2017/08/28

[台中住宿] 綠宿行旅:療癒靈魂的環保旅店。綠宿行旅



很多人覺得「環保」就是要刻意做或不做某些事情,會很麻煩或影響生活質素,但我覺得真正可持續的環保必須融入生活,現今科技這麼發達,日常中應該只需稍稍改變,就可以毫不費勁出一分力,這樣子才能真正做到保護地球人人有責嘛。

舉個例說我們去旅行,搭飛機住旅館無可避免,但當中的碳排放並非說一就一,也是有辦法可以減少或補償的。例如我可以不吃肉多走路,或是住一間綠色旅館。旅館的設計就幫我省了一些水資源,也減少製造一些垃圾,同時也沒有影響我住宿質素,而且設計可愛有心思,某程度也是一種有趣的旅遊體驗。

最近收到剛剛在台中勤美草悟道附近開幕的綠宿行旅邀請,所以跑了台中一趟,看看這家綠色旅館有甚麼好玩之處。






因為旅館實在太新的關係,計程車司機也不認識,正在遠處猶豫之際,我就看到這外型亮眼的建築,也太容易被發現了(不適合當間諜)!可愛的橙黃色調,抽象的樹枝紋路,很酷地呈現出大樹設計,感覺很有活力,很適合年輕人入住。



明亮的大堂,角落有很引人注意的設計,那發光的一格格到底是甚麼呢?



原來都是小盆裁呢,連燈泡入面也有小植物,非常可愛的感覺。而且它們每一盆都有名字啊,有空可以逐一打個招呼。



桌子上設置的是精油聞香區,試管內放了各種乾燥香草,可以隨意拿來試聞,除了常有機會見到真身的薰衣鼠和薄荷,有些很少接觸的實在不知道它們真身長怎樣,例如你知道廣霍香是甚麼樣子嗎?找到自己喜歡的香味之後,旁邊還有相對應的精油,你可以滴兩滴在自己的房卡紙套上,帶著香味到處走。






從升降機步出自己的樓層,首先留意到的是數字牌的設計很特別,入面竟然填滿小木頭。仔細看旁邊的介紹,原來每個樓層都各有主題,將不同的自然元素帶進旅館之內。





這次入住的是綠葉精緻雙人房,整個色系就是我最喜歡的大自然木質調,呼吸也特別舒暢的氛圍。





茶水小角落也特別可愛,你看那杯子!杯蓋在澆花耶!還有層架都變成小山丘了!一片自然風景就在客房之內,這設計有巧思我很喜歡。



浴室放了上山採藥的按壓式沐浴露和洗頭水,減少那些小瓶子的資源浪費。有些人可能會覺得「蝕底」,其實這樣子不是更有家的感覺嗎?而且那些小包裝的沐浴用品確實不是必須品嘛,帶回家儲也沒意思。



這是有浴缸的房型,也有現在大部分飯店都必備的電子馬桶。



發現牙刷的盒子長出葉子,立即拿相機拍下來!不過我是個出門會自備牙刷的人 (建議大家也做這件事喲~),所以沒拿來用,看資料原來入面是玉米澱粉製的可生物降解牙刷。








必須要介紹的一大亮點就是這面用26,000個寶特瓶砌的藝術裝置,真難想像由收集空瓶子、清洗到裝嵌要花多少功夫啊~也是一種有新意的回收再用吧。這面寶特瓶牆高20分尺,由一樓延伸到8樓,現場看有夠壯觀。寶特瓶牆下方則是模生牆,模物現在還處於生長階段,下次再來大概會變更綠了。




房間另一個環保概念是不提供瓶裝水,取而代之是一個可循環再用的大膠水瓶,可以到每個樓層均有設置的水機「打水」,想喝冷水、溫水或熱水也可以。如果想喝檸檬水或果茶,更可以到大堂自斟自飲呢。那天晚上出去裝水時,發現寶特瓶牆有配合幻彩燈光,頗為有趣。



你看那杯子多可愛!房間內也提供兩片手工餅乾,包裝也是萌得不可思議。房卡紙套則設計成明信片,拆下來寫好交給櫃台,就會幫你寄出去了,為旅程留下一點回憶。旅店亦有設計美食地圖和旅遊護照(內有優惠券),天阿!這一帶超多想去的小店和傳統小吃,兩天一夜絕對不夠時間吃!這區怎麼如此好玩?!





由旅館步行到勤美誠品約十分鐘左右,我覺得這區很適合散步遊玩,不過想騎自行車,也是可以借用旅館的車子,顏色和籃子也是很可愛的路線。



那檸檬水叫「淡定檸檬水」,喝完會一切都處之泰然嗎?反正旅行就應該帶著一副悠閒寫意的心嘛。




早餐於 B1 的餐廳享用,環境設計成童話小森林的樣子,早餐共有三款套餐可供選擇,兩個西式一個中式,吃起來還好,只是覺得環境有點昏暗而已。不想在旅館吃的話,附近其實也超多很吸引的豐盛早午餐店,翻閱那旅遊手冊就會知道了。




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飯店資料
綠宿行旅
地址:台中市西區民生北路126號
電話:+886-04-23014280
網址:http://www.greenhotel.com.tw/
面書:https://www.facebook.com/GreenHotel2/
看房價
地圖:


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2017/08/27

[kitb萌早餐] 親子互動早餐童話(2):龜兔賽跑

媽媽寶寶8月專欄



這麼酷熱的夏天,是誰相約去賽跑呢?原來是自以這是的兔兔和慢吞吞的烏龜!

雖然牠們的跑速差距實在太大,但永不放棄的烏龜絲毫沒有放鬆,堅定地一步一步往前爬。那邊廂,正要跑過終點的白兔,忽然看到跑道的右邊有一家賣冰的小店,快要中暑的牠決定先去吃個四果冰,吃飽飽吹著冷氣,不小心就睡著了,睡到烏龜過了終點都不知曉。這個故事教訓我們,夏天記得無時無刻補充足夠水份啊!

其實從小到大,我都覺得烏兔賽跑這個故事很不合理,怎麼可能有這麼蠢的兔子呢?好歹過了終點才慢慢睡嘛。你又會如何改編這個經典故事呢?一邊吃早餐一邊想想看吧!



橄欖油抹茶司康 (烏龜)
材料
A
低筋麵粉 80克
黑糖 12克
鹽 1克
泡打粉 3克
橄欖油 20克
B
豆奶 25毫升
抹茶粉 3克

註:若想吃得再健康一點,可將部分低筋麵粉換成全麥麵粉或椰子粉等,例如:低筋麵粉 70克 + 全麥麵粉 10克



做法
1/ 低筋麵粉、泡打粉過篩置於大盤內,加入鹽、糖和橄欖油
2/ 混合成小顆粒狀
3/ 豆奶隔熱水略加熱,將抹茶粉溶化其中
4/ 將抹茶液倒進碗中
5/ 混合成麵糰



6/ 取出部分麵糰塑成烏龜的身體
7/ 塑出頭部、四肢和尾巴黏上
8/ 以烘熔用巧克力當作眼睛
9/ 烤箱預熱180度,烤焗10-12分鐘



水煮蛋 (白兔)

材料
雞蛋 1隻
裝飾用材料:起司片、杏仁片、黑芝麻、番茄醬



做法
1/ 雞蛋置於鍋子中,以冷水淹蓋,煮約8分鐘
2/ 煮好的雞蛋立即放進冰水中冷卻,剝除蛋殼
3/ 切去雞蛋底部,使它能立在盤子上
4/ 將杏仁片插進雞蛋上方,黏上圓形起司片和黑芝麻
5/ 用牙簽沾番茄醬畫上耳朵和腮紅
6/ 利用切下來的蛋白切出白兔的手和腳

擺盤
水煮蛋白兔放在盤子一角,用番茄醬畫上跑道,將抹茶烏龜司康放在跑道上。餘下的位置可以擺放當季水果、鮮奶油和果醬,以配搭司康進食。



重溫 
7月 夢幻早餐。簡易彩虹仙子麵包
6月 親子互動早餐童話:三隻小豬
5月 營養滿分易入口。百變蔬菜烘蛋
4月 吐司動物園!兩分鐘變出可愛早餐
3月 記住四個材料。變出讓人愛不釋手的餅乾
2月 只要四個材料!快手健康燕麥餅乾
1月 吃雞好過年!軟綿綿豆腐麵包


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[kitb萌早餐] 花生醬奇異果小熊鬆餅



家裡最近很多花生醬的關係,拿來配水果吃就最健康!
這個材料超簡單的食譜,人人都可以在家煎到鬆軟雲飄飄的舒芙蕾鬆餅。

材料
A
蛋白 1隻
B
蛋黃 1隻
低筋麵粉 35g
泡打粉 3g
鹽 少許
豆奶 25ml
C
黃金奇異果 1個
花生醬 適量

做法
1/ 蛋白和蛋黃分別置於兩個碗中
2/ 蛋黃跟過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽和豆奶混合
3/ 蛋白以電動打蛋器打發至硬性發泡
4/ 先將1/3蛋白跟步驟2的麵糊混合
5/ 用切拌法將餘下的蛋白加進麵糊
6/ 平底鍋預熱,掃上少量牛油,將麵糊舀進去
7/ 以小火煎約6分鐘,反轉再煎約3分鐘即可
8/ 黃金奇異果去皮切片,以模具切成小圓形和橢圓形
9/ 在鬆餅上塗抹花生醬,並放上奇異果片,最後以朱古力筆畫上口鼻

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更多鬆餅食譜
幸福自己掌握。在家吃舒芙蕾鬆餅
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2017/08/25

[kitb萌早餐] 維他命點點。雙重奇異優格杯





集結黃金奇異果和奇亞籽兩大超級食物,這個好看又好吃的早餐能像太陽一樣給你一天滿滿能量,並且對腸道健康很有益呢。


材料
乳酸飲品 125ml 
奇亞籽 25g 
蜂蜜 10g
黃金奇異果  1個



做法
1/ 黃金奇異果去皮切薄片,再用圓形模具切成小圓片
2/ 將奇亞籽加入乳酸飲品攪拌,靜置約30分鐘
3/ 將圓形奇異果片黏貼在玻璃杯上,再倒入乳酸奇亞籽
4/ 剩餘的奇異果切碎,鋪放於表面,最後淋上蜂蜜即可






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[台北素食] 天然彩虹能量!來欣素食水餃


全混水餃 NT$70/10隻

那天見到有人分享顏色這麼可愛的素食水餃,立即收進必吃名單,天知道我有多久沒吃水餃,而且是有資格入外貌協會的老店,方方面面都超級帥!








它位於行天官後方,廟口就是會有各種各樣的素食嘛。第一次吃不會點餐,阿姨超耐心講解,現混就是混當天現包的兩種,全混就是全部六種顏色都有。因為當中有部分是冷凍,所以煮的時間比較久,要等十來分鐘,一場來到當然要吃全混,吃整道彩虹啊!








等水餃的時候可以先吃小菜,我拿了很有趣的豆干拼盤,從來都不知道豆干有這麼多品種啊!

水餃真身如同照片一樣可愛,沒想到阿姨都會調就個色調,太少女心了~六個顔色的水餃皮分別加了紅蘿蔔汁、青江菜汁、紅麴、蕎麥和薑黃,當中以黃色的南瓜水餃味道最為突出,入面真的有南瓜,配搭薑黃很有層次。

水餃皮都桿得厚薄適中,咬起來也細膩動人,這樣吃水餃真好玩。順帶一提,阿姨特別提醒她們家的辣醬很辣,超乎一般的辣,嗜辣的朋友可以來挑戰看看 。





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餐廳資料
來欣素食
地址:台北市中山區農安街176號
電話:+886-02 2515 0331
營業時間:11:00 - 21:00
地圖:


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[台灣素食] 高鐵素食便當 vs 台鐵素食便當



每次搭火車都想吃便當,就像是一件理所當然的事

大家常吃的可能是排骨便當、雞腿便當,但便當不只有葷食啊!台灣素食人口比例高,鐵路公司也有推出素食便當,而且有好幾個種類,就不是那麼容易買到而已。我平常可能坐三、四次才成功買到一次,沒便當吃就只好去超商買溏心蛋,再沒有的話就很可憐了(哭)。

台灣的鐵路便當雖然沒有日本那麼fancy,但我覺得實在又好吃,而且非當有台灣風味,很值得推薦給第一次來台灣玩的外國朋友。這次讓大家看看高鐵和台鐵的素食便當有甚麼差別。




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時尚高鐵便當




高鐵便當定期推出新菜式,兩個葷一個素照顧各種飲食需要。跟據高鐵網站的資料,便當於每日 10:30~13:00 及 17:00~19:00 於站內販售,便當攤通常在閘口旁邊,台北站是沒有的,而且過了指定時間或賣完她們就收攤了!我就試過一時多搭車打算買個便當上車吃,結果車站職員跟我說已經過了吃飯時間,所以想吃的話一定要把握時間!列車上推車也不一定有提供,超難買!







今年來來回回坐了很多遍高鐵,但之前每次都買不到它們的素食便當,這趟終於吃到了!原來盒子設計這麼漂亮,上面的插畫好時尚我差點想帶回家收藏了!

這個是山藥便當,入面材料豐富,除了爽口的山藥之外,還有好有番茄味的番茄、黑木耳、兩種蔬菜和素肉燥,飯則用上多穀紅米飯,煮得QQ度很剛好。份量足味道也佳,只是夾肉碎這個動作很像筷子使用能力測試,用匙羹吃比較就手。

而木筷子長度剛那麼好可以丟進盒中也是優良設計,每次吃完台鐵便當那超出盒子長度的木筷也很令人困惑der。另一個貼心之處是隨便當附的用品組,入面除了紙巾、筷子外,還有膠袋可以裝垃圾,覺得奇妙。




古早味台鐵便當




上網站抓圖才發現台鐵便當有這麼多品種,我一般都在台北車站買,因為別的車站很多時都找不到素食,不然就是老早賣光光。在台北車站也不一定買到啊,必須在吃飯時間並且早一點到達,其他時間買到的機率趨向零。鐵路公司就是不容許別人在午/晚餐時間以外吃飯啊!明明現代人就食無定時,就不能通融一下嗎?!





我也不太能確定以上兩個便當的名字,反正每次只要見到有素食已經很開心了,還管它是甚麼材料?印象中搭了那麼多年火車,只有一次,就那麼一次,見到便當攤有幾款素食便當,我跟店員說要素食,她還問我吃哪一款。機會真只此一次。

上圖有「素排」和「素午餐肉」那個是白飯底,相比起來我就更喜歡紅米飯底,下圖那個鋪滿素鬆是我的最愛,料都切得細細碎碎,不太需要咬開的感覺。菜的部分也是非富「台灣感」的山野菜,不是香港人飯盒常吃到的菜心啊。

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2017/08/14

[台北素食] 奇妙古早配搭:顏記油條紅豆湯



正所謂
有時候 有時候
我會相信創意無盡頭
油條紅豆湯係咩配搭

到達台北的第一天在旅館附近找吃,禮拜天素食店都沒開,又不想吃炸物臭豆腐,結果竟然是吃甜湯。這家永樂市場樓下的老店有花生湯、紅豆湯,也有甚麼甚麼冰,夏天人人在吃冰,我看到油條覺得有趣就跟闆娘說:「我要有油條那個」。原來還可以選花生或紅豆啊,那就來吃紅豆補血養顔。

一直以為油條只有白粥一個好友,沒想到它交遊廣闊,而且跟甜甜的紅豆湯在一起,絲毫沒有不協調,好神奇啊,以前的人吃東西也很有想像力。

周日的永樂市場非常熱鬧,人們隨意開張檯在路邊,或是坐公園的椅子,臭豆腐、豆花、黑糖糕、日式點心還有雞蛋仔,隨性在街頭開吃,朝氣勃勃讓人心情都亮起來了。




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店家資料
顏記杏仁露
地址:台北市大同區迪化街一段21號(永樂市場一樓)
營業時間:10:00 - 17:30
地圖:



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[台北早餐] 時光倒流一百年。鹹花生Salt Peanuts



迪化街雖然位處台北的中心地帶,但每次走在上面,都不覺得自己身在2017年的台北大都會。街上隨意一棟建築都可能有超過一百年歷史,一不小心還可以是法定古蹟,難得它們既保存良好,也不會拒人於千里,你可以隨意走進這些老房子參觀回味。近年這一帶變成文青旅遊區,房子內亦進駐好多擁有不同興趣手藝的年輕人,雖然商業味日漸濃厚,但找到一家漂亮的咖啡館吃早午餐也是一件寫意的事。(當然也得付出遊客的價格了)



這次跟朋友來到聞名以久的鹹花生,她們的店之前好像在師大,也搬來大稻埕一段日子了,每次經過門口也覺得很好奇,終於有機會進去吃吃了。地址上寫著「一進」,因為以前的房子有分一進二進三進,頓時覺得跟古人的距離拉近了。室內空間比想像中略窄,走到中庭則豁然開朗,即使在夏天,坐在小花園旁邊吃早餐也很舒服,而且很有置身歐洲的感覺。



這裡的早午餐有四款,當中一半是蛋奶素,很不錯喔。剛開始看餐牌的時候,我以為是從那題目下面的品項中挑選之類,原來全部都有啊,立即覺得很歡迎,看起來很豐富的感覺。我選的是小草地早午餐Set(NT$350),因為炸豆皮蔬蔬三明治看起來很吸引。

聽說她們的肉桂捲是招牌菜,下次可以再去吃吃看。



餐點很快要登場了,我的是一盤滿滿的蔬菜,蛋白質部分有溫泉蛋和炸豆皮,非當不錯。台灣的蔬果就是鮮甜,隨意烤過就很好吃了。炸豆皮三明治我分上下兩層吃,吃的時候感覺有點乾,而且吃太快好像會被豆皮割傷嘴角。正當我覺得麵包怎麼這麼大份吃不完時,發現上層麵包塗了一層花生醬,哈哈。麵包本身也很好吃,外面烤得香脆,嘴角還是有受傷的危機,切小一點吃方為上策。但很好吃啊!

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早餐店資料
鹹花生Salt Peanuts
地址:台北市迪化街1段197號一進
電話:+886-02-2557-8679
營業時間:10:15 - 18:00 (無公休日)
網址:https://www.facebook.com/saltpeanutscafe/
地圖:


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台北早餐推介

蛋餅
全台最強蛋餅大集合!!
[中正紀念堂] 來牽絲啊!早澤
[國父紀念館] 外帶蛋餅之王。BOX巴克斯
[善導寺] 美味醬油起司。艾搗蛋手工蛋餅 
[淡水] Comfort Food早餐店。晨之美淡大總店
[淡水] 滿滿炒麵蛋餅。餅小舖
[大橋頭] 清早吃炸蛋。津津豆漿店
[圓山] 爆炸性台式早餐 炸蛋餅
[行天宮] 行天宮排隊名物 喜多士蛋餅
[雙連] 超好食菜甫蛋餅!世界豆漿大王
[南京復興] 可愛小鐵鍋 LoCo Food樂口福 // 久違的小鐵鍋蛋捲 Loco Food
[101] 陳根找茶 找到好吃的法乳
[忠孝復興]  好玩燒麻糬 扶旺號鐵板土司

碳烤三明治
[西門町] 就是要弄髒手才痛快。金花碳烤吐司專賣
[西門町] 杯子很可愛。山文治
[市政府] 無敵起司起司蛋。真芳碳烤吐司
[台北車站] 也太失控了。烤司院碳烤吐司專賣
[中山國中] 最好吃的炭烤三明治 上山採覓
[中正記念堂] 高三孝碳烤吐司
[三重國小] 小熊溺水咖啡。餓店碳烤吐司
[士林] 感人的美味 豐盛號炭烤土司

豐盛早午餐
[東門] 地中海味道。Toasteria Cafe
[忠孝復興] 拜會傳說中的早餐女王。Sarabeth's
[市政府] 清早七時半就可以吃到。杏桃鬆餅屋
[忠考敦化] 感人素食早午餐 二本餐廳
[忠孝敦化] 菜菜子吃早餐的地方 Kaya Kaya Cafe
[忠孝復興] 吃一個森林 光合箱子
[芝山] 意式素食早午餐。mia cucina
[西門町] 西門町也有靚早餐 花嘴廚房
[忠孝新生] 不能自拔的愛上 Second Floor Cafe 貳樓餐廳
[科技大樓] 我覺得樂子的水波蛋真的很感人
[忠孝敦化] 找保羅 扮法國人
[忠孝復興] 法式浪漫早午餐 // 美好年代 Belle Epoque

文青咖啡室
[台北車站] 室內小野餐。單眼皮雙眼皮二店
[中山] 與大樹有約。光一咖啡
[西門町] 洋人早餐:WOW Woolloomooloo Out West
[台電大樓] 關於愛的早餐 日楞
[中山] 黏黏的三明治 公雞咖啡
[雙連] 古蹟咖啡 Starbucks Reserve 保安門市 
[台北車站] 法式浪漫時光 Le Wilbeck Cafe
[江子翠] 傳說中的人氣早餐店 好初早餐
[天母] 童趣小樂園 好丘天母店  

台式早點
[善導寺] 阜杭豆漿
[古亭] 來自米飯的能量 // 劉媽媽飯糰

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免爬山。台北一日護眼綠樹行程
台北一日文藝復興之旅
台北日系雜貨風情之旅

[kitb不吃肉] 實用揀牛油果教學








如果有留意我每天的早餐
除了雞蛋,牛油果(aka酪梨)也是我的主要食糧
想每天都有得吃,當然要有幾道散手傍身

還有一個重點
買牛油果的時候,除非你打算買回家立刻切來吃
否則就要挑一些比較生的
等它熟得剛好再切來吃

想牛油果快點熟
可以將它們跟蘋果、香蕉、芒果、奇異果等放在一起
熟太快來不及吃
可以丟冰箱拖延一兩天



牛油果食譜
低碳可愛料理。卡通牛油果漢堡
冒煙的美好。牛油果焗雞蛋 
牛油果藜麥米紙卷
三眼牛油果堡



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[kitb萌早餐] 補血小丸子。藜麥紅腰豆脆波波



噢,這是一個素食食譜啊!
日本人會拿小丸子烤盤來做波波燒飯糰
我就試試拿來烤藜麥球
效果非常好,外面脆脆的,感覺可以騙小孩吃飯吃蔬菜
早餐 / 午餐 / 下午茶 / 野餐 / 點心 / 零食...好像全都適合

建議芝士多放一點會較為幸福
點茄汁吃也不錯
用手拿著吃就OK




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材料
藜麥 1碗
紅腰豆 半碗
雞蛋 1隻
芝士 隨心

做法
1/ 藜麥先用水沖洗,以藜麥1:水2的比例煮約10分鐘,煮好後蓋好焗約5分鐘
2/ 將藜麥、紅腰豆、雞蛋和芝士全放進大碗裡拌勻
3/ 小丸子烤盤預熱掃油
4/ 以冰淇淋勺將步驟2的混合物挖成球體,放在小丸子烤盤上
5/ 利用湯匙將波波翻轉
6/ 四面八方煎至金黃色即可




實作示範


更多藜麥食譜
如何煮藜麥? 
牛油果藜麥米紙卷
黃金炒藜麥 https://youtu.be/OcbA5RuF6tI




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