《早晨DAILY》

2018/09/23

[香港素食] 中環 | 素食蝦餃燒賣！大館樂茶軒嘆靚茶吃素點心

不吃肉的話在一般酒樓有甚麼吃呢？齋腸粉？馬拉糕？流沙奶黃包？嗯，好像沒有了，在香港專門做素點心的茶樓不多，反而我在台北吃過很好吃的養心茶樓。所以，最近發現大館的樂茶軒原來有素點心吃，就立即跑去試試看了。

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大鄉里第一次來大館，原來長這樣~ 我覺得跟很多香港旅遊景點差不多，倒是沒想到來這邊吃素也有幾個選擇，樂茶軒是其中之一。這家老牌茶館，在金鐘香港公園茶藝館和美孚饒宗頤文化館都有分店，專門開在這種古蹟入面就對了。茶館當然是喝茶為主，打開茶葉餐牌紅青黃白黑甚麼茶都有，連烏龍茶都分三組，喜歡喝茶的人一定很開心。

店內座位不多，裝潢非常優雅，身處其中就不敢大聲說話了。

每張桌上都有電水煲，給客人煲滾水自己泡茶。不過這種電水煲好像不能一直回煲，大概這邊不可能用明火煲水吧。

東方美人 HK$88 / 珍選鳳凰單欉 HK$118

這次我們特別選了一個台灣一個廣東烏龍茶，原來喝起來真有差別，就連泡的用具也很講究。右邊廣東的鳳凰單欉烏龍茶要用紫沙茶壼，左邊的東方美人則要用白瓷杯看茶葉美態。茶喝起來的淳厚度也有不同，香氣亦迴異，當然還有回甘的秀麗了。

如果喝到喜歡的茶葉，想要買回家泡，或是想要買茶葉當伴手禮送朋友，可以到旁邊的茶店看看。除了賣茶葉，也有中式衣服和茶具等等，我覺得它們發明那個濾掛式茶包很有趣，第一次看到有茶包長這樣。

飲茶當然要叫滿桌點心才開心。這裡的點心一籠只有兩件，可以一次過多試幾款。

樂茶軒素蝦餃(2件) HK$42 / 八菌燒賣 (2件) HK$45

我最期待的素蝦餃燒賣，蝦餃外皮晶瑩通透，穩約還看到入面有一隻素蝦。燒賣這邊有不同口味，這次試八菌燒賣。基本上那些蒸餃的內容物都是切碎的蔬菜，就可以配搭和調味有少許不同而已。這兩個的話我會比較喜歡吃燒賣，雖然我不能辨認出八菌是哪八菌。

黑松露靈芝餃(2件) HK$45 / 翠瓜馬蹄餃(2件) HK$28

我覺得現在黑松露是用得有點泛濫，不過喜歡吃的還是要點一籠，吃起來就是多了一點黑松露香，其次跟別的餃差不多。

紫菜腐皮(2件) HK$28 / 迷你荷葉糯米飽(2件) HK$38

這兩個終於不是蒸餃了哈哈，我很喜歡紫菜腐皮，整個簡簡單單，但兩個食材都很香，夾在一起吃很美味。素珍珠雞也不錯，除了入面沒有肉之外，跟平常在酒樓那些差不多。

翡翠粉果(2件) HK$28

綠色這個是甜的，真是意想不到，可能我太久沒吃粉果了 XD。總括來說，我覺得這邊的茶比點心出色 (因為是茶館所以蠻理所當然)，雖然沒太驚豔，但如果很久沒去飲茶有點懷念，頂頂癮是OK的。下次去開大館看展覽或拍照，也多一個用餐的地方選擇。

實拍影片

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餐廳資料
樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館01座G06-07
電話：+852-2276 5777
營業時間：11:00–23:00
官網：http://www.lockcha.com/
粉專：https://www.facebook.com/lockchatea
地圖：

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[香港素食] 中環 | 約會也不失禮！中環高檔純素餐廳： POP Vegan

近年越來越多人加入吃素的行列，如果你喜歡的人剛好吃素，應該約他/她去甚麼情調餐廳吃飯呢？不用擔心，菜菜子幫到你 XD，如果有需要提供素食約會餐廳可以inbox提我寫 XD，現在先來介紹一間在中環新開業的純素餐廳。如果你的男神女神不吃人間煙火，去這邊吃就不會出錯。

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餐廳在中環伊利近街，由中環地鐵站出發，可以沿著往半山的自動行人電梯往上走，到伊利近街那個街口轉右走幾步就到了。從上圖黑色這個門口進去，要先按一下鐘仔，然後爬一層樓梯，蠻有種別有洞天的感覺。餐廳其實也有電梯，在旁邊的商廈進去，如果行動不便可以在那邊搭。

進門即被一櫃子的素食產品吸引，有朱古力零食，有各種蔬菜營養粉，也有素芝士和飲品等等，看起來有經過精挑細選，家中常備些素食食材不會錯，有需要吃完飯還可以shopping。

餐廳裝潢像某種倉庫，可以算是近年流行的型格工業風，配上木質桌椅整體感覺很高雅。

餐廳佔地有一整層，另一邊還有更多座位。

Vegan Tuna Tartar HK$98

沙律我們選了這個很清新的純素吞拿魚他他，入面有我最喜歡的芒果和牛油果，素吞拿魚是蒟蒻，還有番茄和健康藜麥。酸酸的調味清爽怡人，很開胃。

Green Power (Green Apple/ Celery / Cucumber / Green Pepper / Bitter Gourd) HK$68
Banana, Kiwi, Pear HK$68

飲品可選特飲、梳打、純素咖啡和各種果汁，我通常見到有鮮搾果汁都會喝果汁，因為平常在家懶得自己打的關係，而且我真的不會平白無事去買五種綠色蔬菜打五青汁。但我知道很健康，也不怕喝這種青草類的果汁。

Cauliflower Cake HK$88

炸物前菜我們選了這個椰菜花餅，非常薄又脆的外殼，入面有椰菜花、杏仁和薯仔，吃起來香口也飽肚。旁邊的青芒果沙律帶泰國風情，入面有莞茜自己留意。

African Hedgehog Mushroom HK$168

上圖是吃到一半的「非洲雞」，中間的猴頭菇原本有圖中一倍的大小，用煮非洲雞的方式烹調。表面那堆醬微微帶辣，配下面白色的甜椰汁正好不過。我個人非常喜歡這一道，因為喜歡吃猴頭菇，而且也煮得非常惹味。

Vegan Crab Burger HK$138

這裡的漢堡包可選正常麵包或像圖中這個黑色的竹炭包，入面有夾Impossible Burger、大啡菇、蔬菜扒和 Falafel 等，我們就選了招牌蟹餅堡試試看。

所謂的「蟹餅」真實身份是甚麼呢？原來是撕碎的杏鮑菇，吃起來是咖喱口味，上面放了素芝士和蔬菜絲，配搭都幾有心思，喜歡吃素漢堡的可以一試。

其實餐牌上還有好多餐點我也有興趣試試看，下次有機會可以約朋友再吃。價位在中環地區我覺得算合理，味道整體來說不過不失，未至於驚豔但用餐過程還是很開心這樣。

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餐廳資料
POP vegan
地址：中環伊利近街28號1/F
電話：+852-2628 6211
營業時間：12:00–23:00
粉專：https://www.facebook.com/popveganhk/
地圖：

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[香港素食] 中環 | 大館輕。快翠：港式經典素食版 - 超厚滑蛋牛肉漢堡包

吃素之後跟很多港式經典美食絕緣，要數最懷念的代表，蛋牛治應該有資格登上三甲之位。近年市面上越多越多肉類代替品，這些用植物蛋白模仿肉的產品，比古時的素肉更健康，也引發更多創作可能性。最近就有快餐店推出素食蛋牛漢堡，視覺、嗅覺和味覺一次過滿足，下次去大館玩可以試試看啊！

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「輕。快翠」是翠華集團的新副線，用餐採半自助形式，提供簡單輕食和港式口味飲品，目前只有兩間分店，分別在大館和高鐵西九龍站。來到大館人人忙於拍照打卡，想要快吃一頓很適合。餐廳的綠色裝潢也很漂亮，效率王可邊吃邊拍照不會浪費時間 XD。

大館鮮芒果沙冰 HK$28 / 蜂蜜鮮檸檬茶沙冰 HK$28

抓住夏天的尾巴，必須要來一杯消暑沙冰，拿來當拍照道具也是可以的。兩種口味的沙冰各有特色，不說不知原來大館檢閱廣場那棵大樹是芒果樹！以前警察升職就可以得到芒果作賀禮，沒想到芒果沙冰背後有這麼有趣的故事，還以為就好喝而已。用新鮮芒果製作的沙冰，喝起來清新怡人。另一個港式檸檬茶也很美味，喝到後來還發現沙冰中間有真檸檬皮，非常真材實料。

芝士植物牛肉炒蛋漢堡包(蛋奶素) HK$58

賣相非常吸引的蛋牛漢堡，那炒滑蛋的厚度實在不可思議！吃素的朋友除了這個漢堡之外，也可以吃翠華招牌奶油脆豬和黑松露厚切薯條，不過我覺得這個包最吸引。

跟之前吃過的 Beyone burger 不同，這裡將植物牛肉弄碎，再放進炒蛋裡。烘得香脆的鬆軟漢堡，嫩滑炒蛋加上芝士和沙律醬，每個成員表現都非常完美。順帶一提，我覺得Beyond meat的香味跟鹹牛肉有點異曲同功之妙，而且吃這個大概比罐頭加工紅肉健康，肉食朋友都不仿嘗試一下，哈哈。

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餐廳資料
輕。快翠
地址：中環荷李活道10號舊中區警署營房大樓地下G03-G08號舖
電話：+852-2601 9818
營業時間：11:00–20:00
粉專：https://www.facebook.com/maomaoeat/
地圖：

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2018/09/22

[香港素食] 觀塘 | 漢堡專門店moo moo burger：輕盈菇菇素漢堡

吃漢堡不一定要光顧連鎖快餐店，支持一下用心小店也不錯啊。那天去觀塘弄睫毛，順便找找看有甚麼美食，一路走到好久沒來的鴻圖中心，發現選擇又變多了，其中這家漢堡專門店看起來很吸引。

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設有室內和戶外座位，秋涼或抽煙可以坐外面。進去約有20個座位，不算寬敞但吃個漢堡薯條位置很足夠，外面還設有自助購票機好先進。

漢堡專門店當然就是吃漢堡啊，這裡共有八款漢堡，牛肉、雞肉和魚肉都有，難得還有一款菇菇(蛋奶素)漢堡呢！滋味套餐除了自選漢堡之外，還包含一款薯條和飲品。薯條有正常口味、芝士肉醬、肉汁芝士和每周不同的特別款。汽水飲品有上圖八款可以揀，也可以加錢換成冰茶或特飲。

菇菇堡 HK$55
大啡菇、芝士、生菜、芝麻醬

大啡菇的面積跟麵包差不多，整個漢堡不會大厚，女生也可以很優雅地咬到。配搭大啡菇的芝麻醬很香，這樣夾起來不會太肥膩也很好吃，屬於輕盈之選的素漢堡。漢堡包有烘香香也是加分的地方。

鹼蛋黃薯條 HK$28 / 蘋果薄荷特飲 HK$28

點了這個禮拜的特別版薯條，鹹蛋黃口味有點期待，不過吃起來我覺得鹹蛋黃味不太明顯，薯條也有點太乾，這個薯配芝士醬應該比較好吃，或者將鹹蛋黃混合芝士會更美味。

蘋果薄荷特飲原來是綠色的嚇我一跳，幸好喝起來也沒有怪怪藥水味。

最有趣是餐盤紙上竟然有笑話，好像去台灣早餐店買大冰奶杯面有IQ題一樣療癒，一個人吃飯沒事除了滑手機也可以看看別的XD。

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餐廳資料
MOO MOO - Burgers, fries, shakes
地址：觀塘巧明街鴻圖中心
營業時間：08:00–21:00 (星期一至五)、11:30–21:00 (星期六)、星期日休息
官網：https://www.facebook.com/moomooburger/
粉專：http://www.moomooburger.shop/
地圖：

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2018/09/19

[kitb萌早餐] 只要四個材料！京都抹茶牛奶醬

如果你入手京都抹茶粉的話，第一件事應該先煮一個抹茶牛奶醬。抹茶粉以外你只需要三個材料，攪攪拌拌的20分鐘即可完成。煮好倒進玻璃瓶子，放冰箱可吃兩個星期，塗麵包或配蛋糕鬆餅甜點均可，又美又甜又好吃。自己煮的好處是真材實料，也可以偷換一些較健康食材，當然也不怕添加劑化學物，是不是抹茶控也應該備一瓶。

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