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混醬腸粉絕對係平靚正的港式人間美味，我曾經都幾鍾意食腸粉當一餐，身為素食者你有無懷疑過佢唔係素食呢？
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一般來就，腸粉就係用米漿蒸熟而已，只要沒加肉餡，素食者都可以放心享用。
唯一要注意是某些出名的傳統老店，會在醬汁中混入豬油，令腸粉吃起來更香更滑。隨著時代變遷和豬油成本上漲，現在應該都換成花生油，如果有疑惑就先禮貌問一下吧。
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