2017/03/30

[kitb吃台北] 藝術品上桌。TUTTO Fresco



濕濕冷冷的午後,非常需要一點悠閒時光,這個時候應該來一頓美好下午茶。走在台北車站附近,還以為只能吃鬆餅,卻被我找到一家環境不錯的義式餐廳,而且能用相宜價格吃一頓貴婦式優雅下午茶。

餐牌上有單人和雙人下午茶餐兩種選擇,不管是一個人、兩個人或是三個人都可以吃得開心。這次我們就點了一組單人加一組雙人,上桌時氣勢磅礡。這裡的下午茶不是放在層架上,用高度吸引你的視線,大廚改以盤子作繪畫布,讓食物像一幅油畫般與你相見。

食物由沙律、咸食到甜點都有齊,黑松露地瓜薯條是我心頭所愛。義式起司炸米糰是一種意大利家常小吃,用意大利飯包著芝士,再沾粉油炸,香脆迷人。酸酸甜甜的水果莎莎開胃也可以清味蕾,迎接最重要的甜點環節。蛋糕我比較推花生慕絲,一咬下去滿口花生香,像吃超幼滑花生醬,份量很大不怕要跟朋友搶吃。

窗外的人群匆匆走過,窗內我們喝著加了baileys甜酒的咖啡,旅行就該當如此啊。


單人下午茶套餐 NT$299
義式香料醃蘑菇、涼拌明太子西芹 / 鮮蝦番茄普切塔 / 義式起司炸米糰
覆盆子起司蛋糕 繽紛馬卡龍


雙人下午茶餐 NT$599 
薄荷荔枝酒水果莎莎 / 西班牙TAPAS櫛瓜鮮蝦 / 法式時蔬鴨肉鹹派佐干邑蜂蜜辣椒紅醬 /
松露地瓜薯條 / 義式雙層花生慕絲蛋糕佐比利時黑巧克力醬

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餐廳資料
TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳
地址:台北市中正區漢口街一段15號1樓
電話:+886 2 2375 9977
營業時間:11:30 - 22:30
地圖:



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2017/03/28

[台北咖啡] 奇幻車房甜點店。日豐企業社

















只要 天空開始下雨
想念在心裡 就漫漫而來
在熟悉卻寂寞的城市
下大雨有甚麼地方去啊?

將雨天變成一種浪漫,一不做二不休去比較偏辟的地方,撐著透明傘子由捷運站步行十來分鐘,推門進去街上其中一家車房,沒有車要修,我是來吃甜點的。外面淅淅瀝瀝,一輛「積」起的計程車比我還要高,手上滿是油污的兩位師父,好像在討論一些專業話題。

窗外是修車真人表演,窗內卻是優雅的咖啡店,同一個時空兩種世界,這件事實在太奇妙了。即製的手工甜點有好幾款,聽完店長介紹後,我選了外表最出眾的提拉米蘇,純粹為了上面長的蛋白餅香菇。拍了好久照片才開動,一吃下去就發現白蘭地在刷存在感,屬於大人系的甜點。

咖啡也是外貌協會的黑糖拿鐵,之前看照片以為貓掌是棉花糖,見到真身才知道原來是奶泡,長了知識。黑糖拿鐵就是上面灑黑糖的牛奶咖啡,喝起來不會太甜,也不時咬到碎碎的糖結晶。

離開的時候老闆教我坐299公車去台北車站,才20分鐘車程原來這麼方便!

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消費
Tiramisu NT$150
黑糖拿鐵 NT$90

店家資料
日豐企業社
地址:台北市新莊區中華路二段33號

營業時間:10:00 - 20:00
地圖:



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日系粉紅色鬆餅:Jamling Cafe
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[kitb萌烘焙] 記住四個材料。變出讓人愛不釋手的餅乾


媽媽寶寶3月專欄 
 

可愛的餅乾孩子都喜歡吃,但想到要畫糖霜就太複雜了,多吃也不健康。不如我們來換個方向,利用簡單的模具和巧思創意,以最少材料、最短時間變化最可愛的造型。餅乾麵糰更可以預先做好放冰箱冷藏,想吃的時候隨時都可以烤,最適合家事繁忙的媽媽們。

緊記四大材料
烤最簡單的奶油餅乾材料簡單,包括主角無鹽奶油,糖、低筋麵粉和奶都是一般家庭常備之物,輕易就可以齊集它們。先來看看基礎麵糰的食譜,這是一種鬆脆富奶油香的餅乾,烤焗時不太會變形,適合壓模或冰盒餅乾。



基礎麵糰 (約可做12塊餅乾)
無鹽奶油 40克
糖 20克
富澤商店 低筋麵粉 90克
奶 30毫升

以上四個材料都可以因應個人需要作出變化。如想製作全素餅乾,可以將無鹽奶油換成椰子油或花生醬,但就不適合造型了;如想要健康一點,可將白砂糖換成日本三溫糖、黑糖、紅糖、原蔗糖等等,液態糖如蜂蜜、楓糖就可能不適合這個食譜了 

低筋麵粉可以混進一定比例的全麥粉和椰子粉,這都是比較健康的食材,有需要也可以換成無麩質的麵粉。奶可以用牛奶也可以用豆奶或其他植物奶,或者換成雞蛋液也可以。
這是一個彈性頗大的食譜,不仿利用手邊的材料作適度變化,製作自己最喜歡的口味。

偷懶的幾個小撇步
想到烘焙就覺得要洗很多器具很麻煩嗎?一邊看餅乾的做法,一邊來學幾招偷懶的技巧吧!

1. 一個容器到底
利用電子磅量食材,依次序先量無鹽奶油和糖,混合後再量奶和低筋麵粉,用同一個容器就可以備妥麵糰。

2. 利用食物調理機
如果家裡有食物調理機則更方便,你甚至不需要等無鹽奶油放至室溫軟化,直接將所有材料倒進去,啟動開關掣,瞬間就完成了。

3. 將麵糰夾在烘焙紙中間
先在桌上鋪一張烘焙紙,將麵糰放上去,再放上另一張烘焙紙或保鮮膜。如此一來,你就可以乾手淨腳地用擀麵棍將麵糰壓平,這個方法也完全不需要手粉,桌面和擀麵棍都不會弄髒!



4. 冷藏後更易造型
麵糰壓平後需放進冰箱冷藏一小時以上,之後用模具切割就會非常得心應手,切口也平滑漂亮。如果做冰盒餅乾,則先處理好造型再用保鮮膜包裹放進冰箱。

不同顏色的餅乾
利用天然食材為餅乾添上顏色,造型就更加繽紛,以下提供一些例子給各位參考:

粉紅色/紅色:紅麴粉
橙色:紅蘿蔔粉
黃色:薑黃粉、咖喱粉
綠色:抹茶粉、斑蘭粉
紫色:紫薯粉
啡色:可可粉
黑色/灰色:竹炭粉

這些帶顏色的食材,用量都非常之少,尤其紅麴粉和竹炭粉,千萬不要一次過放太多,變太深色就回不去了。


手殘也能完成的創意造型
只要買一個模具就萬事大吉,還有更便宜的事嗎?

以模具造型為基礙再作變化,也是一件好玩的事。例如當你買了一個吐司形模具,不如在上面加一隻太陽蛋,令成品更為可愛。太陽蛋也不複雜,不過是溶化的白巧力再加一顆黃色巧克力而已,偽裝成一份早餐不費吹灰之力呢!











重溫 
7月 夢幻早餐。簡易彩虹仙子麵包
6月 親子互動早餐童話:三隻小豬
5月 營養滿分易入口。百變蔬菜烘蛋
4月 吐司動物園!兩分鐘變出可愛早餐
3月 記住四個材料。變出讓人愛不釋手的餅乾
2月 只要四個材料!快手健康燕麥餅乾
1月 吃雞好過年!軟綿綿豆腐麵包


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2017/03/27

[kitb玩新竹] 原來在火車站後面!新竹公園賞櫻花看展覽















一心往新竹公園找那個打卡熱點,在飯店放下行李就目標明確的前進了。看著Google Maps找路,看起來明明很近,走天橋穿過火車站後還是遍尋不獲,後火車站這個區域的地圖有點不合比例啊!結果還是被我找到了,迎著太陽的餘溫進園。

以為來看的是地景展覽,沒想到遇見初開的河津櫻花。園內櫻花樹數量很多,圍著圓形廣場和走道兩旁種植,有好幾棵甚至已經滿開了。人們在樹下開心野餐,小蜜蜂和小蝴蝶都忙個不停,想跟櫻花近距離合照還要先過它們兩關呢!

公園內正進行展覽叫「新竹市國際地景藝術節- 後新竹時代」,最多人拍攝的就是由一堆白色竹枝所組成的「春雪後」,映襯粉紅櫻花也頗為奇觀。

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新竹住宿推介
發現時尚美好新新竹。芙洛麗大飯店 (Feb 2017)
來去米粉之都住一晚 // 新竹卡爾登飯店 (Dec 2012)

新竹早餐推介
超級澱粉質combo。薯霸早餐

新竹素食
溫柔果汁店。果拾日

新竹甜點
不得了的塔。一百種味道

[台北住宿] 野柳泊逸渡假酒店:親親海洋零距離。



野柳是個充滿魔法的地方,歷經幾千幾萬年層層堆疊的石層,一下又一下海水用力拍岸的聲音,充滿鹽份的鹹海風。即使來了好幾輛旅遊巴,還是有一望無際的感覺,非常適合有人群恐懼的人來度假。這次我就安排了兩個悠閒晚上,輕鬆沿著北海岸玩樂,大清早進野柳地質公園,嘗試拍沒有其他人類的照片,多麼寫意。




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野柳泊逸渡假酒店就在野柳地質公園和海洋世界對面,正正的向著藍色海岸,所以飯店也融入了海洋主題,例如一進門這幅水族箱投影,非常有趣。





由台北前往野柳,最方便是乘搭飯店的接駁車,從台北車站出發,一個多小時即直抵門前,帶著行李也完全沒有煩惱。除此以外,也有客運可以乘搭,同樣在台北車站出發,找一架 1815 號公車,在野柳站下車再步行約8分鐘距離。我回程的時候因為想早點回台北市區,所以放棄飯店中午12點出發的接駁車,推行李到公車站坐大巴,得到司機全程照顧,又幫忙搬行李上落,非常幸運,台灣的公車司機人都很好。(公車班次可以下載台北等公車APP查找)

身為一家度假飯店,度假設施是必須的,例如暖水泳池和桑拿浴等等,可惜的是我沒想起要帶泳衣!哎呀。






因為乘搭飯店接駁車,所以時間非常剛好,到達就能Check-in上房間。雖然沒有海景,看山還是有悠閒感覺,讓人直想躺在床上滑手機、看電視和放空。實際上我也是這副德性等著吃晚飯,無所事事最高!





透明度高的浴室,增添一份開揚感覺,泡浴的時候也可以看電視。當然,兩個人住又不想表演出浴的話,是可以拉上簾子的。



洗手間的設計很簡約,放置雜物的平面很足夠,有趣的是電風筒竟然在衣櫃內,還好我喜歡甚麼都打開來看看。



看起來很荒蕪的野柳,會不會沒東西吃呢?這方面倒是不用擔心,飯店大堂就有一間輕食餐廳,樓上也有兩間不同主題的自助餐廳,想吃很飽或輕鬆吃都有落腳地,而且共通點是吃飯附送海景。

步出飯店,左手邊有一家7-eleven便利店,對面野柳海洋世界旁邊則有一家鯊魚咬吐司,可以吃全日早午餐。從酒店旁邊的巷子走一段路,找到另一間全家便利店和兩間早餐店,吃是完全沒有問題的啦。






距離吃晚飯還有一點時間,先來參觀一下別的房間,基本上陳設佈置都一樣,比較特別的是海景客房,對著大海洗澡應該蠻舒壓的。







總統套房式的客房,除了無敵海景之外,房內也佈置不少有趣藝術品,非常豪華的感覺。



野柳泊逸渡假酒店也是一家親子飯店,看這個色彩繽紛的遊戲室可知一二,這個空間住客可以自由使用,進場時脫鞋子和消毒雙手就可以入來了。外面有龐大的遊戲設施,入面有一間間獨立的遊戲機房,可以三五成群霸一間打機。還有籃球機、賽車機等大型機器,節目豐富。



特別設計的小人專用洗手間尤其別緻,跟波波池一樣七彩繽紛,看到心情都變好了。





這個海景真怎麼看都不厭啊!吃飯的時候看著海,甚麼都比較好吃。












這個餐廳叫「漁人廚房」,除了給住客吃早餐,也設有午市和晚市自助餐,餐點種類很多,大概因為靠海,各種海鮮是不缺的啦。吃蔬菜的話選擇不算多,剛好可以飽的程度。





在這裡吃了一頓晚餐一頓早餐,我覺得最好吃的還是海景,眼睛吃不飽也看不厭。最後提醒大家,千萬不要錯過到對面的地質公園走走啊,吃完早餐一開門就進去。我一心以為這麼早該沒有人,沒想到還是有幾車遊客,不過相比起下午已經超少人了!難得可以拍下不是人頭湧湧的照片。

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詳細資料
野柳泊逸渡假酒店
地址:野柳里港東路162-2號
電話:+886 2 7703 5777
網址:boutixhotels.com.tw
看房價
地圖:


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