[台北早餐] 來自米飯的能量 // 劉媽媽飯糰

不知何解出發去台北前我的facebook feed經常出現關於劉媽媽飯糰的貼文，或者是預兆之類 (加上看起來也蠻值得一試)，只好去吃一次了。
時間不太早的上午，出發前往古亭站附近的本店。反正我吃素不怕口味會賣完的意思。
在馬路對面已見到有小人龍，但也沒有特別誇張的規模。

包飯糰的工作檯有兩個，不過當日未以於要兩邊火力全開的人潮。

原來飯糰都可以做很多種口味，根據店家排行榜走勢，最受歡迎的是「招牌紫米飯糰」和「招牌傳統飯糰」，其次是聽起來勞師動眾的「海陸總匯飯糰」和「起士三島豬排飯糰」，最後還有不知甚麼胡蘆賣甚麼藥的「鹹甜飯糰」。
飯糰有分紫米、白米和混合米，我個人比較不喜歡白米飯 (健康人生守則之白色 = 精製食物 = 少吃為妙)，任何口味飯糰都可以加NT$5轉紫米，真好。又，超巨型即叫即製飯糰才賣NT$35 ~ $55，其實都幾抵食。


挑了很久，最後選了起士飯糰 (紫米/素食)，再加一杯冰紫米漿。
拿到的時候才覺得，紫米飯糰又加紫米漿，會不會吃太多米？囧



店內沒有座位，要外帶，只好邊走邊吃了。
咬兩口半才見到餡料，玉米素鬆隨即跌了一身。盡可能小心翼翼再咬兩口，就遇上脆得像炸雞的油條。入面還可以找到鹵蛋和我覺得好奇特要試一下的起士。紫米煙煙韌韌的有米香，餡料的比例不錯，邊行邊吃邊跌是有點狼狽 (誰叫你要邊走邊吃呢又？)，好大舊飯但沒有頂胃，吃完飽暖一個上午。
想試台灣中式早餐的一個好選擇。
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INFO
劉媽媽飯糰 / 本店
地址：台北市杭洲南路二段88號(捷運古亭站6號出口)
營業時間：05:30 ~ 11:00

[早餐食譜] 初級烘焙室：蘋果小麥芬 // Easy Apple Muffin

秋冬就是焗蘋果的季節，於是想焗Apple Muffin做早餐。

特地去買了granny smith青蘋果，正在研究焗甚麼形狀之際，在網路上見到可愛的糖果盒，正好摺一堆試試。(→糖果盒摺紙教學←) 用手工紙摺盒之後，我還鋪了一層烤焗牛油紙，結果hold得住焗得起。

數量太多，烤箱一次放不下，要分兩批焗。

難得我焗蛋糕跟足食譜 (額，跟了90%啦 XD)，結果當然很成功，味道不錯。不過減了糖我還是覺得有點稍甜，再焗可以再減。

Easy Apple Muffin (1大12小蛋糕)
材料：
1 3/4 cup flour 麵粉
3/4 cup sugar 糖 (其中一部分我用了黑糖)
1tsp baking powder 發粉
1/4tsp salt 鹽
1tsp cinnamon 肉桂粉
1/2tsp cloves 丁香
1/2tsp nutmeg 豆蔻
(香料可以隨量隨個人口味加減 也可以用 mixed spices)
1 apple 蘋果
1/2cup oil 油 (我用橄欖油 + 無糖豆奶)
2 eggs 雞蛋

做法：
焗Muffin不用打發雞蛋，用手打勻即可，加糖加油加香料然後麵粉也篩進去，全部混合後再加去皮切小丁的蘋果粒。噢，然後就可以拿去焗了~

烤箱180度，焗15~20分鐘。烤焗時間視乎蛋糕大小，自己睇火。

2隻雞蛋的食譜，足夠焗一打小蛋糕 (小蛋糕十數分鐘就焗好)，再加一個兩吋(之類啦)心型矽膠模 (大蛋糕就要焗二十幾三十分鐘勒)。

焗好先試吃一個作下午茶。
蘋果有點酸，蛋糕稍甜又未至於太甜，質地出來也不錯，吃完一個還口痕想偷吃多一個，可以算是成功的製成品。

[英國早餐] manchester：去另一間分店再食moose coffee

在Liverpool 的分店吃過鬆餅，見moose coffee的早餐都蠻吸引，剛好manchester也有(亦容易去)，就再去找鹿鹿了。

Manchester 的分店面積較小，在金融區的街角，會有些西裝畢挺的上班族或穿戴光鮮整齊的現代女性去買咖啡，也有些是來開早餐會議的客人。

關於moose coffee，我忽略的一個小細節是：它其實是cafe形式經營的。坐低食雖然有侍應生落單送餐，但餐點都像自助咖啡店 (近似星巴克那種形式)，擺盤比較踏實，也不會額外給你甚麼配碟。

所以我的egg florentine 就這樣在空盪盪的在有點過大的白盤子上送過來了，加點的焗薯也分開另一個小盤子上......

不過因為我是我的關係，擺盤最後變了上圖的樣子，哈哈。

味道不過不失啦。

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INFO
Moose Coffee / manchester
地址：20 York St, M23BB, United Kingdom
電話：+44 0161 228 7994
營業時間：08:00 ~ 16:00 (星期一至五)、09:00 ~ 17:00 (星期六)、10:00 ~16:00 (星期日)
網址：http://moosecoffee.co.uk

[台北早餐] 超好食菜甫蛋餅！世界豆漿大王

開心大發現！
這次住在雙連捷運站附近的小旅店，早上出門時遇到經理，閒聊幾句又得到附近的美味早餐店推介(見到我歡迎推介好吃早餐店啊~)，然後行個三分鐘就到達這間叫世界豆漿大理的中式早餐店。
黃底紅字的招牌，看起來就是一般早餐店的樣子。興奮地走進門被誤以為是日本遊客，牆上貼著日本雜誌介紹和日文餐牌，入面又真的有日本人在吃早餐。


老闆在外面焗燒餅，就是用來夾油條那些燒餅。麵糰卷起再壓扁，一層一層疊地來才會酥脆。

店子入面座位蠻多的，我們到達時已經比較晚，只有零星的客人。
牆上貼著小孩的塗鴉，店內有阿貓在巡場，不知道是不是曾經失蹤的咪魯。

在外面點餐然後就可以坐下等吃了。

首先上場的是燒餅油條，因為樓高兩層看都來太酷，值得給它一張獨照。
這種嘴巴怎麼張都不夠它大的東西，當然是一把壓扁它再咬來吃了 (粗暴派)。
關於燒餅甚麼的，我還是會投阜杭一票的。
(但這種油膩的食物本身不是我的菜啊 XD)

燈凳！
然後神奇的菜甫蛋餅登場了！
看它煎得金黃乾爽就知道香脆，入面捲著一層薄薄的菜甫蛋，表面再灑一點椒鹽增加風味，吃的時候再沾醬油。兩個女生吃一個菜甫蛋餅，你一句痴線好好食啊，我一句好好食啊痴線，你來我往加起來應該有超過廿句。

接下來出場的飯糰和桌上其他食物飲品，都被蛋餅的光芒蓋過，慘慘豬被冷落了。

哎呀好好食，要安哥多一份。

因為我不吃肉，只試了菜甫蛋餅，後來阿姨補充說素食也可以做玉米起司。餐牌上還有原味、肉鬆、鮪魚、培根蛋餅，每份價格NT$35。飯糰可以做素食，另外還有素菜包都適合菜菜子服用。
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INFO
世界豆漿大王
地址：台北市林森北路310巷27號

[台北早餐] 彩虹豆漿戰隊：mini bean

其中一個團友是小朋友，選早餐店就要更花心思，大人細路都食得安樂最重要。
從住處步行5分鐘就到，環境雅緻舒適不用等位，吃的是天然的健康豆品，mini bean是一個優質選擇。這店使用友善耕作的台灣原生黃豆，除了豆漿也有用豆渣焗製的麵包小食，還有甜甜的豆漿布甸和豆漿雪糕，甚麼都是豆。
這裡吃早餐可以輕巧也可以澎湃，一杯豆漿加一個豆果堡或潛水堡或豆乳吐司，也可以吃有蛋有沙律有薯仔的豐富早午餐，甚至假日想吃豆漿雪糕當早餐也是可以的。對了，這裡的餐點都是素食啊~新鮮蔬菜和雞蛋，都沒有肉。
特別推薦的是彩色蔬果豆漿，漂亮的粉色系豆漿都是用當季在地農產蔬果調製而成，蔬菜本身有甜味不加糖已經很好喝，喜歡比較甜也可以選甜度。部分蔬果豆漿不宜加熱只能冷飲，但冷的意思是室溫也沒有很冰凍，還是很養生。
蔬果豆漿比一般豆漿喝起來比較濃厚，就是一種很天然很健康很貼近土地的感覺，冬天來一杯暖暖的真是幸福感滿溢。用豆渣做的貝果和麵包，質地也比較難咬開，不喜歡練牙力(和小朋友)的可以選吃鹹派或蛋類早午餐啊。
豆果堡和三明治都插著自家烘焙的小餅乾 (不是竹簽啊！)，吃掉不產生廢物，超有心的。
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INFO
Mini Bean
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷4弄16號
電話：+886-02-27529711
營業時間：08:00 ~ 20:00 (星期二公休)
網址：http://www.minibeanshop.com/
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