英國名廚Gordon Ramsay除了鬧人，其實也有開餐廳。他旗下的餐廳目前在香港有三間，其中最近搬上山頂的Bread Street Kitchen & Bar就有提供素食餐點。餐廳主廚Gareth Packham希望不同飲食習慣的人來到餐廳，都可以吃得滿足，所以特別設計了Vegetarian、Vegan和Gluten Free的menu，上午11點前來吃早餐，也有素食版的英式早餐。各位素食之友，會不會想來試試名牌英式素菜呢？
Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載！)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽：
misskitb@gmail.com
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
餐牌位於山頂廣場，如果搭纜車的話一出站就見到，不用走進商場啊。那天拍門口的時候，遇到很多遊客在門前拍照留念，英國名廚 Gordon Ramsay 的品牌確有一定魅力。
餐廳有點英式酒館的風味，天花上吊上一些可愛的特色吊燈，開放式廚房可以看到廚師們預備食物。餐廳近門處設有酒吧，也有戶外座位，天氣好的時候會把門全部打開，感覺更有歐洲風情。
店內的 Flat Bread 是用這個明火石爐烤焗，看起來就超級厲害。
主廚說 Flat Bread 的麵糰只用了高級麵粉、水和酵母製作，成分簡單天然，吃完不會覺得頂胃。
這位帥哥就是來自英國的主廚 Gareth Packham，店內的餐點就由他創作，能在 Gordon Ramsay 旗下工作也不簡單吧。
Pesto, spinach, parmesan, mozzarella and feta flat bread
這個超！好！食！
我強烈推薦！這裡的 Flat Bread 其實是類似中東包的變奏，不過將它攤平做得很薄，變得像薄餅一樣，原意是更適合幾個人共享。餅皮上面啡色看起來有點像肉的，其實是焦糖洋蔥，亦即是這個薄餅的靈魂，我和肉肉子都吃到停不下來！我可以吃一整盤這個洋蔥 XD。除了洋蔥上面也有三種芝士，最適合我這種芝士怪。
高溫爐薄批底，一般只需3分鐘就可以焗好，出爐之後大廚再加了一點青醬在上面，更添風味。
Radicchio, goat cheese, peas and sherry caramel
菊苣就是下面那個紫色的菜，半棵作為基座，上面有青豆、羊奶芝士和火煎菜，擺盤就像藝術品一樣。醬汁帶焦糖風味，吃起來又香又甜。
(左) Love Potion No.9 (BSU London)
在山頂廣場這個悠閒位置，當然要來兩杯雞尾酒小酌。左邊這杯是倫敦的招牌飲品，右邊這杯則特別為香港美景而創作。
Curried chickpea with saffron rice and coriander
這個完全沒有使用動物製品，所以也是純素啊。大廚說素食者較容易吃不夠蛋白質，所以他特別用了鷹咀豆煮咖喱，這個汁吃起來就是英式的印度咖喱，不會很刺激很辣。白飯入面有加一些榖麥，上面也放了名貴香料番紅花。
Falafel burger with hummus and mixed salad
大廚一定很喜歡鷹咀豆，這個漢堡也是用鷹咀豆打碎做的。餐廳特別從印度進口鷹咀豆，要先加鹽風乾過夜，才可以加其他香料製作成漢堡扒。漢堡包也很簡單，還夾了生菜和一些沙律醬汁。這個扒吃起來不會像現在流行的未來肉那麼 juicy ，質地比較乾身和實在，但吃完一定很飽。
漢堡包有配杯沙律，用油醋醬汁吃起來帶酸。如果你想吃薯條的話，也可以加點配菜啊。
Strawberry Eton mess, meringue and whipped cream
餐廳其中一個招牌甜品，非常英式，入面除了士多啤梨，還有蛋白餅和忌廉，酸酸甜甜的。
Apple pie, custard (serve 2)
這個餐牌上寫二人份，但應該四個人也夠吃。超香脆的餅皮當然是餐廳自己做，入面是很慷慨的蘋果，沒有切薄片是一件一件的啊，加了肉桂煮過但吃起來還帶微酸。旁邊的是店家自製的吉士醬，還有一球超香濃的雲呢拿雪糕，是個非常幸福的甜點。更有趣的是，餐廳預計客人吃不完可以帶一件回家，第二天可以繼續享受美味，好貼心啊。
不過蘋果批太好食，應該很難吃不完。
吃完英式素食大餐，還可以在山頂行個圈幫忙消化，欣賞一下香港經典美景也很不錯嘛。
最後附上餐牌給你參考。
VIDEO
+++++
餐廳資料Bread Street Kitchen & Bar
地址：山頂廣場Shop G02
電話：+852
-2350 3888
營業時間：08:00–22:30 (Mon - Sun)
官網：
http://www.diningconcepts.com/restaurants/Bread-Street-Kitchen
FB：
https://www.facebook.com/BSKHongKong/
IG：
https://www.instagram.com/bskhongkong/
地圖：
+++++
LIKE ME ON FACEBOOK FOLLOW ME ON INSTAGRAM @misskitb
