2019/06/29

[嘉義百大品牌] 嘉義3分甜豆餅:超薄脆皮爆餡美食



紅豆餅是一種神奇的食物,除了最傳統的紅豆和奶油餡,入面還可以夾各式各樣的食材,有鹹也有甜的口味,看到就讓人忍不住想買來當點心!這次來嘉義我就遇到這間很特別的「3分甜紅豆餅」,口味創新之餘餡料更是超澎湃!賣相這麼吸引,怎能不來幾款試試看呢?




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【#kitb愛台灣 ☆ 嘉義 驚豔美食小旅行】




3分甜紅豆餅每天下午固定在這個位置擺檔(星期一公休),黃色的小餐車好醒目。



除了幾款固定傳統系列之外,每日供應的口味都略有不同,到現場看掛著的牌子就知道有甚麼吃。淺藍色牌子代表「冰涼口味」,即是用冰凍餡料,夏天吃也不怕熱。



紅豆餅不能沒有紅豆和奶油口味,這裡也有加入麻吉或珍珠的組合,吃起來多一層Q彈口感,不會只有幼滑餡料那麼沉悶。



我覺得3分甜紅豆餅最特別之處是用超薄脆皮外殼,不似一般紅豆餅的雞蛋糕口感,也不用擔心單吃餅皮就吃飽,可以盡情享受滿到爆出來的餡料!

這個餅皮有點像蛋捲那種香脆度,製作過程很講究技巧,需要在適當時機將它刮出來,破掉就不能用了。不過薄脆皮也有它的缺點,就是比較快變濕軟,所以必須盡快吃完。






天氣這麼熱,當然要試試冰涼口味紅豆餅,光看名字也不太猜得出入面是甚麼。只見老闆在冰箱取出各種各樣的食材,左擠一點卡士達醬,右加一些水果,然後又不知從哪裡變出海綿蛋糕,紅豆餅殼轉眼就被填滿了。



每個紅豆餅都有四、五種食材,光是把配搭記下來都不簡單 XD。色彩繽紛的內餡真是賞心悅目,好期待整個吃起來是甚麼味道呢。


黑莓果 (綜合莓果、奇異果、葡萄、海綿蛋糕、蔓越莓乾)

你看這個餡料滿到爆出來的紅豆餅!它屬於酸甜清爽口味,入面有幼滑的卡士達醬、鬆軟的蛋糕和爽甜的水果,味道很有層次。


綠野仙蹤 (原味抹茶卡士達、抹茶拿鐵卡士達、茶凍、橘子、橘子皮)

抹茶這個最有趣是用了兩種不同顏色的卡士達醬,深色的是原味,淺色的是抹茶加牛奶,前者吃起來帶苦味,抹茶拿鐵則比較甜,兩者的味道可以互相平衡。另外我覺得抹茶加橘子這個配搭很有驚喜。


紅茶拿鐵 (奶茶卡士達、茶凍、珍珠)

這個簡直是珍珠奶茶的紅豆餅版本,紅茶變成茶凍,奶茶也真接變成卡士達,珍珠控必定要試試看。


香芒百香 (香草卡士達、芒果、百香果醬)

夏天來台灣不能錯過芒果,除了吃芒果冰之外,來一口芒果紅豆餅也很有趣!


綜合水果 (香草卡士達、當季水果)

喜歡吃水果的人要選這一款,入面的都是當季水果,這天我得到的有奇異果、紅龍果、葡萄、芒果、木瓜和車厘茄,好像吃雜果冰一樣非常豐富。






第一次吃到這種脆皮爆餡的紅豆餅,我覺得非常適合我這種喜歡吃餡料的人,我也很欣賞老闆變化萬千的食材配搭,好像吃法式甜品一樣複雜迷人。

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餐廳資料
嘉義3分甜豆餅
地址:600台灣嘉義市東區中山路130號
電話:+886 928 668 367
營業時間:12:00–18:00 (星期二至日)
FB:https://www.facebook.com/iloveredbeancake/
IG:https://www.instagram.com/chiayi_3fentian/
地圖:


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[嘉義百大品牌] 名香茗茶:精品泡茶&隱世茶葉蛋



每次去台灣都會喝台灣茶,雖然茶葉的烘焙方式和分類聽了十萬次都分不清楚,但我還是很喜歡喝茶,所以去找專家泡給我喝就最好。

這次去嘉義玩就拜訪了一間老茶店「名香茗茶」,這裡喝茶的方式結合了高品質茶葉與乾花,試完茶的原味之後,會加入不同種類的花,再喝另一個層次的芳香。來這邊除了喝茶之外,千萬不要錯過宇宙好吃的茶葉蛋,不吃會後悔!




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【#kitb愛台灣 ☆ 嘉義 驚豔美食小旅行】




名香茗茶位於嘉義市中心,我從文化路的飯店出發,步行約十分鐘就到了。



店家外觀看起來很新潮,其實已經是四十多年老店,最近才裝修轉型,讓好茶葉有機會接觸更多客人。



牆上的就是茶店創辦人,店內的茶葉都由他烘焙把關,更厲害的是他發明了一個低咖啡因、高茶飢素的養生「熷烏龍茶」。「茶飢素」經研究證明可刺激生長激素分泌,可減緩老化,但一般茶含咖啡因喝太多會對身體做成負擔,熷烏龍茶就沒這個問題了。



來店裡除了現場喝茶,喝到喜歡的也可以買回家慢慢喝。店內賣的茶葉主要有五種,茶包和茶葉包裝精美,用來送朋友都很不錯呢。



三角茶包用無毒茶袋、繩子,可以安心沖泡飲用。



除了喝茶之外,必須要推介名香茗茶的宇宙好吃茶葉蛋,我第一次吃到蛋黃不是乾柴的茶葉蛋,整顆都很滑嫩又清香好好吃。原來店家用頂級茶葉熬煮三天入味,而且真的只用茶葉,完全沒加醬油或藥材。蛋殼一碰就輕易剝開的純正茶葉蛋,我差點把人家整煲吃清光!

除了茶葉蛋,她們家還有個神秘的烘茶蛋「白玉黃沙」,你看蛋殼白色,但入面是茶色,而且非常入味!因為製作困難很容易爆蛋,用高山烏龍茶烘入味就要用十天,全台灣只有這裡吃到,而且不是每天有要預訂啊!蛋白富茶味之餘,口感很彈,蛋黃還起沙呢,整個非常特別。






選好想喝的茶葉之後,就開始煲水泡茶了。



喝茶之前要先聞一下茶葉香,半熟和全熟的茶葉,氣味就不一樣。





名香茗茶提供一個很特別的喝茶方式,喝完茶的原味之後,再跟花茶配搭,加入洋甘菊、玫瑰、洛神和桂花幾種花,再沖泡之後味道又提升了,整個經驗非常有趣 (而且茶好像喝不完似的 XD)。不同的茶葉配不同的花茶會有不同芳香,當中會有意想不到的驚喜,即使平常不愛喝花茶的人也值得試試看啊。


拜金美人(洋甘菊) NT$155
半熟茶、低溫烘焙、水果香


古典美人(玫瑰) NT$220
全熟茶、高溫烘焙、老陳香


西施美人(桂花) NT$170
香味薄荷蜜香、肉桂香、滋味鮮甜回甘



試完 3×2 = 6 個茶之後,我只能說每一個都好好喝啊!!半熟茶有半熟茶的優雅,全熟茶有全熟茶的醇厚,加了花茶之後又有各自己的香氣,這天試的三個配搭喝起來都很不同,但各有自己的性格都很討人歡心。喜歡喝茶的話來這邊會樂而忘返。



喝完覺得很回味的話,只好帶一盒茶葉回家自己泡了。




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餐廳資料
名香茗茶
地址:600台灣嘉義市東區吳鳳北路47路
電話:+886 5 224 4888
營業時間:09:00–22:00
官網:https://www.msy.com.tw/          
FB:https://www.facebook.com/msy2244888/
IG:https://www.instagram.com/msy2244888/
地圖:


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2019/06/28

[淡水住宿] 海灣驛站:淡水捷運站對面 就腳海景民宿



久不久就想到台北淡水走走,探望藍藍的淡水河,遊走老街吃小吃,幸運的話還可以得到無敵的夕陽美景。如果時間許可的話,我覺得在淡水住一晚才是享受這個地方的最佳辦法。最近我發現淡水捷運站對面開了一間民宿「海灣驛站」,最厲害的是房間可以飽覽淡水河景觀,拍攝日落或夜景照都很可以!

[台北美食] 春紀本家 黑糖波霸鮮奶 專門飲品:真材實料醇厚漸層飲



我跟你說,現在不是用鮮牛乳、自家炒黑糖珍珠的手搖飲料店,我都不屑喝呢!邪惡飲料的 quota 非常珍貴,絕不能浪費在品質不好的飲料上,這裡就來分享一間我最近發現的真材實料醇厚黑糖鮮奶專賣店「春紀本家ChunJi Sugar」,胖也要胖得有價值!




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春紀本家八德店位於捷運小巨蛋站附近,從 3 號出口步行數分鐘就到達,當你見到阿樹國際旅店,就代表你找到了。



春紀本家主打醇厚黑糖波霸鮮奶,兩大主角:鮮奶黑糖的品質都把關做到最好。鮮奶全線採用嘉明鮮乳,黑糖珍珠當然也是手工翻炒,慢工出細貨。飲品絕不添加化學色素,喝起來安心放心。

除了波霸鮮奶,店內其實也有一些特色茶飲,我覺得最特別是黑糖仙草茶,不然色彩豐富的水果茶也可以試試看。



不過一場來到黑糖波霸鮮奶專賣店,當然要試試招牌飲品。如果不喝茶的話有「春紀黑糖波霸鮮奶」,要留意這個是單純鮮奶,不是珍珠奶茶啊。如果你像我一樣來台灣還是想喝珍珠奶茶,可以選「黑糖伯爵波霸鮮奶」。除了這兩款,我覺得「黑糖波霸杏仁牛奶」和「黑糖抹茶波霸鮮奶」都很特別。

我覺得更厲害的是,這裡的黑糖波霸飲品都可以免費加上海鹽黑糖奶蓋,表面還有微微灼燒,令飲料的味道更豐富有層次。





(左) 黑糖伯爵波霸鮮奶 NT$60 / (右) 黑糖波霸杏仁牛奶 NT$60

春紀本家的黑糖波霸鮮奶喝起來不會死甜,珍珠更是富嚼勁兼甜美可口。因為頂層有海鹽奶蓋,混合來喝之後有甜味有奶香很有層次,讓人忍不住迅間喝完一杯。



小小一間飲料店,裝潢也有小巧思,白色貨櫃風牆面加上霓虹招牌好有型,拍起照來也很酷呢。

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店鋪資料
春紀本家ChunJi Sugar 八德總店

地址:10559台灣台北市松山區八德路三段78號
電話:+886 2 2579 0277
營業時間:11:00–21:30
FB:https://www.facebook.com/chunjisugar/
IG:https://www.instagram.com/chunji_sugar/
地圖:


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[台北美食] 禮采芙:新開幕北醫飲料店 清新文青茶飲



這種酷熱天氣在街上走動,很難避免不喝手搖飲料,最近在台北101附近就遇到這間裝潢很清新的飲料店「禮采芙」。看清楚發現它才開幕不久,還在做各種開幕優惠呢!搜尋一下品牌背景,原來是走天然無添加路線的健康茶飲店,插畫和手寫字標語都讓人好好奇想進去看看。




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店鋪裝潢以白色為主調,輕柔地加入嫩綠和暖灰色,明亮雅緻之餘,也非常文藝小清新感覺。這個充滿自然氣息的配色,也跟品牌天然無添加的理念很吻合。檯台上的品牌投映也很有心思呢。

LiCha禮采(總部):https://www.facebook.com/lichatea.TW/
禮采芙-信義北醫店:https://www.facebook.com/LiChaFruchtShinyi/



店內有二人座位也有吧檯座位,想要稍坐休息慢慢喝也可以,盡頭的灰色牆壁配霓虹標語也很好拍照呢。



除了可以現場喝茶之外,店內也有賣自家出品的茶包禮品,色彩繽紛的包裝看起來都很吸引。



細看品牌介紹,原來「禮采」在製作自己的茶品之前,曾拜訪超過100位台灣茶農,品嘗超過500種不同茶葉,最後才選出來自台北、三峽和南投當地的百年茶莊。這些茶莊更是榮獲國家級肯定的茶農,品質非常有保證。「禮采」使用的茶葉亦通過311項農藥殘留檢測,保證無毒可安心飲用。禮采的茶葉也採用最珍貴的一心二葉茶菁,招牌茶品包括精心研發的冷泡茶和花果茶。難怪會在店內看到以下標語:

「堅持食安無虞的食尚體驗,這就是任性的理由。」






店內飲品分成不同系列,每種都有自己的手繪人物形像,手寫字體也非常之帥。餐牌上除了飲品,也找到巧巴達三明治,當然還有冰淇淋。



店內角落都經過精心佈置,隨手都拍到充滿文青氣息的小清新照片。



一進到店子,最吸引我的其實是這櫃粉嫩色系的冰淇淋,外面有寫是跟台中著名品牌「塔拉朵」合作,她們會用各種台灣在地特產製作手工冰淇淋,口味都很特別又創新。



我覺得「台灣米」和「紅心芭樂」這兩個充滿台灣味的冰淇淋最特別,而且它們的顏色也好可愛啊!冰淇淋可以單點也可以配「回憶系」飲料。



我就選了「回憶系」的紅包拿來芭,即是文山包種茶配紅心芭樂冰淇淋,絕對是因為可愛的粉紅色雪糕。水果冰淇淋吃起來帶冰感,而且很香芭樂味,重點是不會吃到籽,比吃新鮮水果更爽。不會太甜的冰淇淋配清香的包種茶,喝起來很順喉,兩者的味道也很合得來。



重新演譯很台式的冰淇淋飄浮。


「回憶系」紅包拿來芭(紅心芭樂冰淇淋+文山包種茶) NT$85
「俘虜系」青檸檬遇見烏龍 NT$60/L


既然這裡賣的是精選茶葉,當然也要點一杯茶飲試試看,夏天不妨試試水果加台灣茶的「俘虜系」。禮采芙除了茶葉講究,水果也不馬虎,絕對不會隨便用濃縮果汁代替,全都會使用新鮮水果呢。其他原料如糖和牛奶都經過精挑細選,會採用蔗糖代替果糖、使用100%鮮乳等等。



我覺得禮采芙的紙杯套也很用心啊,會穿上小繩子方便攜帶,帶點手工感也份外有特色。

開幕優惠活動
+ 開幕期(6/22-30)全飲品八折(不限任何)
+ 開幕外送優惠(6/9-7/31)外送買五送一(地區需電話告知地點,才能確認能否送達)




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店鋪資料
禮采芙-信義北醫店

地址:台北市信義區莊敬路306號
電話:+886 2 2758 4489
官網:http://www.myoshin-licha.com
FB:https://www.facebook.com/LiChaFruchtShinyi/
IG:https://www.instagram.com/licha.frucht_tw/
Line@:@zzl1950z

其他分店資訊
#禮采芙西門概念店
地址:桂林路1號1樓
電話:+886 02-2331-5779
#禮采芙台北國際機場店
地址:松山機場1樓 711旁
電話:+886 02-2546-2541
#禮采芙輔大旗艦店
地址:輔大附設醫院B1
電話:+886 02-2901-4398
#禮采芙板橋大遠百
地址:板橋大遠百B1
電話:+886 0903-375-488
#禮采芙總公司
地址:台北市萬華區莒光路250-1號
電話:+886 02-2302-2569

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[台灣旅行] 艋舺跟我這樣玩!兩日一夜台味小旅行 行程推薦



每次來龍山寺都會覺得這一區很特別,連氣味都不一樣那種特別。這裡的房子好像特別老,店家類型好像特別古怪,遇到的人也是千奇百趣。因為這個社區如此與別不同,入面也藏了好多寶藏,如果只去龍山寺看看就離開太可惜了,不如跟我來艋舺住一晚,順路逛逛周邊有趣的古蹟和小店吧!




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Δ 嗚謝:禾順商旅

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Day 1
行程:入住禾順商旅 → 剝皮寮拍文青照 → 新富町文化市場喝咖啡 → 艋舺夜市晚餐

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入住禾順商旅


想要體驗艋舺風情,最最最佳辦法當然要住在裡面!這次我更住進了艋舺夜市,樓下非常熱鬧,晚上逛夜市覓食更是異常方便。不過要留意的是樓下夜市下午三點左右就會開始封路,如果你是搭計程車前往酒店,就要在夜市街口落車,再自己步行進去啊。



外表很彩色很亮眼的 禾順商旅 ,由捷運龍山寺站行過去只有數分鐘,交通非常方便。



酒店大堂就見到一大幅艋舺地圖,如果不熟路的話也可以問問酒店職員附近有甚麼玩啊。



這邊看起來是很適合溜小孩的遊樂區,親子旅遊也不用擔心。



大堂設有公用電腦、茶、咖啡和冷熱水機,休息的位置更是超級多。



我第一次見自動泡茶機,好特別。



外面還有小花園呢!不過陽光這麼猛就不會想出去,晚上倒是可以來乘涼。



今次入住有浴缸的房型,雙人床在平台上,整體空間很實用呢!



衣架衣櫃、夾萬、小冰箱、熱水壺等基本設備都很齊全。



瓶裝水和杯子都有酒店品牌,設計很用心呢!另外我覺得床頭的復古風電話好可愛。



我特別喜歡這張大面積的桌子,各種手信戰利品買回到隨手堆在那邊就可以,有時間再慢慢整理。



除了浴缸也設有企浴間,整個浴室採開放式設計,感覺沒那麼焗促,但如果跟不熟的朋友住可能有點尷尬。



最有趣的是房間內有幾個馬卡龍座墊,可以用來拍照或是坐在地上吃夜市小食之類,非常特別的設備。

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酒店資料
YOUR hotel 禾順商旅
地址:108台灣台北市萬華區廣州街247號
電話:+886 2 2308 1000
官網:http://www.yourhotel.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/yourhoteltaipei/
IG:https://www.instagram.com/your_hotel_tw/
地圖:





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剝皮寮拍文青照

官網:https://www.bopiliao.taipei/

整個紅磚建築的剝皮寮是個很好拍照的地方,你別以為它是新建的文青社區,其實剝皮寮老早就在清代就建好,整個街型都保持完整。日治時期的店家也保留下來,絕對是真正的歷史古蹟,入面也加入了年青創意,不時舉辦藝術展覽和特色活動,牆上也有一些塗鴉裝飾之類,你想拍哪種類型的文青照都找到場景。









古雅的老街最多人拍照,太熱的話可以躲進展場吹冷氣。

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新富町文化市場喝咖啡

官網:http://umkt.jutfoundation.org.tw/
FB:https://www.facebook.com/Umkt.JUTfoundation
IG:https://www.instagram.com/umkt1935/

新富町文化市場是另一個很好拍照的古蹟景點,它前身是日治時期的公有市場,即是「街市」,入面的裝潢我覺得非常有型,U形建築也成為 IG 熱門打卡點呢。

其實除了進新富町內拍照參觀,建築物旁邊真的有台式傳統菜市場可以逛,記得順路體驗一下。新富町內有一家「明日咖啡」,可以喝杯飲料小坐休息。







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艋舺夜市晚餐


去台灣旅行不能錯過夜市,酒店樓下就有得行是不是超方便?

艋舺夜市是屬於比較老派的夜市,中間那條「華西街觀光夜市」更是台北市第一座觀光夜市呢!我覺得裡面最特別是有人玩蛇 XD,沒逛過的話絕對值得去開開眼界。因為是老牌夜市,除了街口那間素食之外,我覺得素食選擇不多,而且都是方便素為主,例如滷味和臭豆腐之類。






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Day 2
行程:
禾順商旅早餐 → 龍山寺拜拜 → 祖師廟 → 祥光健康美食午餐(素食) → 青草巷 → 老濟安喝青草茶 → 地圖空間

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禾順商旅早餐


早上不想出去的話,可以留在旅館吃早餐,我覺得禾順商旅的早餐素食品項蠻多的,反而你想搵隻蛋食就搵唔到,非常適合早餐想吃得清淡點的人。







設有專門的素食區,可以吃很多種綠色蔬菜呢!去旅行最驚吃不夠菜,一大早先補充好。

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龍山寺拜拜


來到艋舺,龍山寺是必備行程,大清早就會見到來自世界各地的遊客,嘗試用不同角度拍龍山寺或跟龍山寺合照。除了在門口拍照,記得要走進去看清楚台灣第一名剎的真貌啊。



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祖師廟


除了龍山寺,艋舺也有其他古老寺廟可以參觀,例如這間清水巖祖師廟就建於清乾隆五十五年,年代久遠的寺廟入面仍保留很多歷史文物,這邊人潮沒那麼多,可以較悠閒的慢慢細看。



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祥光健康美食午餐(素食)


根據我來台灣多次的經驗,通常在廟口都會找到美味的素食店,這次我就找到龍山寺對面、艋舺夜市路口的「祥光健康美食午餐」。它是非常台式風味的素食店,賣的都是台灣常見的小吃(素食版),這次我試了麵線、當歸湯和臭豆腐湯,三個餐點都好好吃啊!尤其麵線真的有驚喜,我之前都不太喜歡吃台灣的麵線,但這碗非常OK,而且吃完不會覺得吃了大量味精有不舒服的感覺,餐點都很清爽美味呢。




元氣麵線糊 NT$50/小、養生當歸湯 NT$50、紅燒臭豆腐湯 NT60/小

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青草巷


吃完午餐可以去龍山寺旁邊的青草巷獵奇,我一直不知道原來這條小巷子就是青草巷,入面整條街都是賣青草茶的店,可以看到各種新鮮或曬乾的青草。台灣的青草大概是香港人叫的「山草藥」,就是用各種植物配搭出來的茶飲,它跟中藥不同之處是沒有任何動物成分,學術上也沒有完整架構,都是各靠經驗配搭。












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老濟安喝青草茶

FB:https://www.facebook.com/HealingHerbar

一場來到一定要喝杯青草茶體驗看看,如果不敢在街上亂買的話,不妨來這間新潮老店「老濟安」喝一杯文青青草茶。老濟安原本也是開在青草巷上的老店,現在由第三代接手,就將店面搬到舊倉庫,並配搭充滿文青氣息的裝潢,希望將品牌介紹給更多不同年齡層的人。



店內設有青草茶吧檯,可以來體驗「手仲青草茶」。

店內也提供傳統青草茶和苦茶可以飲,都是冰冰涼涼的很清暑,這個預先煮好的青草茶有加少許冰糖,喝起來很順喉都幾好飲。







店內也可以看到很多跟青草茶相關的器具,例如不同種類的青草和沖泡青草茶的器具等等,也可以參觀重新裝潢的舊倉庫,真沒想到青草茶店的乾青草其實跟近年流行的網美打卡乾花看起來差不多呢 XD。



可以體驗的手沖式青草茶主要有六款已經調配好的組合,可以根據自己的身體狀況選擇,有各種特殊需要也可以跟店員實際討論。



因為我的呼吸道易敏感,那天早上又喪咳了幾分鐘,所以選了「地錦板藍茶」。

整個體驗是全副武裝的啊,十分講究!老闆首先會幫我沖泡一個基底茶,那是適合配搭所有青草茶,用來帶出青草茶香氣的茶底,是來店裡才喝到的秘方。



然後我就可以自己將板藍茶倒進去,兩者混合之後就可以喝了。這個手沖式茶飲只提供熱飲,非常適合我這種不喝冰飲的養生阿婆。



喝完之後覺得氣管涼涼的很舒服,而且舒緩到有點想睡。

所以我決定買這個板藍茶的「茶包」版回家喝,睡前喝一杯應該好好睡。我覺得老濟安將原本要熬煮的青草茶,轉化成方便沖泡的茶包好厲害。他們可不是將青草全部打碎就算啊,配方、份量和用法等等都需要實驗和改良。



禮盒裝的青草茶也可以拿來當手信。

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慢旅·地圖空間

FB:https://www.facebook.com/DYmap189/

龍山寺捷運站 B2 地庫原來有個文創空間,下面可以看展覽和看一些台灣文創品牌的專門店,重點還是冷氣很夠,夏天很適合躲進去避太陽。

特別介紹這間「地圖空間」,其實是由一間地圖出版社開的!他們在遠古時代就開始出版台灣地圖,你可以在店在看到有電腦之前如何繪製地圖,也可以找到很多特色的地圖商品,我覺得非常適合帶沒看過紙本地圖的小朋友來開眼界。







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最後附上簡易行程表,可以下載保存或跟朋友分享:






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