇到人潮的原因主要有幾個。(1) 離峰時間搭船 (2) 多走路少搭車 (3) 避開著名景點。這趟行程我見到最多人的就是威尼斯人,感覺全宇宙的遊客都擠在那邊,其他酒店甚麼都很寬敞。



Day 1
香港(14:45) → 澳門 → 卡爾酒店 → (蛋糕)Baptiste Brichon Patisserie → 大三巴 → (晚餐)Veggie Macau

澳門網路卡我事先在鴨寮街買好,所以在船上已經換卡上網,到碼頭過關然後找車往酒店。人生路不熟,我當然問 google map,結果顯示有幾條公車線可以到達。在澳門搭公車可以投現金或用電子卡,交通卡在哪買我由始至終都不知道,反正才搭了幾次而已,我覺得沒有購置的需要。一般公車每程六元,投澳門幣或港幣均可。

由澳門碼頭往卡爾酒店,我們搭3號公車,上車時坐在後面位置,後來全車擠滿人,差點不不到車。更有趣的是,我們在下車門高聲呼叫好多次「司機有落」,司機都沒有理我們,也沒有人幫忙傳話啊~ 澳門好冷漠 XD 好不容易下車之後,步行數分鐘就到酒店了。

[澳門住宿] 實惠設計小酒店: 卡爾Caravel Hotel



放下行李小休片刻,然後行去附近的甜點店吃蛋糕,吃完再順路行去大三巴。酒店的位置真的好方便啊!

[kitb吃澳門] 打卡蛋糕也可以超好吃!Baptiste Brichon Patisserie

順帶一提,大三巴旁邊的英記餅家正在與Snoppy cross over,入面有大型Snoopy公仔和人力車擺設,還有很多卡通人物包裝的商品,喜歡得意事物可以留意一下。

晚餐本來想吃一家看起來蠻特別的素食小店八分目,行到門口見漆黑一片才發現當天休息,於是行去塔石廣場那邊吃另一家。

[澳門素食] 小清新素食店:Veggie Macau






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Day 2
(早餐)倫記軟滑腸粉 → (咖啡)communal table → 龍環葡韻 → 新濠影匯 → (午餐)Vergnano葦嘉勞意大利餐廳 → 巴黎人 → (晚餐)維記咖啡

很久之前在網路上看到倫記的雞蛋腸就存在筆記,所以早餐立即衝來吃,剛好也就在酒店附近,太方便。吃腸粉的現場沒有飲品,所以吃完又去找咖啡喝。上Goolge map找到一家看起來蠻骨子的 Bloom 就過去看看,到達發現以外帶為主不設座位,於是又走路去 communal table。網路上評價不錯的咖啡小店,然後發現它們也在用 Bloom 的咖啡豆,即是一樣吧。

[澳門早餐] 即吃即蒸布拉雞蛋腸!倫記軟滑腸粉



喝完咖啡搭巴士往仔,在官也街下車但沒逛官也街,去了龍環葡韻拍拍照。然後那邊有電動行人路前往威尼斯人的巴士站。我覺得來往各家大型渡假村的免費穿梭巴士很方便啊!千萬不要自己行 XD

我跟朋友都沒去過各大新酒店,所以隨意跳上一架車就去了新濠影匯。哦,原來是以荷里活為主題的酒店。入面剛好做恐龍主題,到處都有恐龍,好像主題樂園一樣 XD,還有綠幕虛擬影片遊戲。新濠影匯最著名的是「8」字形摩天輪,但我很好奇那摩天輪在建築物中間,景觀其實該不會太好吧。

整個新濠影匯最對我們口味的是糖果店Sweet and Sticky,拍了個不亦樂乎,顏色好繽紛好漂亮!







午餐吃了超豐盛的意大利餐,於是由威尼斯行去巴黎,我覺得巴黎人的鐵塔好像變型金剛啊!晚餐吃不下正餐就去吃風完結這一天。

[kitb吃澳門] 必試真。四色芝士披薩: Vergnano葦嘉勞意大利餐廳

[kitb吃澳門] 浮誇巨型梳乎厘!維記咖啡





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Day 3
(早餐)南屏雅敘 → 銀河 → (咖啡)Cha Bei

 第三天起床天色昏暗,還好南屏雅敘就在隔壁,吃完逛一下十月初五街,看到很有趣的傳統蝦子麵店。然後好像要下雨就逃回酒店。

[澳門早餐] 澳門最佳芝士厚蛋治!南屏雅敘

躲雨躲到退房時間,於是坐計程車往銀河,先去好靚的花花Cafe喝咖啡和拍照。之後隨意逛逛再搭接駁車去碼頭回家。

[kitb吃澳門] 快門不可能停下來!絕美花花Cafe:Cha Bei






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2018/05/07

[香港素食] 不吃肉也可以吃餃子! 超市買到的素食餃子大搜查



事緣有一天我去逛超市,竟然一次過買到幾個不同品牌、不同產地的蔬菜水餃,覺得原來人生有很多選擇,所以想做一個素水餃專題。於是我在自己平常出沒的食材購買點逛了一輪,買了各種找得到的素食水餃,順便試試哪一個最好吃,以後可以繼續買哈哈。




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平常看到日本、韓國出品的餃子都覺得不會有素食,某天去超市見到竟然有野菜餃子,不抱期望拿起來看成份表,竟然真的沒有肉,太神奇了!日本人也開始崇尚素食了嗎?大家以後逛超市不妨多加留神。我有看到一款韓國泡菜餃子也不含肉,但泡菜可能有魚類就沒買了,反正大家都學一下看食物標籤嘛哈哈。

所以這個日本野菜餃子吃起來真的頗具日本風味,它內餃以豆腐為主,你可以想像到大致口感。我覺得它用煎的比較好吃,不沾醬油會覺得不夠味道。

1/ 日本之台所 Nippon Kitchen:無添加野菜餃子
產地:日本

購買地點:一田超市
價格:HK$34
餃子數量:12隻
平均每隻餃子價格:HK$2.8
單隻餃子重量:17g


餡料:野菜(椰菜、韭菜)、豆腐、椰菜乾、澱粉、黃豆蛋白、菜油、糖、鹽、醬油、芝麻油、酵母提取物...
煮法及烹調時間:煎(4-5分鐘)、水煮(4-5分鐘)

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看到有香港出口的純素芝士水餃就特別去買來吃吃看,一包四十幾蚊才十隻不便宜啊。餃子獨立包裝好高級,觀其不規則的樣子就知道是人手製作。入面以菠菜和素芝士為主角,口味走清淡路線,間中的確有吃到芝士味,但不算很驚豔。


2/ 一素店:純素芝士菠菜餃 (純素)
產地:香港

購買地點:CLUB O 店
價格:HK$43
餃子數量:10隻
平均每隻餃子價格:HK$4.3
單隻餃子重量:20g


成分:小麥粉、菠菜、冬菇、素芝士、木耳、馬蹄、豆腐乾、菜籽油、素蠔油、澱粉、有機黑豆油、麻油、澄麵、蔗糖、鹽、菇粉、胡椒粉...
煮法及烹調時間:煎(6-8分鐘)、煮(2-3分鐘)




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韓國出品的迷你一口水餃,去年美食展我有見過這個品牌的珍珠水餃產品,今年有推出不含肉版本。水餃煮一分鐘就可以吃,實在快捷,同時煮多過一分鐘的話就很容易爛啊。一包50粒好像吃很久都吃不完。味道方面是重口味,我覺得芹菜和韭菜的味道頗重,應該不會太常買來吃。

3/ 超力:熊井鮮菜珍珠水餃
產地:韓國

購買地點:一田超市
價格:HK$34.5
餃子數量:51隻
平均每隻餃子價格:HK$0.7
單隻餃子重量:10g


成份:小麥麵粉、大豆蛋白、韭蔥、蔥、椰菜、香芹、豆腐、蘿蔔乾、蒜、芝麻油、鹽、醬油、糖、調味料、乳化油、黑胡椒...
煮法及烹調時間:煮(1分鐘)、煎(2分鐘)、蒸(7分鐘)

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奇美這個素水餃我蠻常購買,第一它購買地點方面,大部分惠康都找到;第二它便宜,廿蚊有找;第三它烹調簡單,煮或煎都可以(雖然所有水餃都可以,但它形狀蠻好煎,下面甘薯葉的我就覺得形狀不太適合煎)。

我覺得它味道就是台式口味,有高麗菜有粉絲很爽口,簡簡單單吃起來也不錯。不過水餃常有黏在一起的狀況,煮的時候也容易破皮。我比較常煎來吃。




4/ 奇美:冷凍素食熟水餃
產地:台灣

購買地點:惠康
價格:HK$18.8
餃子數量:27隻
平均每隻餃子價格:HK$0.7
單隻餃子重量:21g


成份:小麥麵粉、高麗菜、水、粉絲、大豆油、大豆蛋白、樹薯澱粉、紅蘿蔔、冬粉、芹菜、玉米澱粉、醬油、麵包粉、芝麻油、鹽、木耳、砂糖、胡椒粉、香料...
煮法及烹調時間:煮(3分鐘)、煎(3分鐘)




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以下三款都是甘薯葉出品,所以一起講好了。這三個吃起來味道差不多,我差點以為自己的味蕾有問題,細看成份才發現三個近乎一模一樣。

這三款水餃都加了香樁調味,它是比較濃味的一個台灣食材,如果不習慣的話可能會覺得怪怪。我個人是蠻喜歡它香味的,三款之中我最喜歡玉米餃,因為吃的時候可以咬到鮮甜玉米粒,而且它顏色跟皮卡丘一樣(誤)。

包裝上寫可以煮可以蒸可以煎,蒸這個方法我很少用,而我覺得它們家餃子的形狀不太適合煎,平常都以水煮為多。另外,它餃子皮比較厚,煮略久也不易破掉。


5/ 甘薯葉:香椿鮮蔬水餃
產地:台灣

購買地點:甘薯葉
價格:HK$22.5
餃子數量:20隻
平均每隻餃子價格:HK$1.1
單隻餃子重量:18g


成份:香菇乾、高麗菜、紅蘿蔔、香椿、麵粉、鹽、冬粉、大豆油、調味料、醬油、水、大豆纖維...
煮法及烹調時間:煮、蒸、煎

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6/ 甘薯葉:黃金粟米水餃
產地:台灣


購買地點:甘薯葉
價格:HK$22.5
餃子數量:20隻
平均每隻餃子價格:HK$1.1
單隻餃子重量:18g

成份:香菇(乾)、高麗菜、紅蘿蔔、香椿、麵粉、鹽、薑黃粉、冬粉、大豆油、香菇調味料、醬油、水、大豆纖維、甜粟米...
煮法及烹調時間:煮、蒸、煎

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7/ 甘薯葉:翡翠鮮蔬水餃
產地:台灣


購買地點:甘薯葉
價格:HK$22.5
餃子數量:20隻
平均每隻餃子價格:HK$1.1
單隻餃子重量:18g


成份:香菇(乾)、高麗菜、紅蘿蔔、香椿、鹽、冬粉、大豆油、調味料、醬油、水、大豆纖維、薑、綠藻粉...
煮法及烹調時間:煮、蒸、煎





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[澳門素食] 必試真。四色芝士披薩: Vergnano葦嘉勞意大利餐廳



這裡吃的四式披薩真的有四種顏色,黑松露燉飯又見到黑松露本人,所有餐點都非常真實的感覺,太驚喜太有誠意了!

從新濠影匯乘接駁車到威尼斯人,一下車像去了另一個世界,剛剛明明覺得沒甚麼人很悠閒很舒服,怎麼像逛年宵市場了?我猜所有來澳門玩的遊客都聚集在威尼斯人!

還好聖馬可廣場不難找,從巴士站直行上扶手電梯就到了,葦嘉勞意大利餐廳就在廣場一角。可以進餐廳入面坐,也可以在廣場的「露天」座位。說起來,我也是聽當地朋友說起才醒覺威尼斯人的假天空是名物,真的每個遊客都舉機在拍天空啊,好好笑。anyway,不管真天空假天空,外面比較明亮。







意大利雜菜湯 MOP$68

先喝個雜菜湯開開胃,它看起來有點像港式羅宋湯,實際上卻是很清新的番茄雜菜湯。入面有好多種瓜瓜菜菜,全部都切小顆方便進食,也不是熬煮到爛那種,還保持著新鮮爽口呢。


四式芝士披薩 MOP$188 / Fruit Punch MOP$52

這個披薩讓我很驚喜!平常喜歡吃四式芝士披薩,但從來那四種芝士都混合在一起,根本分不清誰是誰,沒想到這邊是每種芝士兩片,如果你喜歡吃芝士的話一定要試試看。披薩是很薄的批底,番茄醬也抹得不多,主要是芝士的香氣。四種芝士分別是巴馬臣芝士、哥根蘇拿芝士、大孔芝士和紅波芝士,想更清楚的話我建議你吃的時候直接問服務員誰是誰。


水牛奶芝士羅勒番茄疊 MOP$118

這個也很厲害,它是比薩斜塔吧 XD。厚厚的番茄與水牛芝士紅白相間,我建議拆開一層一層吃,並且一定要加那個羅勒醬。








餐廳入面設計很優雅,應該也很適合約會。至於那個巨型的鼻子,我實在猜不透是代表甚麼。



想要一班人私密聚餐的話,這裡也有貴賓房,而且充滿歐洲風情,很高貴!





黑松露野菌意大利飯 MOP$228

你看!是黑松露本人!每次去吃意大利菜,少不免都會點黑松露燉飯,很多時只聞其味不見其人,這可是我見過最落重本的,入面還有很大隻牛肝菌啊。我終於一嚐土豪的滋味(誤)。


四色素菜茄蓉螺絲粉 MOP$148

這個意粉我也很喜歡啊!這家餐廳的燉飯和意粉都是正宗al dente,就是不會煮到熟透爛掉,需要咀嚼細味,也是我喜歡的意大利菜風格。入面蔬菜的份量很多,種類也豐富,顏色這麼繽紛就是開胃。那番茄醬也是吃得到鮮味,非當清新。


朱古力布朗尼配雲呢拿雪糕 MOP$78

甜品的布朗尼是比較像蛋糕的style,我個人比較是fudgey的支持者,朱古力味還是很香濃就對了。

如果你剛好來威尼斯人看演出的話,吃個意大利餐也不錯啊,不用在foodcourt人逼人。

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餐廳資料
葦嘉勞意大利餐廳 Vergnano Italian Restaurant

地址:路氹城金光大道望德聖母灣大馬路澳門威尼斯人度假村酒店3樓2410號
電話:+853-2882 8080
營業時間:11:30 - 23:30 (星期日至四)、11:30 - 00:30 (星期五至六)
地圖:





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2018/05/05

[kitb萌料理] 夏日小涼伴:彩虹水果甜甜圈



熱浪逼人,我們都需要消暑涼品,但如果老是喝冰涼汽水或雪糕甜點太不健康了,這裡為大家提供一個低糖低脂的美味選擇。

你可以選擇自己喜歡吃的水果,顏色越繽紛成品越漂亮喔!椰子水本身帶有清香,水果也天然甜美,吃起來清爽無負擔,當作派對小食也很吸睛呢。





材料
水果 適量
椰子水 400ml
寒天粉 10g

做法
1/ 水果洗淨切小顆粒
2/ 將水果粒放進甜甜圈模具
3/ 將100ml椰子水煮沸,加入10g寒天粉攪拌以完全溶化
4/ 加入餘下的300ml室溫椰子水,攪勻
5/ 將溶液注滿甜甜圈模具
6/ 冰箱冷藏2-3小時
7/ 取出輕輕脫模即可





實拍影片




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