去旅行要吃雪糕，這是十分重要的事。
吃完早餐到倫敦Borough Market 逛街市，剛開始熱鬧起來的市場，除了食材也有賣熟食，不過大部分都是海鮮或肉肉，不太適合我。於是，去要找雪糕吃，第二個早餐的意思。
就在 Park Street 路口這間雪糕店，門面可愛，意大利雪糕迷人，倒是口味太多又款款吸引，選擇有點困難。有機牛奶、意大利進口機器造的正宗意大利雪糕，任選兩種口味£3.5起。左思右想之後，挑了店員推介開心果和自己想試的榛子，怎麼跟我的外套都是同一個色系的啊？
店員在我選口味的時候，先問我要雪糕杯還是雪糕筒 (我總是覺得用雪糕筒吃雪糕比較開心)，然後又問我雪糕筒底要不要加朱古力 (咁開心既？！)。雪糕裝好還有印了店名的小餅乾呢。兩種口味都很香，雪糕很滑很濃郁唷。
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INFO
Gelateria 3Bis
地址：4 Park Street, London SE1 9AB
電話：02073781977
營業時間：08:00 ~ 20:00 (星期一到六)、10:00 ~ 18:00 (星期日)
網址：http://www.gelateria3bis.co.uk/
在劍橋的康河punting之後，天色昏暗又下著毛毛細雨，想起來英國多天都未吃過英式下午茶，就找間別緻的Cafe吃一個。
Fitzbillies 位於大街之上，看門面和招牌字體就覺得很可愛，往櫥窗內看可以見到各種可愛甜點，網路上評價亦不錯 (借個海外Wifi Router是這樣用的XD) ，就決定是它了。
看起來很吸引的「Chelsea Buns」是劍橋名物之一，只見師傅一盤又一盤的端出來，大部分顧客進去都是吃這個。就是一種歷史悠久的食物，這店沿用幾十年前的食譜，味道經典云云。其實就跟肉桂卷並不多的構造，中間有很多提子乾，上面再淋超級多的糖漿。吃起來就是香香軟軟和超級甜的。
這個Bun可以堂食也可以外帶，有些人更會買一盒幾個帶走，係唔係咁鍾意食呀？囧
我吃完下午茶買了一個外帶回旅舍晚上再吃，冷了外面糖漿十分黏手。而我是不吃提子乾的，哈哈。還是肉桂卷比較適合我。
店子裡也有賣一些傳統英式蛋糕甜品。(但馬卡龍不是法國那邊來的嗎？哈哈)
對比起古雅的門面，入面座位的裝潢比較新穎。原來老餐廳在幾年前易手，前面保留了古老的店面之外，再加了咖啡店在旁邊。傳統品牌得以留下，也開拓更多不同客源。
英式蛋糕的樣子都很老實，間中又會有些可愛動物造型。
Woho~ Afternoon Tea Set 來了！
其實，我這個人比較挑食，這樣子一盤來的甜品三明治food sample，很難全部對中口味。所以啦，我很少吃下午茶餐，哈哈。
Scone + clotted cream + strawberry jam 是必須的。
去英國之前，我一直都覺得scones不好吃，又乾又「漿住個口」唔知想點。但在英國吃了幾次之後，才發現原來真正的scones是這麼好吃的！果然香港吃的都不是正宗啦，哈哈哈哈。
小甜點方面就一般般啦，不是十分好吃也沒有特別不好吃，賣相還算不錯這樣。
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INFO
Fitzbillies
地址：51-52 Trumpington Street, Cambridge, CB2 1RG
電話：01223 352 500
營業時間：10:00 ~ 18:00 (星期日至五)、09:00 ~ 18:00 (星期六)
網址：http://www.fitzbillies.com
在英國繞了一個圈，我又回到倫敦，住一個晚上再坐飛機回香港。
YHA 除了St Pancras之外，在Oxford Street還有另一間旅舍。Oxford Street 是市中心繁華之地，旅舍樓下就是SOHO區，有很多精緻的小餐廳和有型塗鴉。The Breakfast Club 就在轉角(吃早餐超方便！)，青年旅舍又竟然會開在這種地方啊。
夾在建築物中間，旅舍的大門完全不起眼，像香港一個普通商業大樓的門口，還要按對講機開門。推門後只有小小的空間，然後就是升降機了，登記入住要上樓，跟之前住的幾間YHA的感覺十分不同。
升降機開門後又另一個景象，大堂雖不算寬敞，但看佈置就很有青年旅舍的氣氛了。
拍卡穿過另一扇門，才是住宿的地方。大部分 YHA 都是這樣的設計，出入有電子匙卡，要通過幾扇門，保安嚴密的。
我就住在走廊上第一個房間，十分方便。
穿過廚房再往裡頭鑽鑽，會發現原來柳暗花明有一個很大的公共空間，很多沙發，也有用餐的空間，佈置舒適。
這就是我房間的景觀了，倫敦的街景。
街角是各式各樣的餐廳，對面的建築猜想應該是商業大樓，看過去好像是一些辦工室。
今次入住的是二人房，我一人獨佔。房內有洗手盆還有小桌子，十分骨子。這邊的暖爐也很新式，不是那種漆了白油的鐵暖爐。不過倫敦十多度其實沒有很冷，開暖爐還有點熱。
住在這區又完全不同感覺，因為樓下太繁華的關係，很有大城市的感覺。不過購物和出入景點的確係比較方便啦，房間雖然不大但住得很舒服，也是一間不錯的旅舍啊。
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INFO
YHA London Oxford Street
地址：14 Noel Street, London, W1F 8GJ
電話：+44 845 371 9133
網址：http://www.yha.org.uk/hostel/london-oxford-street
因為Manchester是大城市，也是旅遊業發展得比較好的城市，所以特色的餐廳蠻多啊！看起來很吸引的早餐和下午茶都很多，有得揀，最開心。
資料搜尋一輪之後，我決定到位於地圖右上方這間叫Teacup Kitchen的小店。
到達門口發現門面比想像中更討人歡心，路上也發現原來地圖右上方屬於城內比較 hip & chic 的地區，有很多設計小店和特色餐廳散落。如果有時間多留幾天閒逛，這區應該會是我這種偽文青留連之處。
好！多！選！擇！啊！
這店叫Teacup Kitchen，當然是以下午茶聞名，但原來其他餐點都很有水準。裝潢有型又不失簡約，洽到好處的點綴，活潑親切的店員，是個用餐的好地處。
在英國，下午茶不一定要吃那種幾層樓的「高茶」，更普遍的其實是「cream tea」，即是scones + clotted cream + strawberry jam。我見隔離檯的男人都是大坨大坨忌廉抹上去的，毫不留手的樣子，好放得開。大概只有亞洲女子才會驚死多吃一口就立即胖死的畏首畏尾。
我當然不是省油的燈。
(因為每天只吃早餐和下午茶的關係 XDD)
點了一個Cream Tea set 之後，因為見到外面櫃子上陳列的蛋糕太！吸！引！所以我請店員推介一款，然後我選了變態的朱古力朱古力蛋糕，然後又有兩球cream附送。
這裡的scone是做成心型的，而且體積龐大。Clotted cream是有機的，跟果醬一起放在玻璃瓶子裡，還有一顆草莓伴碟呢！蛋糕則是「Flourless Chocolate Cake」，只有黑朱古力和黑朱古力 (應該還有heavy cream吧)，每一口都是精華。
這兩條街聚集了一堆特色餐廳，門面看起來每間都不錯啊。
餐茶有幾款茶葉可以選，然後我要了Assam Second Flush，吃甜點比較喜歡搭紅茶。
然後茶來的時候，有一個紅色茶壺、一個白色茶壺、茶杯、茶隔、牛奶和一排漏斗！如此陣勢店員不講解實在會有點手足無措。漏斗當然是用來計時，而且一組三個代表不同時間，服務員會建議茶該泡的時間，想濃一點要那個時間，他本人覺得那個時間比較好之類。
時候到了就將紅色茶壺內的茶倒進白色的茶壺內，如此一來，茶就不會越泡越濃，整壺茶喝起來味道都一致了。
也太講究了英國人！
(然後我當然在想 「嘩，飲壺茶咪好多野要洗！」)
這頓下午茶超好吃的，那壺茶更是超大壺喝很久才喝完，很掛念那個scone啊~
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INFO
Teacup Kitchen
地址：55 Thomas Street, Manchester, M4 1NA
電話：0161 832 3233
營業時間：10:00 ~ 21:30 (星期二至六)、10:00 ~ 18:00 (星期日至一)
網址：http://teacupandcakes.com/
在約克(York)的三天兩夜，斷斷續續地下著雨，時大時小。
沒帶傘子找了好久還未決定到吃下午茶的地方，雨實在下得兇，人濕得不能再濕的時候見到朱古力專門店，不用多想就直接推門進去。要等候入座也沒甚麼所謂，反正雨這麼大也不能到處逛。
也是到達才知道 York 是朱古力之都，城內處處手工朱古力店，還有朱古力博物館。所以當然有朱古力專門店了。York Cocoa House 就是由吃到喝全都跟朱古力有關的小店，各種手工朱古力和蛋糕甜點當然應有盡有，特別之處是她們還會用朱古力做咸食。想一次過試齊咸點甜點，可以來一客特色下午茶餐，不然也可以坐下喝杯特色熱朱古力飲品。
店內除了賣朱古力，也有展示各種與朱古力有關的收藏品。
圖中的朱古力品牌，就是在York發源的了，所以她們會將Kit-Kat弄碎加入朱古力方塊。
因為不太想吃甜食，所以我單點了「Toasted Goat's Cheese & Cocoa Nib Scone (Lovely served toasted with butter (V))」再加茶。連熱朱古力也竟然沒喝啊，真神奇。
當然，這個scone也不是一般的scone啦，是加了羊奶芝士的咸scone，還有幾粒黑朱古力粒。抹牛油吃很香很酥很特別。
吃完咸的正餐，終於想吃甜品了！請服務員介紹櫃子裡的各種朱古力蛋糕和推薦一款，最後挑了這個Rocky Road Brownie，入面有幾重朱古力、kit-kat、果仁和棉花糖，好好食！
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INFO
York Cocoa House
地址：3 Blake Street York YO1 8QJ
電話：01904 675787
營業時間：08:30 ~ 18:00 (星期一至六)、10:30 ~ 17:30 (星期日)
網址：http://www.yorkcocoahouse.co.uk/
在Bath最古老的房子用餐，吃仿照300年前食譜製作的豬仔包。
在旅遊單張上看到「最古老房子吃下午茶」這樣的介紹，就很想去吃吃看了。房子就在羅馬浴場那附近，可以吃完行過去或行完回頭吃。到達Bath時剛好是正午時分，剛好適合坐下吃個午餐。房子有幾層座位算頗多，但我還是在外面排了一陣子隊，等個20分鐘之類才可以入座。
據說很著名的 Bath Bun，看起來就像一個圓形的豬仔包啊。
排隊時看餐牌打發時間，上面有簡短歷史介紹和吹噓(XD)這個包有多經典，最有趣的是，它告訴你，來這裡吃包，得到上層或下層是隨機抽樣的。又提你如果有兩個人用餐，可以要求一個要頂一個要底，似乎上層和下層是有很大分別的...
老房子餐廳入面坐得滿滿，座位與座位之間靠很近，不用豎直耳朵都聽到鄰桌對話。基本上擠得滿滿都是遊客。
餐牌上面還蠻多選擇的，需要點時間理解和決擇。
吃包主要分為甜食和咸食，即係半邊烘過的麵包上面再加點甚麼。中午時分可以選用午市套餐，主菜加湯/沙律或甜品 (主菜可以揀一款咸食包)。挑了很久之後，我選了「Toasted Sandwich - Creamy Brie」(£6.98)，英國人還蠻流行用蔓越莓果醬配Brie芝士的，而且這樣搭很好吃。
選很久之後，再等很久才找到服務員點餐，再等蠻久才有得吃，結果這頓飯吃了很長時間..囧
噢！這就是我的包包了！賣相超吸引！相比起其他人點的半邊麵包再加topping，三明治感覺厲害多了！吃素的人總是會意料之外地吃到特別好吃的食物！
超好吃！
附餐的甜品我選了蘋果蛋糕，看起來平平淡淡，但也是超級好吃的！而吃蛋糕不知何解也要配一碗奶油，英國人啊！哈哈。(吃完回家超想再吃那個味道，開始起研究蘋果蛋糕食譜來)
房子地庫還有個小小的博物館，展示幾百年前的廚房和餐廳的歷史文物，也有賣包、果醬和茶包等等，吃完記得下去逛逛看。
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INFO
Sally Lunn
地址：4 North Parade Passage Bath, BA1 1NX
電話： +44 (0)1225 461 634
營業時間：10:00 ~ 18:00 (星期一至日)
網址：http://www.sallylunns.co.uk